Kādi vitamīni ir melonē un kā tas ir labvēlīgs ķermenim?
Saldā, neticami aromātiskā melone ir audzēta Vidusāzijā un Ķīnā kopš neatminamiem laikiem. Šī ir viena no senākajām lauksaimniecības kultūrām. Kultivējot to tūkstošiem gadu, cilvēki ir uzlabojuši augļu garšu.
Melone jeb Cucumis melo pieder pie Cucurbitaceae dzimtas gurķu ģints. Pēc audzēšanas specifikas kultūra pieder pie meloņu dzimtas. Garšīgs un veselīgs deserta dārzenis tiek augstu novērtēts tā bagātīgā sastāva un diētisko īpašību dēļ.
Uzturvielu saturs
Melones derīgo īpašību saraksts var aizņemt ilgu laiku. Tās sastāvs ir ļoti bagāts. Papildus vitamīniem augļi satur viegli sagremojams cukurs, organiskais ūdens, ciete, olbaltumvielas, šķiedrvielas, pektīns, kālijs, magnijs, folijskābe, fosfors, kalcijs, silīcijs, organiskās skābes.
Interesants fakts. Uzbekistānā audzē vairāk nekā simts retu šīs kultūras vietējo šķirņu.
Mikroelementi un citas derīgās vielas sastāvā
Kādus vitamīnus un mikroelementus satur melone? Šis aromātiskais auglis satur to vairāk nekā arbūzs. Mikroelementu sastāvs padara kultūru par vienu no visnoderīgākajām. Sulīgs mīkstums ir bagāts ar dzelzs un kālija sāļiem:
- Dzelzs apgādā audus ar skābekli. Elements ir daļa no daudziem fermentiem un olbaltumvielām, kas ir nepieciešami vielmaiņas procesiem.
- Kālijs ir atbildīgs par nervu sistēmas, muskuļu šūnu stāvokli un nodrošina skābju-bāzes līdzsvaru.
Pateicoties tam, produkts izmanto medicīniskajā uzturā sirds un asinsvadu slimības, anēmija, aknu un nieru slimības un pat reimatisms un podagra.
Meloņu augļos tas tika atzīmēts augsts silīcija saturs. Šis mikroelements piedalās daudzos cilvēka ķermeņa fizioloģiskos procesos. Silīcijs ir atbildīgs par saistaudiem, asinsvadu sieniņu stāvokli, ādu un matiem. Bez silīcija smadzeņu garoza nedarbojas pilnībā. Tiek traucēta nervu sistēmas un zarnu darbība.
Pateicoties beta karotīnam, kas melonē ir vairāk nekā burkānos, dārzenis labvēlīgi ietekmē mizas stāvokli un krāsu.
Magnijs, ko satur mīkstums, samazina risku saslimt ar sirds un asinsvadu slimībām, insultu un diabētu.
Svarīgs! Melonē ir vairāk C vitamīna nekā citās melonēs. Tas ir lielisks palīgs imunitātes uzturēšanā rudenī.
Arī augļi ir bagāti ar vitamīniem A, E, PP, B grupa, folijskābe.
Barības vielu saturs mīkstumā un mizā
Melones mīkstums ir ļoti aromātisks un salds. Liels daudzums viegli sagremojamu cukuru, kas atrodas tajā, dod ķermenim daudz enerģijas un paaugstina garastāvokli. Emocionālā stāvokļa uzlabošanās pēc deserta dārzeņa ēšanas skaidrojama ar to, ka tajā ir aminoskābes – prieka hormona serotonīna prekursori.
Uzturvielas ir ne tikai mīkstumā, bet arī melones mizās.. Šī deserta dārzeņa miza satur tādu noderīgu vielu kā hlorofils. Tas stiprina asinsrites sistēmu, piegādā organisma šūnām skābekli, veicina brūču dzīšanu un uztur hormonālo līdzsvaru, uzlabo gremošanas sistēmas darbību.
Augļu miza ir bagāta ar aminoskābi citrulīnu. Šī viela uzlabo asinsriti caur maziem kapilāriem.Mizā esošās ēteriskās eļļas uzlabo melones labvēlīgās īpašības ķermenim.
Padoms. Uzklājiet melones mizas uz zilumiem. Tādā veidā tie atveseļosies ātrāk.
Sastāva izmaiņas termiskās apstrādes laikā
No melones augļiem tiek gatavoti daudzi garšīgi ēdieni. No mīkstuma gatavo ievārījumu, marmelādi, marmelādi. No mizām gatavo arī ievārījumu, sukādes un kompotus.
Vislielāko labumu ķermenim sniedz, patērējot produktu svaigā veidā.. Termiskā apstrāde iznīcina dažus vitamīnus un uzturvielas, piemēram, folijskābi, A un C vitamīnus, B vitamīnus un karotīnu.
Tas var būt noderīgi:
Uzturvērtība
Atsevišķi ir vērts pieminēt melones enerģētisko vērtību. Produkta kaloriju saturs ir atkarīgs no šķirnes un vidēji svārstās no 33 līdz 60 kcal uz 100 gramiem. Tāpēc tas ir indicēts absolūti visiem, arī cilvēkiem ar aptaukošanos. Tomēr der atcerēties, ka melone rosina apetīti.
Olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu attiecība augļos izskaidro produkta diētiskās īpašības. 100 grami satur 90 g ūdens, 0,6 g olbaltumvielu, 0,3 g tauku un 7,4 g ogļhidrātu.
Tomēr svaiga un, piemēram, kaltēta melone nav viens un tas pats. Kaloriju saturs žāvētā produktā ir ievērojami augstāks - aptuveni 334 kcal uz 100 gramiem. Nemaz nerunājot par ievārījumu, cukurotiem augļiem un ievārījumiem. Lielā cukura daudzuma dēļ šie produkti vairs netiek uzskatīti par diētiskiem.
