Vai ir iespējams lietot soju un sojas pienu zīdīšanas laikā?
Zīdīšanas periods ir izšķirošs periods sievietes dzīvē. Bērna veselība un pilnīga attīstība ir atkarīga no tā, cik sabalansēts un daudzveidīgs ir viņas uzturs. Soja un no tās izgatavotie produkti ir ļoti pieprasīti veselīga uztura piekritēju un to cilvēku vidū, kuriem ir alerģija pret govs piena olbaltumvielām. Tāpēc sojas produktu ieguvumi un kaitējums grūtniecības un zīdīšanas laikā ir svarīgs jautājums, uz kuru detalizētu atbildi lasiet tālāk.
Vai ir iespējams lietot sojas pienu un soju zīdīšanas laikā?
Produkti, kas izgatavoti no vai ar sojas piedevu, ir sastopami daudzu cilvēku ikdienas uzturā. Lielākā daļa gaļas pusfabrikātu, desu, desu, desu un raudzētu piena produktu satur augu sastāvdaļas, īpaši soju. Tādējādi ražotāji iegūst lētākus produktus.
Pati soja ir ne tikai nekaitīga, bet arī noderīga, ja to patērē mērenībā. Visi augu produkti ir potenciāli alergēni, un soja nav izņēmums. Tāpēc sievietēm, kurām kādreiz ir bijušas alerģijas, vajadzētu būt piesardzīgām, lietojot soju un no tās ražotus produktus.
Grūtniecības laikā
vai tas ir iespējams sojas stāvoklī? Pieņemot lēmumu iekļaut diētā kādu konkrētu sastāvdaļu, viņi vadās pēc līdzsvara starp ieguvumiem un iespējamo kaitējumu. Sojas gadījumā ieguvumi ir nenoliedzami: šis augs var aizstāt dzīvnieku olbaltumvielas, dažādot virtuvi, bagātināt organismu ar vitamīniem un minerālvielām.
Kaitējums no sojas produktu lietošanas ir minimāls, taču tas jāņem vērā tiem, kam ir problēmas ar asinsspiedienu, vairogdziedzeri un urīnceļu sistēmu.
Grūtniecības laikā diēta ir ārsta uzraudzībā. Tāpēc pirms jebkura produkta ieviešanas ir nepieciešama konsultācija ar speciālistu.
Sastāvs, īpašības, kontrindikācijas
Sojas piens vs. pupiņas satur maz kaloriju - tikai 45 kcal uz 100 g Tas ir saistīts ar to, ka 90% produkta sastāv no ūdens.
Sojas piena ķīmiskais sastāvs (uz 100 g):
- olbaltumvielas – 2,94 g;
- tauki – 1,99 g;
- ogļhidrāti – 3,45 g (tai skaitā cukurs – 2,5 g);
- šķiedra - 0,4 g.
Sojas piens satur B, C, E, D vitamīnus un minerālvielas: kalciju, kāliju, nātriju, selēnu. Zemais glikēmiskais indekss (30 vienības) padara šo produktu drošu diabēta slimniekiem un intensīvai svara pieaugumam grūtniecības laikā.
Sojas piena un sojas produktu priekšrocības ir unikālas olbaltumvielas, kas var aizstāt dzīvnieku olbaltumvielas. Aminoskābju sastāva ziņā tas ir tuvs gaļā un vistu olās esošajām olbaltumvielām.
Sojas produktos esošie tauki satur piesātinātās un nepiesātinātās skābes, kas ir līdzīgas tām, kas atrodamas jūras veltēs Omega-3 un Omega-6.
Mērens sojas piena, tofu vai sojas gaļas aizstājēju patēriņš sniedz lielu labumu ķermenim. Tomēr dažām sievietēm, īpaši grūtniecības laikā, sojas produkti ir kontrindicēti.
Nav ieteicams to lietot šādos gadījumos:
- vairogdziedzera slimības, jo produktā esošie fitohormoni var izraisīt hipotireozi, kas izraisa augļa attīstības traucējumus;
- hipotensija – regulāra sojas produktu lietošana samazina asinsspiedienu;
- pārtikas alerģijas;
- urolitiāze, joSoja izraisa pastiprinātu oksalātu veidošanos, kas mēdz veidot nierakmeņus.
Veselām sievietēm grūtniecības laikā sojas piena vai sojas pupiņu produktu lietošana uzturā ir ne tikai pieņemama, bet arī izdevīga saprātīgos daudzumos.
Tas ir interesanti:
Vai zīdīšanas laikā ir iespējams iekļaut uzturā ziedkāpostu?
