Optimāls laiks burkānu novākšanai Urālos

Burkānu sēklu sēšana un pienācīgas ražas iegūšana ir tikai puse no panākumiem. Galvenais ir to laicīgi izņemt no dārza, lai turpmākās uzglabāšanas laikā tas nezaudētu kvalitāti līdz pavasarim. Nav iespējams norādīt konkrētus tīrīšanas nosacījumus, jo tie ir atkarīgi no daudziem faktoriem. Viens no tiem ir klimatisko apstākļu īpatnības dažādos Krievijas reģionos. Kad Urālos novākt burkānus, lasiet tālāk.

Optimāli ražas novākšanas laiki Urālos

Burkāni ir ļoti populāri dārzeņi Krievijā un tiek audzēti visur. Tas ir labi uzglabāts pagrabā, bet tikai noteiktos apstākļos un pareizi savācot.

Ja sakņu kultūras izrok priekšlaicīgi, tās ātri zaudēs sulīgumu, kļūs ļengans un izkaltušas, un, ja novāc pārāk vēlu, tās sāks dīgt un zaudēs garšu.

Uzmanību! Negatavus un sala bojātus dārzeņus nevar uzglabāt ilgu laiku.

Augusta beigās - septembra sākumā burkāni joprojām aktīvi aug. Ražas pieaugums šajā periodā ir 40-45%. Tāpēc steiga radīs dārzeņu un mazu sakņu kultūru deficītu.

Urālos par vislabvēlīgāko periodu burkānu novākšanai tiek uzskatīts septembra vidus un beigas. Tieši šajos periodos ir iespējams iegūt visaugstāko ražu, kas saglabāsies visu ziemu.

Atkarībā no šķirnes

Urālu reģionu raksturo kontinentāls klimats. Aukstās ziemas ar stiprām salnām nomaina īsas, bet karstas vasaras. Pavasarī un rudenī arī gaisa temperatūra ir visai mainīga.Tāpēc stādīšanai izvēlas burkānu šķirnes, kas ir vispiemērotākās šādām atšķirībām.

Īsā vasara reģionā iesaka audzēt burkānus ar agrīnu un vidēju nogatavošanās periodu (atklātā zemē), lai sakņu kultūrām būtu laiks pilnībā nogatavoties pirms pirmajām salnām.

Tātad, stādot starpsezonas šķirni maija vidū, augusta beigās dārznieks jau pārbauda burkānus, lai tie būtu gatavi ražas novākšanai. Vēlu nogatavojušās šķirnes bieži sēj siltumnīcās un siltumnīcās.

Ražas novākšanas laiks agrīnām šķirnēm

Agri nogatavojušos burkānu audzēšanai Urālos ir izaudzētas īpašas zonētas šķirnes un hibrīdi, kas ne tikai dod stabilu ražu, bet ir piemēroti arī ilgstošai uzglabāšanai.

Tie ietver Amsterdamu, Nastenu, Dragon uc Tie nogatavojas 70-90 dienu laikā pēc dīgtspējas. Agrīnās nogatavošanās šķirņu ražas novākšana sākas augusta vidū. Šiem burkāniem ir mazāk intensīva garša. To var lietot gan svaigā veidā, gan pēc pārstrādes.

Vidus agrs

Sezonas vidus burkānu šķirnes (6 vitamīns, Altaja saīsināts, Sarkanais milzis, Forto) novāc augusta beigās - septembra sākumā. Nogatavošanās periods ir 90-120 dienas no pirmo dzinumu parādīšanās brīža.

Vēlīna nogatavošanās

Vēlās šķirnes un burkānu hibrīdi ir paredzēti ilgstošai uzglabāšanai. Tie ilgu laiku saglabā svaigumu un patīkamu garšu. Nogatavojas 120-130 dienu laikā. Ražas novākšana notiek no septembra sākuma līdz beigām.

Atkarībā no laikapstākļiem

Sakņu kultūru novākšanas laiks ir ļoti atkarīgs no laikapstākļiem. Tas var būt silts līdz oktobrim pat ziemeļu reģionos vai auksts jau rudens sākumā Krievijas centrālajā daļā.

Pieredzējuši dārznieki uzskata, ka burkāni uzglabāšanai ir jāizrok pēc pirmajām nelielām salnām, tad raža labāk uzglabāsies ziemā. Daļēji tā ir taisnība. Burkāni ir aukstumizturīgi augi, un tieši aukstā laikā sākas intensīva barības vielu aizplūšana no galotnēm sakņaugos.

