Ķirbju sulas ieguvumi un kaitējums vīriešiem, sievietēm un bērniem

Ūdens ir mūsu ķermeņa pamats. Īpaši noderīgs ir strukturēts ūdens ar sakārtotām starpmolekulārām saitēm: no tā sastāv augu barība. Garšīgs un veselīgs ķirbju dzēriens satur cilvēkam nepieciešamos vitamīnus, mikroelementus un līdz 90% strukturētu ūdeni. Labākās ķirbju šķirnes dzēriena pagatavošanai ir medus, Parīzes zelts, Volzhskaya pelēks, ziemas saldais.

Ķirbju sulas sastāvs un īpašības

Apsvērsim, kādu labumu un kaitējumu ķirbju sula var dot ķermenim.

Šis dzēriens satur 30% beta-karotīna, no kura tiek sintezēts A vitamīns (antioksidants, kas palēnina organisma novecošanos), un 18% vara, mikroelements, kas nepieciešams pareizai imūnsistēmas un nervu sistēmas darbībai. Varš stimulē dzelzs, olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos, kā arī palīdz piesātināt šūnas ar skābekli. Ķirbju sulā esošais kalcijs, magnijs, jods un dzelzs atbalsta normālu organisma darbību. Pektīns un šķiedra uzlabo zarnu darbību.

Ķirbis ir šādu vitamīnu avots:

• IN - piedalās vielmaiņas procesos;
• AR - palielina imunitāti un aizsargā pret infekcijām;
• E - pozitīvi ietekmē holesterīna līdzsvaru, ādas stāvokli, muskuļu attīstību;
• UZ — uzlabo asins recēšanu.

Uz 100 g dzēriena ir 38 kcal, 0,1 g tauku, 1 g olbaltumvielu, 9 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu un 91,8 g ūdens.

Ķirbju sulas labvēlīgās īpašības:

• paātrina vielmaiņu un palīdz samazināt svaru zemā kaloriju satura dēļ;
• izvada lieko holesterīnu, attīra organismu no toksīniem;
• bagātina ar būtiskiem mikroelementiem un uzlabo visu organisma sistēmu darbību.

Ķirbju sula ir kaitīga individuālas nepanesības, zema kuņģa skābuma un dažu kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumā.

Kāpēc tas ir noderīgi?

Šo dzērienu ieteicams lietot sirds un kuņģa-zarnu trakta slimību profilaksei. Tas būs noderīgs arī šādu slimību ārstēšanai:

• gastrīts un kuņģa čūlas - sula maigi ietekmē gļotādu slāni un gremošanu;
• augsts holesterīna līmenis - dārzeņos esošie vitamīni izšķīdina holesterīna plāksnes;
• zems hemoglobīna līmenis – ķirbī, tāpat kā ābolos, ir daudz dzelzs, tādēļ, ja ir mazasinība, dzer ķirbju vai ķirbju-ābolu sulu;
• sirds disfunkcijas gadījumā sulā esošais kālijs atbalsta sirdi un asinsvadus;
• ķirbī esošā dabiskā inde cucurbitīns efektīvi un droši atbrīvojas no parazītiskajiem tārpiem;
• biežas saaukstēšanās slimības - lielā mikroelementu un vitamīnu, īpaši C vitamīna daudzuma dēļ dzēriens noder tiem, kuri bieži slimo ar saaukstēšanos imūnsistēmas stiprināšanai. Ķirbju sulas un medus maisījums samazina drudzi saaukstēšanās laikā;
• pret bezmiegu - sula ir bagāta ar magniju, kam ir nomierinoša un relaksējoša iedarbība uz smadzenēm un muskuļiem. Glāzei svaigi spiestas sulas pēc garšas varat pievienot medu;
• liekais svars - barojošs un mazkaloriju dārzenis, kas palīdz cīnīties ar lieko svaru. Badošanās dienās papildus dārzeņu ēdienkartei ieteicams izdzert pa glāzi ķirbju sulas trīs reizes dienā. Ikdienas sulas gavēņa laikā ķirbim tiek pievienoti dzērieni no citiem dārzeņiem un augļiem: burkāni, bietes, spināti, kāposti, selerijas, āboli.

