Pārskats par Harkovas ziemas kāpostu šķirni: pārskati, īpašības un audzēšanas iezīmes

Harkovas ziema - populāra dārzeņu audzētāju vidū dažādība vēlu nogatavojušies baltie kāposti, kuriem ir daudz pozitīvu īpašību. Lai iegūtu vislabāko rezultātu, tērējot minimālu piepūli un laiku, jums iepriekš jāiepazīstas ar dārzeņu stādīšanas noteikumiem un prasībām par to kopšanu.

Kāda veida šķirne ir šī

Harkovas ziema ir baltie kāposti, ko audzējuši Ukrainas Dārzeņu un meloņu audzēšanas pētniecības institūta selekcionāri, šķirņu Amager 611 un Dauerweiss krustošanas rezultātā.

Šķirne tika apstiprināta lietošanai Krievijā (izņemot Ziemeļu, Austrumsibīrijas un Tālo Austrumu reģionus) 1976. gadā.

Apraksts un īpašības

Šķirne izceļas ar vēlu nogatavošanos - no masveida dīgtspējas līdz kāpostu galvu tehniskajam briedumam paiet 150–170 dienas. Tirgojama raža – 11-12 kg/kv.m. m.

Harkovas ziema bez problēmām pacieš gaisa temperatūras paaugstināšanos līdz +40°C un pazemināšanos līdz -3°C, tāpēc nebaidās no pirmā rudens un atgriešanās pavasara salnām. Kāposti viegli panes mitruma trūkumu – sausums negatīvi neietekmē ražu, garšu un tirgojamību.

Patērētāju īpašības

Šķirnei raksturīgas apaļas vai nedaudz saplacinātas, blīvas, vidēja izmēra kāpostu galviņas, kuru diametrs ir 30-40 cm, svars svārstās no 2,7 līdz 4,7 kg.

Segošās lapas ir balti zaļas ar zilganu nokrāsu, gludas vai nedaudz saburzītas, pārklātas ar vaska pārklājumu. Tie cieši pieguļ kāpostu galvai un aizsargā dakšiņas no karstuma vai sala. Sagriežot kāpostu galviņas pārsvarā ir baltas, bet centrā tās pārtop krēmā, un pārklājošajām lapām piegulošās daļas var būt zaļganas. Kātiņš sasniedz 15-20 cm garumu, bet ir diezgan plāns. Kāpostu galviņu iekšpusē nav cietu dzīslu vai lapu pamatnes.

Šķirne izceļas ar saldenu garšu, augstu cukura saturu, sulīgumu un izteiktu lapu kāpostu aromātu. Harkovas ziema satur daudz C vitamīna, šķiedrvielu un mikroelementu, tostarp kāliju, sēru un cinku. Šķirne praktiski nerada atkritumus - tiek patērēti aptuveni 93% dārzeņu.

Šīs šķirnes kāposti tiek patērēti svaigi, raudzēts, izmanto salātu un silto ēdienu pagatavošanai, sautē un iekļauj pīrāgu pildījumā, kā arī saglabāt, sālīti un marinēti.

Šķirnes priekšrocības un trūkumi

Šķirnes priekšrocības:

• vienmērīga ražas nogatavošanās;
• izturība pret sausumu, kaitēkļiem un slimībām;
• nav tendence plaisāt;
• ilgstoša uzglabāšana, labs glabāšanas laiks un transportējamība;
• universāls pielietojums;
• augsta raža.

Harkovas ziemai nav būtisku trūkumu. Nelieli mīnusi ir iespēja kāpostu galvām apgāzties garā kāta dēļ – tās var būt jāatbalsta un jānoliek uz augšu.

Audzēšanas īpatnības

Harkovas ziema labi aug irdenā, vieglā un auglīgā augsnē ar labu mitruma un gaisa caurlaidību un neitrālu (pH 6,5-7) vai vāju (pH 7-7,5) skābumu. Labākais variants ir smilšakmeņi un smilšmāls.

Šis ir gaismu mīlošs augs, tāpēc stādīšanas vietu izvēlas vietas dienvidu pusē.

