Sausserža Slavyanka agrīna nogatavošanās šķirne

Ne daudzi dārznieki savos zemes gabalos audzē sausseržus, jo tai ir raksturīgs rūgtums un skābena garša. Tajā pašā laikā oga ir bagāta ar vitamīniem un minerālvielām, un audzējot tai nav nepieciešama īpaša kopšana. Īpaši populāra ir Slavyanka šķirne, kurai ir vairākas priekšrocības salīdzinājumā ar citām.

Ēdamās sausserža šķirnes Slavyanka apraksts

Pateicoties tā īpašībām, Slavyanka šķirni mīl daudzi dārznieki.

Izcelsme un attīstība

Šīs ogu kultūras šķirne tika audzēta Pavlovskas izmēģinājumu stacijā vārdā nosauktā Viskrievijas Augu ģenētisko resursu institūta Federālā pētniecības centra audzētāji. N. I. Vavilova (VIR) (Sanktpēterburga). Šķirne saņēma labākās īpašības no saviem senčiem - Primorsky sausserdis (elites forma Nr. 21-5) un Ļeņingradas milzis.

Ķīmiskais sastāvs un derīgās īpašības

Zemā kaloriju satura dēļ - 40-45 kcal/100 g - šī oga ir piemērota diētas ēdienkartei. 100 g sausserža satur augstu koncentrāciju:

• A vitamīns (0,07 mg);
• C vitamīns (30 mg);
• B vitamīns₁ (3 mg), B₂ (3 mg);
• beta-karotīns (0,42 mg);
• kālijs (70 mg);
• kalcijs (19 mg);
• magnijs (21 mg);
• fosfors (35 mg);
• dzelzs (0,8 mg);
• jods (0,01 mg);
• mangāns (0,09 mg);
• varš (0,09 mg);
• mono- un disaharīdi (8500 mg).

Pasaulē ir vairāk nekā 100 sausseržu sugu, taču lielākā daļa no tām nav piemērotas lietošanai pārtikā. un pat indīgs. Audzēšanai dārzos izmanto dažādas ēdamā zilā sausserža (Lonícera caeruléa) šķirnes.

Pat Senajā Ķīnā tika atzīmētas šīs ogas derīgās īpašības. Ieteicams to izmantot:

• toksīnu izvadīšana;
• urolitiāzes profilakse;
• kuņģa-zarnu trakta darbības uzlabošana;
• cīnīties ar iekaisumu un samazināt temperatūru;
• tūskas mazināšana;
• vielmaiņas uzlabošana;
• sirds un asinsvadu sistēmas profilakse un uzlabošana (asinsspiediena normalizēšana, asinsvadu sieniņu nostiprināšana, asinsrites uzlabošana, holesterīna līmeņa pazemināšana);
• dermatoloģisko slimību ārstēšana;
• imunitātes atjaunošana;
• vēža profilakse.

Pielietojuma iezīmes

Slavyanka šķirnes ogas izmanto gan neapstrādātas, gan konservētas.. Jūs varat ēst svaigus augļus, sasmalcināt tos ar cukuru vai pagatavot sulu, želeju vai augļu dzērienu.

Ne mazāk noderīga saldēti vai žāvētas ogas, ievārījumus un konservus, jo pēc termiskās apstrādes tiek saglabāta lielākā daļa vitamīnu.

Uzmanību! Pēc apstrādes sausserdī saglabājas līdz 80% derīgo vielu.

Papildus pašiem augļiem tiek izmantotas lapas, pumpuri, ziedi un saknes. Tos pievieno tējai.

Sausserdis tiek izmantots arī kosmetoloģijā cīnās ar iekaisumiem, pinnēm, vēnām un saglabā jauneklīgu ādu. Augļu mīkstumu vai sulu sajauc ar maskām, krēmiem, šampūniem, losjoniem un tonizējošiem līdzekļiem.

Sausserža ēšana dažos gadījumos var izraisīt caureju vai aizcietējumus., alerģiju attīstība, pazemināts asinsspiediens, straujš sarkano asins šūnu skaita pieaugums un hemoglobīna līmeņa paaugstināšanās. Sausserdis ir kontrindicēts:

• grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā;
• kam ir alerģija;
• bērni līdz 3-5 gadu vecumam;
• ar kuņģa-zarnu trakta slimību saasināšanos;
• cilvēkiem ar zemu asinsspiedienu.

