Soli pa solim ceļvedis kātiņu selerijas audzēšanai ārā

Kātiņu selerijas veikalu plauktos parādījās salīdzinoši nesen, taču jau spējušas iekarot patērētāju mīlestību. Šim augam ir bagātīga garša un aromāts diētisks produkts. Tāpēc to viegli audzē vasaras iedzīvotāji un dārznieki.

Selerijas audzēšana ir vienkārša. Šī ir aukstumizturīga un nepretencioza kultūra, kas ir piemērota audzēšanai visos mūsu valsts nostūros. Galvenais ir ievērot noteikumus par seleriju kātu kopšanu un audzēšanu atklātā zemē.

Kas ir kātiņu selerijas un kādas ir tās īpašības

Selerijas ir divgadīga kultūra no Apiaceae dzimtas. Tas ir radinieks dilles Un burkāni.

Ir trīs veidu augi: kātiņa, lapa un sakne. Tie atšķiras ar to, ka dod vislielāko barības vielu daudzumu dažādām augu daļām.

Lapu selerijai ir biezi, sulīgi kāti. Tās saknes neveido saknes, un ar pienācīgu aprūpi lapas ir nepietiekami attīstītas. Tas ir aukstumizturīgs, tāpēc to var audzēt pat tādos reģionos kā Urāli, Maskavas apgabals un Sibīrija.

Augs ar izteiktu aromātu un satur dabisku garšas pastiprinātāju. Šo produktu izmanto, lai uzlabotu pirmā un otrā ēdiena garšu. To patērē arī neapstrādātā veidā.

Selerijas ir veselīgs dārzenis. Uz 100 g produkta ir tikai 12 kcal, 0,91 g tauku, 0,12 g tauku un 2,4 g ogļhidrātu.Tas satur lielu daudzumu aminoskābju, minerālvielu (fosfors, kālijs, kalcijs, nātrijs, magnijs), vitamīnus (A, B, PP, C, K) un flavonoīdus.

Selerijas aktivizē vielmaiņu, pozitīvi ietekmē aknu un nieru stāvokli, normalizē asinsspiedienu un hormonālo līmeni. Sāls vietā ir lietderīgi izmantot žāvētas un sasmalcinātas kātiņas.

Šim augam ir tikai trūkums - to ir grūti kultivēt. Kamēr stādījumi nav nostiprinājušies, tie ir ārkārtīgi jutīgi pret negatīviem vides faktoriem. Aprūpes tehnoloģiju pārkāpšana noved pie kātu garšas samazināšanās.

Vēl viens trūkums ir tas, ka daudzas šķirnes būs jābalina, lai tās būtu ēdamas. Selekcionāri ir izstrādājuši hibrīdus, kuriem nav nepieciešama balināšana, taču tiem ir raksturīga paaugstināta jutība pret zemām temperatūrām.

Balināšana tiek veikta tā, lai kāti zaudētu rūgtumu, pārāk pikantu garšu un spilgti zaļu krāsu. Lai to izdarītu, viņiem tiek liegta pieeja saules gaismai pēdējā attīstības stadijā, kad stublāju augstums sasniedz 30 cm.Procedūra ir sekojoša: selerijas lapas savāc ķekarā un ietin pieejamā materiālā – kartonā, papīrā, plastmasas cauruļu lūžņi utt. Ir svarīgi, lai iesaiņojums cieši pieguļ zemei ​​zemei.

Labākās šķirnes audzēšanai atklātā zemē

Mūsu valstī ir vairākas audzēšanai piemērotas selerijas šķirnes. Tie ir sadalīti divās grupās atkarībā no tā, vai tie ir jābalina vai nē.

Pašbalinošas šķirnes un hibrīdi:

Šķirnes, kurām nepieciešama balināšana:

Sēšanas un pārstādīšanas laiks zemē

Lapu selerijas attīstās lēni. Ir svarīgi sēklas iesēt savlaicīgi, pretējā gadījumā kātiem pirms pirmajām salnām nebūs laika kļūt pietiekami gaļīgiem un sulīgiem.

Selerijas sēšanas laiku ieteicams izvēlēties, koncentrējoties uz ražotāja norādījumiem. Ir vispārīgi ieteikumi par stādu audzēšanas laiku dažādos reģionos:

• pilsētas ar dienvidu klimatu - februāra otrā puse;
• reģioni ar mēreniem klimatiskajiem apstākļiem - marta sākums;
• pilsētas ar aukstu klimatu – marta beigas.

Stādi tiek stādīti atklātā zemē marta sākumā vai jūnijā, atkarībā no reģiona. Līdz tam laikam augsnei 15 cm dziļumā jāsasniedz 15°C.

