Kādas zirņu šķirnes ir - šķirņu pārskats ar fotogrāfijām un detalizētiem aprakstiem

Zirņi ir viengadīga kultūra, kas pazīstama ar savu garšu un uzturvērtībām. Visā pasaulē audzē dažādu krāsu un nokrāsu sēklu augus: dzeltenos zirņus, baltos zirņus, zaļos zirņus un pat melnos un sarkanos zirņus.

Augs ir populārs gan zemnieku saimniecību, gan privātīpašnieku vidū. Gandrīz visi vasaras iedzīvotāji stāda tās sēklas savos zemes gabalos. Rūpes par augiem nav sarežģītas, galvenais ir izvēlēties pareizo stādīšanas vietu un šķirni, kas attaisnos jūsu cerības.

Zirņu veidi

Saskaņā ar nogatavināšanas laiku

Zirņu augšanas sezona ilgst no 45 līdz 125 dienām.

Atkarībā no nogatavināšanas perioda izšķir šādas zirņu šķirnes::

• agrīna nogatavošanās, periods no dīgtspējas līdz tehniski gataviem augļiem ir no 46 līdz 55 dienām atkarībā no konkrētās šķirnes;
• sezonas vidus, šeit no dīgtspējas līdz tehniskai gatavībai 54-80 dienas;
• vēlu, raksturo augļu nogatavošanās periods līdz tehniskajam gatavībai no 80 līdz 90 dienām.

Tehniskā gatavība ir dārzeņu stāvoklis, kad tie ir piemēroti ēšanai un ražas novākšanai uzglabāšanai, bet to sēklas nav gatavas turpmākai reprodukcijai (“nav nogatavojušās”).

Ja izvēlies dažādas šķirnes, tad ar ražu varēsi mieloties visas vasaras sezonas garumā.

Zemas augšanas šķirnes

Skaidra zīme par šī auga klasifikāciju ir tā augstums. Zemas augšanas šķirnēs ietilpst augi ar stublāju augstumu 40-70 cm.

Apskatīsim īsās grupas spilgtākos pārstāvjus — zirņu šķirnes ar fotogrāfijām un aprakstiem (lai redzētu fotoattēlu, noklikšķiniet uz šķirnes nosaukuma):

• Kelvedonas brīnums - agrīna nogatavošanās, produktīva šķirne. No dīgtspējas līdz ražas novākšanai paiet 50 dienas. Auga garums sasniedz 70 cm.Audzējot, kātu labāk piesiet pie balsta. Pākstis ir iegarenas, apmēram 8 cm garas, iekšpusē ir 6-8 tumši zaļie zirnīši. To var lietot gan svaigā veidā, gan izmantot konservēšanai.
• Ticība - agrīna nogatavošanās šķirne, kurai raksturīga vienmērīga pupiņu nogatavošanās. Augšanas sezona ir no 48 līdz 63 dienām. Auga augstums sasniedz 65 cm.Pupiņa ir taisna vai nedaudz izliekta, iekšpusē ir 6-8 dzeltenzaļas sēklas. Ieteicams svaigam patēriņam, konservēšanai un pārstrādei.
• Alfa (cukurs) -agri nogatavojas, ar stabilu ražu, izturīgs pret salu. No dīgtspējas līdz tehniskai gatavībai paiet 46-53 dienas. Pākstīm ir nedaudz izliekta līdz zobenveida forma, 7–9 cm gara, iekšpusē ir 5–9 tumši zaļas sēklas. Alfa zirņus var ēst svaigus, tie ir piemēroti konservēšanai un saldēšanai.

Augstās šķirnes

Grupā ietilpst šķirnes ar augstumu no 100 līdz 220 cm.