Ieguvumi un kaitējums
Augstā kālija un magnija satura dēļ melone ir labvēlīga sirds un asinsvadu sistēmai.. Asinsvadu sienas tiek nostiprinātas, audi ir piesātināti ar skābekli. Produktu ieteicams lietot aterosklerozes profilaksei un ārstēšanai.
Mīkstumam ir diurētiska iedarbība, tāpēc noder daudzām nieru slimībām.
Ēdot meloni palīdz normalizēt gremošanas procesu un ūdens metabolisms organismā. Melones sula izvada lieko ūdeni un tai ir izteikta prettārpu iedarbība.
Kālijs, kas lielos daudzumos atrodams dārzeņos, uzlabo nervu sistēmas darbību. Un aminoskābes, prieka hormona serotonīna prekursori, palīdz cīnīties ar stresu un depresiju un uzlabo garastāvokli.
Melonē ir daudz šķiedrvielu. Pektīna šķiedras liek zarnām aktīvi darboties, uzlabot peristaltiku un veicināt pārtikas uzsūkšanos.
Melones sula ir arī brīnišķīgs kosmētikas līdzeklis. Tās derīgās īpašības bieži vien ir lieto dažādu dermatožu ārstēšanā un izsitumi, alerģijas un pat psoriāze - tas tik labvēlīgi ietekmē ādas izskatu.
Tomēr pat tik lielā medus mucā ir muša ziedē. Melone satur lielu daudzumu viegli sagremojama cukura. Tāpēc cilvēkiem, kas cieš no cukura diabēta, ir atļauts to lietot tikai nelielos daudzumos.
Tie, kas savā uzturā iekļauj meloni ar piesardzību cieš no peptiskām čūlām un aknu patoloģijām. Tas pats attiecas uz sievietēm, kas baro bērnu ar krūti. Saldo augļu ļaunprātīga izmantošana bērnam un mātei izraisa kuņģa darbības traucējumus.
Melones priekšrocības sievietēm, vīriešiem un bērniem
Melonei ir labvēlīga ietekme uz visu ķermeni. Bet ir vērts atsevišķi pieminēt šī produkta priekšrocības sievietēm.
Augļi satur lielu daudzumu folijskābes, nepieciešami sievietes organismam grūtniecības un menopauzes laikā. Un kombinācijā ar silīciju folijskābe normalizē hormonālo līmeni, uzlabo garastāvokli, uzlabo imunitāti.Pateicoties augstajam vitamīnu un mikroelementu saturam, saldie augļi palīdz saglabāt ādas un matu skaistumu.
Lasi arī:
Melone ir ne mazāk noderīga vīriešiem. Tās sēklas uzlabo potenci un stimulē spermas ražošanu. Sēklas ēd svaigas, pievienojot medu.
Melone der arī bērniem. Augļu vieglā caureju veicinošā iedarbība palīdz atrisināt bērnības aizcietējuma problēmu.
Kā pareizi ēst meloni
Galvenais melones augļu ēšanas noteikums ir nejaukt tos ar citiem produktiem.. Melone ir pašpietiekams produkts, to sagremot organismam nav viegls uzdevums.
Jāzina! Vislabāk ir ēst meloni 2 stundas pirms vai pēc galvenās ēdienreizes.
Melones augļu ļaunprātīga izmantošana rada nevēlamas sekas. Tie satur daudz šķiedrvielu, kas aktivizē zarnu darbību. Tāpēc efekts var būt nepatīkams. Tā paša iemesla dēļ pēc melones nedzeriet rūgušpienu (kefīru vai jogurtu) un aukstu ūdeni.
Piezīme! Nav ieteicams ēst meloni tukšā dūšā. Tas izraisa diskomfortu kuņģī, gāzes veidošanos un vēdera uzpūšanos.
Vesels pieaugušais var ēst, nekaitējot savai pašsajūtai. dienā līdz 1,5 kg melones, sadalot šo daudzumu 2-3 devās. Bērniem melone jālieto ļoti piesardzīgi. Bērniem, kas vecāki par vienu gadu, var dot ne vairāk kā 100 gramus dienā.
Kontrindikācijas
Pat tik veselīgam dārzeņam ir noteikti ierobežojumi un kontrindikācijas. Briesmas slēpjas faktā, ka melone ir grūti sagremojams produkts..
Cilvēki, kas cieš no kuņģa-zarnu trakta slimībām (gastrīts, hronisks kolīts, kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas peptiska čūla), melone jālieto piesardzīgi.
Pacientiem ar cukura diabētu Tā kā mīkstumā ir liels viegli sagremojamo cukuru saturs, jūs varat ēst meloni nelielos daudzumos.
Augļu ļaunprātīga izmantošana ir saistīta ar nepatikšanām. Melonē esošais cukurs, nonākot kuņģī, sāk rūgt, izraisot meteorismu, vēdera uzpūšanos un kolikas.
Secinājums
Melone ir ārkārtīgi garšīga un vienlaikus veselīga. Lietojot atsevišķi no pamatēdienreizēm, šis produkts sniedz veselību visam ķermenim un uzlabo garastāvokli. Bagātīgais vitamīnu un mikroelementu sastāvs, unikāls minerālvielu un organisko skābju komplekss palīdz saglabāt skaistumu un jaunību.
Melone ir unikāls produkts gan vīriešu veselībai, gan sieviešu skaistuma un jaunības saglabāšanai. Ja ievērojat patēriņa ieteikumus, šis produkts kļūst par labāko vasaras desertu un labu palīgu tiem, kas nolemj pavadīt gavēņa dienu.