Pareiza piedevu un putras gatavošana: cik ilgi gatavot griķus un kā to darīt

Griķi ir veselīga un barojoša labība, kas kalpo kā noderīgu vitamīnu un mikroelementu avots un ir viegli sagremojama. Griķu ēdieniem ir maiga garša, un tie ir ātri un vienkārši pagatavojami.

Lai pagatavotu gardu putru vai drupanu piedevu, ņemiet vērā gatavošanas metodi. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no tā.

Cik ilgs laiks nepieciešams, lai pagatavotu griķus?

Parastie griķi - kodols - ātri sagatavo. To vāra, līdz uzsūcas viss šķidrums. No vārīšanās brīža līdz gatavībai paiet 15-20 minūtes.

Prodel (cut) - sasmalcināti kodoli - pagatavo divreiz ātrāk.

Zaļie griķi Visbiežāk to ielej ar verdošu ūdeni uz nakti.

No kā tas ir atkarīgs

Griķu gatavošanas laiks ir atkarīgs no:

1. No gatavošanas metodes.
   

   Kā tas tiek pagatavots?	Laiks gatavošana (min)
   Katliņā uz plīts	15-20
   Katliņā uz plīts maisos	Ražotājs norāda
   Lēnā plītī	30-40
   Tvaikonī	35
   Mikroviļņu krāsnī	Kamēr šķidrums pilnībā iztvaiko

2. No šķirnes.Parastos griķus - kodolu - vāra, izmantojot iepriekš uzskaitītās metodes.Prodel - pelavas - gatavo tādā pašā veidā, tikai uz pusi mazāk laika.Zaļie griķi - nogurst.

Kā noteikt, kad griķi ir gatavi

Ja tiek ievērotas proporcijas, šķidrums pilnībā iztvaiko. Kodoli atveras un palielinās izmērs.

Padoms! Uztura speciālisti iesaka nedaudz nepietiekami novārīt griķus. Pilnībā atvērts kodols zaudē savas labvēlīgās īpašības.

Gatavo masu apmaisa un, ja pannas apakšā nav šķidruma, tad putra gatava. Pievienojiet eļļas un ļaujiet tai pagatavot.

Proporcijas griķu vārīšanai (ūdens/graudaugi)

Cik daudz šķidruma jāpievieno serdei, ir atkarīgs no ēdiena un gatavošanas metodes:

• drupana putra - 2/1;
• viskozs - 4/1;
• lēnajā plītē - 2/1;
• dubultā katlā - 1/1;
• mikroviļņu krāsnī - 1/0,5.

Kā pagatavot griķus

Parastā recepte griķu vārīšanai katliņā.

Sastāvdaļas:

• graudaugi - 1 glāze;
• ūdens - 2 glāzes;
• sāls, sviests - pēc garšas.

Gatavošanas soļi:

1. Attīra no netīrumiem un netīrumiem.
2. Noskalojiet zem auksta ūdens, lai noņemtu putekļus.
3. Pārslas lej katliņā un pievieno aukstu ūdeni.
4. Pēc vārīšanās noņemiet putas un sāli.
5. Samaziniet siltumu un pārklājiet ar vāku.
6. 15 minūtes pēc vārīšanās pievieno sviestu un samaisa.
7. Gatavojot uz elektriskās plīts, šis laiks ir pietiekams. Putra “sasniegs” gatavību uz silta degļa.
8. Gatavojiet graudaugus uz gāzes plīts 20 minūtes.

Drupina

Drupinātu griķu cienītājiem šāda recepte.

Sastāvdaļas:

• graudaugi - 1 glāze;
• ūdens - 2 glāzes;
• sviests - 20 g;
• sāls - pēc garšas.

Gatavošanas soļi:

1. Viņi šķiro produktu un notīra to no gružiem.
2. Mazgāt aukstā ūdenī.
3. Ielejiet graudaugus sakarsētā pannā un žāvējiet 2-3 minūtes.
4. Ielejiet maisījumu čuguna pannā. piepilda ar aukstu ūdeni.
5. Pēc vārīšanās noņem putas, pievieno sāli, samazina uguni un pārklāj ar vāku.
6. Pēc 15 minūtēm pievieno sviestu, samaisa un noņem no plīts.
7. Ietin dvielī un pēc 20 minūtēm drupanā putra gatava.

Gatavojot drupinātu ēdienu, svarīgi griķus nepārcept. Pat ar atlikušo ūdeni kodoli “sasniegs” gatavību.

Viskozs

Gatavojot viskozu griķu biezputru, jāpalielina ūdens īpatsvars. Vienai glāzei kodolu ņem 4 glāzes šķidruma.

Attiecīgi gatavošanas laiks palielinās līdz 35-40 minūtēm. Pēdējais posms ir pannas iesaiņošana, un putra iet cauri procesam “tvaicējot"15-20 minūtes.

Iepakojumos

Ražotāji piedāvā griķus viegli pagatavojamos iepakojumos. Gatavošanas soļi ir uzrakstīti uz kastēm.

Graudaugu priekšrocības maisos:

• tīrs produkts, nav jātērē laiks šķirošanai;
• nedeg;
• gatavošanas laikā nav nepieciešams maisīt;
• pagatavo ātrāk.

Mīnuss: graudaugi ir tvaicēti un satur mazāk barības vielu nekā svara produkts.

Kā pagatavot griķus maisos:

1. Ielejiet pannā tik daudz ūdens, lai maisiņi pazustu.
2. Pēc vārīšanas sāli un iegremdējiet graudaugu maisiņus.
3. Uz kastītes ražotāji raksta gatavošanas laiku.
4. Izmantojiet dakšiņu vai nazi, lai izņemtu maisiņus. Liek caurdurī, lai notecinātu atlikušo ūdeni.
5. Sagriež un ielej masu dziļā traukā. Pievienojiet sviestu, samaisiet un pārklājiet ar vāku.
6. Pēc 5 minūtēm garnīrs ir gatavs.

