Graudaugi
Ziemas kvieši ir visizplatītākā mūsu valstī audzētā labība. Tas aizņem gandrīz 88% no graudaugu dzimtas augu stādījumu platības. Mīkstie ziemas kvieši Grom jau sen zemniekiem ir pazīstami ar savu šķirņu...
Mūsdienās vārdu “glutēns” arvien vairāk lieto negatīvā kontekstā. Uztura speciālisti iesaka ievērot bezglutēna diētu, un veikalu plauktos strauji pieaug to produktu skaits, kuriem ir uzraksts “bez lipekļa”. Tomēr tas notiek trešajā...
Diedzētie rudzi sava sastāva dēļ labvēlīgi iedarbojas uz visu organismu: uzlabo gremošanas, sirds un asinsvadu un nervu sistēmu darbību, stiprina imūnsistēmu. Šādi graudi netiek pakļauti termiskai apstrādei, kuras laikā tiek zaudētas derīgās vielas. IN...
Rīsi jeb “Saracēnu graudi” ir viena no vecākajām un populārākajām labības kultūrām pasaulē. Rīsu graudaugi tiek izmantoti dažādu ēdienu pagatavošanai visos kontinentos. Šī pārsla ir ne tikai garšīga, bet arī...
Pirms vairākiem gadiem Krievijas centrālajos reģionos sāka kultivēt izturīgo ziemas kviešu šķirni Moskovskaya 40. Tas ir Ņemčinovska selekcionāru 15 gadu darba rezultāts: tagad tā iekaro Krievijas centrālās daļas zemes. Par,...
Pēdējos gados ļoti modē ir kļuvis ēst diedzētus graudus, īpaši auzas.Uztura speciālisti, fitnesa treneri un populāri emuāru autori iesaka ēst kāpostus. Līdzās zaļajiem salātiem un svaigiem dārzeņiem tādi graudi...
Kukurūza (pazīstama arī kā kukurūza) ir izpelnījusies “lauku karalienes” titulu tās augstās ražības un nepretenciozitātes dēļ. To izmanto miltu, graudaugu, putru gatavošanai, konservēšanai un vārīšanai ar veselām vālītēm. Kukurūzas graudi, saldi un sātīgi, ir mīlēti...
Miežus audzēja senie ēģiptieši, ebreji un romieši. Viņi izmantoja šo graudu ne tikai malšanai miltu vai alus iesala pagatavošanai, bet arī garšīgu un veselīgu putru pagatavošanai. Pastāstīsim, kas tas ir...
Mieži cilvēkiem ir pazīstami kopš seniem laikiem kā vērtīga pārtikas kultūra. Pat senajā Palestīnā pirms 17 tūkstošiem gadu ebreji to audzēja lopbarībai un lētu miltu ražošanai. Priekš ...
