Apaļo cukini priekšrocības un trūkumi, kas jāzina ikvienam vasaras iedzīvotājam

Apaļie cukini ir ļoti neparasts produkts uz mūsu galda. Tos nav viegli atrast tirgū vai veikalā, tāpēc vasaras iedzīvotāji dod priekšroku apaļo dārzeņu audzēšanai savās dobēs. Cukini ir maz kaloriju un satur dabiskos antioksidantus un skābes. Viņu garša ir maiga, nevis ūdeņaina. Apskatīsim apaļo cukini šķirņu nosaukumus un kādas priekšrocības ir katrai no tām.

Apaļo cukini garšas īpašības

Cukini pieder pie ķirbju dzimtas, un tāpēc gan pēc formas, gan krāsas atgādina ķirbi. Dārzeņiem ir plāna, bet blīva miza. Mīkstums ir elastīgs, šķiedrains. Dārzeņa iekšpusē praktiski nav sēklu. Dažādu šķirņu garšas īpašības atšķiras viena no otras, bet tajā pašā laikā tās ir līdzīgas viena otrai.

Apaļajiem cukini nav izteiktas garšas, taču tas lieliski sader ar citiem dārzeņiem un garšvielām. No tiem gatavo dārzeņu kastroļus, pankūkas, sautējumus, kā arī pievieno mājās gatavotām dārzeņu kotletēm. Cukini ēdienam piešķir interesantu garšu un atsvaidzina ēdienu.

Raunds cukini ko raksturo spilgtāka garša. Šī iemesla dēļ tos aktīvi izmanto gaļas ēdienos, piemēram, lazanjā, picās un cepešos. Dārzenis ir mīksts un patīkams pēc garšas. To var un vajag sālīt un piparot, tāpēc nebaidieties pievienot saviem ēdieniem garšvielas.

Svarīgs! Apaļajiem cukīniem praktiski nav savas unikālas garšas. Tomēr viņi spēj absorbēt sula un citu produktu garša.Lai pagatavotu dažādus ēdienus, izmanto ne tikai mīkstumu, bet arī auga sēklas un pat ziedus. Spāņu zinātnieki veica liela mēroga eksperimentu un atklāja, ka optimālākais cukini pagatavošanas veids ir cepšana mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī.

Apaļo cukini priekšrocības un trūkumi

Apaļo cukīni pirmo reizi atklāja arheologi Amerikā pirms vairāk nekā 5000 gadiem. Kopš tā laika šī kultūra ir ieguvusi milzīgu skaitu fanu. Tas nav pārsteidzoši, jo apaļajiem cukini ir daudz priekšrocību:

1. Aprūpē tie ir nepretenciozi, lai iegūtu labu ražu, nav jābūt īpašām prasmēm.
2. Piemērota audzēšanai valsts dienvidos un ziemeļos, izturīga pret laika apstākļu izmaiņām.
3. Tie saglabājas ilgu laiku, īpaši, ja novietojat tos vēsā un tumšā vietā.
4. Satur B vitamīnus, C vitamīnu, karotīnu, minerālvielas (kāliju, fosforu, kalciju). Regulāra cukini lietošana ir lieliska daudzu slimību profilakse.
5. Cukini ir dabisks diurētiķis un choleretic līdzeklis. Tas palīdz izvadīt no organisma holesterīnu un sāļus, tādējādi izvairoties no locītavu artrozes nākotnē.
6. Produkts ir mazkaloriju, 100 g satur tikai 27 kcal. To izmanto diētisko ēdienu pagatavošanai. Piemēram, viņi gatavo mafinus vai pankūkas, kas ir ne tikai garšīgas, bet arī veselīgas.
7. Daudzpusība lietošanā. Dārzeņus izmanto zupu, sānu ēdienu, ceptu ēdienu un pat desertu pagatavošanai. Un dzeltenie apaļie cukini tiek aktīvi saglabāti un marinēti ziemai.

