Prudence sojas pupiņu raksturojums un apraksts

Sojas pupas ir pasaulē visizplatītākā augsti proteīna un eļļas sēklu kultūra. To izmanto tehniskām, barības un pārtikas vajadzībām. Kvalitātes un rentabilitātes ziņā tas konkurē ar saulespuķēm. Šajā rakstā mēs detalizēti runāsim par Prudence šķirni, tās agrotehniskajām īpašībām, audzēšanas apstākļiem un praktisko pielietojumu.

Prudence sojas pupiņu raksturojums

Prudence sojas pupiņas ir jauns produkts no Kanādas uzņēmuma Huron Commodities. Šī ir netransgēna (ĢMO sojas) šķirne.

Huron Commodities iegūst ekskluzīvas tiesības (patentu) uz šķirnēm, kas audzētas vadošajās universitātēs visā pasaulē. Izstrādā un piegādā sēklas vairāk nekā 20 sojas pupu šķirnes lauksaimniecības uzņēmumiem Japānā, Eiropā un Dienvidaustrumāzijā. Populārākās un pieprasītākās šķirnes Krievijā un NVS valstīs ir Avatar, Prudence, Strive, Prescott, Connor.

Šķirnes aizsācējs ir Gvelfas Universitāte. Tirdzniecības pārstāvis Krievijā – Prograin Ru LLC.

Bioloģiskās īpašības

Sojas pupu Prudence ir augstas ražas intensīva vidussezonas šķirne.

Pieder lielai pākšaugu (kožu) dzimtas zālaugu ziedaugu ģints. Ziedošo kultūru cilts – Pupiņas. Attiecas uz viengadīgo parasto sojas veidu (kultivēto).

Attīstības veids - nenoteikts (neierobežots stublāja augšana).

Stublājs ir līdz 90 cm augsts, kāts stāvs, blīvs, nedaudz pubescošs ar sarkanbrūniem matiņiem, nav tendēts uz izgulēšanos. Lapas ir zaļas, nedaudz pubescējošas, olveida, ar smailiem galiem.Lapas savāc grupās pa 3-4 gabaliņiem.

Ziedi ir mazi, neizteiksmīgi, bez smaržas, ar 5 ziedlapiņām, savākti birstēs, kas veidojas lapu padusēs.

Pākstis ir pubescējošas, izliektas, sirpjveida, brūnā krāsā. Izliekta forma. Pāksts garums 5-6 cm.Kastītē nogatavojas 1-4 apaļi augļi.

Sēklas ir vidēja izmēra, sēklu apvalks ir dzeltenā krāsā, sēnes ir gaišas, dzeltenīgas krāsas.

Ziedēšanas un nogatavošanās periods ir agrs un vidējs, atkarībā no reģiona.

Ar pietiekamu uzturu tas krūmos, bet ar retu stādīšanu tas zarojas.

Sakņu sistēma ir spēcīga, ar gariem sānu dzinumiem, kas stiepjas no īsās galvenās saknes.

Šķirne ir izturīga pret augļu plaisāšanu, slimībām, vīrusiem un graudaugu kaitēkļiem (ascochyta, rūsu, fuzariozi, peronusu).

Kā prekursors tas ir piemērots ziemas kviešu un kukurūzas šķirnēm.

Prudence šķirne ir pielāgota visu veidu augsnēm.

Ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība

BZHU - 36,5 g, 20 g, 27-30 g Kaloriju saturs - virs 350 kcal uz 100 g sēklu.

Atsauce. Prudence sojas olbaltumvielas pēc bioloģiskās vērtības ir līdzīgas dzīvnieku olbaltumvielām, labi uzsūcas un izdalās organismā.

100 g produkta satur:

• līdz 38% olbaltumvielu;
• 17-21% tauku;
• līdz 20% ogļhidrātu;
• 27% nesagremojamas šķiedras (šķiedrvielas).

Neaizvietojamās taukskābes baro audus, novērš iekaisuma procesus, atbalsta sirdi un asinsvadus. Sojas pupiņās Prudence satur F vitamīnu, nepiesātināto skābju Omega-3 un Omega-6 kompleksu:

• linolskābe;
• oleīns;
• linolēns

Vitamīnu sastāvs nodrošina organismu ar enerģiju, mobilizē aizsargfunkcijas, atbalsta orgānu un sistēmu darbību.

Uz 100 g nobriedušu sēklu ir:

• 0,15 mg A vitamīna;
• 0,5 mg D vitamīna;
• 0,11 mg E vitamīna;
• 0,34 mg C vitamīna.

