Sviestu ķirbju šķirņu veidi: kāpēc tos mīl un kā iegūt labu ražu

Grūti iedomāties, bet kādreiz ķirbji tika izmantoti tikai kā mēbele. Cilvēkiem nebija ne jausmas, cik garšīgs un veselīgs ir šis produkts. Laiks pagāja, un ķirbju brīnišķīgās īpašības kļuva zināmas visai pasaulei.

Muskata šķirnes ir īpaši iecienītas, jo tām ir maiga un salda mīkstums un maiga garša. Pat iesācējs dārznieks var audzēt muskatriekstu dārzeņu. Apsvērsim, kādas īpašības piemīt saldajiem ķirbjiem un kā rūpēties par ražu, lai iegūtu labu ražu.

Sviesta skvoša derīgās īpašības

Butternut skvošs atšķiras no citiem veidiem pēc formas un garšas. Dārzeņi ir ovāli un iegareni, nevis apaļi, kā vairumam šķirņu. Tā āda ir plāna un viegli noņemama pat bez naža. Muskata šķirnes ir saldākās un garšo kā melone.

Turklāt tajos ir daudz noderīgu vitamīnu un elementu:

1. Vitamīni A, E, B6 un B12 pozitīvi ietekmē cilvēka redzi. Tie palīdz novērst acu slimības un tiem ir lieliska ārstnieciska iedarbība.
2. T vitamīns ļauj atbrīvoties no liekā svara: normalizē vielmaiņu, sadala taukus un pārvērš taukus enerģijā.
3. C, B1 un B3 vitamīni ir labvēlīgi vīriešu veselībai. B6 uzlabo taukskābju uzsūkšanos, bet C vitamīns normalizē prostatas dziedzera darbību.
4. A un E vitamīniem ir lielisks atjaunojošs efekts.Tie mitrina ādu, un regulāra ķirbju lietošana palīdz izlīdzināt sīkās krunciņas un novērst jaunu rašanos.
5. PP vitamīns uzlabo olbaltumvielu un tauku vielmaiņu, samazina holesterīna līmeni un ir vazodilatējoša iedarbība.

Turklāt ķirbi ieteicams lietot cilvēkiem, kuri cieš no iekšējo orgānu peptiskām čūlām. No mīkstuma gatavo putras un zupas: tām ir ārstnieciska iedarbība uz gremošanas orgāniem. Tāpat dārzenis atjauno skābju-bāzes līdzsvaru cilvēka kuņģī, palīdzot atbrīvoties no grēmām un sāpēm.

Produkts satur lielu daudzumu šķiedrvielu, kas mazina vēdera uzpūšanos un smagu gāzu veidošanos. Pietiek katru dienu apēst tikai 50 g ķirbja.

Interesanti! Muskatriekstu šķirņu pievilcīgā oranžā krāsa ir saistīta ar augstu karotīna saturu. Jo ilgāk kultūra tiek uzglabāta, jo bagātāka ir krāsa. Tomēr nevajadzētu produktu uzglabāt pārāk ilgi, jo laika gaitā vitamīnu daudzums tajā samazinās.

Kur un kad ir labkais laiks augt

Valsts dienvidu reģioni ir vislabāk piemēroti labas ražas iegūšanai. Tiem ir raksturīga auglīga augsne un garas, siltas vasaras. Parasti dienvidos ražu audzē atklātā zemē.

Kas attiecas uz Krievijas vidieni un ziemeļiem, šajās teritorijās dārzenis tiek stādīts siltumnīcā vai siltumnīcā. Struktūras palīdz muskata šķirnēm pārdzīvot pēkšņas klimata pārmaiņas un iegūt labu ražu.

Svarīgs! Labākie stādīšanas priekšteči ir paprika, kartupeļi vai pākšaugi. Augu nav ieteicams stādīt pēc gurķiem, ķirbjiem vai cukini.

