Kā ēst seleriju lai zaudētu svaru

Lai cīnītos pret lieko svaru, jums ir jāmaina diēta, ierobežojot tauku un ogļhidrātu uzņemšanu. Selerijas diēta svara zaudēšanai palīdzēs ne tikai sakārtot ķermeni, bet arī uzlabot veselību, uzlabot vielmaiņu un attīrīt zarnas no toksīniem.

Diēta ir īpaši populāra vasaras-rudens periodā, kad pašas selerijas un citi augļi un dārzeņi ir pieejami pārpilnībā un ir lēti.

Selerijas ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni un mikroelementi

Visas auga daļas (sakneņi, stublāji, lapas) satur cilvēka organismam vērtīgus savienojumus.

Tabulā parādīts vielu saturs uz 100 g ēdamās daļas:

Kaloriju saturs, uztura tauki un glikēmiskais indekss

Visām selerijas daļām ir atšķirīgs kaloriju saturs.. Stublāji un lapas satur vismazāk kaloriju - 11-13 kcal uz 100 g Sakņu selerijas kaloriju saturs ir lielāks - 32 kcal. Termiskās apstrādes laikā tas zaudē pusi no savām uzturvērtības īpašībām. Vārīta sakneņu kaloriju saturs bez sāls un garšvielām ir 25 kcal.

Uzziņai. Lietojiet kaltētu sakni ierobežotā daudzumā, jo 100 g produkta satur 186 kcal. Tas saistīts ar to, ka žāvēšanas procesā samazinās cilvēka organismam vērtīgo uzturvielu un elementu saturs, palielinās ogļhidrātu koncentrācija.

Katra auga daļa satur īpašu olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu daudzums:

Ar zemu kaloriju saturu sakneņiem, kātiem un lapām ir zems glikēmiskais indekss - 15 vienību robežās, tāpēc tie ir populāri starp uztura speciālistiem un cilvēkiem, kuri cīnās ar lieko svaru.

Kā selerijas palīdz zaudēt svaru?

Viens no svarīgākajiem selerijas efektiem ir kuņģa-zarnu trakta attīrīšana. no toksiskām vielām. Visas augu daļas satur diētiskās šķiedras, kas izvada no zarnām atkritumus, toksīnus, smago metālu sāļus, samazina holesterīna līmeni asinīs, mīkstina izkārnījumus un atvieglo zarnu iztukšošanos aizcietējuma laikā.

Aktivizējas selerijā esošās šķiedras vielmaiņu, izvada lieko cukuru, stimulē fizisko aktivitāti, kas veicina papildu kaloriju patēriņu.

Diētiskās šķiedras nodrošina sāta sajūtu un piepilda ķermeni ar enerģiju uz ilgu laiku. Nokļūstot zarnās, tie uzbriest un aizņem visu brīvo vietu, pateicoties kuriem cilvēks ilgstoši neizjūt bada lēkmes.

Augam ir izteikta diurētiska iedarbība, kas daļēji arī veicina svara zudumu. Lietojot bieži, selerijas no pārtikas un vides izvada organismā uzkrātās kaitīgās vielas un atbrīvojas no liekā šķidruma, tādējādi samazinot vidukļa izmēru. Vienā selerijas diētas dienā jūs varat zaudēt līdz 1 kg.

Vēl viena selerijas priekšrocība - zems kaloriju saturs un minimāls tauku daudzums. Vidēji 100 g auga satur 13 kcal. Pat ja dienas laikā apēdīsiet apmēram 1 kg selerijas, jūs saņemsiet tikai 130 kcal. Šādos apstākļos ķermenis piedzīvo enerģijas trūkumu, smeļas rezerves no taukaudiem, un jūs sākat zaudēt svaru.

Diētas uz seleriju bāzes

Kā ēst seleriju, lai zaudētu svaru? Ir vairāki diētu veidi, sākot no badošanās dienām un stingrām monodiētām līdz sabalansētām un barojošām maltītēm 7 un 14 dienas. Jebkura uztura režīma versija izslēdz cukura, augstas kaloriju pārtikas un citu pārtikas produktu patēriņu, kas klasificēti kā kaitīgi, un ierobežo sāls, cukura un alkohola lietošanu.