Parunāsim par šīs grupas galvenajām šķirnēm:

• Faraons - sezonas vidus, ko raksturo augsta produktivitāte un laba imunitāte. Izturīgs pret sausumu. Kāts ir apmēram metru garš. Izturīgs pret izmitināšanu. Zirņu nogatavošanās periods ir 68-85 dienas no dīgtspējas brīža. Pākstis ir taisnas vai nedaudz izliektas ar neasu virsotni, iekšpusē ir 3-6 augļi. Zirņi ir gaiši dzeltenā krāsā.
• Prelado (lobīšana) - agri nogatavojušies zirņi, kam raksturīga vienlaicīga augļu nogatavošanās un stabila raža. Izturīgs pret izmitināšanu un karstumu. Labi pacieš salu. No asnu parādīšanās līdz ražas novākšanas sākumam paiet 45 - 55 dienas. Pākstis ir īsas, taisnas, vidēji platas, 8 cm garas.Zirņi ir tumši zaļi. Vienā pākstī ir 8 zirņi. Svaigi zirņiem ir laba garša, un tie ir lieliski piemēroti saldēšanai un konservēšanai.
• Oskars (cukurs) - agri nogatavojas, augstražīgs, izturīgs pret slimībām. Pupiņa ir nedaudz izliekta ar asu galu, 9 cm gara.Pāksts satur 9-12 tumši zaļas sēklas. No dīgtspējas līdz ražas novākšanai paiet 69 dienas. Šķirni izmanto svaigā veidā, saldēšanai un konservēšanai.
• Belmondo - augstas ražības vidēja agrīna franču selekcijas šķirne. Augs ir izturīgs pret izmitināšanu un labi panes salu. Novācot pākstis neplaisā. Raksturojas ar augstām garšas īpašībām.

Sibīrijai piemērotas šķirnes

Sibīrijas klimatisko apstākļu dēļ ne visas zirņu šķirnes ir piemērotas audzēšanai šajā reģionā.

Apsvērsim Sibīrijas klimatam ieteicamās šķirnes:

• Ambrosija (cukurs) - viena no populārākajām cukura šķirnēm Krievijā. Ambrosia cukurzirņi ir agri nogatavojušies, no stādu parādīšanās līdz ražas novākšanas sākumam paiet 45-56 dienas. Lai augs ilgstoši un bagātīgi nestu augļus, nepieciešams to savlaicīgi laistīt, noņemt nezāles, irdināt augsni un barot ar minerālmēsliem. Šos zirņus audzē uz režģiem vai sasien. Pāksts garums ir 8-10 cm, iekšpusē ir 8-10 sēklas ar diametru 8-9 mm. Zirņi tehniskā gatavības stadijā ir zaļi, pilnībā nogatavojušies tie ir saburzīti un gaiši dzelteni. Atsauksmes par Ambrosia zirņiem glaimojošākais. Dārznieki atzīmē tās augsto garšu, raksta, ka bērni to ļoti mīl, ka šķirne vienmēr rada stabilu ražu un ir laba jebkurā formā (svaiga, konservēta vai saldēta). Daudzu Eiropas restorānu sezonas ēdienkartē ir iekļauti ēdieni ar ambrozijas zirņiem.
• Altaja smaragds - vidussezonas kompakta šķirne, kas dod lielisku ražu. Augs sasniedz 45 cm augstumu. Pākstis ir nedaudz izliektas un platas. Zirņi ir tumši zaļi, lieli un ar saldenu garšu. Šīs šķirnes augļus izmanto pārtikā svaigus, pievieno salātiem, saldē, konservē.
• Premium šķirne - agri nogatavojušies augstražīgi zirņi, kam raksturīga vienlaicīga augļu nogatavošanās. Augšanas sezona ir 57 dienas. Augstākās kvalitātes zirņi ir izturīgi pret slimībām. Pāksts vidēji izliekta, ar neasu virsotni, 8 cm gara.Zirņi tehniskā brieduma stadijā ir zaļi, pāksts 8-9 gab. Šķirnei ir lieliska garša un tā ir piemērota svaigam patēriņam, kā arī konservēšanai un saldēšanai.

Piemērotas šķirnes Maskavas reģionam un Krievijas centrālajai daļai

Populārākās šķirnes var audzēt vidējā zonā un Maskavas reģionā, iegūstot pilnu ražu. Apskatīsim vispopulārāko šim klimatam piemēroto šķirni - Maskavas delikatesi.

