Soli pa solim instrukcijas, kā izvēlēties pareizo meloni: noderīgi padomi un padomi, kā atrast visgardākos augļus

Vasaras beigas un rudens sākums ir gada produktīvākais laiks. Pārdošanā par pieņemamu cenu parādās gatavi dārzeņi, augļi un melones. Šis periods ir ideāls aromātiskās melones iegādei. Šajā rakstā jūs atradīsiet padomus un ieteikumus gatavu augļu izvēlei atkarībā no šķirnes, izskata un aromāta.

Kā izvēlēties labu meloni

Lai iegādātos gatavu un saldu meloni, iesakām uzkrāt zināšanas, kā pēc ārējām pazīmēm, smaržas un garšas noteikt produkta kvalitāti un netērēt naudu.

Izskats

Kā izskatās gatavi augļi? Izvēloties meloni, pievērsiet uzmanību formai. Katrai atsevišķai šķirnei tas ir atšķirīgs - apaļš vai ovāls. Galvenais, lai uz tā nav izciļņu vai iespiedumu. Šādi bojājumi liecina par meloņu transportēšanas un uzglabāšanas noteikumu neievērošanu. Zaļi plankumi un nevienmērīga krāsa liecina par nenobriedušiem augļiem.

Gatavu meloni nosaka pēc sausām zvīņām. Ja tās ir viegli nolobāmas, tad viss kārtībā, ņem augļus bez bailēm. Pārbaudiet, vai augļos nav plaisu un griezumu. Šajā gadījumā varat būt pārliecināts, ka iekšā nav nokļuvuši netīrumi vai baktērijas. GOST pieļauj sadzijušus skrāpējumus.

Smarža

Melones smarža nekad nepievils. Nogatavojušies augļi izstaro saldu vaniļas, bumbieru vai medus aromātu. Tāpēc, ja melone izskatās nogatavojusies, bet neko nesmaržo, ielieciet to atpakaļ.

Skaņa

Lai pēc skaņas pareizi identificētu labu, gatavu meloni, noklikšķiniet ar pirkstiem uz virsmas. Ja dzirdat zvana skaņu, tas nozīmē, ka tas nav nogatavojies; blāva skaņa norāda, ka auglis ir gatavs ēšanai.

Aste

Sausa aste un deguns norāda, ka melone tika novākta nogatavojusies. Ja tie ir zaļi, tas nozīmē, ka augļi ir nogatavojušies mākslīgos apstākļos.

Jūs droši vien esat dzirdējuši, ka melones iedala sieviešu un vīriešu augļos. Kā to noteikt? Pievērsiet uzmanību kātam: ja tas ir sauss un biezs, tas nozīmē, ka jūsu priekšā ir “meitene”. Tieši šiem augļiem ir salds medus mīkstums.

Citi kritēriji

Daudzi cilvēki ir pieraduši pirkt melones tieši no kravas automašīnas, domājot, ka augļi tikko noplūkti. Patiesībā tā nav taisnība. Bieži vien šādiem pārdevējiem nav atbilstošu dokumentu un preču kvalitātes sertifikātu. Melones mizā uzkrājas kaitīgās vielas un smagie metāli no gaisa. Un ar šo uzglabāšanas metodi tas ir neizbēgami.

Pērciet melones tikai oficiālajās mazumtirdzniecības vietās - lielveikalos un tirgos. Jo lielāks veikals, jo rūpīgāk tiek pārbaudīti produkti.

Svarīgs! Tirgus tirdzniecības vietās prasiet atļauju tirdzniecībai un sertifikātus ar laboratorijas izmeklējumu rezultātiem.

Bieži tirgū mums piedāvā izmēģināt kādu melones gabalu, lai novērtētu tā garšu. Šāda pieeja pārdošanai ir bīstama jūsu veselībai. Par pārdevēja sterilitāti un higiēnu nevar būt ne runas. Iedomājieties, kā cilvēks ar nemazgātām rokām nogriež netīra augļa gabalu. Jums būs kuņģa darbības traucējumi, un sliktākajā gadījumā salmoneloze.