Atsauce. Tajā pašā vietā kāpostus var stādīt pēc četriem gadiem.Labākie priekšteči ir sīpoli, kartupeļi, gurķi un pākšaugi.

Piezemēšanās

Šo kāpostu šķirni var audzēt, izmantojot bezsēklu un stādu metodes. Pirmajā gadījumā sēklu sēšana atklātā zemē tiek veikta aprīļa beigās - maija sākumā, otrajā - aptuveni 1,5 mēnešus pirms augu pārstādīšanas zemē. Reģionos ar mērenu klimatu šis laiks notiek aprīļa sākumā.

Substrātu stādu audzēšanai var iegādāties dārza veikalā vai pagatavot pats, vienādās daļās sajaucot kūdru, upes smiltis un kūdras augsni un 10 litriem iegūtā maisījuma pievienojot 2 ēd.k. l. koksnes pelnu un 1 ēd.k. l. dolomīta milti un superfosfāts.

7-10 dienas pirms sēklu sēšanas augsnes maisījumu sasaldē, kalcinē cepeškrāsnī vai izlej ar kālija permanganāta šķīdumu dezinfekcijai.

Lai izvairītos no slimību attīstības, sēklas ir 30-40 minūtes iepriekš. iemērc mangāna vai fungicīdu šķīdumā. Lai uzlabotu dīgtspēju, stādāmo materiālu iemērc karstā (+50°C) ūdenī, pēc tam izklāj uz auduma un uz 12 stundām noliek vēsā vietā +5°C temperatūrā.

Substrātu lej sagatavotajos traukos un sēklas izkaisa pa tās virsmu, aprok apmēram 0,5 cm.Tvertnes pārklāj ar polietilēnu, lai radītu siltumnīcas efektu un noliek siltā (+22...+25°C). ) vieta. Pēc dzinumu parādīšanās plēve tiek noņemta.

Laistiet stādus ar siltu, nostādinātu ūdeni, pievienojot kālija permanganātu, kad augsnes augšējais slānis izžūst, divreiz barojiet tos ar govju kūtsmēslu šķīdumu, nodrošiniet tos ar dienasgaismu vismaz 12 stundas un ienirtiet, kad parādās 2-3 lapas. stādus.

Svarīgs! Stādi pārtrauc laistīšanu 7 dienas pirms pārstādīšanas zemē.

Stādu pārstādīšana:

1. Sagatavojiet augsni uz vietas - izrakiet to, pievienojiet to katram kvadrātmetram. m.spainis humusa, 2-3 spaiņi smilšu, 1-1,5 kg krīta vai dolomīta miltu un minerālmēslu.
2. Sagatavojiet gultas 60-70 cm attālumā vienu no otras.
3. Izveidojiet tajos 5-10 cm dziļas stādīšanas bedres.
4. Ievietojiet augus tajos tā, lai attālums starp tiem būtu 35-40 cm.

Stādu pārstādīšanas laiks ir atkarīgs no sēklu sēšanas datuma, vidēji tas ir maija vidus vai beigas.

Rūpes

Pirmajā nedēļā pēc pārstādīšanas zemē stādus laista katru dienu, pēc tam 1-2 reizes nedēļā, zem katra auga aplejot 15-20 litrus ūdens.

Barošana tiek veikta četras reizes sezonā:

• 2 nedēļas pēc stādu stādīšanas - govju kūtsmēslu šķīdums;
• vēl pēc 14 dienām - arī kūtsmēslu šķīdumu;
• pēc 6 nedēļām - fosfora mēslojums (nitrophoska);
• 9. nedēļā pēc stādu stādīšanas - nitrofoskas vai govs kūtsmēslu šķīdumu.

Lai uzlabotu mitruma un gaisa caurlaidību, augsni regulāri irdina 5-7 cm dziļumā un ravē, noņemot nezāles.

Kalnēšana tiek veikta pēc nepieciešamības. Visbiežāk procedūru veic 10. un 40. dienā pēc stādīšanas.

Aizsardzība pret slimībām un kaitēkļiem

Šķirne ir izturīga pret lielāko daļu kāpostiem raksturīgo slimību, tostarp gļotādu bakteriozi, fuzariozi, puvi un nekrozi, un, pateicoties vaskainajam pārklājumam, kas klāj kāpostu lapas, ražu neskar blusu vaboles un laputis.