Kā audzēt stādus

Lapu seleriju audzē tikai stādi. Tam ir ilgs nogatavošanās periods, tāpēc, ja tiek izmantota sēklu metode, tā kāti vienkārši nebūs gatavi ražas novākšanai.

Selerijas stādu audzēšana ir ilgs un sarežģīts process. Tieši šīs kultūras jaunie augi ir viskaprīzākie kopšanai un slikti panes nekādu nelabvēlīgu ietekmi.

Lemjot par stādāmā materiāla daudzumu, ir svarīgi ņemt vērā, ka selerijas sēklām ir zems dīgtspēja. Sēklas tiek ņemtas 2-3 reizes vairāk nekā vēlamais augu skaits.

Sagatavošanas darbi

Selerijas stādu audzēšanai izmantojiet vieglu un barojošu augsni ar zemu skābumu. Stādiem ir piemērota universāla augsne. Lai pats sagatavotu augsnes maisījumu, ņemiet šādas sastāvdaļas:

• kūdra - 3 daļas;
• pelni - 1 daļa;
• humuss - 1 daļa;
• smiltis - 1 daļa.

Augsne tiek dezinficēta. Lai to izdarītu, to kalcinē cepeškrāsnī, pārlej ar verdošu ūdeni vai apsmidzina ar tumši rozā kālija permanganāta šķīdumu. Turklāt augsni ieteicams apstrādāt ar Fitosporin, ko uzskata par pretsēnīšu līdzekli.

Selerijai tiek sagatavoti divu veidu konteineri:

1. Platas kastes vai plastmasas paplātes.
2. 15 cm augsti konteineri (tases, kūdras vai plastmasas podi, sagrieztas pudeles). Augus iemet šādā traukā pēc tam, kad uz tiem parādās divas īstās lapas. Podiem jābūt drenāžas caurumiem.

Arī konteineri tiek dezinficēti. To iemērc tumši rozā kālija permanganāta šķīdumā vai noslauka ar spirtu.

Lai palielinātu un paātrinātu sēklu dīgtspēju, tās sagatavo pirms stādīšanas. Tas samazinās augu infekcijas risku un palielinās to izturību pret negatīvām ārējām ietekmēm:

1. Dezinfekcija. Sēklas 15-20 minūtes iegremdē gaiši rozā kālija permanganāta šķīdumā. Piemērots ir arī Fitosporīna šķīdums. Pēc tam sēklas mazgā ar ūdeni istabas temperatūrā.
2. Eļļas pārklājuma noņemšana. Sēklas iemērc ūdenī 60°C temperatūrā 8 stundas. Šajā laikā ūdens tiek mainīts vairākas reizes. Procedūras laikā no stādāmā materiāla čaumalas tiks noņemta ēteriskā eļļa, kas neļauj tam dīgt. Pēc tam sēklas atkal mazgā zem tekoša ūdens.
3. Dīgšana. Pirmā metode: stādāmo materiālu iesaiņo mitrā marlē, ko ievieto traukā un pārklāj ar plēvi. Kamēr stādāmais materiāls dīgst, to žūstot mitrina un regulāri vēdina. Otrā metode: burkas apakšā ielej mitru zāģu skaidu slāni, virspusē tiek sadalītas smiltis, kas vienādās proporcijās sajauktas ar sēklām. Konteiners nav pārklāts. Pamatne ir samitrināta, kad tā žūst. Abos gadījumos sēklas diedzē siltā vietā.

Sēklu sēšana

Kastes piepilda ar zemi tā, lai līdz malai paliek brīvi 2-3 cm.. Augsni samitrina ar siltu ūdeni vai augšanas stimulatora šķīdumu no smidzināšanas pudeles. Tajā rindās tiek veidotas līdz 1 cm dziļas rievas.

Sagatavotas, bet nedīgušas sēklas blīvi ieber rievās. Ja liela daļa stādāmā materiāla uzdīgst, stādi būs jāizretina.

Ja sēklas tika dīgtas iepriekš, tad izšķīlušies īpatņi tiek stādīti rievās 3-4 cm attālumā viens no otra. Lai tievie asni nesabojātu, tos neņem ar rokām, bet pielīmē pie sērkociņa galviņas, kas samērcēta ūdenī vai rūpīgi paceļ ar pinceti.

Sēklas pārkaisa ar plānu augsnes kārtu. Tos pārklāj ar plēvi un noliek siltā vietā, līdz parādās pirmie dzinumi.

Stādu kopšana

Stādi tiek audzēti apsildāmā siltumnīcā vai mājās uz palodzes. Otrajā gadījumā augi ir stiprāki un izturīgāki.

Lai audzētu spēcīgus un veselīgus augus, ir svarīgi pareizi kopt savus stādus.

