Kā uzglabāt vārītus griķus un rīsus: vai tos var sasaldēt?

Daudzām mājsaimniecēm ir pazīstama situācija, kad pēc vakariņām paliek pāri vārīti griķi vai rīsi. Pareizi uzglabājot ledusskapī, putru var ēst pēc nedēļas vai pat mēneša. Bet kā uzglabāt vārītus griķus un rīsus? Par veidiem, kā droši uzglabāt vārītas labības, lasiet mūsu rakstā.

Cik ilgi kalpo gatavie griķi?

Parasti vārītus graudaugus ēd uzreiz. Tas ir garšīgi, turklāt vitamīni, minerālvielas, makro un mikroelementi lielākos daudzumos ir svaigos, nevis atdzesētos un karsētos produktos.

Vārītus griķus uzglabā:

• 1-2 stundas istabas temperatūrā ne vairāk kā +25°C;
• no trim līdz septiņām dienām ledusskapī +4°C temperatūrā;
• līdz trim dienām 0°C temperatūrā, līdz septiņām dienām pie negatīvas temperatūras uz balkona;
• 4 nedēļas –18°C saldētavā.

Dažreiz visi uzglabāšanas nosacījumi bija izpildīti, bet graudaugus nebija iespējams ēst. Ja putra ir sabojājusies, labāk to izmest.

Kā saprast, ka jūs nevarat ēst griķus:

• nepatīkama, skāba vai sasmakusi, sasmakusi smaka;
• šķidras gļotas putras trauka apakšā;
• pelējums: graudi kļūst bālgani;
• rūgta garša;
• kukaiņu klātbūtne.

Interesantas lietas vietnē:

Vai griķos ir šķiedrvielas un cik daudz tās ir vārītos graudaugos?

Salīdzinot, kas ir veselīgāks: griķi, lēcas vai auzu pārslas

Kāds ir griķu glikēmiskais indekss?

Kā pareizi uzglabāt vārītus griķus un rīsus

Ja jāglābj vārīti griķi vai rīsi, tad putru liek ledusskapī.Temperatūrai tajā jābūt +4°C.

Gatavā produkta uzglabāšanas noteikumi ir parādīti tabulā.

Tvertne, kurā produkts tiks uzglabāts, ir svarīgs pareizai uzglabāšanai.. Labākais risinājums ir stikla burka vai trauks ar hermētisku uzskrūvējamu vāku. Tie pasargā no svešām smakām un paši tās neuzsūc. Pēc stikla mazgāšanas uz tā nepaliek patogēni mikroorganismi.

Arī vārītas labības tiek uzglabātas plastmasas traukos, taču derīguma termiņš būs īsāks. Plastmasas konteineri biežāk deformējas un nenodrošina nepieciešamo produktu aizsardzību no svešām smakām. To lietojot, uz plastmasas parādās mikroplaisas, kurās vairojas patogēni mikroorganismi. Tādējādi trauki smaržo nepatīkami, un mazgāšana situāciju nelabo.

Metāla konteineri ir visnepiemērotākā uzglabāšanas iespēja, jo tas ātri sarūsē un nevar tikt hermētiski noslēgts. Nelieciet pannu, kurā tika vārīti rīsi/griķi, ledusskapī. Pēc dienas produktam būs raksturīga nepatīkama pēcgarša.

Uzmanību! Plastmasas maisiņi nav piemēroti vārītu graudaugu uzglabāšanai ledusskapī. Tajos veidosies kondensāts, kas sabojās produktu.

Pirms lietošanas izņemiet no konteinera pareizo produkta daudzumu., ko apēd, porciju uzsilda, atlikumu izmet no šķīvja. Tas netiek uzglabāts, jo uzkarsētas pārtikas paliekās pat ledusskapī veidojas patogēni mikrobi, izraisot saindēšanos.

Rīsi un griķi labi absorbē smakas ledusskapī. Tos ievieto cieši noslēgtā traukā tālāk no pārtikas produktiem ar bagātīgu aromātu.

Padoms. Rīsi un griķi ir pilnīgi saderīgas putras.Tos pat vāra un ēd kopā – ar vistu, gaļas mērci vai dārzeņiem.

Vai uz balkona ir iespējams uzglabāt vārītus griķus vai rīsus?

Griķus un rīsus varat uzglabāt uz balkona ziemā un pat rudenī. Nav ieteicams uz balkona novietot trauku ar putru, ja temperatūra tur ir virs nulles - piemēram, kā ledusskapī, +4°C. Mitrums uz balkona ir lielāks, un tā dēļ uz labības parādās dzelteni/balti plankumi - bojājuma pazīme.

Putru izņem uz balkona un uzglabā 0°C temperatūrā līdz trim dienām, pie negatīvas temperatūras (līdz –5°C) – līdz septiņām dienām.

Svarīgs! Rīsu/griķu uzglabāšanas grūtības uz balkona rada tas, ka temperatūra tur var krasi mainīties. Ar šādām atšķirībām produkts pasliktināsies.