Maskavas delikateses zirņi - sezonas vidus zirņu šķirne, kas tiek novērtēta augļu salduma dēļ. Pārskatos par šo šķirni bieži var atrast frāzi “bērnības garša”. Šie zirņi jūsu dārzā neprasa daudz vietas un ir viegli kopjami. Zirņi labi aug uz jebkuras augsnes, tikai tad, ja augsne ir skāba, ieteicams to iepriekš kaļķot.

Lai iegūtu augstu ražu, šī šķirne nerūpējas par augsnes auglību.. Labākam rezultātam labāk izvēlēties ēnainu stādīšanas vietu. Ja augs atrodas ēnā, tas ievērojami samazinās tā garšu. Šķirne ir universāla lietošanā, bet īpaši novērtēta svaigā veidā.

Labākās lobīto zirņu šķirnes

Galvenā atšķirība starp lobīto zirņu šķirnēm ir to raupjās, cietās pākstis.. Šādu zirņu sēklas ir cieti saturošas un kalorijas. Šie zirņi ir piemēroti putru un zupu pagatavošanai. Šim nolūkam tiek savāktas pilnībā nogatavojušās pākstis. Tehniskās gatavības stadijā šādas šķirnes var izmantot arī dažādos veidos, tostarp svaigas.

Tātad, kuras šķirnes vislabāk stādīt jūsu vietnē?

Apskatīsim dažus:

• Avola — šos zirņus ieteicams lietot svaigā veidā, kā arī sasaldēt un konservēt. Agrīna nogatavošanās (56-57 dienas). Raksturīga ir harmoniska augļu nogatavošanās. Kāts ir vienkāršs. Lapa ir parasta veida, zaļā krāsā. Pākstis ir vidēji garas, iekšpusē ir 6-9 zirņi. Zirņi tehniskā gatavībā ir mazi, zaļā krāsā, 6-9 gab.
• Alfa - agri nogatavojušies zirņi. Veģetācijas periods no asnu parādīšanās līdz ražas novākšanas sākumam ir 45-55 dienas. Augi izaug līdz 50 cm garumā. Pākstis ir nolobītas, ar raupju pergamenta slāni iekšpusē, zobenveida. Vidēja lieluma zirņi, 5-9 gabali pāksts. Sēklas tiek novērtētas ar augstu olbaltumvielu, C vitamīna un citu vitamīnu, ogļhidrātu un minerālsāļu saturu.
• Tālrunis - vēlu nogatavošanās, augstražīga čaumalu zirņu šķirne. Tālrunis var ilgstoši izturēt zemu temperatūru. Šos zirņus ieteicams audzēt uz sagatavotas kultivētas augsnes. Ja zirņus tam paredzētā vietā audzē pirmo reizi, jāpievieno humuss. Šo zirņu garša ir tieši atkarīga no augsnes auglības līmeņa.
• Adagumskis - sezonas vidus šķirne, kurai raksturīga draudzīga augļošana. No dīgtspējas līdz tehniskai gatavībai paiet 68-73 dienas. Audzēts 1980. gadā Viskrievijas Augkopības pētniecības institūta Krimas eksperimentālajā selekcijas stacijā.To audzē visā Krievijā, izņemot Ziemeļu, Lejas Volgas, Rietumsibīrijas un Tālo Austrumu reģionus. Pākstis ir nolobītas, taisnas formas ar smailu virsotni, līdz 7 cm garas, tumši zaļas. Sēklas ir dzeltenzaļas, cerebrālas, krunkainas, vidēja izmēra. Tehniskā brieduma fāzē zirņi ir tumši zaļi un ar labu garšu.
• Dinga - Vācijas selekcijas starpsezonas lobītie zirņi. Kāta garums līdz 95 cm.Periods no dīgtspējas līdz tehniskai gatavībai ir 53-70 dienas. Pāksts ir nedaudz izliekta, ar smailu virsotni, 11 cm gara, ar 9-10 zirņiem iekšpusē. Sēklas ir gaiši zaļas, tehniski nogatavojušās tumši zaļas. Dingas zirņiem ir laba garša gan svaigiem, gan konservētiem. Augs ir uzņēmīgs pret miltrasu un pupiņu dzeltenās mozaīkas vīrusu.
• Karīna F1 -agri nogatavojušies zirņi ar nemainīgi augstu ražu. Pākstis īsas, vidēji platas, iekšā 6 zirņi. Zirņi tehniskā gatavībā ir zaļi un vienāda izmēra. Zirņi ir izturīgi pret zemām temperatūrām un tiem ir augsta izturība pret fuzariozi. Dienvidu reģionos var praktizēt ziemāju sēšanu. Zirņi ir piemēroti gan svaigam patēriņam, gan pārstrādei (saldēšanai un konservēšanai).
• Voroņeža zaļa - agrīna nogatavošanās šķirne, kurai raksturīga vienmērīga ražas nogatavošanās. Izvests 1990. gadā Voroņežas dārzeņu eksperimentālajā stacijā. Audzēts ziemeļrietumu, centrālās Melnzemes, Ziemeļkaukāza, Vidējās Volgas un Lejas Volgas reģionos. Pāksts ir lobīta, smaila, nedaudz izliekta, iekšpusē ir 8-10 zirņi. Tehniskajā brieduma fāzē sēklas ir cerebrālas, dzeltenas un smaragdzaļas.Šķirnei raksturīga lieliska garša gan svaigā, gan konservētā veidā.

