Vai griķi var izraisīt grēmas un kāpēc?
Kopš bērnības daudziem ir teikts, ka putra ir veselīga un nepieciešama veselībai. Bet dažreiz pēc noteiktu graudaugu, īpaši griķu, ēšanas rodas grēmas. Kāpēc tas notiek un kāda ir tā ietekme uz mūsu ķermeni - atbildes atradīsit rakstā.
Kā griķi ietekmē kuņģa-zarnu traktu?
Lai noskaidrotu, kāpēc griķi izraisa grēmas, parunāsim par graudaugu darbības mehānismu uz kuņģa-zarnu traktu.
Griķi ir viens no veselīgākajiem graudiem. To bieži iesaka kuņģa-zarnu trakta slimību ārstēšanai: griķi regulē cukura līmeni asinīs, pasargā no kuņģa čūlas, uzlabo zarnu motoriku.
Griķi satur polinepiesātinātos taukus un šķiedrvielas, kas nepieciešama pareizai kuņģa-zarnu trakta darbībai, spēlē nozīmīgu lomu hroniska un atkārtota aizcietējuma ārstēšanā.
Graudaugi aktivizē zarnu evakuācijas un motoriskās funkcijas, uzlabo barības vielu uzsūkšanos ar kuņģa sieniņām, samazina holesterīna līmeni, attīrot aknas.
Interesantas lietas vietnē:
Kas notiek, ja katru dienu ēdat griķus?
Kas ir grēmas
Grēmas - tā ir dedzinoša sajūta barības vadā gļotādas kairinājuma rezultātā. Ja ko tādu jūtat pēc griķu putras ēšanas, ir vērts pārbaudīt, vai nav citu simptomu.
Simptomi
Palīdz atpazīt grēmas un nejaukt to ar citām slimībām šādas pazīmes:
- skāba garša mutē;
- dedzināšana epigastrālajā reģionā;
- apetītes trūkums;
- sāpes horizontālā stāvoklī un noliecoties.
Pirmie simptomi parādās 15-20 minūšu laikā pēc lietošanas ēdot noteiktus pārtikas produktus.
Cēloņi
Zinot grēmas cēloņus, varēsiet izvairīties no slimības lēkmēm vai samazināt to skaitu.:
- paaugstināts kuņģa skābums - sālsskābes (kuņģa sulas) iekļūšana uz kuņģa gļotādas sieniņām;
- ēšanas mānija;
- regulāri ēst nevēlamu pārtiku;
- kafija;
- smēķēšana, alkohols;
- karstās un sāļās garšvielas;
- valkā ciešas jostas;
- grūtniecība;
- cilāt svarus;
- noteiktu zāļu lietošana (aspirīns, ibuprofēns);
- stress.
Grēmas kā kuņģa-zarnu trakta slimību pazīme:
- Gastroezofageālā refluksa slimība (saīsināti kā GERD). Kopā ar barības vada sfinktera nepietiekamību.
- Gastrīts ar paaugstinātu skābumu. Pēc ēšanas 15-20 minūtes vēlāk pacients sajūt dedzinošu sajūtu, ko pavada sāpes epigastrālajā reģionā.
- Peptiskās čūlas slimība. Dedzinoša sajūta krūškurvja zonā rodas 15-30 minūtes pēc ēšanas.
- Holecistīts un urolitiāze. Grēmas pavada sāpes zem labās ribas un rodas pēc taukainas pārtikas ēšanas.
Vai griķi var izraisīt grēmas?
Zinot griķu putras priekšrocības, ir grūti noticēt, ka tā var izraisīt grēmas. Tomēr tas joprojām notiek.
Uzmanību! Ja nepanesat pienu un raudzētos piena produktus, gatavojot griķu putru, nepievienojiet šos produktus.
Faktori, kas provocē grēmas pēc griķiem:
- Produkta nepanesamība.
- Nepareiza gatavošanas metode. Griķus nedrīkst piededzināt, jo, šādam produktam nonākot kuņģī, sākas pārmērīga kuņģa sulas sekrēcija, kas izraisa nepatīkamas sajūtas.
- Piena izmantošana ēdiena gatavošanā laktāzes deficīta gadījumā.