Sarakstā parādītas galvenās nianses:

1. Pēc pirmo dzinumu parādīšanās plēve tiek noņemta no traukiem. Stādi tiek pārvietoti uz labi apgaismotu vietu. Ja nav pietiekami daudz dabiskā apgaismojuma (augi sāk nokalst), papildus izmantojiet dienasgaismas spuldzes.
2. Laistiet stādus ar smidzināšanas pudeli, kad augsne izžūst. Laistīšanai nevajadzētu būt pārāk bagātīgai. Pretējā gadījumā ūdens stagnēs un augi sāks pūt.
3. Pēc stādu parādīšanās, ja stādījumi ir sabiezināti, tos izretina tā, lai starp stādiem būtu 3-4 cm.
4. Pēc trīs īsto lapu parādīšanās stādus novāc. Lai to izdarītu, tie tiek izņemti no kopējā konteinera, izmantojot dakšiņu. Atsevišķu konteineru apakšā ielej smilšu slāni un pēc tam augsni. Kāts ir aprakts līdz pusei. Pēc tam augus laista. Nākamā laistīšana ir iespējama ne agrāk kā pēc nedēļas.
5. Visā stādu audzēšanas periodā tiek veiktas divas barošanas. Pirmo reizi divas nedēļas pēc pirmo dzinumu parādīšanās, bet otro reizi divas nedēļas pēc selerijas savākšanas atsevišķos traukos. Izmantojiet superfosfātu 15 g, urīnvielu 5 g vai kālija sulfīdu 10 g Šos produktus pievieno spainim ūdens.
6. Pirms stādīšanas atklātā zemē stādus sacietē. Lai to izdarītu, ņemiet to ārā vai uz balkona 10 dienas, pakāpeniski palielinot svaigā gaisā pavadīto laiku.

Transplantācija atklātā zemē

Selerijas augsni sagatavo mēnesi pirms augu stādīšanas atklātā zemē. Lai to izdarītu, tas tiek izrakts un atbrīvots no nezālēm. Pēc tam pievieno sapuvušus kūtsmēslus vai humusu ar ātrumu 6 kg uz 1 kv. m. Augsnei pievieno 30 g superfosfāta un 15 g urīnvielas. Augsne ir rūpīgi sajaukta ar mēslojumu.

Nedēļu pirms stādu stādīšanas pastāvīgā vietā, laistiet augsni ar vara sulfātu (uz 1 spaini ūdens ņem 2 ēdamkarotes zāļu). Turklāt to ārstē ar "Fitosporin".

Selerijai izrok 10 cm dziļas bedrītes.Attālumam starp rindām jābūt 40-50 cm, starp augiem 25-30 cm.Seleriju dziļi neierakta. Pretējā gadījumā tas sāks pūt.

Pēc novākšanas dobes bagātīgi laista ar ūdeni istabas temperatūrā. Pirmās divas nedēļas naktī tās tiek pārklātas ar plēvi vai baltu audeklu.

Svarīgs! Ja selerijas iestāda zemē pārāk agri vai par vēlu, tās kāti izrādīsies bezgaršīgi.

Turpmāka aprūpe

Selerijas lauksaimniecības tehnoloģija atklātā zemē ir vienkārša. Galvenais ir ievērot tā kopšanas pamatnoteikumus:

1. Selerijas laista ar siltu, nostādinātu ūdeni 2-3 reizes nedēļā. Laistīšanai jābūt bagātīgai, bet reti.
2. Pēc katras laistīšanas un nokrišņiem augsne tiek atslābināta un tajā pašā laikā attīrīta no nezālēm.
3. Dobes ieteicams mulčēt ar seleriju ar sapuvušiem salmiem, audekls vai sausu zāli. Tas pasargās augus no sala un kaitēkļiem un palēninās nezāļu augšanu.
4. Barojiet seleriju ik pēc divām nedēļām. Alternatīvie minerālmēsli (20 g nitrofoskas uz 1 spaini ūdens) un organiskais mēslojums (kūtsmēslus atšķaida ar ūdeni proporcijā 1:10). Pirms mēslošanas augus laistiet ar lielu daudzumu tīra ūdens.
5. Pašbalinošajai selerijai jābūt nolobītai.Viņi to sāk darīt, kad kāti sasniedz 15 cm augstumu.
6. Audzējot šķirnes, kurām nepieciešama balināšana, to kātiņus, sasniedzot 30 cm augstumu, ietin mitrā drānā.

Uzmanību! Reti laistot, kāti kļūst rūgti.

Slimības un kaitēkļi

Selerijas nav tik uzņēmīgas pret slimībām kā citi kultivētie augi. Bet dažreiz to ietekmē arī sēnīšu, baktēriju un vīrusu slimības.