Svarīgs! Pievienojiet ne vairāk kā 2 ēdamkarotes svaigi spiestas burkānu un biešu sulas. karotes

Vērtība dažādām ķermeņa sistēmām

Ķirbju dzēriens noderēs šādos gadījumos:

1. Ja konstatēti nierakmeņi vai žultsakmeņi, ieteicams trīs reizes dienā izdzert pa pusglāzei sulas.
2. Beta-karotīns atjauno redzi un samazina kataraktas attīstības risku, tāpēc ķirbju dzērienu ieteicams lietot cilvēkiem ar vāju redzi.
3. Dārzeņi atjauno bojātās aknu šūnas. Sulu no tā ņem kā papildu līdzekli ārstēšanai. Dzer pa pusglāzei četras reizes dienā pusstundu pirms ēšanas.
4. Aizkuņģa dziedzera iekaisuma gadījumā pēc ārstnieciskās badošanās uzturā tiek ieviests brūvēts ķirbju dzēriens.

Svarīgs! Neapstrādāta sula ir kontrindicēta pankreatīta gadījumā.

Sievietēm, vīriešiem un bērniem

Dārzenis palīdz pret prostatas slimībām vīriešiem, pateicoties tā pretiekaisuma un antibakteriālajai iedarbībai. Cinks, ko satur ķirbis, ir vissvarīgākā sastāvdaļa vīriešu veselība. Šis mikroelements dabiski palielina testosterona sekrēciju, pozitīvi ietekmē spermatoģenēzi, veicina matu augšanu un aizsargā asinsvadus no aterosklerozes.

Regulāra ķirbju sulas lietošana labvēlīgi ietekmē arī sievietes veselību. Skaistumkopšanas vitamīns E padara ādu gludu un mirdzošu. Grūtniecības laikā sula izlīdzina garastāvokļa svārstības, mazina sliktu dūšu un mazina muskuļu krampjus.

Ķirbju dzēriens tiek dots bērniem no septiņiem mēnešiem kā papildbarība.

Uzmanību! Pirms dodat bērnam svaigi pagatavotu dzērienu, konsultējieties ar savu pediatru.

Augu šķiedra maigi uzlabo zarnu kustīgumu un noderēs, ja bērnam ir nosliece uz aizcietējumiem. Ja mazulim nepatīk ķirbja garša, to pēc garšas sajauc ar citiem dārzeņiem un ogām. Piemēroti ir āboli, apelsīni, greipfrūti, jāņogas, ērkšķogas.

Kā pareizi pagatavot

Lai pagatavotu dzērienu no ķirbja, to nomazgā, nomizo un izsēj un sagriež mazos gabaliņos. Lai pagatavotu, jums būs nepieciešama sulu spiede vai parasta rīve. Lai iegūtu glāzi svaigi spiestas sulas bez mīkstuma, ņem 300-400 g ķirbja un izlaiž caur sulu spiedi. Ja tā nav, sagriež ķirbi lielos gabalos, sarīvē un izspiež cauri vairākām marles kārtām.

Ar mīkstumu

Dzēriens gatavots no vārīta ķirbja, kas pagarina glabāšanas laiku.

Sastāvdaļas:

• ķirbis - 1,5 kg;
• cukurs - 250 g;
• citronskābe - 1 tējkarote;
• ūdens - 1 l.

Sagatavošana:

1. Nomizotu un sasmalcinātu ķirbi vāra ūdenī 10-15 minūtes.
2. Kad dārzenis izcepies un kļuvis mīksts, to atdzesē un saputo ar blenderi vai izberž caur sietu.
3. Pievieno cukuru un skābi un vēlreiz vāra, noslaukot putas.
4. Kad putas pārstāj parādīties, dzēriens ir gatavs.
5. Sulu lej tīrās, sausās burkās, pārklāj ar vākiem un atdzesē istabas temperatūrā. Uzglabāt vēsā vietā.