Ķirbjiem patīk siltas, gaisīgas, labi apgaismotas vietas.Lūdzu, ņemiet vērā, ka pirms stādīšanas no dobēm noņemiet visus gružus un nezāles, izrakiet un mēslojiet augsni. Par 1 kv. m zemes, ieteicams iestādīt ne vairāk kā divus krūmus. Stādi tiek sagatavoti 20-25 dienas pirms paredzētās stādīšanas zemē. Pati stādīšana notiek maija sākumā. Ir svarīgi, lai augsnes temperatūra būtu vismaz 12 grādi.

Kā augt

Ķirbis ir siltumu mīloša kultūra. Rūpes par to ir vienkāršas, lai gan tai ir dažas īpatnības. Apdomāsim, kas jādara, lai iegūtu garšīgu un skaistu ražu.

Vietnes izvēle

Zeme ar dziļu aramkārtu un irdenu augsni ir ideāli piemērota muskata šķirnēm. Daudzi dārznieki tos audzē kompostā, jo tas ir silts un barojošs. Ja nav komposta kaudzes, sagatavojiet dobes.

Lai to izdarītu, atrodiet siltu un saulainu vietu. Pirmkārt, rudenī tiek izrakta gulta un visi atkritumi tiek sadedzināti. Līdz ar pavasara atnākšanu zeme atkal tiek izrakta un dezinficēta. Šim nolūkam ir piemērots vara sulfāta šķīdums. Šķidrums iznīcinās bīstamos mikrobus un patogēnus.

Lauksaimniekiem ieteicams izmantot arī organisko mēslojumu. Pirms stādīšanas lieliska iespēja būtu mēslot augsni ar pelnu bāzes infūziju. Tas padarīs augsni barojošāku un labvēlīgāku ķirbjiem, kas pozitīvi ietekmēs ražas kvalitāti.

Sēklu sagatavošana

Izvēloties sēklas, pievērsiet uzmanību iepakojuma integritātei un izskatam. Mēs iesakām tos iegādāties specializētajos veikalos. Lūdzu, pārbaudiet pēc iegādes sēklas un pārbaudiet dīgtspēju. Ielejiet tos ūdens traukā un samaisiet ar apļveida kustībām. Atstāj uz 10 minūtēm.

Visas sēklas, kas paliek uz virsmas, ir jāizmet, jo tās ir tukšas. Noņemiet tos paraugus, kas ir nogrimuši apakšā, un uzmanīgi sauss. Tie ir piemēroti sējai.

Labāk ir dezinficēt pat iegādāto materiālu. Lielisks līdzeklis ir borskābe. Pietiek, ja sēklas divas stundas iemērc šķīdumā ar ātrumu 0,2 g uz 1 litru ūdens. Šķīdums aizsargā ķirbi no sēnīšu infekcijām un palielina ražu.

Svarīgs! Neaizmirstiet par sēklu dīgšanu. Lai to izdarītu, novietojiet tos uz mitras vates spilventiņa un novietojiet tos siltā vietā. Lauksaimniekiem ieteicams lietot augšanas stimulatorus: piemēram, dzintarskābe pasargā no slimībām, bet nātrija humāts paātrina augšanu.

Kopšana un barošana

Laistiet ķirbi mēreni, ne vairāk kā 2,5 litrus ūdens uz vienu krūmu. Optimālā temperatūra laistīšanai ir aptuveni 18-22 grādi. Vislabāk gultas samitrināt agri no rīta vai vakarā, lai izvairītos no saules apdegumiem.

Miglas un miglas vasarās samaziniet ūdens daudzumu, lai nepārlaistītu augu. Dažreiz laistīšanai pievieno šķidru sakņu mēslojumu, piemēram, nātru vai pelnu šķīdumu.

Dobes tiek atbrīvotas katru nedēļu, vislabāk to darīt pirms laistīšanas. Atslābināšana noņem cieto zemes garozu: tas apgrūtina barības vielu pieejamību. Kopā ar irdināšanu tiek noņemtas nezāles, kas palēnina krūmu attīstību.