Neparasti zirņu veidi

Starp milzīgo zirņu sugu un šķirņu skaitu ir arī oriģināli:

• Dārzeņu brīnums - augstražīgi, agri vācu selekcijas zirņi. Augi vareni, aptuveni 40-50 cm augsti.Šķirne ir izturīga pret izgulēšanos un tai nav nepieciešams atbalsts, veidojot smaragda dzīvžogu. Augs ir izturīgs pret lielāko daļu pākšaugu, zirņu, kā arī kaitēkļu slimību. Pākstis 10 cm garas ar lieliem zirņiem. Šī šķirne ir ievērojama arī ar savu augsto garšu.
• Viola — šos starpsezonas zirņus selekcionēja Viskrievijas dārzeņu kultūru selekcijas un sēklkopības pētniecības institūts. Šķirne nav izvēlīga pret augsni un var augt uz smilšmāla, smilšmāla augsnēm. Zirņi ir garšīgi gan svaigi, gan konservēti. Īpatnība ir tāda, ka pākstis var arī ēst.
• ķīniešu - sezonas vidus, augstražīgi zirņi. Šīs šķirnes pākstu garums sasniedz 14 cm.
• Oregona - vidēji agra šķirne, no dīgtspējas līdz ražas novākšanai tehniskā raža aizņem 55 dienas. Augs ir garš, līdz 1 m, tāpēc nepieciešams uzstādīt režģus. Oregonas zirņiem raksturīgs zirņu saldums un pākšu augstā garša. Piemērots gan svaigam patēriņam, gan konservēšanai.
• Sadalīti zirņi - sauc arī par "spārnotu", jo tā pākstis ir aprīkotas ar viļņainiem izvirzījumiem, kas stiepjas no četrām pusēm, līdzīgi spārniem. Šim augam ir skaisti lieli ziedi ar spilgti sarkanām vai purpursarkanām ziedlapiņām.
• Zirņu šķirne Raķete - viens no spilgtākajiem bezlapu tipa augu pārstāvjiem, kad lielākā daļa lapu tiek pārveidotas par papildu stīgām.

Labākās zirņu šķirnes atklātā zemē

Apsvērsim vēl dažas šķirnes, kas lieliski jutīsies atklātā zemē:

• Troika - vēlīnā šķirne čaumalas zirņi. Nogatavošanās notiek 80-90 dienas pēc dīgtspējas. Šķirne tiek uzskatīta par universālu.
• Salūts - agri nogatavojušies zirņi ar augstu ražu. Stāda augstums ir no 60 līdz 85 cm, nav nepieciešama stabiņa. Pāksts izaug 8-9 cm gara, iekšā ir 7-8 zirņi. Šķirne ir izturīga pret vīrusu infekcijām.