Lai novērstu slimības un kaitēkļu uzbrukumus, augus apstrādā ar fungicīdiem (Fitoverm, Inta-Vir, Decis) un insekticīdiem (Herold, Aliot, Muhoed) preparātiem.

Ja kāposti tiek stādīti skābā un smagā augsnē, tos var ietekmēt saknes sakne. Lai no tā izvairītos, pareizi izvēlieties vietu un sagatavojiet augsni.

No kaitēkļiem visbīstamākie ir gliemeži.Lai tos apkarotu, izkaisa maisījumu no 2 litriem koksnes pelnu, 2 ēd.k. l. galda sāls, 2 ēd.k. l. malti melnie pipari un 2 ēd.k. l. sinepju pulveris.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Ražu novāc 150–170 dienas pēc dīgšanas skaidrā un sausā dienā. Mērenā klimatā tas ir septembra vidū vai oktobra otrajā pusē. Vēlams ierasties pirms sals, jo, neskatoties uz šķirnes salizturību, ilgstoša zemas temperatūras iedarbība uzglabāšanas laikā izraisa kāpostu galviņu puves.

Atsauce. Ar ražas novākšanu nav jāsteidzas – šīs šķirnes kāpostu galvas neplaisā, pat ilgstoši paliekot dobēs.

Savāktās kāpostu galviņas rūpīgi pārbauda un sašķiro, noņemot kāpostu atliekas un atliekot nelielus nestandarta īpatņus tūlītējai lietošanai. Pēc tam ražu novieto zem nojumes un atstāj nožūt apmēram 5 stundas. Ja kāpostus atstājat saulē, tie sāks vīst.

Veikals novākt tumšā, vēsā (0...+2°C) vietā ar labu ventilāciju un gaisa mitrumu 85-95% sešus mēnešus. Lai palielinātu glabāšanas laiku, kāpostu galvas izvelk no dobēm, nevis sagriež un pēc tam pakar pie kātiņa, galvu uz leju.

Lauksaimnieku atsauksmes

Pieredzējuši dārzeņu audzētāji pozitīvi runā par Harkovas ziemas kāpostiem.

Gaļina, Tulas reģions: “Pirmo reizi Harkovas ziemas stādus iegādājos pirms aptuveni 6 gadiem un kopš tā laika audzēju tikai šo šķirni. Mani dārza apstākļi nav tie labākie - ir daudz ēnas, un augsne nav ideāla, tomēr raža vienmēr ir augsta: kāpostu pietiek daudzbērnu ģimenei visai ziemai. Ražu glabāju pagrabā, kāposti nebojājas, līdz sāk nogatavoties agrās šķirnes.”

Inna, Brjanska: “Šo šķirni audzējam jau ilgu laiku, noteikti vairāk nekā 10 gadus. Kādreiz veikalā pārdevēja savam vīram ieteica Harkovas ziemas sēklas, par to esam viņai pateicīgi joprojām. Raža nemainīgi augsta, kāpostu galviņas lielas, garšīgas, labi uzglabājas, un arī kopšanu nevar saukt par pārāk darbietilpīgu.”

Antons, Maskavas apgabals: “Šķirne izcila, bet pirmajā gadā gandrīz izpostīju stādījumus, jo laistīju pārāk bieži un bagātīgi. Tā rezultātā saknes gandrīz sāka pūt. Paldies kaimiņiem, kuri pēc tam man mācīja, kā saglabāt ražu – beidziet tikai laistīt. Tādas kļūdas vairs nepieļauju un katru gadu novācu bagātīgu garšīgu un skaistu kāpostu ražu, kas turklāt labi uzglabājas.”

Secinājums

Harkovas ziema ir daudzveidīga Ukrainas izlase, kurai ir vairākas priekšrocības, bet praktiski nav nekādu trūkumu. Starp galvenajām kāpostu priekšrocībām ir tā universālā izmantošana, lielisks glabāšanas laiks un nemainīgi augsta raža ar vienkāršu kopšanu, kas sastāv tikai no savlaicīgas agrotehnisko pamatprasību izpildes.