Nogatavināšanas periods

Slavyanka šķirne ir sezonas vidū - ogas nogatavojas vidēji 40 dienas pēc sacietēšanas. Atkarībā no reģiona augļus novāc no jūnija beigām (dienvidu reģionos) līdz augusta sākumam (centrālajā Krievijā, Urālos un Sibīrijā).

Produktivitāte un auglība

Daudziem dārzniekiem patīk Slavjanka tās augstās ražas dēļ. Pareizos augšanas apstākļos no krūma vidēji novāc no 1,5 līdz 2,5 kg ogu. Šī šķirne katru gadu nes augļus vairākus gadu desmitus, un tai nav nepieciešama periodiska atrašanās vietas maiņa.

Izturība pret slimībām un kaitēkļiem, aukstumu un sausumu

Šai sausserža šķirnei ir augsts slimību rezistence, bet ar nepareizu kopšanu (mēslojuma trūkums, nepietiekama vai pārmērīga laistīšana) ogu raža bieži tiek pakļauta sēnīšu slimībām. Kukaiņu kaitēkļi tas tiek bojāts reti, to galvenokārt uzbrūk laputis vai ērces.

Sausserdis Slavjanka var izturēt salnas līdz -45...-50°C un īslaicīgu sausumu līdz +30°C.

Izskats un garša

Slavjankas krūms ir stāvs, averss-konisks, enerģisks, ar vertikāli augošiem zariem. Viņš izaug līdz 1,5-1,9 m, un vainaga platums nepārsniedz 1 m. Nedaudz pubescējošiem zariem ir gaiši rozā krāsa un laba lapotne.

sāms Šīs šķirnes lapas ir liela izmēra un ovālas formas ar smailu galu., viļņota lapu virsma un tumši zaļa krāsa. Tie bieži atrodas uz zariem un abās pusēs.

Ēdamās ogas ir liela izmēra un tām ir plaša vārpstveida forma. (noapaļota augšdaļa un šaura pamatne), zila/zila krāsa, biezs vaska pārklājums. Augļi izaug līdz 3 cm garumā, to svars ir līdz 1 g.Augļa miza ir plāna un nedaudz kunkuļaina, mīkstums maigs un ūdeņains.

Svarīgs! Sausserdis bieži tiek izmantots ainavu dizainā, jo ziedēšanas laikā parādās mazi ziedi ar patīkamu aromātu.

Slavjankas garša ir saldskāba, sausserim raksturīgā rūgtuma nav, ogām ir arī smalks aromāts. Degustācijas vērtējums – 4,5 punkti.

Kuriem reģioniem tas ir vispiemērotākais?

Pateicoties savām īpašībām, šo šķirni ieteicams audzēt dārza gabalos. centrālā Krievija, Sibīrija un Urāls. Slavjanka labi pielāgojas jebkuriem klimatiskajiem apstākļiem: tā ir sala izturīga, labi panes sausumu un nebaidās no rudens salnām un atkušņiem.

Šķirnes priekšrocības un trūkumi

Dārznieki dod priekšroku Slavjankai par turpmākajiem nopelniem:

• nav nepieciešama īpaša aprūpe (tikai savlaicīga laistīšana, atzarošana un mēslošana);
• ir augsta raža (līdz 2,5 kg uz krūmu);
• nes augļus vairākus gadu desmitus;
• ogas ir lielas ar saldskābu garšu, plānu mizu un maigu aromātu;
• augļi ilgu laiku paliek uz krūma pēc nogatavināšanas;
• augsta pielāgošanās spēja jebkuriem klimatiskajiem apstākļiem (izturīga pret stiprām salnām un sausumu);
• zema jutība pret slimībām un kaitēkļiem;
• labi panes transportēšanu un ilgstošu uzglabāšanu;
• krūmam nav nepieciešams miet.

Starp trūkumiem - nepieciešamība ikgadējā atzarošana nobrieduši krūmi.

Atšķirība no citām šķirnēm un hibrīdiem

Galvenās atšķirības:

• mazs krūma izmērs, kam nav nepieciešama sasiešana;
• lieli augļi ar plānu mizu, mīkstu un sulīgu mīkstumu, saldskābo garšu, maigu aromātu un bez rūgtuma;
• ogas pēc nogatavināšanas nenobirst, ir viegli transportējamas un piemērotas patēriņam neapstrādātas un konservētas;
• augsta izturība pret laika apstākļu izmaiņām (sals, sausums), dažādām slimībām un kaitēkļiem.