Sarakstā ir visizplatītākie no tiem:

• tabakas mozaīkas vīruss;
• baktēriju plankums;
• vēlu apdegumu;
• melna kāja;
• puve (balta vai sirds formas);
• krevele.

Ja ievērosit profilakses noteikumus, patoloģiju attīstības risks būs minimāls:

1. Atbilstība augsekas principiem. Selerijas nestāda pēc citiem zaļumiem un burkāniem.
2. Augu atlieku noņemšana. Uz tiem var palikt patogēni.
3. Temperatūra. Selerijas stāda tikai pēc nakts salnām.
4. Dezinfekcija. Visi instrumenti un materiāli, ar kuriem augi nonāk saskarē, tiek apstrādāti ar dezinfekcijas šķīdumiem.
5. Atbilstība laistīšanas noteikumiem. Neļaujiet ūdenim stagnēt vai augsnei izžūt.

Epidēmiju laikā stādījumus ieteicams apsmidzināt ar vara sulfāta, kālija permanganāta vai Fitosporīna šķīdumu. Slimie augi tiek izņemti, lai tie neinficētu veselus augus.

Selerijas bieži uzbrūk kaitēkļi. Viņi ne tikai sabojā augus, bet arī pārnes patogēnus visā dārzā:

• gliemeži un gliemeži;
• laputis;
• liekšķere;
• burkānu mušu kāpurs.

Lai pasargātu seleriju no kaitēkļiem, to apsmidzina ar rūgto garšaugu (vērmeles, pienenes) novārījumu. Dobiņas un rindu atstarpes pārkaisa ar pelniem.

Svarīgs! Sapuvusi serde norāda, ka stublājos ir iekļuvušas baktērijas.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Selerijas novāc, kad tās kāti kļūst resni un augstums ir vismaz 30-35 cm.Lielākā daļa šķirņu ir gatavas ražas novākšanai augustā vai septembrī.

Šķirnes, kurām nepieciešama balināšana, uzglabā visu ziemu. Tie tiek ievietoti pagrabā, nenoņemot materiālu, kurā tie tika ietīti balināšanas laikā, un pārklāti ar smiltīm. Selerijas ledusskapī var izturēt vairāk nekā mēnesi. Lai to izdarītu, tas ir iesaiņots plēvē.

Audzēšanas iezīmes atkarībā no reģiona

Reģioniem ar dažādiem klimatiskajiem apstākļiem ir savi selerijas audzēšanas smalkumi:

1. Ziemeļu reģionos dobes ieteicams katru nakti pārklāt ar plēvi vai katru augu atsevišķi ar plastmasas pudeli. Kad kļūst auksts, šis pasākums tiek veikts arī dienas laikā.
2. Vietās ar siltu klimatu dobes tiek laistītas katru otro dienu.
3. Pēc stiprām lietavām un aukstā laika palielinās augu inficēšanās risks. Šajā gadījumā profilaksei ieteicams tos izsmidzināt ar Fitosporin. Tas jo īpaši attiecas uz centrālajiem reģioniem.

Atsauksmes no vasaras iedzīvotājiem

Pieredzējuši vasaras iedzīvotāji saka, ka, ja ievērojat lauksaimniecības tehnoloģiju pamatnoteikumus, selerijas audzēšana nav grūta. Daži no viņiem sniedz noderīgus padomus.

Irina, Iževska: “Es audzēju seleriju kātiņu jau trīs gadus. Ļoti garšīgi un veselīgi zaļumi, kas spēj uzlabot pilnīgi jebkura ēdiena garšu. Pirmajā gadā bija grūtības ar sēklu dīgšanu. Viņiem ir nepieciešams ļoti ilgs laiks, lai dīgtu. Tagad esmu pieradis un pirms stādīšanas iemērcu tos Epinā. Citādi es nemanīju nekādas grūtības augšanā.

Jeļena, Soči: “Man patīk selerijas. Šogad pirmo reizi izaudzēju tās kātiņu šķirni. Izvēlējos šķirnes, kurām nav nepieciešama balināšana. Mēslots ar skābbarību, pievienojot pelnus un vistu izkārnījumus.Raža izrādījās laba, kāti sulīgi un aromātiski. Vienīgais negatīvais ir tas, ka no visām iegādātajām sēklām ne vairāk kā puse sadīguši.

Secinājums

Lapu selerijas ir garšīgs un veselīgs augs, kas piemērots dažādiem ēdieniem. To uzturā iesaka iekļaut uztura speciālisti un pareiza uztura piekritēji.

Ir pilnīgi iespējams audzēt seleriju savā zemes gabalā. Galvenais ir ievērot visus kopšanas noteikumus un ievērot ražotāja norādītos stādīšanas datumus.