Deserta šķirnes

Maz ticams, ka būs cilvēki, kas būs vienaldzīgi pret jauno zaļo zirnīšu saldajām pākstīm. Apsvērsim visvairāk desertu šķirnes, kas būs brīnišķīgs kārums jūsu dārzā:

• Žegalova 112 - cukurs, sezonas vidus, augstražīgie zirņi. To raksturo augsta garša un dekoratīvas īpašības.
• Cukura slīdnis - agrīna nogatavošanās (no dīgtspējas līdz tehniskās gatavības stadijai 53-55 dienas) bezlapu zirņu šķirne. Starp agrīnajām šķirnēm augs izceļas ar ilgu augļu periodu. Stublājs ir 70-75 cm augsts, audzis bez atbalsta. Pākstis ir 10 cm garas, nedaudz izliektas, šauras. Saldie zirnīši, 8-9 gabali pāksts. Lieliski piemērots svaigam patēriņam, konservēšanai un sasaldēšanai.
• Bērnu cukurs - agri nogatavojusies, augstražīga šķirne. Auga garums ir 75-80 cm, tam nav nepieciešami režģi vai prievītes. Pākstis ir nedaudz izliektas, 10-12 cm garas.Augu raksturo lieliska garša (mīksta, salda), viegla kopšana. Šķirnes īpatnība ir pergamenta apvalka neesamība pākstīs, kas ļauj zirņus ēst kopā ar pākstīm. Augļi ir piemēroti svaigam patēriņam un pārstrādei.

Kā izvēlēties zirņus: noderīgi padomi un triki

Tagad ir milzīga izcilu šķirņu izvēle. Izvēlieties piemērotāko variantu, pamatojoties uz savām garšas vēlmēm un audzēšanas īpašībām reģionā.

Augt šo noderīgo ražu jūsu vietnē Tas nav grūti, jums vienkārši jāievēro pamatnoteikumi:

1. Lai iegūtu izcilu zirņu ražu, iesakām izvēlēties atklātu, saulainu vietu, kur ūdens nestāv.
2. Pirms sēšanas gultu labāk mēslot, izmantojot komplekso mēslojumu vai humusu un pelnus.
3. Atcerieties, ka augam nepatīk skābas augsnes. Ja tas ir jūsu gadījumā, pirms sēšanas pievienojiet stabam kaļķi.
4. Sēklas parasti sēj atklātā zemē no marta līdz jūnijam, tiklīdz augsne sasilst līdz 10°C.
5. Sēklām dīgšanai nepieciešams daudz mitruma.
6. Zirņi slikti pacieš siltumu, tāpēc agrīna stādīšana ir labākais lēmums.
7. Dīgšanas fāzē putni īpaši apdraud sēklas, tāpēc sēklas labāk apklāt ar neaustu materiālu.
8. Veģetācijas periodā zirņiem būs nepieciešama barošana, nezāļu noņemšana un laistīšana.
9. Zirņi ir lielisks priekštecis citām dārzeņu kultūrām, tiem ir labvēlīga ietekme uz augsni.

Secinājums

Lai zirņi jūs iepriecinātu ar augstu ražu, rūpīgi izvēlieties šķirni, ņemot vērā jūsu vajadzības un augšanas apstākļus. Neatkarīgi no tā, vai jums nepieciešama agra raža vai vēlaties baudīt zirņus vasaras beigās un pievienot tos saviem iecienītākajiem sagatavēm rudenī, skatiet nogatavošanās periodu.

Var izvēlēties dažādu nogatavināšanas periodu šķirnes un baudīt tās visu vasaras sezonu. Pievērsiet uzmanību šķirnes prasībām pret augsni, kā arī augšanas klimatiskajiem apstākļiem. Atcerieties arī, ka zirņi ir čaumalas un cukura šķirnes. Dažiem augiem ir nepieciešams atbalsts - tas viss ir atkarīgs no jūsu dizaina lēmumiem vasarnīcā.