Lai iegūtu garšīgāku un veselīgāku dzērienu, pēc garšas pievienojiet burkānu, biešu, ābolu, apelsīnu, bumbieru, citronu, jāņogu vai ērkšķogu sulas. Gardu svaigu sulu ar mīkstumu var iegūt, ja ķirbju sulai pievieno avenes vai banānus un sablendē ar blenderi.

Ar apelsīnu

Sastāvdaļas:

• ķirbis - 0,5 kg;
• cukurs - 50 g;
• citronskābe - 1/4 tējkarotes (vai sula no 1 citrona);
• puse apelsīna.

Sagatavošana:

1. Nomizotu un sasmalcinātu ķirbi aplej ar ūdeni un vāra uz vidējas uguns līdz mīkstam.
2. Kad dārzenis kļūst mīksts, to saberž blenderī kopā ar ūdeni, kurā vārījās, vai izberž caur sietu.
3. No pusapelsīna un citrona biezenī izspiež sulu, pievieno cukuru un vāra vēl 10 minūtes.
4. Dzērienu noņem no uguns un atdzesē. Uzglabāt burkās ledusskapī.

Ar citronu

Sastāvdaļas:

• mizoti ķirbi - 1 kg;
• sula no 1 citrona;
• cukurs - 1 glāze (250 ml);
• ūdens - 2,5 l.

Sagatavošana:

1. Nomizotu un sasmalcinātu ķirbi aplej ar ūdeni un vāra uz vidējas uguns līdz mīkstam.
2. Kad ķirbis kļūst mīksts, sasmalcina to blenderī kopā ar ūdeni vai izberž caur sietu.
3. Biezenī iespiež citrona sulu, pievieno cukuru un vāra vēl 10 minūtes.
4. Dzērienu noņem no uguns un atdzesē. Uzglabāt burkās ledusskapī.

Ar ābolu

Sastāvdaļas:

• mizoti ķirbi - 1 kg;
• āboli - 1 kg;
• cukurs - 200 g;
• citronskābe - 10 g.

Sagatavošana:

1. Nomizotus un izsēklotus dārzeņus un augļus sagriež kubiņos un vāra, līdz tie kļūst mīksti. Pannas apakšā varat pievienot nedaudz ūdens, lai maisījums nepiedegtu.
2. Mīkstos dārzeņus un augļus atdzesē līdz istabas temperatūrai un sasmalcina ar blenderi vai izberž caur sietu.
3. Biezenim pievieno cukuru un citronskābi un vāra vēl 10 minūtes.
4. Gatavo dzērienu ledusskapī uzglabā stikla burkās zem vākiem.

Ar žāvētām aprikozēm

Sastāvdaļas:

• mizoti ķirbi - 1 kg;
• lieli burkāni - 1 gab .;
• žāvētas aprikozes - 200 g;
• cukurs - 500 g;
• citronskābe - 5 g;
• ūdens - 3 l.

Sagatavošana:

1. Dārzeņus nomizo un sagriež kubiņos.
2. Žāvētas aprikozes aplej ar karstu ūdeni, pēc stundas nomazgā un smalki sagriež.
3. Apvienojiet dārzeņus ar žāvētām aprikozēm un 1 litru ūdens un vāriet 2 stundas uz vidējas uguns.
4. Pēc atdzesēšanas maisījumu ar blenderi sasmalcina, pievieno cukuru, citronskābi un atlikušos 2 litrus ūdens. Vāra uz vidējas uguns vēl stundu.
5. Karstu sulu lej krāsnī sterilizētās burkās un 10 minūtes pārklāj ar vārītiem vākiem.
6. Burkas apgriež otrādi un ietin segā, līdz tās pilnībā atdziest. Uzglabāt ledusskapī vai pagrabā.