Starp trūkumiem daži dārznieki atzīmē, ka produkta garša nav pietiekami bagāta. Tomēr tas, kas dažiem ir trūkums, citiem, gluži pretēji, ir priekšrocība. Citādi cukini nav mīnusu.

Tas ir interesanti! Saskaņā ar leģendu, cukini parādījās, pateicoties dieviem.Kādu dienu, kad visi vīrieši bija devušies karā, sievietes vērsās pie dieviem ar lūgumu dot cilvēkiem mīkstus kā zivju gaļas augļus un izturīgus kā bruņurupuča čaumalas. Atbildot uz lūgumu, dievi deva sievietēm cukini.

Apaļie cukini: šķirņu pārskats

Apaļas cukini ieteicams audzēt gaišās un plašās vietās. Kultūru stāda divos veidos: stādus un bez stādiem. Pirmais ir vislabāk piemērots reģioniem ar īpašiem klimatiskajiem apstākļiem.

Bumba

Šķirni raksturo agrīna nogatavošanās, pirmo ražu iegūst pēc 50-60 dienām. Krūmi ir kompakti un glīti. Lapojums ir bagātīgi zaļš. Sakņu sistēma ir spēcīga un attīstīta. Viena cukini vidēji sver aptuveni 1 kg.

Forma ir sfēriska, dārzenis ir nedaudz rievots pie pamatnes. Tam ir spilgti zaļa krāsa ar šļakatām un svītrām. Mīkstums ir sulīgs, tajā praktiski nav sēklu. Šķirne labi iesakņojas Krievijas centrālajā daļā.

Ēdienu gatavošanā galvenokārt izmanto mazos cukini, kas sver apmēram 200 g.Tie kalpo par pamatu pildījumam un rotā jebkuru svētku galdu. Myachik šķirne ir piemērota arī dārzeņu sautējuma pagatavošanai, īpaši, ja tai pievieno burkānus un papriku.

Vīramāte ir viesmīlīga

Tas ir hibrīds, tāpēc tam ir lieliska imunitāte pret slimībām un kaitēkļiem. Šķirne tiek stādīta brīvā dabā vai zem plēves pārsegiem.. 40-45 dienu laikā nogatavojas skaisti, apaļi, gaiši zaļi dārzeņi. Viņu mīkstums ir krēmīgs un maigs. Uzreiz sasien apmēram 10 cukīni.

Pēc stādīšanas gultas ieteicams mēslot ar šķidru mēslojumu, piemēram, Zdraven vai šķīdumu uz pelnu bāzes.

Viesmīlīgajai vīramātei ir lieliska ražība: no 1 kv. m vasaras iedzīvotāji savāc apmēram 12 kg.Dārzeņu tehnoloģiskās īpašības ir labas, tos ilgstoši uzglabā un var bez problēmām transportēt. Hibrīds ir lieliski piemērots tiem dārzniekiem, kuri savā dārzā stāda labību pirmo reizi.

Apaļie cukini: ātras atsauksmes

Dārznieki izrāda īpašu interesi par cukini skvošu. Šai Eiropas kultūru šķirnei ir iegarena forma. Cukini aug neticami ātri, pēc olnīcu parādīšanās pirmā raža tiek novākta 5-7 dienu laikā.

Tie garšo lieliski, dārzeņi ātri uzsūcas organismā. Cukini tiek pievienoti bērnu pārtikai un diētiskajiem ēdieniem.

Kolobok

Hibrīda nogatavošanās periods ir aptuveni 40 dienas. Dārzeņi ir apaļi un gludi. Vienas “bulciņas” diametrs ap 10 cm.Miza plāna ar bālu rakstu. Mīkstums ir maigs un salds, tāpēc dārzeni bieži ēd neapstrādātu.

