Ražas saglabāšana līdz pavasarim: kā pareizi uzglabāt cukini ziemai un kādi apstākļi ir jārada dārzeņiem
Cukini, kura mīkstums ir bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, ir ikdienas un svētku galda rotājums. Šis dārzenis satur kāliju, dzelzi, šķiedrvielas, vitamīni. Šis dārzenis ir 95% ūdens. Pateicoties savām īpašībām, to izmanto diētiskā un bērnu pārtikā, piemērots cilvēkiem ar gremošanas traucējumiem, kā arī atveseļošanai pēc ilgstošas ārstēšanas.
Daudzas mājsaimnieces ziemai gatavo skvoša kaviāru, salātus un marinē augļus. gabalos, iesaldēts. Bet pareizi izvēloties augļu uzglabāšanas apstākļus pagrabā, jūs varat izvairīties no konservēšanas un saglabāt dārzeņus svaigus.
Pārbaudītas cukini šķirnes ziemas uzglabāšanai
Apsvērsim, ko cukini veidi Piemērots ziemas uzglabāšanai pagrabā.
Lauksaimnieki iesaka vēlīnās šķirnes:
- Festivāls;
- Zelta kauss;
- Gribovskis;
- Aeronauts;
- Arlica.
Šo sugu īpatnība ir to biezā miza, lielais izmērs, mazas sēklas un sauss mīkstums.
Kā un kad savākt cukini uzglabāšanai
Vēlīnās cukini šķirnes nes augļus trīs mēnešus pēc stādīšanas dārzā. Augusta beigās pagrabā glabā nogatavojušos dārzeņus bez mehāniskiem bojājumiem vai puves pazīmēm. Ir nepieciešams novākt ražu pirms pirmajām salnām.
Svarīgs. Nedrīkst pieļaut, ka augļi pārgatavojas. Lai pasargātu dārzeņu no kaitēkļiem, atstājiet kātiņu vismaz 5 cm. Pirms uzglabāšanas cukīni nevar mazgāt.Vienkārši nokratiet augsni vai noslaukiet ar sausu drānu. Pagaidiet, līdz augļi ir pilnībā nogatavojušies, lai augļa miza kļūtu blīva.
Vai ir iespējams cukini uzglabāt pagrabā līdz pavasarim?
Pagrabs (pagrabs) ar temperatūras diapazonu no +4 līdz +8 grādiem un gaisa mitrumu 80-85% ir ideāla vieta dārzeņu uzglabāšanai. Šāda rādītāju attiecība ir labvēlīga, lai pagarinātu ražas derīguma termiņu un iespēju to saglabāt līdz pavasarim.
Cukini nepatīk augsts mitrums. Nodrošiniet labu pagraba ventilāciju. Un noteikti veiciet pasākumus grauzēju iznīcināšanai - veiciet deratizāciju, atbrīvojieties no pelējuma, veiciet pilnīgu telpas tīrīšanu.
Kā uzglabāt cukini ziemā pagrabā vai pagrabā
Novietojiet augļus uz plauktiem vai plauktiem vienā kārtā 2-3 cm attālumā vienu no otra tā, lai tie nesaskartos. Ja pagrabā nav plauktu, ievietojiet dārzeņus kastēs.
Lai aizsargātu pret mitrumu un izplatīšanos slimības Ielieciet kastēs sausus salmus, izklājiet tās ar vaska papīru vai izveidojiet starpsienas no bieza kartona. Tas ietaupīs ražu.
Nogatavojušos cukīni ievieto plastmasas vai koka kastēs un novieto uz grīdas. Vispirms izmantojiet šos dārzeņus. Daudzi cilvēki ir ieinteresēti, cik ilgi cukīni var uzglabāt, izmantojot šo metodi. Dārzeņu glabāšanas laiks ir 2-4 nedēļas.
Uzmanību. Kabačiem pagrabā izvēlieties vietu tālāk no galvenās ražas. Viņiem nepatīk atrasties citu dārzeņu un augļu tuvumā. Blakus bumbieriem, melonēm, āboliem, papriku, tomāti Uzglabāšanas laiks tiek samazināts 2-3 reizes.
Uzglabāšanas ilgums
Ja pagrabā (pagrabā) kontrolēsiet mitruma līmeni, temperatūru, nodrošināsiet ventilāciju un aizsardzību pret grauzējiem, raža tiks uzglabāta pagrabā (pagrabā) 6-8 mēnešus.
Ik pēc divām nedēļām ir jāpārbauda augļi un jāizmet tie, kuriem ir puves un pelējuma pazīmes.
Vasaras iedzīvotāju padomi un noslēpumi:
- Nogrieziet augļus no krūma ar grieznēm vai nazi. Vienmērīgs griezums pagarina dārzeņa glabāšanas laiku.
- Novietojiet savāktos cukīni saulē, lai miza sacietē. Šajā formā tas neļauj mitrumam iztvaikot no mīkstuma un saglabā tā garšu.
- Reizi divās nedēļās apgrieziet augļus un pārbaudiet kātiņa stāvokli. Izmantojot to, jūs sapratīsit dārzeņa stāvokli ziemā un nekavējoties varēsiet noņemt sabojāto.
- Mēģiniet uzglabāt cukīni, pakarinot katru no pagraba griestiem tīklā vai neilona zeķē.
- Augļus, uz kuriem parādījies pelējums, nekavējoties izmet, tos nav ieteicams ēst arī pēc termiskās apstrādes.
Svarīgs.Plastmasas maisiņi nav piemēroti šai uzglabāšanas metodei. Tajos sabojājas dārzeņi.
Secinājums
Ja cukini glabāšanas pagrabā metode jums ir piemērota, sāciet tam gatavoties ziemas beigās, kad izvēlaties stādīt cukini šķirnes vasarnīca.
Vasarā sagatavojiet pagrabu, lai rudens sākumā tajā varētu sākt glabāt ražu. Mēs ceram, ka mūsu rakstā aprakstītie uzglabāšanas noteikumi un pieredzējušo vasaras iedzīvotāju padomi palīdzēs jums saglabāt cukīni līdz pavasarim.