Kā lietot sulu

Dzērienu dzer vienu līdz trīs reizes dienā 20-30 minūtes pirms ēšanas.Ieteicamais dienas daudzums ir 0,5-1 glāze sulas. Dienā nevajadzētu izdzert vairāk par divām glāzēm, citādi organisms visu vienkārši neuzsūks. Jebkuru kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumā labāk vispirms konsultēties ar ārstu.

Atkarībā no dzēriena dzeršanas mērķa vidējās devas atšķiras:

• aknu un žultspūšļa slimību ārstēšanai un profilaksei - 1/4 glāzes trīs reizes dienā (kursā līdz 10 dienām) vai glāzi tukšā dūšā;
• urolitiāzei - 1/2 glāzes trīs reizes dienā (tāds pats ilgums);
• vīriešu slimību profilaksei - 1/2 tase 2-3 reizes dienā;
• grūtniecības laikā - 1/2 glāzes no rīta.

Uzmanību! Neapstrādāts, svaigi pagatavots dzēriens tiek izdzerts nekavējoties.

Kontrindikācijas

Ķirbju sula ir kontrindicēta:

• paasinājums pankreatīts;
• akūts holecistīts;
• cukura diabēts smagā stadijā;
• zems kuņģa skābums.

Uzmanību! Plkst kuņģa čūla un citas smagas kuņģa-zarnu trakta traucējumu formas, ķirbju sulu var dzert tikai pēc konsultēšanās ar ārstu. Nepareiza lietošana var pasliktināt pacienta stāvokli.

Dzēriens var būt kaitīgs, ja ir nezināmas izcelsmes alerģija.

Pievienojot dārzeņus bērna uzturam, vispirms jākonsultējas ar pediatru, uztura speciālistu vai gastroenterologu.

Atsauksmes

Sula ir iecienīta tās vērtīgā sastāva, spējas stiprināt daudzu organisma sistēmu darbību un garšas īpašības dēļ.

Daria, Omska: “Es zināju, ka ķirbis ir ļoti veselīgs. Es atradu ķirbju sulas recepti, un tā ir ļoti vienkārša. Nepieciešams ķirbis, citronskābe, liels kastrolis un blenderis. Viens brīdinājums - labāk izvēlēties medus šķirni. Sula izrādās satriecoša, un pats galvenais, tās ir daudz.

Anna, Samara: “Bērnībā katru vasaru mani sūtīja uz sporta nometni, kur man pusdienās iedeva ķirbju sulu. Kopš tā laika ir pagājuši vairāk nekā 10 gadi, un tāpēc es nolēmu sulu pagatavot mājās. Uzreiz teikšu: neesmu ķirbju cienītāja, bet ik pa laikam vajag pagatavot šādu sulu. Ļoti veselīgi un garšīgi."

Artūrs, Soči: “Es vienkārši mīlu ķirbju sulu, mamma man mācīja to dzert kopš bērnības. Rudenī dzeram svaigi spiestu un gatavojam ziemai. Esmu saskārusies ar faktu, ka daudzi cilvēki pat nezina, ka šāda sula pastāv, viņi nekad to nav mēģinājuši, viņiem nebija ne jausmas, ka tik garšīga lieta pastāv.

Secinājums

Dzēriens, kas gatavots no ķirbja atsevišķi vai kombinācijā ar citu dārzeņu un augļu sulām, ir ļoti noderīgs: aktivizē imūnsistēmu, veicina E vitamīna uzsūkšanos, atbrīvojas no parazītiem. Tajā esošie vitamīni un mikroelementi organismā labi uzsūcas atšķirībā no sintētiskām piedevām. Dzēriena pagatavošana ir ļoti vienkārša: tas aizņem nedaudz laika un tikai dažas sastāvdaļas, no kurām galvenā ir ķirbis.