Šķirni ieteicams stādīt stādos. Lai to izdarītu, sagatavojiet stādus 30 dienas pirms paredzētās stādīšanas zemē. Iepriekš apstrādājiet sēklas ar dezinfekcijas līdzekli un diedzējiet mitrā marlē. Tvertnes ar stādiem novieto gaišā un siltā vietā, ik pēc 5-7 dienām aplaista ar siltu, nostādinātu ūdeni. Neaizmirstiet par mēslojumu (derēs šķidrie putnu mēsli).

Svarīgs! Stādiet stādus no rīta mierīgā dienā. Labākie cukini priekšteči ir paprika vai pākšaugi. Iepriekš izrok dobes, noņem visus gružus un veco augu atliekas.

Tintoretto

Itāļu cukini ir viena no garšīgākajām un sulīgākajām šķirnēm. Raksturīga augsta un stabila produktivitāte. Kompakti un gludi cukini ar labu noformējumu, nogatavojas 40-50 dienu laikā no brīža izkraušanas vietas. Tintoretto ir ļoti izturīgs pret kukaiņiem, kas padara šīs šķirnes kopšanu vienkāršu un ērtu.

Tomēr neaizmirstiet ievērot vienkāršus lauksaimniecības noteikumus. Ja cukini aug siltumnīcā, tad vēdiniet struktūru katru dienu. Siltumnīcās ir īpašs mikroklimats ar augstu mitruma līmeni.

Pārmērīgs ūdens daudzums palielina slimību attīstības risku. Uzraugiet arī augsnes stāvokli, neļaujiet tai aizmirkt vai izžūt. Kad novākt ražu? Tiklīdz jūs redzat zaļo nogatavojušos dārzeņu izskatu, kuru diametrs ir aptuveni 10 cm.

Hibrīdās šķirnes

Apaļo cukini hibrīdi dod lielisku ražu pat sarežģītos laika apstākļos. Pateicoties pieejamajām kopšanas metodēm, vasaras iedzīvotāji no 1 kvadrātmetra savāc apmēram 8-12 kg garšīgu cukīni. m Apskatīsim tuvāk hibrīdu šķirņu aprakstu.

Burzhuin F1

Agri nogatavojies hibrīds nogatavojas 45-50 dienās. Viena cukini svars ir aptuveni 2-3 kg, tai ir rievota forma un bagātīga tumši zaļa krāsa.

Lai iegūtu bagātīgu ražu stādu stadijā, ieteicams lietot augšanas stimulatorus. Piemēram, zāles "Cirkons" ir atzītas par lielisku līdzekli. Apstrāde ar to palielina sēklu kopējo dīgtspēju un paātrina to attīstību. Lietojiet cirkonu stingri saskaņā ar ražotāja ieteikumiem, pretējā gadījumā stimulants nodarīs tikai kaitējumu.

Bourgeois F1 kulinārijā tiek augstu novērtēts. Piemēram, siera un cukini uzkoda rotās jebkuru svētku galdu. Lai to izdarītu, cukini sagriež plānās garās šķēlēs, kurās ietin krēmsieru ar ķiploku un Provansas garšaugu maisījumu. Iegūtos ruļļus apcep pannā un dekorē ar piparmētru. Šī uzkoda ir ne tikai garšīga, bet arī veselīga.

F1 festivāls

Tie ir apaļi cukini, kas sver ap 600 g un ar diametru 15 cm. Ārēji Festivāls atgādina ķirbi. Savu nosaukumu dārzenis ieguva neparastās zaļās, melnās un baltās krāsas dēļ.Mīkstums ir oranžs, piemērots jebkuram ēdienam. Šķirni var stādīt tieši atklātā zemē. Dārzeņi tiek uzglabāti labi, atgriešanās ir draudzīga.

Lai iegūtu bagātīgu ražu, neaizmirstiet savlaicīgi atraisīt dobes. Tas nodrošina augu piekļuvi skābeklim, padarot stublājus vēl stiprākus un attīstītākus.

Atslābināšana ir īpaši svarīga pirms laistīšanas vai mēslošanas. Turklāt noņemiet nezāles. Viņa pārtiek no cukini uztura, uzņemot lauvas tiesu vitamīnu.