Ķirbis pozitīvi reaģē uz minerālmēsliem un organiskām vielām. Populārākie dārznieku vidū ir:

1. "Nutriflex S" - satur magniju, cinku un kalciju, bez kuriem nav iespējama normāla dārzeņu attīstība.
2. "Cirkons" - palielina ražu par 10-15% un uzlabo augu imunitāti pret slimībām un kukaiņu kaitēkļiem.
3. "Micefīts" - stiprina sakņu sistēmu, padarot to attīstītāku.
4. Vistas izkārnījumi - satur slāpekli, kāliju un fosforu, kas stiprina stublājus un lapas.
5. Pelnu šķīdums - samazina augsnes skābumu un ļauj augam vieglāk panest klimata pārmaiņas. Tas ir īpaši noderīgi muskatrieksta ķirbju audzēšanai un kopšanai. atklātā zemē.

Skropstu veidošanās

Kā veidot sviesta skvošu? Skropstas veidojas augusta vidū, lai paātrinātu dārzeņu nogatavošanos. Viņi vienmēr sniedzas pēc saules, tāpēc tie aug dienvidu virzienā. Uz gariem vīnogulājiem uzreiz veidojas 4-5 ķirbji, kuriem nav laika nogatavoties.

Izvēlieties lielākos dārzeņus un noplēšam atlikušo olnīcu. Pēc tam saspiediet katru skropstu. Ar veidošanās palīdzību krūma augšana apstājas, un viss uzturs tiek tērēts ķirbja nogatavināšanai.

Svarīgs! Tiklīdz vienas skropstas garums kļūst lielāks par 1 m, tā jāiztaisno un jānoliek uz gultas, virsū pārkaisot ar zemi. Tas ir nepieciešams, lai garas skropstas netraumētu lapas un stublājus.

Labākās sviesta skvoša šķirnes

Sviesta skvošs ir neaizstājams daudzu ēdienu pagatavošanā. Daži dārzeņi ir lieliski piemēroti saldiem, bet veselīgiem konditorejas izstrādājumiem, savukārt citi ir lieliski dārzeņu piedevas. Padomāsim, cik salds šķirnes ir populārāki kulinārijā.

Pērle

Dārzeņi labi darbojas gan valsts dienvidos, gan vidējā zonā. To var audzēt ar stādiem vai bez stādiem. Pērle - Šī ir vidēji vēla šķirne, nogatavošanās periods ir 115-120 dienas no stādīšanas brīža. Krūmi ir spēcīgi, veidojot apmēram piecus garus sānu vīnogulājus.

Augu veidošanās ir obligāta. Paši ķirbji ir spilgti oranžā krāsā un tiem ir cilindriska bumbierveida forma. Miza ir vidēji blīva, bet ne cieta. Pērlei ir nedaudz rievota un raupja tekstūra. Mīkstums ir oranžs un šķiedrains, garša ir maiga.

Viens ķirbis sasniedz 80 cm garu un sver līdz 4-5 kg. Augs nepanes caurvēju, tāpēc stādīšanai labāk izvēlēties sausu un bezvēja vietu.

Pērle labi reaģē uz minerālmēsliem, kas tiek lietoti reizi 2-3 nedēļās. Raža tiek novākta saulainā laikā, dārzenis tiek novākts kopā ar kātu: tādējādi tas tiek uzglabāts ilgāk un nezaudē savas labvēlīgās īpašības.

Vitamīns

Vēlu nogatavojies ķirbis priecē dārzniekus ar lieliem oranžiem augļiem. Dažreiz uz virsmas parādās tumši zaļi plankumi un nelielas rievojums. Vidēji viena dārzeņa svars ir aptuveni 6 kg. Mīkstums ir kraukšķīgs, ar izteiktu riekstu garšu.

Vitamīnu ķirbim ir nepieciešama savlaicīga laistīšana un sānu vīnogulāju saspiešana. Bieži tam no akmeņiem un dēļiem tiek būvēts papildu balsts, kas palīdz kātiem nelūzt zem dārzeņa svara.

Vitamīnu ķirbis ir lieliski uzglabāts un to var transportēt lielos attālumos. Augstā karotīna satura dēļ to izmanto bērnu pārtikā un diētiskā uzturā, piemēram, gatavo ķirbju sulu.