Ieguvumi un kaitējums
Sojas produkti ir vieglāk sagremojami organismā, salīdzinot ar dzīvnieku olbaltumvielām. Tie ir maz kaloriju un nesatur laktozi un holesterīnu.
Mātei
Sieviete grūtniecības laikā var izjust nepatiku pret gaļas produktiem, kas izpaužas kā smaga toksikoze. Šajā gadījumā sojas produkti tiek patērēti, lai kompensētu olbaltumvielu deficītu.
Liekais svars grūtniecības laikā ir bīstams topošās māmiņas un augļa veselībai. Pateicoties savai labajai sagremojamībai, soja un tās atvasinājumi palīdz kontrolēt svaru.
Vitamīnu kompleksam ir labvēlīga ietekme uz sievietes ķermeni, jo tas atbalsta nervu sistēmas veselību un stiprina imūnsistēmu. Ar kalciju bagāti sojas produkti novērš zobu bojāšanos un uztur kaulus stiprus.
Taču sojas produktos esošie izoflavoni negatīvi ietekmē vairogdziedzeri, samazinot hormonu ražošanu. Tas var izraisīt hipotireozes attīstību, kas ir pilns ar spontāno abortu draudiem.
Bērnam
Augsts E vitamīna saturs veicina normālu augļa attīstību un novērš spontānu abortu.
Kālijs, magnijs un kalcijs palīdz pareizi veidot kaulu sistēmu, bet B vitamīni palīdz smadzenēm un nervu sistēmai.
Olbaltumvielas palīdz veidot muskuļu masu, un polinepiesātinātās taukskābes novērš iedzimtu smadzeņu patoloģiju attīstības risku.
Sojas produktos esošie fitohormoni rada zināmu risku, tie var izraisīt spontānu abortu. Turklāt, tāpat kā jebkura augu barība, soja var radīt bērnam alerģisku noslieci.
Lietošanas noteikumi laktācijas laikā
Barojošas sievietes uzturs būtiski atšķiras no grūtnieces uztura. Tas, kas bija drošs grūtniecības laikā, var radīt problēmas zīdīšanas laikā. Tāpēc zīdīšanas laikā ārsti iesaka ievērot trīs svarīgus principus: piesardzību, pakāpeniskumu un novērošanu.
Pirmajos 2-3 mazuļa dzīves mēnešos barojošas mātes diēta ir ļoti stingra. Tas ir saistīts ar faktu, ka bērna kuņģa-zarnu trakts joprojām attīstās. Viņš asi reaģē uz mazākajām izmaiņām mātes pienā. Slikts mātes uzturs bērnam var izraisīt kolikas, aizcietējumus, caureju, alerģiskas reakcijas, miega traucējumus un trauksmi.
Tāpēc, izņemot pediatra apstiprinātos produktus, barojoša sieviete nedrīkst ēst neko citu.
Kā un kad to ieviest uzturā
Trīs mēnešus pēc dzemdībām jūs varat sākt ieviest jaunus pārtikas produktus ne biežāk kā vienu reizi 2-3 dienās nelielos daudzumos un vēlams no rīta. Tālāk jums jāuzrauga bērns. Ja viņam kaut kas traucē vai parādās izsitumi, produkts tiek izslēgts no uztura. Sojas pienu un sojas produktus arī barojošas mātes ēdienkartē var iekļaut ne agrāk kā trīs mēnešus pēc dzemdībām. Izņēmuma gadījumos - piena olbaltumvielu nepanesība vai alerģiskas reakcijas pret gaļas produktiem - sojas pienu un sojas produktus ievada ar pediatra atļauju.
Svarīgs! Govs piena nepanesības gadījumā "mākslīgi ražotiem" zīdaiņiem viņu uzturā izmanto piena maisījumus, kuru pamatā ir attīrīts, ģenētiski nemodificēts sojas proteīns. Tomēr šādus maisījumus vajadzētu nozīmēt arī pediatrs.
Kurā diennakts laikā un cik daudz dzert
Lai sojas piens nekaitētu mazulim, sāciet to lietot ceturtdaļā glāzes. Labākais laiks, lai to ieviestu mātes uzturā, ir no rīta. Ja bērnam nav diskomforta, pēc trim dienām devu palielina līdz pusglāzei, pēc nedēļas var izdzert pilnu porciju – 200 ml. Tā ir maksimālā dienas deva sojas pienam zīdīšanas laikā.
Svarīgs! Ja parādās alerģiskas reakcijas pazīmes, atgriezieties iepriekšējā izvēlnē.
Vai ir iespējams to dot bērnam?