Ārzemju šķirnes

Vai ir ārzemju selekcijas apaļie cukini? Protams, jā! Salīdzinot ar pašmāju dārzeņiem, ārzemju miza ir plānāka un gludāka.

Viņiem ir mazāk sēklu un sulīgāks mīkstums. Ārzemju hibrīdiem ir ievērojama spēja palikt uz krūmiem ilgāk bez pārgatavināšanas. Tāpēc svaigai lietošanai labāk tos izmantot.

Tondo di Piacenza

Šķirne no itāļu izlases. Agri nogatavojas, nogatavojas 50-55 dienās. Dārzeņi ir lieli, apmēram 3 kg, sfēriski. Tam ir augsta produktivitāte. Ieteicams audzēšanai atklātā zemē. Tondo di Piacenza raksturo kā gardēžu šķirni ar atsvaidzinošu un patīkamu garšu.

Itāļu cukini ieteicams lasīt, kad tas sasniedz 10-15 cm diametru. Izmanto kā sēklas, un tā ir arī mīkstums. Dārzeņi satur lielu daudzumu noderīgu vielu, tāpēc viņi tos labprāt lieto sautētus vai tvaicētus. Ar šādu apstrādi dārzeņa vērtība nemaz nesamazinās.

De Nica

Agri nogatavojas lieliska šķirne atklātā zemē un siltumnīcās. Augļi ir pelēki vai zaļi. Krūmu augi nav kāpjoši, kompakti.

Mīkstums ir balts vai krēmīgs, ne tik blīvs kā vietējām šķirnēm.Jaunus dārzeņus ēd svaigus, savukārt nobriedušākos pilda, cep vai cep. Šķirne ir izturīga pret daudzām slimībām, tostarp sakņu puvi un gļotām.

Apaļi cukini ir ērti pildīšanai. Sagatavo vistas maltas, paprikas un sīpola maisījumu. Pēc apcepšanas ievietojiet to nomizotā cukini. Virsū uzkaisa rikotas sieru un liek cepeškrāsnī cept. Pagatavo lielisku diētisku ēdienu.

Tas ir interesanti! Eiropā cukini nonāca 16. gadsimtā. Lielo un skaisto ziedu dēļ tās jau sen ir audzētas tikai dekoratīviem nolūkiem.

Atsauksmes no dārzniekiem

Tā dārznieki saka par apaļajiem cukini.

Aleksandra, Soči: “Man ļoti patīk cukini jebkurā formā. Manas iecienītākās ir Kolobok un Myachik šķirnes. Viņi nekad neslimo un ātri tiek galā. Tie iznāk glīti un skaisti. Tie ir ļoti maigas garšas un gandrīz nesatur sēklas. Mizu var viegli noņemt. ”

Marija, Permas reģions: “Priekšroku dodu tikai hibrīdšķirnēm, jo ​​tās labāk pacieš salu un ilgstošu saules neesamību. Stādu stādos – tā augs labāk iesakņojas. Man patīk vīramātes viesmīlīgā šķirne, iesaku visiem.

Olga, Iževska: “Pagājušajā gadā iestādīju vairākas apaļo un parasto cukini šķirņu. Pirmais attīstījās lēni, cukini bija plakani. Garšīgs cukini, manuprāt, ir garšīgāks un veiksmīgāks. Aprūpē nav daudz atšķirību, bet man labāk patīk standarta šķirnes.

Secinājums

Izvēloties apaļo cukini šķirnes, izlemiet, kas jums ir vissvarīgākais. Dažiem no tiem ir laba izturība pret slimībām, citi nogatavojas agrāk nekā citi. Dažus dārzeņus vislabāk var audzēt siltumnīcās, bet citus ārā.

Visiem cukīniem ir viena kopīga iezīme: maiga un patīkama garša, kā arī oriģināls un pievilcīgs izskats. Kad jūs iestādīsit augu, jūs to noteikti iemīlēsit.