B vitamīni:

• līdz 1 mg tiamīna;
• 0,25 mg riboflavīna;
• vairāk nekā 2 mg niacīna (PP vitamīna);
• 1,8 mg pantotēnskābes;
• 200 mikrogrami folijskābes;
• 0,9 mg piridoksīna.

Prudence sojas pupās ir 5-6 reizes vairāk vitamīna B2 (riboflavīna) nekā kviešu graudos.

Sastāvā ir neaizvietojamās un neaizvietojamās aminoskābes – hormonālā līmeņa, vielmaiņas un centrālās nervu sistēmas procesu regulatori:

• lizīns – 2,2 g;
• arginīns – 2,6 g;
• leicīns – 2,6 g;
• izoleicīns – 1,8 g;
• fenilalanīns – 1,7 g;
• treonīns – 1,3 g;
• valīns – 1,8;
• histidīns – 0,8 g;
• cistīns – 0,5 g;
• meteonīns – 0,46 g;
• triptofāns - 0,43 g.

Minerālvielas kālijs, kalcijs, fosfors stiprina saistaudus un kaulu audus, aktivizē nervu sistēmas un smadzeņu darbību, labvēlīgi ietekmē endokrīno sistēmu.

Pieteikums

Prudence sojas galvenais mērķis ir pārtikas rūpniecība un ēdiena gatavošana.

Tas ir noderīgs aizstājējs gaļa, siers un piens. Austrumāzijas virtuves cienītāji, vegāni un veģetārieši aktīvi izmanto sojas produktus, kas pēdējo desmit gadu laikā parādījušies pašmāju plauktos.

Populārākie produkti:

• sojas milti;
• sviests, piens, tofu (biezpiens);
• sojas majonēze, skābs krējums, krējums;
• gaļa (sojas apstrāde);
• Korejas gochujang pasta (pikanta garšviela ar pipariem);
• Japāņu bieza miso pasta ar rīsu un kviešu pievienošanu;
• korejiešu sparģeļi (šķiedras marinētas ar garšvielām);
• Sojas mērce ir īpaši iecienīta kā mērce maizītēm, sautētiem, ceptiem dārzeņiem un salātiem.

Sojas miltus pievieno maizei, konditorejas izstrādājumiem un kūkām, konditorejas izstrādājumiem, desām un desiņām. Gaļu no sasmalcinātām pupiņām izmanto kotlešu, kotlešu, šniceles un pastētes pagatavošanai. Šādi produkti tiek uzskatīti par drošiem cilvēkiem ar cukura diabētu.

Alerģiskiem bērniem no sojas produktiem tiek gatavoti mākslīgie maisījumi zīdaiņiem, kafijas dzērieni, jogurti, šokolāde un čipsi.

Tas ir interesanti! Japānā zāles pret cukura diabētu uz sojas pupiņu ekstrakta bāzes – touchi – ir atzītas un apstiprinātas ar valsts kvalitātes sertifikātiem.

Prudence sojas pupu tehniskā izmantošana

No pārpalikumiem pēc rafinēšanas un naftas ieguves procesa iegūst:

• ziepes un kosmētika;
• lakas un krāsas;
• betons;
• šķīdinātāji;
• plastmasa, eļļas audums;
• linolejs;
• smēreļļa mašīnām.

Ķīnieši gatavo dziju no tofu siera ražošanas atkritumiem. Sojas zīds ir izejviela cepurēm, džemperiem, zeķēm un tekstilizstrādājumiem.

Lopkopībā un lauksaimniecībā

Kūka, milti, gaisa daļas ir barojoša dzīvnieku barība. Prudence sojas pupu kūka satur līdz 38% kopproteīna un vairāk nekā 5% tauku.

Teļu barošanai izmanto kūkas, sojas miltu un jauktas barības maisījumu. Papildinājuma uzturvērtība nav zemāka par pilnpienu.

Nopļautā virszemes daļa vienlīdz novērtēta svaigā un skābbarības kompleksos.

Svarīgs! Prudence šķirnes lapas un stublāji satur 3-4 reizes vairāk karotīna, olbaltumvielu un kalcija nekā graudaugu augi. Un siens ir līdzvērtīgs āboliņam.

Prudence sojas pupas tiek sētas kā zaļmēsli – augsnes mikrofloras zaļais “pildītājs” ar asimilējamo slāpekli. Turklāt pēc ražas novākšanas lauks paliek tīrs, brīvs no nezālēm.

Sojas pupu lauksaimniecības tehnoloģija Prudence

Maksimālā izsējas norma šķirnei Prudence ir 72 kg uz 1 ha.