Lai uzlabotu ķermeņa veselību kopumā un uzlabotu gremošanu, pietiek iekļaujiet savā ikdienas ēdienkartē ēdienus un dzērienus uz selerijas bāzes, kā salātu sastāvdaļu izmantojiet sakneņus, lapas un stublājus.Ieguvumi un kaitējums organismam ir atkarīgi no patērēto dārzeņu daudzuma, gatavošanas metodes un vispārējā veselības stāvokļa.

Efektīvs svara zudums ar seleriju ir iespējams tikai tad, ja tiek ievērotas badošanās dienas. vai ilgstošas ​​diētas. Badošanās dienas palīdz uzturēt svaru noteiktā līmenī vai iegūt formu pēc pārēšanās periodiem. Izkraušana uz vienas selerijas, vai tā būtu zupa, salāti vai sula, ilgst 1-2 dienas un ļauj atbrīvoties no 1-1,5 nevajadzīgiem kilogramiem. Svara zudums notiek, izvadot no organisma lieko šķidrumu un attīrot zarnas no kaitīgām vielām.

Selerijas diētu 7 un 14 dienas raksturo pilnvērtīgāks uzturs, kur pamatā ir seleriju zupa. Papildus tam ierobežotā daudzumā ir atļauts lietot dārzeņus, nesaldinātus augļus, zema tauku satura zivis, biezpienu, kefīru, zema tauku satura sieru, liesu gaļu un vistu. Lai saglabātu svara zaudēšanas efektu, pēc diētas pabeigšanas ikdienas uzturā tiek atstāti selerijas un ēdieni uz tās bāzes.

Padoms. Lai palielinātu diētas efektivitāti, sagatavojiet savu ķermeni. 7-10 dienas pirms tā sākuma ierobežojiet baltmaizi, ceptu, treknu, kūpinātu, desu, pārstrādātu pārtiku, alkoholu, gāzētos dzērienus un saldumus.

Ir svarīgi saglabāt ūdens bilanci un dzeršanas režīmu neatkarīgi no izvēlētās diētas iespējas: dienas laikā starp ēdienreizēm dzert negāzētu ūdeni 30 minūtes pirms vai pēc ēšanas. Papildus dzeriet zaļo tēju bez cukura, mājās gatavotas dārzeņu un augļu sulas, kas nesatur konservantus un cukuru.

Ēdienreizēm nav noteikts laiks, un tās notiek katram zināmā laikā.. Galvenais ir sadalīt ēdiena daudzumu atbilstoši savām vajadzībām un nepārēsties.Ja jūtaties ļoti izsalcis, pagatavo diētiskus seleriju salātus, sulu vai smūtiju.

Svara zaudēšanas efektivitāte ir atkarīga no cilvēka spējas stingri ievērot izvēlēto plānu. diēta, vielmaiņas ātrums, sākotnējie rādītāji. Aptaukojušies cilvēki ar ievērojamu lieko svaru zaudē svaru ātrāk – divu nedēļu laikā, ievērojot vieglu selerijas diētu, viņi zaudē 8-10 kg. Iknedēļas diēta palīdz samazināt ķermeņa svaru par 4-5 kg.

Diētas, kuru pamatā ir citas kultūras:

Bietes svara zaudēšanai: diēta, badošanās diena un receptes

Efektīvas burkānu diētas un badošanās dienas

Labākās kartupeļu diētas iespējas

Kā ēst seleriju svara zaudēšanai

Svara samazināšanai tiek izmantotas visas auga daļas – stublāji, lapas, sakneņi. Tie tiek izmantoti svaigi vai iepriekš pagatavoti: vārīti, cepti, sautēti, tvaicēti, pārstrādāti sulā, smūtiji.

Zupa

Ir svarīgi pareizi pagatavot selerijas zupu, lai pēc iespējas vairāk saglabātu dārzeņa derīgās īpašības un remdētu izsalkumu. To gatavo ar ūdeni, vāji koncentrētu buljonu vai tomātu sulu.