Lauksaimniecības tehnoloģija

Lai gan Slavyanka tiek uzskatīta par viegli kopjamu šķirni, ikgadējai augļu un augstas ražas iegūšanai ir jāievēro audzēšanas noteikumi.

Vietas izvēle dārzā un bedrīšu sagatavošana

Sausserim ieteicams izvēlēties saulains vai nedaudz ēnains apgabals.

Uzmanību! Ja krūms aug ēnā, augļiem būs sausserim raksturīgs rūgtums.

Stādīšanai izvēlētā platība tiek atbrīvota no nezālēm, tajā tiek izrakta bedre ar diametru līdz 50 cm un dziļums līdz 60 cm un piepildīta ar kompostu vai kūtsmēsliem.

Prasības augsnei

Augsne šai šķirnei jābūt irdenai, mitruma noturības spējai un augstam skābumam (pH mazāks par 5,5) - piemērotas ir smilšmāla vai smilšmāla augsnes. Zeme ir arī jābagātina ar minerālvielām. Lai to izdarītu, izmantojiet kūtsmēslus vai augu izcelsmes mēslojumu (no aunazirņiem, zirņiem, nātru).

Stādīšanas datumi, shēma un noteikumi

Pavasarī vai rudens periods Slavjanka tiek stādīta zemē, lai stādam būtu laiks iesakņoties..

Nav ieteicams stādīt sausseržus tuvu citiem augiem – tā augšanai un ventilācijai jāatstāj neliela telpa (līdz 1,5 m).

Iepriekš sagatavotā bedre ir samitrināta, stāds tiek rūpīgi uzstādīts un pārklāts ar atlikušo augsni. Augsnes virspusi pārkaisa ar zāģu skaidām vai ieklāj sienu, lai ierobežotu nezāļu augšanu un saglabātu mitrumu.

Pēc tam, ja nepieciešams, stādu apgriež, piešķirot krūma formu.

Audzēšanas īpatnības

Šī sausserža šķirne ir nepretencioza aprūpē – Pietiek ar laistīšanu, mēslojumu, augsnes irdināšanu un veco zaru savlaicīgu apgriešanu:

1. Krūmam nav nepieciešama papildu pajumte ziemai.
2. Krūmu pirmajos gados nav nepieciešams apgriezt, tikai, lai veidotu formu, visus zarus padarīt vienāda augstumā (30-40 cm virs zemes). Tas ļaus krūmam ražot jaunus dzinumus. Pēc 5-6 gadiem atzarošana jāveic katru gadu. Lai to izdarītu, noņemiet vecos zarus, kas ir bojāti un sabiezējuši, ļaujot veidoties jauniem dzinumiem.
3. Ik gadu krūms ir barots. Slāpekļa mēslojumu izmanto pa daļām: pusi no devas pavasarī, bet pārējo pēc ražas novākšanas. Periodiski tiek pievienots arī fosfors, kālijs un magnijs. Reizi 2 gados mēslojiet ar labi sapuvušiem kūtsmēsliem.
4. Slavjanka mīl mitru augsni, un tai īpaši nepieciešams ūdens ziedēšanas un nogatavošanās periodā, tāpēc normālos laika apstākļos tai nepieciešama mērena laistīšana līdz 3-4 reizēm sezonā. Sausuma apstākļos biežums palielinās. Vidēji vienam krūmam ir nepieciešams līdz 10 litriem silta ūdens. Nelejiet zem saknes visu tilpumu uzreiz, bet pakāpeniski, ļaujot ūdenim iesūkties visā sakņu sistēmā.

Apputeksnētāji

Sausserža šķirne Slavyanka ir daļēji pašauglīga. Lai vienā dārza gabalā nodrošinātu stabilu augļu veidošanos un augstu ražu, ieteicams stādīt Zilā vārpsta, Berels, Aurora, Kamčadalka, Viola, Nimfa, Ļeņingradas gigants, Roksana, Avaču, Pelnrušķīte.

Slimību un kaitēkļu kontrole

Neskatoties uz šķirnes izturību pret slimībām un kaitēkļiem, dažreiz tiek ietekmēti krūmi:

1. Miltrasa (sēnīšu slimība). Tas parādās kā balts pulvera pārklājums uz lapām, kas pēc tam izraisa to izžūšanu. Tas ir saistīts ar sliktu apgaismojumu, ventilāciju un augstu mitruma līmeni.Kontrolei izmanto dažādus fungicīdus, visu augu apsmidzinot reizi 10-14 dienās.
2. Laputis. Apmetas uz krūma augšējām jaunajām daļām. Tas izraisa lapu dzeltēšanu un krokošanos. Skartās vietas pārklājas ar lipīgiem kukaiņu izdalījumiem. Ārstēšanai izmanto insekticīdus. Izsmidzināšanu pārtrauc 2 nedēļas pirms ražas novākšanas.