Audzējot melones, nogatavošanās paātrināšanai tiek izmantoti nitrāti un toksiskas vielas. Šādiem augļiem nav spēcīga aromāta, uz ādas ir pamanāmi zaļi plankumi.Ja pēc sagriešanas pamanāt pelēkas sēklas, labāk ir izvairīties no melones ēšanas. Turklāt tā garša jūs noteikti neiepriecinās. Lai novērstu nitrātu iekļūšanu organismā, neēdiet mīkstumu, kas atrodas blakus ādai. Galu galā tieši tajā uzkrājas kaitīgās vielas.

Melones izvēles nianses atkarībā no šķirnes

Ir liels skaits meloņu šķirņu, bet visbiežāk tiek pārdotas Torpedo, Ethiopka un Kolkhoznitsa. Tie tiek uzglabāti labāk nekā citi un var izturēt transportēšanu. Krievijas dienvidos audzē šķirnes Galileo, Cantaloupe, Altaiskaya un Turkmenka. Kura garšo labāk? Grūti atbildēt, jo Katrai šķirnei ir savas priekšrocības.

Melones izvēle Kolhoznieks, dodiet priekšroku maziem augļiem. Nogatavojušies augļi izstaro spēcīgu aromātu un mērenu saldumu. Sausa aste un dzelteni oranža ādas krāsa liecina par nobriedušu augli.

Torpēdu šķirne Tas ir ārkārtīgi populārs tās blīvās struktūras un izteiktās garšas dēļ. Cik garai jābūt torpēdai? Gataviem augļiem ir gaiši dzeltena miza. Jo lielāks paraugs, jo saldāks mīkstums. Šīs melones aromāts nav tik spēcīgs kā, piemēram, Kolhoznicai.

Etiopiešu melone pārdošanā nonāks augusta vidū. Lai izvēlētos garšīgus augļus, pārbaudiet mizu. Tam nedrīkst būt tumši plankumi, iespiedumi vai citi bojājumi. Nobrieduši augļi iekšpusē ir mīksti, oranži dzeltenā krāsā, raupja virsma ar raupju sietu. Blāva skaņa, piesitot, norāda, ka augļi ir nogatavojušies. Nospiediet pirkstu kātiņa zonā: nobriedušam etiopam tas ir mīksts, nenobriedušam tas ir ciets.

Šķirne Turkmenka - Tie ir vidēji lieli augļi ar dzeltenu mizu un plaisu tīklu uz virsmas. Melone nogatavojas rudens vidū.Medus aromāts, sausa aste, spilgta krāsa un blāva skaņa liecina par gatavību. Virsmai jābūt blīvai, nevis nospiestai ar pirkstu.

Lasi arī:

Kā mājās pagatavot gardu un veselīgu meloņu sulu.

8 labākās receptes melones pagatavošanai sīrupā ziemai burkās.

Vai ir iespējams ēst meloni tukšā dūšā: ieguvumi, kaitējums un kontrindikācijas.

Lifehacks labas melones izvēlei

Pērkot melones, izmantojiet dažus padomus, lai izvairītos no vilšanās:

1. Pasmaržo augļus. Gatavā melone izstaro saldu aromātu. Ja nav smakas, nepērciet.
2. Izvēlieties melones mazumtirdzniecības vietās, kas atrodas tālāk no brauktuves. Labam produktam āda ir vienmērīgi krāsota, bez zaļumiem. Cieta melone ir nenobriedusi, un pārāk mīksta ir pārgatavojusies.
3. Pārbaudiet augļus no visām pusēm. Brūniem vai pelēkiem plankumiem, plaisām un iespiedumiem vajadzētu jūs brīdināt.
4. Turiet augļus rokās. Svars norāda uz briedumu.
5. Pēc griešanas pārbaudiet sēklas. Ja tie ir viegli atdalāmi no mīkstuma, produkts ir gatavs lietošanai.

Secinājums

Gardas melones izvēle ir smalks jautājums, jo biezā miza slēpj sulīgo mīkstumu. Mēģiniet iegādāties melones sezonas augstumā, proti, no augusta vidus. Šajā periodā ir grūtāk iegādāties negatavus augļus.

Izvairieties no spontānām tirdzniecības vietām, ņemiet vērā mūsu aprakstītos noteikumus un izbaudiet sulīgo un veselīgu mīkstumu.