Klasiskajā receptē tiek izmantotas šādas sastāvdaļas::

• selerijas saknes un lapas - 300 g;
• baltie kāposti - 500 g;
• nogatavojušies tomāti - 4 gab .;
• burkāni - 2 gab .;
• sīpoli - 1 gab .;
• saldie salātu pipari - 4 gab .;
• garšvielas;
• zaļumi - 45 g.

Recepte:

1. Smalki sagrieziet sīpolu un burkānus un apcepiet augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
2. Cepeškrāsnī cep selerijas sakni, tomātus, papriku bez serdes.
3. Ceptos dārzeņus, kāpostu un selerijas lapas smalki sagriež un pievieno verdošam ūdenim. Vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes.
4. Pēc tam pievienojiet sīpolu un burkānu mērci, garšvielas, garšaugus un ļaujiet ievilkties.

Selerijas zupu gatavo arī no plašāka produktu saraksta: zaļās pupiņas, cukini, bietes, brokoļi, Briseles kāposti, kartupeļi.

Atkarībā no izvēlētā diētas varianta seleriju zupa tiek patērēta neierobežotā daudzumā visas dienas garumā vai papildināta ar dārzeņiem, augļiem, piena produktiem, gaļu un zivīm ierobežotā daudzumā.

Selerijas-kefīra badošanās dienas

Kefīrs labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību: uzlabo zarnu mikrofloras stāvokli, normalizē vielmaiņu, stimulē gremošanu. Gavēņa dienas uz kefīra un selerijas nav ieteicamas cilvēkiem, kuriem ir grūti panest piena produktus. Kefīra lietošana šādos gadījumos izraisīs pārmērīgu gāzu veidošanos un smaguma sajūtu kuņģī.

Dzert visu dienu līdz 1 litram zema tauku satura kefīra, kas sadalīts 5-6 porcijās, un apēd līdz 1 kg augļu un dārzeņu, kuru galvenā daļa ir selerijas (lapas, stublāji, sakneņi).

Sagatavot kokteilis uz kefīra un selerijas bāzes. Vienu sakneņu iepriekš notīra, sasmalcina mazos gabaliņos, pārliek blenderī, pievieno kefīru, sāli, pēc vēlēšanās pievieno garšvielas pēc garšas, saputo līdz gludai.

Uz sulas bāzes

Ideālā gadījumā patērējiet mājās gatavotu selerijas sulu. Tādā veidā būsiet pārliecināts par produkta kvalitāti un konservantu, cukuru un citu nevēlamu komponentu neesamību. To ir viegli pagatavot:

1. Apstrādājiet tīrus kātus sulu spiedē.
2. Atlikušo seleriju liek vairākās kārtās salocītā marlē, saspiež un izkāš. Lietojiet sulu atdzesētu.

Selerijas sula labi sader ar apelsīnu, gurķu, burkānu, ābolu, bumbieru, ananāsu, citronu sulas.

Diētiskās receptes

Visas auga daļas tiek pievienotas gaļas un dārzeņu ēdieni, salāti, pārstrādāti sulā, kokteiļi un smūtiji.

Salāti

Jo selerijas lieliski sader ar gandrīz visiem ēdieniem, sastāvdaļu saraksts salātu pagatavošanai ir ļoti plašs. Izvēloties produktus, pievērsiet uzmanību uzturvērtībai un kaloriju saturam.

Uzziņai. Aizliegts lietot augstas kaloritātes mērces, piemēram, majonēzi. Kā mērci der augu eļļa, dabīgā sojas mērce, citronu sula, zema tauku satura skābs krējums, kefīrs vai dabīgais jogurts.

Salātiem, kas gatavoti no selerijas un āboliem, ir labs attīrošs efekts.. Galvenā aktīvā viela – pektīns – labi uzsūc zarnās taukus un skābes, samazina sliktā holesterīna līmeni, normalizē izkārnījumus, rada labvēlīgus apstākļus labvēlīgo mikroorganismu savairošanai.

