Tradicionālās ķirbju lapu apstrādes metodes: kā tās izmantot cīņā pret slimībām

Ieguvums mīkstums un ķirbju sēklas ir nenoliedzami. Vai zinājāt, ka ķirbju lapas ir ne mazāk veselīgas? Tos izmanto gan kulinārijā ēdienu gatavošanai, gan tautas medicīnā iekšējo orgānu patoloģiju ārstēšanai. Rakstā mēs runāsim par derīgajām īpašībām un kontrindikācijām, ķīmisko sastāvu un ķirbju topu lietošanas metodēm.

Ķirbju lapu sastāvs un derīgās īpašības

Ķirbim ne tikai mīkstums, miza, sēklas, bet arī zaļās galotnes. Tā bagātīgais ķīmiskais sastāvs labvēlīgi ietekmē cilvēka organismu un palīdz novērst nopietnu slimību attīstību.

Vitamīni un mikroelementi

Ķirbju lapas satur:

• vitamīni A, C, B1, B2, B5, B6, B9, PP;
• kālijs;
• kalcijs;
• dzelzs
• magnijs;
• nātrijs;
• mangāns;
• varš;
• selēns;
• fosfors;
• cinks.

Atsauce. Ķirbju galotnēs ir vairāk C vitamīna nekā mīkstumā.

Beta karotīnam ir spēcīga ietekme uz cilvēka ķermeni: novērš vēža attīstību, iznīcina vīrusus un baktērijas.

A vitamīns normalizē redzi, stiprina skeleta sistēmu, zobu emalju, veicina ātru ādas bojājumu un dziļu brūču sadzīšanu.

B vitamīni pagarināt jaunību, tonizēt ķermeni. Regulē centrālās nervu sistēmas darbību, atslābina nervu kanālus. Vielas piedalās vielmaiņas procesos un palīdz zaudēt svaru.

C vitamīns Paaugstina imunitāti, sintezē jaunas šūnas, cīnās ar infekcijām.

E vitamīns veicina kuņģa-zarnu trakta darbību, uzlabo matu un ādas stāvokli.

Folijskābe neaizstājams grūtniecības laikā - tas ir nepieciešams augļa nervu caurules attīstībai.

Mikroelementi kā daļa no ķirbju galotnēm tie palīdz cīnīties ar kuņģa-zarnu trakta, sirds un asinsvadu un endokrīnās sistēmas slimībām. Tie normalizē asinsriti un attīra organismu no toksiskām vielām.

Organiskās skābes normalizē skābju-bāzes līdzsvaru, gremošanas procesu un sadala tauku šūnas.

Augļu cukurs - neaizstājams produkts diabēta slimniekiem. Ļauj līdzsvarot cukura līmeni asinīs.

Celuloze regulē gremošanas traktu, uzlabo zarnu kustīgumu, palīdz ātrāk izvadīt toksīnus no organisma.

KBZHU

Ķirbju lapu kaloriju saturs ir tikai 9 kcal uz 100 gramiem.

Uzturvielas:

• tauki – 0,40 g;
• olbaltumvielas – 3,15;
• ogļhidrāti - 2,33 g.

Lapās ir 92,88 g ūdens un 1,24 g pelnu.

Izmantošana tautas medicīnā

Tikai daži cilvēki zina par ķirbju lapu ārstnieciskajām īpašībām. Visbiežāk receptēs tiek izmantotas sēklas un mīkstums. Faktiski melones zaļajai daļai ir daudz labvēlīgu īpašību, un to izmanto uroģenitālās, endokrīnās un imūnsistēmas ārstēšanai.

Vēža ārstēšana

Uzmanību! Jebkura vēža ārstēšanai jānotiek tikai onkologa uzraudzībā un apstiprinājumā. Nekontrolēta “tradicionālās medicīnas” lietošana var radīt neatgriezeniskas sekas!

Ķirbju galotnes izmanto arī vēža ārstēšanā. Fenoli, hlorofils, flavonoīdi, tanīni, saponīni un glikozīdi ir antioksidanti, kas spēcīgi ietekmē vēža šūnas.

Pretaudzēju efekts tiek panākts, saistot un noņemot brīvos radikāļus un palēninot oksidatīvos procesus. Ārstēšanai izmanto novārījumus un uzlējumus, patērē neapstrādātā veidā un salātos.

