Vai ir iespējams vai nē dzert arbūzu pankreatīta gadījumā: lietošanas normas un noteikumi, kontrindikācijas

Pankreatīts ir aizkuņģa dziedzera slimība, kurā tiek ieviesta stingra diēta, ierobežojot tauku un ogļhidrātu saturošu pārtikas produktu patēriņu. Šajā sakarā rodas jautājumi par to, vai ir ieteicams ēst arbūzus dažāda veida patoloģijām un remisijas stadijā. Vai ir iespējams vai nē ēst arbūzu pankreatīta gadījumā - lasiet rakstu.

Vai ir iespējams ēst arbūzu, ja Jums ir pankreatīts?

Arbūzam ir bagātīgs ķīmiskais sastāvs, kas nosaka tā plašās ārstnieciskās īpašības un augstus ieguvumus cilvēka ķermenim.

Saskaņā ar tradicionālās medicīnas receptēm to ieteicams lietot daudzām dažādām slimībām. UN pankreatīts nav izņēmums.

Punkti par un pret

Pirmais arguments par labu meloņu lietošanai pankreatīta gadījumā ir tas, ka tas sastāv no 92% ūdens. Arī arbūzs ir pilnīgi bez taukiem un olbaltumvielām, kas var kaitēt aizkuņģa dziedzerim. Tajā pašā laikā ogas ir bagātas ar vienkāršiem ogļhidrātiem: glikozi un cukuru. Mīkstums satur arī pektīnu, un tas var negatīvi ietekmēt neveselīgu orgānu.

Hroniska iekaisuma gadījumā saldo ogu choleretic īpašības provocēs slimības recidīvu. Arbūzs arī izraisa kolikas, fermentāciju zarnās un pietūkumu. Tomēr ogas satur augstu saturu vitamīni un mikroelementi. Folijskābe tiek uzskatīta par neaizstājamu pareizas gremošanas aktivatoru.

Svarīgs! Antioksidantiem, ar kuriem melones ir bagātas, ir pretiekaisuma iedarbība uz organismu.

Ķīmiskais sastāvs

Arbūzs ir ķirbju dzimtas viengadīgs zālaugu augs, kas saskaņā ar kulinārijas klasifikāciju tiek uzskatīts par augli.

Noderīgo komponentu daudzums, kas piepilda tās mīkstumu, liek melonēm ieņemt vadošo pozīciju starp pārtikas produktiem, kas apstiprināti lietošanai pankreatīta gadījumā. Tās ķīmisko sastāvu pārstāv vitamīni un minerālvielas.

Vitamīni, ar kuriem ir bagāti arbūzi:

• B9 - 3 mikrogrami;
• B4 – 4,1 mg;
• A – 28,0 µg;
• E – 0,1 mg;
• C – 8,1 mg.

Minerāli:

• dzelzs - 0,2 mg;
• nātrijs - 1 mg;
• kalcijs - 7 mg;
• fosfors – 11 mg;
• magnijs - 10 mg;
• kālijs - 112 mg.

KBZHU

Kaloriju, tauku, olbaltumvielu un ogļhidrātu attiecība uz 100 g produkta:

• kalorijas - 30 kcal,
• olbaltumvielas - 0,6 g,
• tauki - 0,1 g,
• ogļhidrāti - 5,8 g.

Arbūzu ieguvumi un kaitējums slimībām

Aromātisku un sulīgu ogu lietošana aizkuņģa dziedzera iekaisuma gadījumā ir atļauta slimības remisijas stadijā. Tas ir saistīts ar vairākām produkta pozitīvām īpašībām. Tādējādi arbūzs darbojas kā diētiskā uztura elements tā zemā kaloriju satura dēļ.

Sastāvā esošie antioksidanti efektīvi cīnās ar brīvajiem radikāļiem, attīrot organismu, savukārt folijskābe pastiprina olbaltumvielu pārstrādi un piedalās šūnu dalīšanās procesā.

Atsauce. Pateicoties magnijam un kālijam, arbūzs uzlabo neiromuskulārās sistēmas darbību un regulē sirdsdarbību.

Ja saldās ogas lieto pankreatīta saasināšanās laikā, organismam tiks nodarīts neatgriezenisks kaitējums. Viena deva lielos daudzumos izraisīs aizkuņģa dziedzera slodzes palielināšanos. Paaugstināta peristaltika ir saistīta ar aizkuņģa dziedzera sekrēciju stagnāciju un aizkuņģa dziedzera nekrozes attīstību. Nekontrolēts arbūzu patēriņš izraisīs sliktu dūšu, caureju, kolikas un vēdera uzpūšanos.

Arbūzs pankreatīta saasināšanās laikā

Slimības saasināšanās laikā ir aizliegts ēst neapstrādātus augļus, dārzeņus un ogas. Un meloņu kultūra nav izņēmums. Tas tiek darīts, lai samazinātu kuņģa-zarnu trakta slodzi.

