Kādas ir miežu šķirnes, to īpašības un apraksti

Mieži ir vecākā lauksaimniecības kultūra, ko audzē pārtikai, lopbarībai un tehniskajām vajadzībām. Attiecas uz barojošiem graudaugiem. Tās apstrādes rezultātā tiek iegūti milti, grūbas un mieži, un dzēriens, kas atgādina kafiju. To bieži izmanto alus darīšanā.

Kādas ir tā galvenās iezīmes un kuras ir populārākās šķirnes, mēs apsvērsim tālāk.

Miežu īpašības

Mieži ir daudzgadīgs vai viengadīgs augs, kas apvieno 40 sugas, pieder Hordeum ģints no zilzāļu dzimtas Poaceae (Gramineae).

Auga apraksts

Ziedkopa ir 10 cm gara smaile un sastāv no tieva plakana saliekta stieņa. Sānos aug vairāki ziedi atkarībā no šķirnes.

Graudi ir iegareni, neatvērti augļi, kas sastāv no trim daļām: embrijs, membrānas, endosperma. Kāti ar labi attīstītiem mezgliem un plakanām lapām. Kultūra zied vasaras sākumā un tiek novākta līdz sezonas beigām.

Ķīmiskās īpašības un sastāvs

Miežu graudi satur 65-69% ogļhidrātu, 21% tauku, 7-17% olbaltumvielu, apmēram 5% šķiedrvielu, 1,5-2,5% pelnu.

Sastāvs ir arī bagāts ar barojošiem un labvēlīgiem komponentiem, tostarp:

• celuloze;
• skābes;
• ciete;
• fermenti - proteāze, amilāze, peroksidāze un citi;
• B vitamīni;
• minerālvielas - Ca, Mg, K, P, Fe;
• sāls.

Miežu šķirnes: apraksts, īpašības, atšķirības

Miežu vārpas uzbūve atšķiras no citām vārpām. Galvenā sēta, kas atrodas plēvveida graudiņu rievā pie to pamatnes, ir garspalvaina vai īsspalvaina atbilstoši pubertātes pakāpei.

Katrā vārpas dzega satur trīs vārpiņas. Viena vai visas trīs vārpas aug un nes augļus. Ņemot to vērā, miežus iedala trīs pasugās.

Daudzrindu mieži (vulgāri)

Viengadīga pavasara kultūra, kuras dzimtene ir Austrumāzija. Vārpu veido sešas graudu rindas, kuru galvenie sari ir īsspalvaini. Uz vārpas pamatnes dzegas atrodas trīs pilnībā attīstītas augļu vārpiņas. Ausis ir dzeltenas, melnas, brūnas, dažāda kompaktuma un garuma. Graudi ir atvērti vai pārklāti ar plēvi, vidējie atrodas simetriski, un sānu graudi ir nejauši.

Svarīgs! Sugai ir raksturīga sausuma izturība, aukstuma izturība un augsta produktivitāte.

Daudzrindu tips ir sadalīts divās grupās pēc blīvuma:

• regulāri sešrindu, kur blīvas vārpiņas šķērsgriezumā veido regulāru sešstūri;
• neregulāri sešrindu - tie ir vaļīgi vārpiņas, kas veido tetraedrisku formu (kvadrātveida vai rombveida).

Divrindu mieži

Viengadīga zālaugu kultūra, kuras dzimtene ir Vidusāzija. Ietver pavasara un ziemas šķirnes. Augs ar stāvu zaru, no pusmetra līdz metram augsts, lineārām plakanām ausīm melnā, brūnā vai dzeltenā krāsā.

Smikelets ir bez tentu vai kažokādas, nes taisnas, garas, vēdekļveida tenzes. Graudi ir plēvveida, dzelteni vai melni, savākti trīs vārpās, kas atrodas uz stublāja dzegas. No tiem augļus nes tikai vidusauss. Galvenā seta ir garspalvaina.

Starpposma mieži

Reti redzēts. Smailes vārpstas dzega satur no viena līdz trim augļu vārpām, vārpiņa attīstās sešrindu. Miežu starpposma veidam nav ražošanas vērtības.

Interesantas lietas par kultūru:

Kā mājās pagatavot iesalu no miežiem

Vienkāršas receptes miežu moonshine

No miežiem un rudziem pagatavota kafijas dzēriena ieguvumi un kaitējums

Šķirnes

Tagad apskatīsim tuvāk konkrētas miežu šķirnes.

Internetā tematiskos forumos vasaras iedzīvotāji bieži uzdod dažādus jautājumus: kas ir Despina un Pamyat Chepelev mieži, Explorer, Calkul, Prairie, Beatrice, Nur šķirņu apraksti, Raushan šķirnes īpašības, Kanādas miežu apskati utt. Mēs koncentrēsimies uz galvenajām un Dalīsimies ar jums noderīgu informāciju par populārākajām šķirnēm.