Ja gaidāmas ilgstošas ​​sals un burkāni vēl nav novākti, uzmanīgi nolociet galotnes un pārklājiet dobes ar agrošķiedru.

Ražas novākšanas laiks ir atkarīgs arī no tā, kāda vasara bija:

1. Ja laiks ir sauss un karsts, burkāni nogatavojas ātrāk. Šajā gadījumā tas tiek izrakts agrāk.
2. Aukstās vasaras ar ilgstošām lietavām aizkavē sakņu kultūru nogatavošanos, kas nozīmē, ka ražas novākšanas laiks aizkavēsies par vairākām dienām vai pat nedēļām.

Siltā laikā (no +18°C) speciālisti pasākumu neiesaka rīkot kondensāta dēļ, kas rodas, nolaižot uzkarsētus burkānus aukstā pagrabā. Palielināts mitrums telpā izraisīs burkānu puve uzglabāšanas laikā.

Ražas novākšanai tiek izvēlēta sausa, mākoņaina un vēsa diena. Vēlams, lai dažas dienas pirms darba nebūtu lietus. Tad burkāni ātri izžūs un tiks uzglabāti ilgu laiku.

Ja ražas novākšanas laikā tiek prognozēts auksts, drēgns laiks, burkāni nevis aug, bet sasals un pūt. Šajā gadījumā labāk ir sākt ražas novākšanu nedaudz agrāk. Turklāt šādi laika apstākļi veicina ražas inficēšanos ar pelēko puvi.

Nevajadzētu vākt dārzeņus lietainā un mitrā laikā vai tūlīt pēc lietus. Sakņu kultūras kļūst pārāk piesātinātas ar mitrumu, kas samazina to glabāšanas laiku vai vienkārši saplaisā.

Pēc Mēness kalendāra

Ražas novākšanas datuma noteikšanai tiek izmantots Mēness kalendārs, iepriekš nosakot dārzeņa gatavības pakāpi. Mēness ietekmē sulas plūsmu augu šūnās, debess ķermeņa dilstošā fāzē cirkulācija palēninās. Tieši šajā periodā ir ieteicams sākt ražas novākšanu.

Pēc Mēness kalendāra 2020. gadā vislabvēlīgākās būs tās dienas, kurās Mēness atradīsies Auna, Lauvas, Mežāža, Vērša un Dvīņu zvaigznājos.

Burkānu novākšanas datumi šogad:

• augusts – 8-14, 28-29;
• septembris – 4.-10., 24.-25.

Starpposmos (pilnmēness, jauna mēness vai aptumsuma laikā) nav vēlams veikt jebkādus dārza darbus.

Pazīmes, ka raža ir gatava ražas novākšanai

Papildus burkānu šķirnei ražas novākšanas laikā ir svarīgi ņemt vērā arī augu izskatu. Sakņu kultūru gatavību nosaka šādas pazīmes:

1. Apakšējās un vidējās lapas ir kļuvušas dzeltenas. Ja datums atbilst ražas novākšanas laikam un laikapstākļi atļauj, burkānus no dārza izņem, negaidot, kamēr nodzeltēs augšējās lapas. Ja visas galotnes kļūst dzeltenas vienlaikus, tas nozīmē, ka burkānus ir skārusi slimība.
2. Atbilstība burkānu izmēram, kas rakstīts uz iepakojuma ar sēklām. Lai pārbaudītu, izvelciet vienu sakņu kultūru un izpētiet to. Kad izmēri atbilst šķirnes īpašībām, sākas ražas novākšana.
3. Plānu baltu sakņu klātbūtne sakņu kultūrās.

Ja, pārbaudot gatavību, uz vairākām sakņu kultūrām tiek konstatētas plaisas, nekavējoties novāc visu ražu. Pretējā gadījumā burkāni sāks izaugt.