Vidējais patēriņš uz 1 m² ir līdz 40 gab. sēklas, uz lineāro metru - līdz 16-20 gab. sēklas

Optimālais sēšanas blīvums ir 400-600 gab. uz 1 ha, atkarībā no augsnes un gaisa mitruma, sējas laika, rindu atstatuma.

Sēšana tiek veikta aprīļa pēdējās desmit dienās - maija sākumā. Tiek izmantotas šauru un platu rindu metodes.Attālums starp rindām – 12,5 cm, 15 cm, 30 cm, 45-50 cm.

Veģetācijas periods ir 95-105 dienas, atkarībā no reģiona un nokrišņu daudzuma.

Tiek atzīmēta spēcīga stādu sākotnējā attīstība. Divas nedēļas pēc sēšanas dzinumi paceļas par 25-30 cm.Līdz jūlija vidum izaug augsts krūms.

Raža tiek novākta augusta beigās. Prudence sojas raža ir no 25 līdz 29 c/ha.

Aizsardzība

Atbilstoši kultivēšanas tehnoloģijai, lai apspiestu nezāles, ir obligāta apstrāde ar herbicīdiem “Pivot”, “Centurion”, “Harmony”.

Lai aizsargātu kultūraugus, tiek izmantoti herbicīdu maisījumi ar virsmaktīvām vielām. Piemēram, “Fabian” un “Adju virsmaktīvās vielas” maisījumu izmanto sējeņu apstrādei nezāļu dīgļlapu periodā (kvinoja, sivēnmāte, ambrozija). Pirms dīgšanas laukus apstrādā ar herbicīdiem, kuru pamatā ir glifosāts (sistēmisks līdzeklis pret daudzgadīgām nezālēm).

Pret sēnīšu slimībām un smērēšanos ieteicama ārstēšana ar fungicīdiem “Kolosal Pro”, “Benorad” u.c.

Mēslojums

Prudence sojas pupiņas tiek izbarotas atbilstoši augsnes veidam un skābumam pēc agroķīmiskajām kartogrammām.

Fosfora mēslojumu ieteicams lietot:

• dienvidu reģionos - 30-50 kg uz 1 ha;
• centrālajos un ziemeļu apgabalos devu palielina līdz 80-90 kg.

Slāpekli izmanto tikai nabadzīgās un smagās augsnēs.

Kālija mēslojumu izmanto 50-60 kg uz 1 ha.

Pirms sēšanas ir svarīgi sēklas apstrādāt ar mezgliņu baktērijām (nitragīnu) un mikromēsliem ar augstu molibdēna saturu (amonija molibdātu). Aptuvenais patēriņš – 150 g uz 1 tonnu sēklu.

Augošie reģioni

Ziemeļu platuma apstākļiem Kanādā, Zviedrijā un Vācijā tiek izstrādātas selektīvās sojas pupu šķirnes. Šķirņu veidu paraugi (vairāk nekā 7 tūkstoši eksemplāru) atrodas Viskrievijas pētniecības institūtā, kas nosaukts pēc nosaukuma. N. I. Vavilova.

Krievijas ziemeļrietumu reģionā tas ir ieteicams augt agrīnās nogatavošanās sojas pupu šķirnes Kasatka, Svetlaya, Eldorado iekšzemes selekcijas (Ryazan NIPTI un Sibīrijas barības pētniecības institūts).

Vidēji agrīno šķirni Prudence ieteicams audzēt dienvidu reģionos un vidējā zonā. Kultūra nebaidās no sausām vasarām un nav pakļauta apmešanās vietai.

Melnzemes reģiona apstākļos sojas pupiņas nogatavojas 105-110 dienu laikā no stādīšanas brīža.

Prudence sojas pupas tiek kultivētas arī siltos stepju reģionos, kur mitruma līmenis ir vidējs.

Mērenā klimata zonās vēlams sēt tās pašas Kanādas selekcijas agri nogatavojušos šķirni - Connor.

secinājumus

Prudence sojas pupiņu šķirne ir pielāgota gandrīz visām klimatiskajām zonām un izdodas nogatavoties pat ziemeļu reģionos. Augšanas sezona pielāgojas vietējam klimatam. Lauksaimniecībā sojas pupas tiek novērtētas kā lopbarības kultūra un zaļmēslu priekštecis labībai. Audzē lielās lauksaimniecības kopienās un mazās saimniecībās. Šķirnei raksturīga 100% rentabilitāte un augsta raža.

Gatavie sojas produkti ir pilnīgs un drošs dzīvnieku olbaltumvielu aizstājējs sportistiem, veģetāriešiem, bērniem un cilvēkiem ar cukura diabētu.