Ziemas šķirnes

Nepieļauj pēkšņas temperatūras izmaiņas ziemā un rudenī. Tos sēj septembrī, kad diennakts vidējā gaisa temperatūra sasniedz +11-12°C. Agrāka sēšana samazina ražu.

Ieteicams audzēšanai reģionos ar maigām ziemām. Atkarībā no šķirnes un augšanas reģiona kopējā augšanas sezona ir 230-290 dienas. To izmanto kā proteīna barību mājlopiem, graudaugu ražošanā un alus rūpniecībā.

Tas ir interesanti. Pavasarī ziemas šķirnes attīstās ātrāk un dod ražu agrāk nekā pavasara šķirnes.

Populārākās šķirnes:

1. Šķirsts. Tam ir augsts proteīna saturs, 1000 graudu svars ir 52 g.Grauds ir nedaudz pubertātes, izturīgs pret izbiršanu. Nogatavojas 275 dienas pēc sējas, raža - 64 c/ha.
2. Selēna Zvaigzne. Augstražīga šķirne, raža 78 c/ha. Kāta augstums sasniedz 1 m, nogatavošanās periods ir 285 dienas. Graudi ir izturīgi pret slimībām un izbiršanu, 1000 graudu svars ir aptuveni 47 g.
3. čakls darbinieks. Raksturīgs ar augstu olbaltumvielu saturu. Produktivitāte 60 c/ha, nobriešana 288 dienas pēc dīgšanas. Izturīgs pret sausumu. 1000 graudu svars ir 44 g, stublāja augstums ir aptuveni 1 m.
4. Dobrynya 3. Labvēlīgos apstākļos tie sasniedz maksimālo ražu - 99 c/ha. Augs sasniedz 95 cm augstumu un ir izturīgs pret miltrasu un pundurrūsu. 1000 augļu svars ir 42 g.
5. Zārks. Vārpiņas ir 6 cm garas, stublāji ir izturīgi pret izgulēšanos un sausumu. Graudi nogatavojas 276 dienās, reti pakļauti slimībām, svars 1000 gab. - 41
6. Rostovskis 55. Stublājs ir 85 cm augsts, vārpas garums 5 cm. Augs izturīgs pret slimībām, ražu novāc pēc 270 dienām, vidējā raža 45 c/ha. 1000 graudu svars ir mazs - tikai 38 g.
7. Prikuma 50. Šķirne ar vidēji agru nogatavošanās periodu - 225 dienas no dīgtspējas brīža. Ievērojot augsekas noteikumus, raža ir 60 c/ha. Kāts izaug 80 cm augsts, vārpiņa 5 cm gara.Grauda svars 0,042 g.
8. Babilona. Augstražīga šķirne ar augstu olbaltumvielu saturu un paaugstinātu izturību pret slimībām. Graudu svars 0,046 g.Radība 90 c/ha, nogatavojas pēc 250 dienām.
9. Skorokhod. Izturīga pret zināmām lapu slimībām, nogatavojas 220 dienās. Produktivitāte sasniedz 80 c/ha, graudu svars 0,040 g.Stublāja augstums ne vairāk kā 1 m, vārpa ir salmu dzeltena krāsa.

Pavasara šķirnes

No vasaras miežiem gatavo graudaugus un miltus. Cepot maizes izstrādājumus, to neizmanto tīrā veidā, to sajauc ar kviešu un rudzu miltiem 20-25% apmērā. Graudus izbaro zirgiem un cūkām un izmanto alkohola un alus ražošanā.

Zināmas šķirnes un hibrīdi:

1. Vikonts. Lopbarības intrasugas hibrīds ar uzceltu, dobu vidēja biezuma stublāju, augšanas sezona ir 73-127 dienas. Graudi, kas sver 0,042-0,054 g, ar augstu olbaltumvielu saturu. Ražas norma 70 c/ha. Izturīgs pret slimībām un augsnes un klimata izmaiņām.
2. Vakula. Tam ir agrīns nogatavošanās periods - 100 dienas. Raža 7 t/ha. Tas labi panes transportēšanu, ir izturīgs pret slimībām un klimata pārmaiņām. Graudi ir zemplēves, lieli, sver 0,06 g, ar zemu proteīna saturu, tāpēc tos izmanto alus darīšanā.
3. Mameluke. Tas intensīvi attīstās sākotnējās augšanas stadijās, pateicoties augstajai fotoperiodiskajai jutībai. Izturība pret izmitināšanu ir vidēja, taču, neskatoties uz to, tā ir iekļauta Krievijas vērtīgo šķirņu sarakstā. Graudus izmanto lopbarībai un labības ražošanai. Produktivitāti palielina ar agrīnu sēju, raža 68-70 c/ha.
4. Dankans. Audzēts Kanādā. Augstās ražas un dīgtspējas dēļ to audzē visā pasaulē. Spēcīgais kāts nodrošina izturību pret izgulēšanos un aizaugšanu. Graudu masa 0,049 g, raža sasniedz 8 t/ha.
5. Priazovskis 9. Elastīga, pret sausumu izturīga šķirne, kas iekļauta Krievijas vērtīgo šķirņu sarakstā. Tai ir īss veģetācijas periods - 80-82 dienas, raža 42-63 c/ha. Izturīgs pret miltrasu, pundurrūsu un lielāko daļu kaitēkļu. Graudu svars 0,045-0,055 g.
6. Virši. Stublāja augstums 80-85 cm, graudi iegareni, vienmērīgi, sver 0,046 g.Izturīgs pret sausumu, nogatavojas 85 dienās, raža 48 c/ha.
7. Helios. Pazīmes ir līdzīgas šķirnei Vakula, ar augstāku graudu kvalitāti un palielinātu ražu. Nogatavošanās periods 90-93 dienas, raža 49 c/ha.