Kā pareizi izrakt burkānus no dārza uzglabāšanai

Lai pareizi izraktu burkānus no dārza, ievērojiet šos ieteikumus:

1. Savākšanas laikā ieteicams izmantot dārza instrumentus. Tam vislabāk piemērotas dakšas.
2. Ja augsne uz vietas ir viegla un smilšaina un burkānu šķirnei ir īsaugļi, ražu parasti novāc ar rokām, velkot galotnes. Citos gadījumos izmantojiet instrumentu, jo topi nolūzīs.
3. Ražu novāc šādi: burkānus izrok ar dakšiņu, pēc tam tos paņem aiz galotnēm un izņem no zemes. Veicot rakšanu, pārliecinieties, ka attālums no dakšām līdz sakņu kultūrām ir aptuveni 15 cm.
4. Lai paātrinātu savākšanu, kolekciju ieteicams veikt kopā. Viens cilvēks izrok, bet otrs tūlīt izrauj burkānus aiz galotnēm.
5. Novācot ražu, rīkojieties pēc iespējas uzmanīgāk, lai nesabojātu sakņu kultūras. Īpaši tas attiecas uz rakšanas brīdi. Bojātas nebūs ilgi.

Topu noņemšanas metodes

Burkānu topi izņemta uzreiz pēc rakšanas. Ja lapas ir atstātas, tās turpinās iztvaikot mitrumu, izraisot ražu ātri novīst.

Pamatmetodes topu noņemšanai no burkāniem:

1. Vīšana. Daži dārznieki ir pārliecināti, ka šī metode palielina sakņu kultūru glabāšanas laiku.
2. Izmantojot šķēres vai asu nazi. Šī ir visizplatītākā metode un piemērota īslaicīgai uzglabāšanai. Ja jūs uzglabājat šādu kultūru līdz pavasarim, no kātiņiem sāks augt jauni zaļumi.
3. Burkāniem noņemiet virsas kopā ar augšējo daļu. Šo vietu sauc par augšanas punktu. Tādā veidā raža uzdīgs tikai nākamā gada pavasarī.

Pēdējo metodi parasti izvēlas tikai tie dārznieki, kuriem jau ir liela pieredze šajā jautājumā. Metode prasa maksimālu griešanas precizitāti. Pēc galotņu noņemšanas sakņu dārzeņus žāvē.

Sagatavošana uzglabāšanai

Gatavojot ražu par uzglabāšana noņemiet topi. Pēc tam dārzeņus izklāj uz gultām, lai tie nožūtu.Bet, ja gaidāms lietus, burkāni tiek izņemti telpās. Žāvē vairākas stundas.

Burkānus sašķiro un no kopējās masas atdala šādus sakņu dārzeņus:

• salauzts;
• ar plaisām;
• bojāti ar kukaiņiem vai grauzējiem;
• skartas slimības;
• ar bojātu ādu.

Burkānu ražu nevar nosūtīt uz kopīgu noliktavu ar citiem dārzeņiem. Tādā veidā sakņu dārzeņi ātri sabojāsies un kaitēs citiem produktiem. Inficēšanās ar dažādām slimībām notiek ļoti ātri, īpaši sēnīšu sporām.

Vispiemērotākie uzglabāšanas apstākļi:

• mitrums – 90-95%;
• temperatūra – no 0 līdz +1°C.

Pat nelielas novirzes no ieteicamajiem uzglabāšanas apstākļiem būtiski samazina produkta glabāšanas laiku.

Process ietver šādas darbības:

1. Pēc iepriekšējas žāvēšanas dārza gultā un šķirošanas ražu izklāj uz auduma vai plēves zem nojumes. Žāvējiet 2-3 dienas, lai noņemtu lieko mitrumu no dārzeņu virsmas.
2. Burkānus ievieto grozos vai kastēs ar caurumiem un nosūta vēsā, tumšā vietā. Nedēļas laikā tas nonāks atpūtas stadijā. Šī procedūra ir nepieciešama, lai novērstu dārzeņu dīgšanu.
3. Raža tiek glabāta pagrabā. Vēlams kastēs ar smiltīm, kuras iepriekš kalcinē un katrā spainī pievieno 100 g kaļķa. Kastīšu apakšā ielej nelielu kārtiņu un sakņu dārzeņus izklāj tā, lai tie nesaskartos viens ar otru. No augšas tie ir pārklāti ar smiltīm un tiek izklāts nākamais slānis.

Secinājums

Lai pareizi noteiktu burkānu novākšanas laiku Urālos, tiek ņemtas vērā reģiona klimatiskās īpatnības un dārzeņu daudzveidība. Viņi pievērš uzmanību arī ārējām gatavības pazīmēm, piemēram, galotņu dzeltēšanai un sakņu kultūru lielumam.

Ir svarīgi pareizi sagatavot novākto ražu uzglabāšanai: sašķirot un izmest bojātos burkānus, noņemt galotnes un nosusināt sakņu dārzeņus.