Hroniskā formā

Ārsti atļauj lietot arbūzu hroniska pankreatīta gadījumā, bet tikai remisijas laikā, kad nav simptomu. Ogu mīkstumu ir atļauts ēst vārītu, kā daļu no salātiem, kompotiem un sulām vai pat neapstrādātu. Šajā laikā arbūzs ne tikai neizraisīs pastiprinātu aizkuņģa dziedzera sulas sekrēciju, bet arī pozitīvi ietekmēs visu ķermeni.

Uzmanību! Patērētajam produktam jābūt istabas temperatūrā.

Pankreatīta lietošanas noteikumi

Arbūza mīkstuma ēšana sākas ar 1 ēd.k. l. dienā, pakāpeniski palielinot dienas normu līdz 200 g.

Ja nav negatīvas ķermeņa reakcijas, devu palielina līdz 1-1,5 kg. Ir stingri aizliegts ēst sālītas vai marinētas ogas.

Kādā formā ir labāk ēst arbūzu pankreatīta gadījumā?

Cilvēks gūs labumu no ķirbju dzimtas uzturā tikai tad, ja augļi ir dabīgi un kvalitatīvi. Iegādājoties, ieteicams noskaidrot, kur produkts audzēts, jo arbūzs mēdz uzkrāties kaitīgās vielas un toksīni.

Cilvēkiem ar pankreatītu ir atļauts ēst:

• svaigas ogas no dārza;
• salāti;
• putas;
• Cukuroti augļi;
• ievārījums;
• sulas

Vairākas piemērotas receptes

Lai pagatavotu atsvaidzinošu dabīgu sulu, izvēlieties gatavu augli bez redzamiem defektiem.Tad viņi to mazgā, sagriež un noņem mīkstumu, attīrot to no sēklām.

Labākais variants šķidruma atdalīšanai ir sulu spiede. Ja tā nav, mīkstumu sasmalcina ar blenderi un filtrē caur marli. Gatavo produktu ir pieļaujams sajaukt ar ābolu, jāņogu vai ķirbju sulu.

Svarīgs! Sagatavoto arbūzu dzērienu ieteicams dzert visas dienas garumā, neliekot ledusskapī.

Lai pagatavotu putas, vajadzēs 800 g arbūza mīkstuma bez sēklām, 10 g želatīna un 80 g cukura. Želatīnu atšķaida ar siltu ūdeni un atstāj uzbriest 15 minūtes. Šajā laikā arbūzu saberž ar cukuru, uzvāra, ielej sagatavoto želatīnu un samaisa. Pēc atdzesēšanas saputo līdz putām. Ēdiens ir gatavs.

Arbūzu medu gatavo no 3 gatavu lielu ogu mīkstuma. Sulu vispirms izspiež un vāra uz plīts apmēram 4 minūtes. Atdzesēto šķidrumu attīra no atlikušajām šķiedrām, izkājot caur biezu marli, un vāra uz lēnas uguns, līdz tas sabiezē (apmēram 3,5 stundas). Gatavošanas procesā produkts tiek maisīts un no tā tiek noņemtas putas. Gatavo medu lej sterilizētās burkās. Cukurs nav vajadzīgs.

Kontrindikācijas

Slimības progresēšanas stadijā meloņu lietošana ir stingri kontrindicēta.

Ēst arbūzu ir aizliegts, ja Jums ir šādi simptomi:

• slikta dūša;
• vemšana;
• caureja;
• sāpes vēderā vai vēderā;
• meteorisms;
• kolikas;
• vēdera uzpūšanās.

Piesardzības pasākumi

Lai paātrinātu agrīno arbūzu nogatavošanos, tiek izmantoti mēslošanas līdzekļi, kas var būt bīstami veselībai, īpaši pankreatīta gadījumā.

Pēc ekspertu domām, arbūzu, kas audzēts, izmantojot ķimikālijas, mīkstumā ir redzams liels skaits dzeltenu dzīslu.Piesātinātā sarkanā krāsa norāda arī uz to, ka nogatavošanās ir mākslīgi paātrināta.

Ideālais augļa izmērs ir ierobežots līdz 5 kg. Lielas ogas norāda uz augšanas stimulantu lietošanu, un mazas norāda uz uztura komponentu trūkumu. Pieskaroties nobriedušam produktam, rodas blāva skaņa, bet nospiežot - krakšķ.

Tas ir interesanti:

Vai arbūzs ir labs aknām un vai to var ēst, ja ir aknu slimības?

Arbūzs pret žultsakmeņiem: vai to var ēst un kādos daudzumos?

Kā ēst arbūzu cistīta gadījumā: cik daudz jūs varat ēst dienas laikā

Secinājums

Kad aizkuņģa dziedzera slimība ir remisijas stadijā, arbūzs tiek lietots piesardzīgi, jo hronisks pankreatīts izraisa smagāku patoloģiju attīstību: cukura diabētu, divpadsmitpirkstu zarnas sašaurināšanos, čūlas, gastrītu, holecistītu utt.