Cīņa ar krampjiem

Kompreses, kuru pamatā ir ķirbju lapu novārījums, mazina locītavu sāpes un novērš krampjus apakšējās ekstremitātēs, kas veidojas venozo asiņu stagnācijas rezultātā. Lai to izdarītu, sausas sasmalcinātas lapas aplej ar verdošu ūdeni un iepilda stundu. Proporcijas ir patvaļīgas.

Paaugstināta auglība

Ķirbju lapas palīdz arī ar auglības problēmām. Tie ir noderīgi gan sievietēm, gan vīriešiem.

Ķirbju galotņu uzlējumi un novārījumi:

• normalizē hormonālo līmeni;
• stimulē spermas ražošanu;
• normalizēt olnīcu darbību;
• sagatavot olas apaugļošanai.

Diabēta kontrole

Ķirbju lapu novārījumi palīdz kontrolēt glikozes līmeni asinīs cilvēkiem, kuri cieš no diabēta. Etilacetāts un polisaharīdi darbojas kā pretdiabēta līdzeklis.

Tā kā diabēts izraisa vielmaiņas traucējumus, tradicionālie dziednieki iesaka lietot ķirbju lapu un ziedu tinktūras. Lai to izdarītu, veiciet tālāk norādītās darbības.

• 3 ēd.k. ķirbju ziedkopas un lapas;
• 3 ēd.k. lakricas sakne;
• 2 ēd.k. pīlādžu augļi;
• 2 ēd.k. l. žāvētas jūraszāles.

Sastāvdaļas sasmalcina, sajauc, ievieto burkā un aplej ar 1 litru verdoša ūdens. Atstājiet divas stundas, pēc tam filtrējiet un lietojiet ¼ tasi vairākas reizes dienā.

Imunitātes paaugstināšana

Askorbīnskābe palīdz palielināt ķermeņa aizsardzību aukstajā sezonā. Lai novērstu gripu un ARVI, ieteicams lietot 200 ml svaigi spiestas lapu sulas.

Ādas un matu veselība

Kompreses, kuru pamatā ir ķirbju galotnes, palīdz izārstēt:

• pinnes;
• furunkuloze;
• ekzēma;
• ādas čūlas;
• seboreja;
• apdegumus.

Ķirbju galotņu sula stiprina matus, uzlabo to augšanu, mitrina, padara tos gludus un spīdīgus. Lai pagatavotu, izmantojiet gaļas mašīnā. Sagrieziet lapas, izspiediet sulu un ierīvējiet matu saknēs.

Kā lietot ķirbju lapas

Ķirbju lapām ir maiga tekstūra un laba garša. Tos neapstrādātus pievieno salātiem, pilda, marinē, sālī, marinē, vāra zupās, izmanto kā pildījumu slēgtiem pīrāgiem. Ķirbju lapu novārījumi garšo labi un smaržo pēc spinātiem.

Pirms virsas pievienošanas traukam tās jānomazgā, jāsašķiro, jānoņem bojātās un raupjās daļas un jāapplauc ar verdošu ūdeni. Lapas bieži izmanto veģetārieši, pievienojot tās putrām, maizes mīklai, dārzeņu kotletēm, aukstajām zupām.

Kā uzglabāt

Vasarā sākas ķirbju lapu vākšana tālākai uzglabāšanai. Visbiežāk liellapu sugām tiek nogrieztas galotnes. Pirms salnām atlikušās lapas tiek noņemtas.

Žāvēt topus nav viegli, jo tie satur lielu daudzumu mitruma. Šim nolūkam izmantojiet dedzinošos saules starus, cepeškrāsni vai gāzes plīti. Sausu lapu uzglabāšanai izmanto lina maisiņus, stikla vai plastmasas traukus.

Ķirbju lapas ir piemērotas raudzēšanai, jo tajās ir augsts cukura saturs.

Kontrindikācijas

Ķirbju lapām nav kontrindikāciju, un organisms tās labi panes. Retos gadījumos var rasties alerģiska reakcija. Ja melone audzēta videi draudzīgos apstākļos un nav apstrādāta ar ķimikālijām, topi bez bailēm var izmantot pārtikā. Bet nav vēlams lietot ķirbju augļus un sēklas, kad kuņģa čūla, cukura diabēts un gastrīts.

Secinājums

Ķirbis ir produkts bez atkritumiem. Mīkstumu, zaļās lapas un ziedus izmanto pārtikā. Topu priekšrocības slēpjas to bagātīgajā ķīmiskajā sastāvā un ārstnieciskajā iedarbībā. Svaigi zaļie dzinumi būs lielisks papildinājums ēdieniem, uzlējumi un novārījumi palīdzēs uzlabot iekšējo orgānu slimību stāvokli.