Grūtības augšanā

Audzējot Slavjanku var rasties tāda problēma kā lapu novīšana. To izraisa viens no vairākiem iemesliem:

• minerālvielu un vitamīnu (slāpekļa, fosfora, kālija) trūkums - kompensē ar mēslošanas palīdzību;
• pārmērīga vai nepietiekama laistīšana - procedūra tiek veikta 4 reizes sezonā (līdz 10 litriem vienā reizē), ņemot vērā laika apstākļus;
• slimību vai kaitēkļu ietekmē - augu apstrādā ar nepieciešamajiem līdzekļiem.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Dažos reģionos raža no Slavjankas krūmiem tiek novākta jau jūnijā. Tā kā ogas nogatavojas pakāpeniski, ražas novākšanu veic vairākos posmos. Augļus rūpīgi noņem no krūma, cenšoties netraucēt to integritāti, un ievieto mazos traukos ar caurumiem, lai notecinātu izdalīto sulu.

Šīs šķirnes sausserdis ir labi uzglabāts un transportēts konteineros. Negatavas ogas ieteicams uzglabāt vēsā vietā līdz pilnīgai gatavībai (7-12 dienas), gatavus augļus - līdz 3 dienām.

Gatavošanās ziemai

Īpašā gatavojoties ziemai Sausserim nevajag - nav nepieciešama papildu pajumte. Viņa lieliski pacieš gan rudens salnas, gan salnas līdz –45°C.

Pavairošana

Dārznieki audzē šīs šķirnes ogas pavairo ar spraudeņiem un audzē no sēklām:

1. Veģetatīvai pavairošanai izmanto zaļos spraudeņus, kas nogriezti pavasarī no pieauguša krūma, vai arī rudenī iegūtus kokaugus. Pirmos stāda uzreiz augsnē, bet otros līdz pavasarim uzglabā vēsā, tumšā vietā un tikai tad stāda stādaudzētavā.
2. Sēklas sēj gan pavasarī, gan rudenī mazos traukos, nodrošinot tām nepieciešamo kopšanu (regulāru laistīšanu, pietiekamu apgaismojumu un irdināšanu).

Padomi un atsauksmes no pieredzējušiem dārzniekiem

Pieredzējuši dārznieki iesaka:

• lai iegūtu ikgadējo ražu, radīt nepieciešamos apstākļus - izvēlēties apgaismotu un labi vēdināmu vietu, nodrošināt regulāru laistīšanu, augsnes irdināšanu un mēslojumu;
• izmantojiet sausseržu Slavyanka ne tikai kā augļu kultūru, bet arī dārza zemes gabala dekorēšanai.

Vasaras iedzīvotāji atzīmē sausserža augsto garšu, izmantošanas daudzpusību un bagātīgo augļu augšanu.

Tamāra, Vologda: “Sausserdis Slavjanka manā vasarnīcā aug 4 gadus. Man ieteica pirkt vairākus krūmus uzreiz, ko arī izdarīju. Viņi sāka nest augļus otrajā gadā pēc stādīšanas, un katru gadu ražas apjoms palielinās. Ogas ir lielas, sulīgas un nav rūgtas".

Jeļena, Novosibirska: “Vairāk nekā 10 gadus es savā namiņā audzēju sausseržus tā labvēlīgo īpašību dēļ. Lietoju sirds un asinsvadu slimību profilaksei un kuņģa sulas skābuma palielināšanai. Labprāt ēdu ar cukuru saberztas ogas, ziemā no saldētiem augļiem gatavoju ievārījumu un kompotus.».

Secinājums

No daudzveidīgajām sausserža šķirnēm daudzi izvēlas Slavyanka, jo tai ir vairākas priekšrocības: augsta izturība pret laika apstākļiem un slimībām, lieli aromātiski augļi ar saldskābo garšu.Kultūrai nav nepieciešami īpaši audzēšanas apstākļi. Daži mazi krūmi ne tikai pirmie iepriecinās dārznieku ar noderīgu ražu, bet arī rotās vasarnīcu.