Lasi arī:

Kā diedzēt miežus mājās un kāpēc tas ir vajadzīgs

Uzmanieties no lipekļa: vai mieži to satur?

Augstražīgas šķirnes

No pavasara un ziemas šķirnēm produktīvākie ir:

1. Cienīgs. Kāta augstums 1 m, grauds dzeltens, iegarens, sver 0,043 g.Tam raksturīga paaugstināta izturība pret aukstumu un slimībām. Raža tiek novākta pēc 270 dienām, ražība 100 c/ha.
2. Helios. Augļi 95 dienās, ir izturīgi pret izmitināšanu, izkrišanu un slimībām. Graudu svars 0,05 g, stublāja augstums 80 cm Produktivitāte 89 c/ha.
3. Mihailo. Šķirne ar metru garu kātu ir piemērota audzēšanai visos reģionos, nes 95 c/ha, nogatavojas 250 dienās. Graudi ir apaļi, lieli, sver 0,05 g.
4. Elfs. Graudaugi, kas sver 0,055 g ar augstu olbaltumvielu saturu. Nogatavojas 95 dienās, nenobirst, raža sasniedz 9 t/ha. Augs ir izturīgs pret sausumu.

Alus darīšanas šķirnes

Alus darīšanā tiek izmantotas augstas kvalitātes graudu šķirnes. Kopumā selekcionāri ir izstrādājuši vairākus simtus iesala miežu šķirņu, no kurām katra dod ražu tikai noteiktā klimatiskajā zonā. Eiropas lauksaimnieki audzē sešu un divu rindu ziemas šķirnes, savukārt Krievijā viņi dod priekšroku pavasara kultūrām.

Svarīgs! Nav vēlams lietot miežus, kuru proteīna saturs ir mazāks par 9%, jo tas ražo alu ar vājām putām.

Visbiežāk:

1. Bios 1. Stublājs ir 0,8 m augsts, graudi 0,054 g ar augstu olbaltumvielu saturu. Izturīga pret lielāko daļu zināmo slimību, nogatavojas 100 dienas pēc sēšanas, raža - 49 c/ha.
2. Ceļotājs. Lieli iegareni graudi ar svaru 0,052 g.Stublājs ir izturīgs pret izgulēšanos un slimībām. Nogatavojas 80 dienās, no hektāra iegūst 33 centnerus ražas.
3. Džins. Izturīgs kāts, 85 cm augsts ar 8 cm garu smaili.Izturīgs pret klimata pārmaiņām.Raža 90 c/ha 85 dienas pēc dīgšanas.
4. Eifelis. Cilindriskās vārpiņas pēc 89 dienām dod ražu 4 t/ha. Stublājs nav pakļauts izgulēšanai, un tam ir raksturīga paaugstināta imunitāte pret slimībām.
5. Skārleta. Auss ir zema blīvuma, vaļīga. Graudu svars 0,05 g Ieteicams audzēšanai reģionos ar melnu augsni. Produktivitāte 6,5 t/ha. Tīrīšana tiek veikta pēc 90 dienām.
6. Consita. Ražas novākšana 80 dienās, raža - maksimālā 88 c/ha. Vārpiņas ar vaskveida pārklājumu, graudu svars - 0,055 g.Šķirne ir izturīga pret izgulēšanos un nav uzņēmīga pret irdenu sārņu veidošanos.

Secinājums

Izvēloties šķirnes audzēšanai, tās nosaka audzēšanas mērķim, ņemot vērā audzēšanas reģionu un nepieciešamo paredzamās ražas apjomu.

Pavasara šķirnes ir piemērotas pārtikai. Alus darīšanai ir izaudzētas īpašas šķirnes. Kompetenta izvēle ļaus iegūt kvalitatīvu produktu, kas piemērots uzdevuma veikšanai - graudu iegūšanai pārtikas rūpniecībai, lopbarībai vai citiem mērķiem.