Bīstams cukurs: vai tas ir arbūzā?

Kurš gan nevēlas ēst saldumus un zaudēt svaru? Arbūzs dod šādu iespēju. Tas ir mazkaloriju, veselīgs, sniedz sāta sajūtu, atbrīvo organismu no atkritumiem un toksīniem, kā arī ir dzelzs, kalcija un magnija avots. Rodas jautājums: vai saldajā ogā ir cukurs un kāds ir svara zaudēšanas noslēpums, ievērojot arbūzu diētu?

Rakstā aplūkosim, cik daudz cukura satur arbūzs, kaloriju saturu, vai to var izmantot kā līdzekli svara zaudēšanai, vai tas ir kaitīgs cilvēkiem ar cukura diabētu, kādas ir kontrindikācijas un iespējamās blakusparādības.

Arbūzu ķīmiskais sastāvs

Augļu mīkstums satur 92% ūdens, diētiskās šķiedras, sagremojami ogļhidrāti, aminoskābes, tauki, vitamīnu komplekss (retinols, beta-karotīns, B, E, K), nikotīnskābe, folijskābe un askorbīnskābe, minerālsāļi (kalcijs, kālijs, magnijs, dzelzs, fosfors ), sārmainas vielas.

Cik daudz cukura ir arbūzā

Vai arbūzā ir cukurs? Jā noteikti. Ēdamā daļa satur no 5,5 līdz 13% viegli sagremojamu ogļhidrātu (fruktoze, saharoze, glikoze). Cukura saturs arbūzā ir atkarīgs no šķirnes, audzēšanas un uzglabāšanas apstākļiem un gatavības pakāpes. Līdz nogatavošanās brīdim sastāvā dominē glikoze un fruktoze, un tikai uzglabāšanas laikā saharoze uzkrājas.

Cukura saturs arbūzā svārstās no 6-10 g, no kuriem fruktoze - 4,3 g, glikoze - 2,4 g, saharoze - 2 g Tas ir, 200-300 g augļu mīkstuma satur tikai 20-30 g cukura. Bet, ja vienā reizē ēdat 0,5-1 kg arbūza, tad tie jau būs 50-100 g cukura.

Kaloriju saturs

Galvenā arbūzu priekšrocība svara zaudēšanai ir tā zemais kaloriju saturs.: 27 kcal uz 100 g.Oga praktiski nesatur taukus (0,1 g), bet ir bagāta ar ogļhidrātiem (5,8 g) un olbaltumvielām (0,7 g).

Šaubas par to, vai arbūzu var lietot kā līdzekli svara zaudēšanai, ir saistītas ar tā augsto glikēmisko indeksu (GI). Arbūzam tas ir 75 vienības. Kad pārtikas produkti ar augstu GI nonāk gremošanas traktā, tie ātri tiek sagremoti un paaugstina cukura līmeni asinīs, stimulējot hormona insulīna izdalīšanos, kas samazina glikozes koncentrāciju.

Neskatoties uz augsto glikēmisko indeksu, arbūza mīkstuma diurētiskā iedarbība ļauj to izmantot svara zaudēšanai. Augļi labi attīra zarnas no toksīniem, normalizē vielmaiņu, izvada lieko šķidrumu, kas mazina tūsku. Ir arbūzu diētas šķirnes, ar kurām jūs varat sasniegt izcilus rezultātus - mīnus 10 kg 10 dienu laikā.

Ogu īpašības

Arbūza mīkstumam ir izteikta diurētiska, karminatīva, pretiekaisuma, spazmolītiska un pretdrudža iedarbība. Arbūzs palīdz pret aizcietējumiem, normalizē izkārnījumus un atvieglo zarnu kustību. Tas arī cīnās ar nieru un aknu slimībām, stabilizē augstu asinsspiedienu līdz normālam līmenim, aktivizē vielmaiņas procesus, mazina muskuļu sāpes un samazina svaru.

Oga labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas un endokrīno dziedzeru darbību.

Uzziņai. Arbūzu lieto ārstnieciskajā uzturā, ja tiek konstatēti žultsakmeņi, anēmija un urīnskābes diatēze.

Nekvalitatīva arbūza ēšana, īpaši lielos daudzumos, var radīt veselības problēmas pat veselam cilvēkam.. Apsvērsim augļu mīkstuma ieguvumus un iespējamo kaitējumu ķermenim.

Kas ir labs ķermenim

Arbūza unikālās īpašības palīdz uzlabot vispārējo veselību, ietekmēt noteiktu slimību gaitu un samazināt sirds, asinsvadu, kuņģa-zarnu trakta, aknu, nieru un nervu sistēmas patoloģiju iespējamību.