- Garšas uzlabošanai putrai pievieno garšvielas. Putras ar garšas pastiprinātājiem ietver arī ātri pagatavojamos ēdienus.
- Uzglabāšanas noteikumu pārkāpums. Griķus nav ieteicams uzglabāt maisiņā, kurā tie tika pārdoti. Ieteicams to ieliet metāla vai stikla traukā. Ilgstošas uzglabāšanas gadījumā graudaugus iepriekš žāvē cepeškrāsnī.
Lasi arī:
Noteikumi ēdiena pagatavošanai, lai izvairītos no grēmas
Lai izvairītos no nepatīkamām sajūtām, pareizi sagatavo griķu putru:
- Vispirms ūdeni uzvāra, pēc tam verdošajam šķidrumam pievieno vajadzīgo graudu daudzumu. Pēc 5 minūtēm pievienojiet sāli. Cukuru un sviestu putrai neliek.
- Graudus neapcep pirms pievienošanas verdošam ūdenim.
- Gatavošanas laikā ievērojiet ūdens daudzuma normu - graudaugu un ūdens attiecība ir 2:1;
- Viņi dod priekšroku griķiem bez piedevām – žāvētiem augļiem, sēnēm, garšas pastiprinātājiem u.c.
Vai griķi var palīdzēt pret grēmām?
Lai gan griķu lietošana dažkārt izraisa grēmas, šī krups var arī mazināt diskomfortu epigastrālajā reģionā.
Lai izārstētu grēmas ar griķiem, tās jāēd neapstrādātas.. Tas ir saistīts ar faktu, ka neapstrādāti griķi ir bagāti ar kāliju, kas kontrolē skābju-bāzes līdzsvaru organismā.
Receptes ar griķiem pret grēmām
Grēmas var novērst, ēdot griķus. Kā gatavot tautas līdzekļi pret grēmas, pamatojoties uz griķi:
- Cepiet griķus pannā 5 minūtes līdz tumši brūnai, pēc tam samaļ pulverī, lai iegūtu griķu miltus.Lietojiet produktu 3 reizes dienā, 1-2 g, uzdzerot pietiekamu daudzumu ūdens.
- Griķu miltus atšķaida ar ūdeni šādā proporcijā: 1 tējk. milti uz 0,5 glāzes ūdens. Lietojiet šķīdumu no rīta un vakarā pirms ēšanas.
- Sausos griķus, zirņus vai kukurūzas putraimus kārtīgi sakošļājiet un norijiet - ne vairāk kā 3-4 griķu graudus.
Grēmas novēršana
Lai izvairītos no nepatīkamām sajūtām vai nekļūtu par hronisku saslimšanu, ieteicams nodarboties ar profilaksi.
Tautas aizsardzības līdzekļi un medikamenti var būt bezspēcīgi cīņā pret dedzināšanu, kopš galvenais terapeitiskais princips ir ierastā dzīvesveida un ēšanas paradumu maiņa:
- ēst sabalansētu uzturu;
- ievērojiet porcijas lielumu, nepārēdiet;
- iekļaujiet uzturā zupas, kas nesatur gaļas buljonu;
- ēst sautētus dārzeņus, raudzētus piena produktus, griķus, rīsus un auzu pārslas, vārītas olas, banānus;
- izvairieties no karstu garšvielu, šokolādes, gāzēto dzērienu, citrusaugļu, tējas, kafijas, ceptu un sāļu pārtikas patēriņa;
- nenēsājiet smagus priekšmetus;
- nevalkājiet drēbes, kas ir cieši ap vēdera apvidu;
- ievērot miega grafiku;
- izvairīties no negatīvām emocijām, stresa;
- atmest sliktos ieradumus - alkohola lietošanu, smēķēšanu.
Secinājums
Neskatoties uz labvēlīgajām īpašībām, kuru dēļ griķi tiek novērtēti, no tiem pagatavotā putra var izraisīt grēmas. Tomēr pareiza produkta sagatavošana samazinās nepatīkamo simptomu risku.
Lai atbrīvotos no grēmas, ārsti iesaka mainīt ikdienas paradumus attiecībā uz dzīvesveidu un uzturu, kā arī izmēģināt tautas līdzekli no neapstrādātiem griķiem.