Recepte:

1. Divi vidēji āboli bez mizas un divi saldie pipari, izsēti, sagriezti sloksnēs.
2. Vispirms nomizojiet un pēc tam sasmalciniet vienu mazu selerijas sakni.
3. Visas sastāvdaļas apvieno atsevišķā traukā, ielej 200 g dabīgā jogurta, samaisa, pievieno garšvielas pēc garšas. Augšā ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Salāti būs barojošāki, ja tos pagatavosiet, pievienojot liesa gaļa, vistas gaļa, tītara gaļa, liellopu gaļa, zivis vai jūras veltes.

Produkti:

• selerijas lapas un kāti - 300 g;
• saldie un skābie āboli - 0,3 kg;
• vistas (tītara) fileja - 250 g;
• lapu salāti;
• pētersīļi, dilles, zaļie sīpoli;
• mērcei - citronu sula, zema tauku satura skābs krējums, garšvielas pēc garšas.

Recepte:

1. Labi noskalojiet selerijas lapas un kātiņus, noņemiet atlikušo mitrumu ar papīra dvieli un sagrieziet porcijās.
2. Gaļu uzvāra vai cep cepeškrāsnī, sadala šķiedrās.
3. Ābolu sarīvē kopā ar mizu.
4. Nomazgājiet salātu lapas un rupji sasmalciniet.
5. Atsevišķā traukā pagatavo mērci no citrona sulas, skābā krējuma un garšvielām.
6. Visas sastāvdaļas sajauc, pārlej ar mērci un dekorē ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Kokteiļi

Kokteiļu receptes uz seleriju bāzes ir dažādas. To pagatavošanai produktus izvēlas no atļautā patēriņa saraksta, ņemot vērā paša garšas vēlmes. Pirmā recepte ir kokteilis ar ābolu, gurķi un laimu.

Produkti:

• selerijas - 1-2 kātiņi;
• ābols - 1 gab .;
• svaigs gurķis - 1 gab .;
• laima - ½ gabals;
• pētersīļi - 50 g;
• ūdens - 200 ml;
• olīveļļa - 1-2 ēdamk. l.;
• šķipsniņa sāls.

Recepte:

1. No selerijas kātiem noņem raupjo daļu, labi noskalo un sagriež lielos gabaliņos.
2. Ābolu nomizo, izņem serdi un sagriež 4 daļās.
3. Gurķi un tā mizu rupji sakapā.
4. Ievietojiet visas sastāvdaļas blendera traukā, pievienojiet gaili, laima sulu, olīveļļu un sāli. Sakuļ visus produktus līdz gludai. Lietojiet tūlīt pēc pagatavošanas.

Otra diētas un attīroša kokteiļa recepte - selerijas ar biezpienu un kefīru. Blendera traukā ieber 200 g biezpiena un 400 g selerijas kātu, visu pārlej ar 1 litru zema tauku satura kefīra un sakuļ.

Smūtijs

Tiem, kas vēlas atbrīvoties no liekā svara un uzlabot vispārējo veselību, iesakām izmēģināt burkānu-seleriju smūtijs.

Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 2-3 selerijas kāti;
• 1 liels nogatavojies burkāns;
• 1 apelsīns;
• 1 tējk. dabīgais medus.

Kā gatavot:

1. Burkānus nomizo, sasmalcina uz smalkas rīves un liek blendera traukā.
2. Pievienojiet sasmalcinātus selerijas kātus un sakuliet līdz gludai.
3. Burkānu-seleriju maisījumā ielej svaigi spiestu apelsīnu sulu un medu un vēlreiz visu kārtīgi samaisa.

Smalku dzērienu cienītāji to novērtēs seleriju, ananāsu un banānu smūtijs.

Recepte:

1. Banānu nomizo, liek blenderī un sasmalcina līdz viendabīgai masai.
2. Banānam pievieno svaigu vai konservētu ananāsu šķēles un sasmalcinātas selerijas.
3. Sakuļ blenderī. Pasniedz atdzesētu.