C vitamīns paaugstina organisma pretestību: aizsargā pret gripu, augšējo elpceļu infekcijām, palielina asinsvadu sieniņu blīvumu un elastību, samazinot to caurlaidību, spēlē nozīmīgu lomu saistaudu un kaulaudu veidošanā.

Liels dzelzs daudzums - laba anēmijas profilakse. Arbūzs paaugstina ķermeņa tonusu un potenci. Folijskābe (B9 vitamīns) uzlabo nervu sistēmas funkcionalitāti, normalizē tauku vielmaiņu, pazemina holesterīna līmeni, kas ir svarīgi cilvēkiem, kuri cieš no hipertensijas.

Arbūzu ieteicams lietot patoloģijām aknas un nieres, arteriālā hipertensija, koronārā sirds mazspēja un citas slimības, ko pavada pietūkums. Fakts ir tāds, ka augļu mīkstums palielina urīna aizplūšanu, neradot papildu stresu nierēm.

Līdz diurētiska darbība arbūzs ātri izvadās no organisma atkritumus, toksīnus, lieko šķidrumu, samazina perifēro asinsvadu pretestību, samazina sirds muskuļa slodzi.

Liela A vitamīna deva ēdamajai daļai ir pozitīva ietekme uz veselību. Galvenās vitamīna funkcijas:

• palēnina novecošanās procesu;
• stimulē steroīdu hormonu ražošanu;
• neitralizē agresīvos brīvos radikāļus, kavē oksidatīvos procesus;
• spēlē nozīmīgu lomu jaunu šūnu veidošanā;
• mitrina acis, pasargā tās no izžūšanas, nodrošina nakts redzamību;
• samazina vēža risku;
• piedalās jaunu šūnu veidošanā.

Pēc uztura speciālistu domām, ar arbūza mīkstuma palīdzību jūs varat atbrīvoties no papildu mārciņām dažu dienu laikā.

Kas izraisa svara zudumu? Arbūzs satur šķiedrvielas, kas attīra kuņģa-zarnu traktu, ātri izvada no organisma lieko šķidrumu, novērš tūsku, tādējādi samazinot ķermeņa apjomu. Turklāt tam ir labvēlīga ietekme uz ādu: tā kļūst gluda, mitrināta, skaista un vienmērīgā krāsā.

Diētiskām šķiedrām ir caureju veicinoša iedarbība, tās aktivizē gremošanu, normalizē vielmaiņu, paātrina lipolīzi. Turklāt pektīna šķiedras, nonākot gremošanas traktā, uzbriest un aizņem visu pieejamo vietu, kas nodrošina ātru piesātinājumu, ļauj samazināt nākamo porciju apjomu un atteikties no našķošanās.

Uzziņai. Bieža arbūzu lietošana mērenos daudzumos labvēlīgi ietekmē garastāvokli, palielina izturību un veiktspēju, kas izraisa fizisko aktivitāšu stimulāciju un papildu kaloriju dedzināšanu.

Kaitējums un kontrindikācijas

Blakusparādības ir saistītas ar arbūzu īpašībām uzkrāt nitrātus. Nokļūstot organismā, tie tiek pārveidoti par nitrozamīniem un nitrītiem. Tie ir ļoti toksiski savienojumi, kas ietekmē aknas, izraisot piespiedu muskuļu kontrakcijas un asiņošanu. Tiem piemīt kancerogēnas īpašības un tie palielina vēža iespējamību.

Ēdot arbūzus, kas pildīti ar nitrāti, var izraisīt saindēšanos ar pārtiku. Cilvēki sūdzas par sliktu dūšu, vemšanu, caureju, sāpēm vēderā, reiboni un redzes dubultošanos.

Kaitīgs veselībai nenobriedis vai pārgatavojušies augļi. Ilgstošas ​​uzglabāšanas laikā arbūza garša, uzturvērtības un derīgās īpašības mainās, tas zaudē daļu no labvēlīgajiem savienojumiem un kļūst toksisks cilvēka ķermenim. Zaļie augļi var kaitēt arī veselībai: tiem nav laika pārstrādāt nitrātvielas un tie var izraisīt saindēšanos.

Padoms. Meloņu audzētāji neiesaka pirkt arbūzus pirms augusta vidus. Laiks no augusta līdz septembrim ir to bioloģiskās nobriešanas periods dabā. Agri iegādājoties arbūzu, pastāv liela iespējamība uz galda ieraudzīt ar nitrātiem bagātīgi pildītu produktu.