Sojas piens ir apstiprināts bērnu uzturam no 2,5-3 gadiem. To lieto tāpat kā govs pienu – kā patstāvīgu ēdienu vai putru, omlešu, piena zupu, brokastu pārslu pagatavošanai.
Sojas kefīrs ir pārāk maz kalcija un vitamīnu, salīdzinot ar tradicionālo kefīru. Tāpēc to biežāk izmanto bērnu barošanai veģetāriešu ģimenēs. Atšķirībā no kefīra no govs piena, sojas pienu uzturā iekļauj vēlāk – 4-5 gadu vecumā.
Šajā pašā periodā jūs varat dot bērniem tofu sieru. Tā kā tai nav savas garšas, vēlams to iekļaut salātos.
Sojas produkti, kas aizstāj gaļu, ir atļauti bērnu pārtikā no 5 gadu vecuma. Taču, tā kā šādiem ēdieniem ir neitrāla garša, to gatavošanā tiek izmantotas pārtikas piedevas, mērces un mērces. Šāda virtuve ir kaitīga mazu bērnu veselībai, tāpēc viņu uzturā nav ieteicams iekļaut sojas gaļu.
Kādā formā lietot
Sojas piens ir neatkarīgs ēdiens.Bet jūs varat pievienot ogas un augļus. Piens tiek izmantots smūtiju, kokteiļu, putu un pudiņu pagatavošanai.
Receptes ar sojas pienu un soju jaunajām māmiņām
Lai dažādotu ēdienkarti un nekaitētu bērnam, gatavojot sojas ēdienus, viņi ievēro vienkāršu noteikumu: jo mazāk sastāvdaļu, jo labāk.
Pankūkām ar sojas pienu ņemiet:
- sojas piens – 1,5 ēd.k.;
- augu eļļa - 2 ēdamk. l.;
- cepamais pulveris - 1 tējk;
- vaniļas cukurs un medus - pa 2 tējk.
- milti - 1,5-2 ēdamk.
Visas sastāvdaļas sajauc līdz gludai. Mīklai jābūt konsistencei kā biezam skābam krējumam. Liek ēdamkaroti mīklas uz labi sakarsētas cepamās pannas, kas ietaukota ar eļļu. Pēc apbrūnināšanas no vienas puses apgrieziet un apcepiet, līdz gatavs.
No šīs mīklas tiek gatavotas arī pankūkas. Šādā gadījumā mīklu liek sausā, labi sakarsētā pannā (bez eļļas), pārklāj ar vāku un cep 1-1,5 minūtes. Pēc tam apgrieziet to un sagatavojiet to bez vāka.
Šīs pankūkas pasniedz ar medu, kausētu sviestu vai ievārījumu.
Svarīgs! Ja bērnam ir alerģija pret saldumiem, labāk ir izslēgt ievārījumu.
Zaļajai omletei jums būs nepieciešams:
- vistas olas - 3 gab .;
- sojas piens – 0,5 ēd.k.;
- jebkuri zaļumi - 1 ķekars;
- sāls, cukurs - pēc garšas;
- augu eļļa veidnes ieeļļošanai.
Olas kārtīgi sakuļ ar pienu, pievieno sāli, cukuru un smalki sakapātus garšaugus (vislabāk der dilles, jo tās nemaina mātes piena garšu tik ļoti kā pētersīļi vai zaļie sīpoli). Cepamo formu vai pannu ieziež ar eļļu. Ielej tajā iegūto omletes maisījumu un liek uz 30-40 minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī uz vidējas uguns.
Omleti pasniedz ar konservētiem vai sautētiem dārzeņiem. Varat arī ēst kā neatkarīgu ēdienu.
Salātiem ar tofu sieru ņemiet:
- tofu siers - 100 g;
- zaļais ābols – 1 gab.;
- banāns - 1 gab.;
- skābs krējums - 2 ēd.k. l.
Augļus un sieru sagriež nelielos kubiņos, sajauc un garšo ar skābo krējumu.
Secinājums
Sojas piens un sojas produkti ir bagāti ar vitamīniem, aminoskābēm un labvēlīgiem mikroelementiem. Tie ir piemēroti grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā, kurām nav veselības problēmu. Tomēr grūtniecība un zīdīšanas periods ir ļoti svarīgi periodi, tāpēc jebkuras izmaiņas uzturā ir jāsaskaņo ar ārstu.
Ja ir problēmas ar nierēm, vairogdziedzeri, asinsspiediens vai alerģiskas reakcijas, sojas produkti nav atļauti barojošas vai grūtnieces uzturā.