Sautējums

Sautētas selerijas ar dārzeņiem ir ar zemu kaloriju saturu (25 kcal uz 100 g), taču uz ilgu laiku piepilda ķermeni ar enerģiju.

Produkti:

• selerijas kāti - 2 gab .;
• tomāti - 5 gab .;
• sīpoli - 1 gab .;
• burkāni - 1 gab .;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sāls un pipari - pēc garšas;
• augu eļļa - līdz minimumam.

Recepte:

1. Sīpolu nomizo, sagriež mazos gabaliņos un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
2. Apceptajiem sīpoliem pievieno sakapātus burkānus un smalki sagrieztu ķiploku. Vāra dārzeņus uz lēnas uguns 5-7 minūtes.
3. Tomātiem noņem mizu, sagriež mazos gabaliņos un sajauc ar sīpolu-burkānu maisījumu. Vāra, līdz iztvaiko liekais šķidrums.
4. Selerijas sagriež strēmelītēs, pievieno dārzeņiem, pievieno sāli, apmaisa un vāra vēl 3-5 minūtes, ne ilgāk, lai paliek kraukšķīga.

Atsauksmes no tiem, kas zaudējuši svaru, un uztura speciālisti

Lielākā daļa atsauksmju par selerijas diētu ir pozitīvas.. Diētiskie ēdieni vienkārša, neprasa īpašas kulinārijas prasmes, pašas selerijas tiek pārdotas visu gadu par pieņemamu cenu.

Pēc uztura speciālistu domām, selerijas diētu var ievērot cilvēki, kuriem nav veselības problēmu. Diēta nav sabalansēta ar olbaltumvielām un taukiem, un ogļhidrātu daudzums uzturā tiek samazināts līdz minimumam, kas galu galā noved pie strauja svara zuduma.Tas ir liels stress ķermenim, kas liek tam sākt strādāt enerģijas taupīšanas režīmā. Tāpēc, ja vēlaties ievērot diētu, kuras pamatā ir selerijas, ir svarīgi pēc iespējas vairāk dažādot uzturu un tik ļoti neierobežot olbaltumvielu uzņemšanu.

Irina K., 23 gadi: "Diēta noteikti ir efektīva. Otro reizi, pirmo reizi es zaudēju 5 kg nedēļas laikā. Ir pagājis gads, rezultāti ir saglabājušies. Tagad arī gribu tikt vaļā no 2-3 liekiem kilogramiem, tāpēc nolēmu 14 dienas izmēģināt saudzīgāku diētas variantu.”.

Svetlana G., 40 gadi: “Ir pilnīgi iespējams ievērot diētu. Īpaši labi to ievērot vasarā, kad ir daudz svaigu augļu un dārzeņu, var pagatavot ātrus un vienkāršus, garšīgus un mazkaloriju salātus, kokteiļus, sulas. Ik pa laikam piekopu diētu, kuras pamatā ir selerijas. Vidēji es zaudēju 3-4 kg nedēļā..

Ludmila V., 36 gadi: “Ir ļoti grūti ēst seleriju zupas. Es gatavoju tos pēc dažādām receptēm, bet tas īsti nemaina ēdiena garšu. Es turos tikai efekta dēļ, kas stabili saglabājas gadu. Pašpārbaudīts".

Secinājums

Vai vēlaties atbrīvoties no liekajiem centimetriem uz vidukļa un gurniem bez bada? Mēģiniet iekļaut selerijas savā ikdienas uzturā. Ieguvumi sievietēm nenovērtējams, zaudējot svaru. Augs ne tikai palīdz zaudēt svaru, bet arī pozitīvi ietekmē organismu: attīra zarnas no atkritumiem un toksīniem, normalizē izkārnījumus, novērš gremošanas un nervu sistēmas, sirds un asinsvadu slimības.

Neskatoties uz priekšrocībām, uz selerijas balstītai diētai ir dažas kontrindikācijas, tāpēc visi jautājumi par to, kā ēst selerijas, lai zaudētu svaru, ir jāapspriež ar speciālistu un ēdienkarte jāsastāda individuāli.