Tas saglabā augstu vitamīnu un minerālvielu koncentrāciju. Viena glāze ķirbju sulas ar medu uzlabo miegu un mazina bezmiegu. Dzēriens arī stiprina imūnsistēmu saaukstēšanās un gripas periodos.

Prikubanskaja

Šai ķirbju šķirnei ir maigi oranža krāsa un iegarena bumbierveida forma. Dārzeņa svars ir tikai aptuveni 2-3 kg, krūmi ir mazi.

Kuban ķirbim ir salda garša un spilgti sarkanoranža mīkstums. Tajā ir maz sēklu. Nogatavojas 100-115 dienās, raža ir stabila: no 1 kv. m dārznieki saņem apmēram 4 kg.

Šķirnei ir lieliska imunitāte pret tādām izplatītām slimībām kā sakņu puve un bakterioze. Lai uzlabotu imunitāti, dārznieki izmanto sakņu un lapu mēslojumu. Sakņu kultūrām labus rezultātus uzrāda laistīšana ar rauga šķīdumu vai amonija nitrātu. Lapu barošanā lauksaimnieki dod priekšroku izsmidzināšanai ar pelniem vai sūkalām.

Bylinka

Viena no spilgtākajām un garšīgākajām muskata šķirnēm. Neskatoties uz pelēcīgi zaļo ādu, Bylinka ķirbja iekšpuse ir salda un spilgta. Tā kopšanai nav nepieciešamas īpašas prasmes: galvenais ir veidot vīnogulājus un ievērot laistīšanas režīmu. Zāles stiebru aktīvi izmanto ēdiena gatavošanā, īpaši lietderīgi to ēst svaigu.

Tomēr mājsaimnieces izmanto produktu arī konservētā veidā. Piemēram, viņi to dara ķirbju ievārījums ar apelsīnu un citronu. Neparastu ēdienu cienītājiem iesakām pievienot krustnagliņas, piparus vai ābolu.

Šis gardums var darboties kā diurētiķis un palīdzēt atbrīvoties no uroloģiskām problēmām. Tas arī palīdzēs mazināt iekaisumu zarnās un uzlabos žultspūšļa darbību.

Atsauksmes

Dārzkopības tiešsaistes forumos ir daudz brīnišķīgu atsauksmju par riekstkoka ķirbju šķirnēm. Dārznieki atzīmē dārzeņa garšu un saldumu, kā arī vieglu kopšanu. Tomēr daži vasaras iedzīvotāji bija vīlušies par ražu.

Gaļina, Murmanska: “Šķirni Zemčužina iestādīju siltumnīcā maija beigās. Salnu nebija, vasara izvērtās lieliska. Tomēr dārzenis izauga mazs un garoza bija cieta. Garša nav slikta, bet gaidīju vairāk, galu galā muskatriekstu šķirnes ir tās saldākās. Nākamajā sezonā mēģināšu iestādīt citu muskata sugu.

Olga, Čeboksari: “Es nevaru iedomāties savu dārzu bez ķirbjiem. Es vienmēr dodu kultūrai labāko vietu. Man patīk gan muskatrieksts, gan parastās cietās mizas šķirnes. Ar minimālu aprūpi raža ir lieliska.Īpaši priecājos par šķirnēm Bylinka un Ananasnaya.

Pāvels, Kazaņa: “Es stādu ķirbjus un skvošus tikai to labvēlīgo īpašību dēļ. Es dodu priekšroku muskatriekstu šķirnēm, jo ​​​​tās labi savienojas ar citiem produktiem. Man ļoti garšo ķirbju zupas un putras – tās viegli uzsūcas organismā.”

Secinājums

Tagad jūs zināt, kas ir muskatriekstu ķirbis un kādas ir tā īpašības. Dārznieki ir apmierināti ar ražas kopšanas vieglumu, un pavāri bauda pikanto garšu. Muskata šķirnes pamatoti tiek uzskatītas par visvērtīgākajām, jo ​​to galvenā priekšrocība ir to izmantošanas daudzpusība un labvēlīgais sastāvs.