Arbūzu lietošanai ir kontrindikācijas. Starp absolūtajiem ir alerģija pret augļiem.

Tā kā sastāvā ir aminoskābes, kas kairina gļotādu, to ieteicams lietot piesardzīgi noteiktām kuņģa-zarnu trakta slimībām. Tie ietver gastrītu ar augstu skābumu, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas peptisku čūlu. Jūs nedrīkstat iekļaut savā uzturā arbūzu, ja Jums ir nosliece uz vēdera asiņošanu vai lielu akmeņu veidošanos urīnceļu sistēmā.

Īpašām cilvēku grupām, kuru veselībai var kaitēt augļu mīkstums, ietver pacientus ar cukura diabētu. Bērniem, gados vecākiem cilvēkiem un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, arbūzs jālieto piesardzīgi.

Tas var būt noderīgi:

Kā izvēlēties gatavu un saldu arbūzu

Vai ir iespējams ēst arbūzu tukšā dūšā?

Vienkāršas un efektīvas arbūzu maskas sejai un matiem

Vai jūs varat ēst arbūzu, ja jums ir diabēts?

Cilvēkiem, kuri cieš no diabēta, tas ir jāsaprot fruktoze vai glikoze, saharoze, ko satur arbūzs, var ietekmēt slimības gaitu.Zemā augu šķiedrvielu satura dēļ fruktoze netiek pilnībā uzsūkta, kas veicina strauju cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Krasas cukura svārstības izraisa dzīvībai bīstamus stāvokļus: hiper- un hipoglikēmisku komu.

Bet medaļai ir arī otra puse, kad Arbūzs var būt noderīgs viegla vai vidēji smaga diabēta gadījumā. Tā atbalsta un atjauno ādas šūnas, nodrošina sirds vadītspēju, palielina asinsvadu sieniņu elastību un izturību, kavē oksidatīvos procesus, kas labvēlīgi ietekmē slimības gaitu.

Turklāt, arbūzs ir magnija avots, kas aktivizē zarnu motoriku, samazina holesterīna līmeni asinīs, kalpo kā laba žultsakmeņu veidošanās profilakse.

Pieļaujamā viena porcija un dienas deva ir atkarīga no stadijas cukura diabēts, simptomu smagums, vecums un dzimums, kontrindikāciju un blakusslimību klātbūtne.

1 veids

Vieglos slimības gadījumos ir atļauts lietot arbūzu ierobežotā daudzumā.. Viena porcija ir vidēji 100-200 g, biežums ir vairākas reizes dienā. Dienas norma nedrīkst pārsniegt 400-800 g.

Vienmērīgs ogļhidrātu sadalījums ļauj uzturēt bazālo metabolismu un stabilu glikozes līmeni asinīs, attiecīgi samazinot paasinājumu risku.

2 veidi

Vidēja cukura diabēta attīstība liek samazināt augļu mīkstuma daļu līdz 100 g, un dienas norma ir līdz 300 g.. Pat neliels daudzums arbūza mīkstuma var provocēt strauju glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs. Tādēļ cilvēkiem, kuri cieš no 2. tipa cukura diabēta, nepieciešama pastāvīga ārstēšana un glikozes līmeņa kontrole asinīs.

Cik daudz jūs varat ēst dienā

Visi atkarīgs no veselības stāvokļa un mērķiem. Lai zaudētu svaru, veselam cilvēkam ieteicams apēst 1 kg gatavu mīkstumu dienā uz 10 kg ķermeņa svara. Šajā gadījumā ir nepieciešams izslēgt visus ogļhidrātus - tikai ūdeni, zaļo tēju, rudzu, pilngraudu vai kliju maizi.

Tipiskā diētā vidējā arbūza porcija pieaugušajam ir, bez veselības problēmām, ir 250-300 g, pacientiem ar cukura diabētu - 100-200 g (atkarībā no slimības smaguma pakāpes).

Secinājums

Arbūzs ir vērtīgs pārtikas produkts. Lai gan cukura procentuālais daudzums tajā nav tik zems - šis rādītājs ir 13%, tomēr ar mērenu patēriņu augļi nesīs lielu labumu ķermenim.

Oga ir minerālvielu un vitamīnu kompleksa avots. Tas uzlabo sirds darbību un normalizē urīnceļu sistēmas funkcijas. Turklāt tas ir maz kaloriju un nesatur taukus, tāpēc to uzskata par lielisku diētisku produktu.