Kādā

Putru nevar uzglabāt traukā, kurā putra tika vārīta.. Pārliek stikla traukā ar cieši pieguļošu vāku, lai putra nekļūtu gaisīga.

Ja produktu nav iespējams uzglabāt stikla traukos, viņi to iznes uz balkona pa rokai. Bet glabāšanas laiks ir 24 stundas.

Kā to izdarīt pareizi

Ja ievērosiet noteikumus, prece tiks uzglabāta norādīto laiku.:

• aizzīmogots iepakojums;
• tiešas saules gaismas trūkums, kas var sildīt trauku ar produktu;
• kukaiņu trūkums.

Ja uznāk sals un putra uz balkona salst, bet tajā pašā laikā tas bija svaigs, tas tiek uzkarsēts ērtā veidā un ēst.

Vai ir iespējams sasaldēt vārītus griķus un rīsus?

Vārītas putras sasaldēšana ir viens no veidiem, kā pagatavot ēdienu turpmākai lietošanai. Lai uzglabātu saldētavā, pagatavojiet rīsus/griķus ūdenī ar pievienotu sāli. Pārējās sastāvdaļas pievieno pēc atkausēšanas.

Vai ir iespējams sasaldēt vārītus griķus un rīsus ar gaļa, dārzeņi, sēnes vārītas pienā? Tas ir iespējams, taču tas samazina glabāšanas laiku uz pusi.

Putras ar gaļas, sēņu, dārzeņu piedevām sasaldē porcijās briketēsko viņi ņem līdzi pārgājienos, makšķerēšanā vai medībās. Tos karsē virs uguns.

Svarīgs! Atkausētu piena putru bērniem nedod, lai novērstu meteorisms un saindēšanos.

Kādā konteinerā?

Vārītu labību jebkurā tilpumā pārnes plastmasas traukā ar hermētisku vāku un pielīmējiet papīra lapu ar sasaldēšanas datumu.

Svarīgs! Trauka vākam cieši jāpieguļ traukam, pretējā gadījumā uz putras virsmas parādīsies kondensāts, kas pārvērtīsies ledū un sabojās trauka garšu.

Putras tiek uzglabātas arī saldētavā plastmasas maisiņos.. Vārītus griķus vai rīsus liek uzreiz divos maisiņos. Tādā veidā neveidosies kondensāts un iekšā neiekļūs smakas. Garša un kvalitāte necieš.

Cik ilgi

Rīsus var uzglabāt saldētavā līdz četriem mēnešiem.. Tajā pašā laikā pirmajā sasaldēšanas dienā izņemiet to 2-3 reizes un kārtīgi sakratiet. Tas palīdzēs atkausēšanas laikā iegūt drupanu putru, nevis lipīgu masu.

Griķus uz mēnesi liek saldētavā. Nav ieteicams to ilgāk uzglabāt – pēc atkausēšanas putra būs bezgaršīga.

Lasi arī:

Pelnrušķītes dzīves hacks: kā ātri atdalīt rīsus no griķiem

Cik daudz cietes ir rīsos un vai tas satur to?

Kādos grādos

Putras ievieto jebkurā saldētavas nodalījuma nodalījumā, kura temperatūra ir –18°C. Rīsi un griķi pilnībā sasalst pēc 24 stundām. Pēc pilnīgas sasaldēšanas konteiners ar putru netiek pārvietots caur saldētavu uz vietām ar zemāku vai augstāku temperatūru.

Kā pareizi atkausēt rīsus un griķus

Tikpat svarīgs jautājums ir, kā produktu atkausēt, lai putra nebūtu ūdeņaina un garšīga. Nenovietojiet putru uz virtuves galda atkausēšanai, lai nesabojātu produktu. Šeit ir daži pareizi veidi:

1. Trauku ar saturu izņem no saldētavas un uz nakti novieto uz plaukta ledusskapī, un no rīta izkausēto putru uzkarsē pannā, mikroviļņu krāsnī un pievieno zupām, kotletēm, pankūkām.
2. Trauku ar saldētiem graudaugiem ievieto mikroviļņu krāsnī un iestata produkta atkausēšanai. Atkausēšanas laiks ir atkarīgs no iestatītās jaudas.
3. Ielieciet saldēto produktu pannā un pievienojiet nelielu daudzumu ūdens, lai graudaugi nepiedeg. Kad tas ir atkausēts, pievienojiet sviestu un citas sastāvdaļas.

Atkausētām putrām ir sava īpatnība. Pēc atkausēšanas tie vienmēr izrādās drupināti, bet nedaudz sausi.

Secinājums

Vārītus graudaugus var uzglabāt uz virtuves letes, ledusskapī, uz balkona un saldētavā. Tikai glabāšanas laiks būs atšķirīgs. Tas ir atkarīgs arī no tā, kāds konteiners tiek izmantots uzglabāšanai. Ievietojot, tiek ņemts vērā arī tuvums citiem produktiem.