Cik ilgi gatavot griķus lēnajā plītī un kā to izdarīt pareizi

Virtuves iekārta lieliski gatavo griķus.

Ražotāji ir izvēlējušies optimālo laiku un temperatūru, lai produkts ne tikai tiktu pagatavots, bet arī izietu uz lēnas uguns.

Atkarībā no modeļa funkciju, pēc kuras tā tiek pagatavota, sauc par “Griķi”, “Graudi” vai “Putra”.

Svarīgs! Proporcija visiem multivarku modeļiem ir 1/2. Viena porcija graudaugu 2 porcijām šķidruma.

Sastāvdaļu apjoms ir atkarīgs no nepieciešamo porciju skaita un sadzīves tehnikas modeļa.

Gatavošanas soļi:

1. Notīriet serdi no gružiem un noskalojiet zem auksta ūdens.
2. Ielejiet bļodā, sāli un piepildiet ar ūdeni.
3. Izvēlieties vajadzīgo funkciju.
4. Pasniedzot pievieno sviestu.

Gatavošanas laiks, atkarībā no modeļa, svārstās no 30 līdz 40 minūtēm. Griķi, kas pagatavoti lēnajā plītī, ja tiek ievērotas proporcijas, izrādās drupans.

Tvaikonī

Tvaicēti ēdieni tiek uzskatīti par veselīgākajiem.

Svarīgs! Proporcija gatavošanai dubultā katlā ir 1/1!

Gatavošanas soļi:

1. Tie šķiro kodolus, noņemot nemizotus, gružus un piemaisījumus.
2. Nomazgājiet vairākos ūdeņos. Pēdējā skalošana siltā ūdenī.
3. Ielejiet griķus rīsu vai graudaugu bļodā, pievienojiet ūdeni un sāli pēc garšas.
4. Novietojiet konteineru uz zemākā līmeņa daudzlīmeņu ierīcē.
5. Taimeris ir iestatīts uz 35 minūtēm.
6. Gatavību nosaka, ja kodoli ir izvārījušies un drūp.
7. Pievieno sviestu.

Mikroviļņu krāsnī

Gatavošanas trauks ir stikla trauks, kas paredzēts mikroviļņu krāsnīm.

Gatavošanas laiks ir atkarīgs no ierīces jaudas. Griķus vāra, līdz ir uzsūcis viss šķidrums.

Svarīgs! Mikroviļņu krāsns proporcija ir 0,5/1. Puse graudu līdz šķidruma daļai.

Gatavošanas soļi:

1. Kodolu šķiro un mazgā aukstā ūdenī.
2. Ielejiet traukā, sāli un piepildiet ar aukstu ūdeni.
3. Nosedziet ar vāku un ievietojiet mikroviļņu krāsnī.
4. Gatavojiet maksimālā režīmā, līdz ūdens ir pilnībā iztvaikojis.
5. Pievienojiet sviestu un ieslēdziet vienu minūti.

Lai samazinātu gatavošanas laiku, graudaugus ieteicams apliet ar verdošu ūdeni. Lai to izdarītu, ļaujiet tai brūvēt 30 minūtes. Izmantojot šo metodi, labība pēc iespējas saglabā savas derīgās īpašības.

Griķu biezputras vārīšana ar pienu

Pienā vārīti griķi piesātina organismu ar noderīgām un barojošām vielām. Piena griķu biezputrai ir maiga garša un patīkama salda smarža.

Sastāvdaļas:

• serde - 1 glāze;
• piens - 3 glāzes;
• ūdens - 1 glāze;
• cukurs - 2 ēdamkarotes;
• sāls - pēc garšas;
• sviests - 30 g.

Gatavošanas soļi:

1. Labību notīra no gružiem un mazgā, līdz ūdens ir dzidrs.
2. Griķus ielej verdošā ūdenī.
3. Nepārtraukti maisa un vāra 6-8 minūtes, līdz ūdens ir pilnībā uzsūcis.
4. Ielejiet pienu un pēc vārīšanās samaziniet uguni.
5. Pēc 15 minūtēm pārbaudiet putras konsistenci. Ja vēlaties, pievienojiet pienu.
6. Trauku sālī, pievieno cukuru un sviestu. Samaisiet.
7. Ja ir laiks, ietin pannu un ļauj putrai brūvēt.

Cik ilgs laiks nepieciešams, lai pagatavotu griķus zupā?

Šķidrums, kurā tiek pagatavoti griķi, neietekmē to gatavošanas laiku.

Buljonā arī gatavs 15-20 minūtēs. Pieredzējušās mājsaimnieces iesaka to pievienot kopā ar kartupeļiem vai pēc tiem, pēc 5 minūtēm.

Interesanti! Ir arī tāda metode - atsevišķi novāra graudaugus un pievieno zupai.

Gatavojot zupu ar griķiem, ir svarīgi ņemt vērā graudaugu daudzumu uz šķidruma tilpumu. Pēc vārīšanas beigām graudaugi turpina uzsūkt buljonu, un zupa izrādās bieza.

Secinājums

Cik ilgs laiks nepieciešams, lai pagatavotu griķus, ir atkarīgs no gatavošanas metodes, ēdiena un šķirnes.

Ātrā, klasiskā kodolu vārīšanas metode katliņā aizņem 15 līdz 20 minūtes no vārīšanās brīža. Garākais variants ir griķi ar pienu – 45 minūtes.

Ērti, bet laikietilpīgi, griķus gatavo dubultā katlā, lēnajā plītī un mikroviļņu krāsnī.