Kā pareizi ēst sīpolus: ikdienas patēriņa normas, ieguvumi un kaitējums, kontrindikācijas

Izmanto daudzās virtuvēs visā pasaulē sīpols – pieņemams produkts ar asu, oriģinālu garšu. Tomēr šis katrā mājā sastopamais dārzenis nav tik vienkāršs, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Šajā rakstā mēs jums pateiksim, kā sīpoli ir noderīgi, kādu kaitējumu tie var nodarīt un kā tos pareizi lietot.

Kā pareizi ēst sīpolus

Veselīgākais ir ēst sīpolus neapstrādātus un cepta forma. Vārīti un vēl jo vairāk cepti dārzeņi gatavošanas procesā zaudē daudz C vitamīna un citu vitamīnu.

Lai iegūtu pareizo devu, pietiek ar 100 g dienā vitamīni un mikroelementi, kas atrodas šajā dārzeņā.

Svarīgs. Ja jums ir kontrindikācijas sīpolu ēšanai, norma 100 g dienā jums nav piemērota. Konsultējieties ar savu ārstu par tā lietošanas iespējām un apjomu jūsu gadījumā.

Sīpolu sastāvs un īpašības

Sīpoli satur cilvēka ķermenim labvēlīgus vitamīnus un mikroelementus:

1. C vitamīns. Veicina kolagēna ražošanu, ar tā palīdzību tiek atjaunoti asinsvadi, kaulu audi un āda. C vitamīns atbalsta imūnsistēmu, tāpēc organisms ir mazāk uzņēmīgs pret sezonālām slimībām.
2. B1 vitamīns normalizē vielmaiņu organismā. Atbalsta nervu sistēmu un palīdz cīnīties ar depresiju un stresu. Piedalās ģenētiskās informācijas nodošanā starp ķermeņa šūnām to reprodukcijas laikā.
3. B2 vitamīns piedalās nervu sistēmas šūnu sintēzē. Nodrošina sarkano asins šūnu veidošanos hematopoēzes procesā. Palīdz virsnieru dziedzeru darbībai.
4. B9 vitamīns, vai folijskābe, palīdz olbaltumvielām pareizi sagremot. Šis vitamīns tiek uzskatīts par sieviešu vitamīnu, jo tas palielina auglību. Bez šī vitamīna cilvēka DNS nevar veidoties.
5. A vitamīns labvēlīgi iedarbojas uz imūnsistēmu, atbalsta nervu sistēmu un redzes orgānus. Piedalās kaulu audu veidošanā un hormonu ražošanā, ādas atjaunošanā.
6. E vitamīns aizsargā ķermeni no kaitīgām ārējām ietekmēm. Palīdz tauku un olbaltumvielu uzsūkšanā, tīklenes veidošanā. Normalizē smadzeņu darbību. E vitamīns labvēlīgi ietekmē dzimumhormonu līmeni, to ieteicams lietot kā profilaktisku līdzekli pret neauglību.
7. PP vitamīns normalizē cukura un holesterīna līmeni asinīs. To bieži ordinē cilvēkiem, kuri cieš no diabēta.

Sīpoli satur lielu skaitu mikroelementu: cinku, dzelzi, kāliju, mangānu, kalciju, fosforu, nātriju un magniju.

Sīpoli ir 86% ūdens. 100 g satur 41 kcal, ogļhidrātus - 10,4 g, olbaltumvielas - 1,4 g, un sastāvā praktiski nav tauku.

Interesants fakts. Kad bērns vai pieaugušais saslimst, pirmais, ko viņi iesaka, ir ēst vairāk sīpolu. Iemesls ir tas, ka tajā ir īpaša viela - fitoncīds, kas palīdz organismam palielināt imunitāti slimības laikā.

Ieguvumi un kaitējums

Kādas ir sīpolu priekšrocības un kaitējums? Tam ir daudz noderīgu īpašību:

• piemīt pretmikrobu iedarbība;
• samazina asinsspiedienu;
• ir diurētiska iedarbība, veicina liekā šķidruma aizplūšanu no organisma;
• ir prettārpu iedarbība;
• uzlabo gremošanas sulu ražošanu;
• Regulāra lietošana palīdz palielināt seksuālo vēlmi.

Regulāra sīpolu patēriņa galvenais efekts vīriešiem ir potences palielināšanās. Taču šis dārzenis neārstē pamatslimību, bet palīdz, lietojot medikamentus.

Sievietes Dārzeņi ir noderīgi divu iemeslu dēļ:

• folijskābe ir neaizstājama, plānojot grūtniecību;
• C vitamīns labvēlīgi ietekmē matu, ādas un nagu stāvokli.

Grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, šī dārzeņa lietošanai ir plusi un mīnusi.

Plusi:

1. Sīpoli cīnās ar vitamīnu trūkumu un sezonālu imunitātes samazināšanos. Ja grūtniecība iestājas aukstajā sezonā, vairākas reizes nedēļā iekļaujiet savā uzturā nelielu daudzumu sīpolu.
2. Folijskābe ietekmē augļa nervu caurulītes veidošanos, kas ir svarīga stadija grūtniecības pirmajā trimestrī.
3. Cīnies ar aizcietējumiem. Grūtnieces dažādos posmos bieži cieš no šīs problēmas, periodiska sīpolu lietošana palīdzēs ar to tikt galā.

Sīpolu kaitējums grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā:

1. Pārmērīgs patēriņš var izraisīt kuņģa gļotādas iekaisumu. Tas izraisīs gastrītu, čūlu saasināšanos vai grēmas.
2. Jaunām mātēm zīdīšanas laikā no uztura jāizņem sīpoli. spēcīga garša ietekmē piena garšu, un bērns var no tā atteikties. Ja jums patīk sīpoli un nevarat sev noliegt, mēģiniet apēst mazu gabaliņu un 2–3 dienu laikā noskatieties, kā jūsu mazulis reaģēs. Ja bērna uzvedībā nav izmaiņu, pievienojiet dārzeņu saviem iecienītākajiem ēdieniem.

Ieguvumi un kaitējums bērniem

Bērniem līdz 3 gadu vecumam nav ieteicams ēst svaigus sīpolus.Iemesls ir tāds, ka mazu bērnu kuņģa gļotāda ir nenobriedusi, un, lietojot uzturā sīpolus, palielinās gastrīta un citu gremošanas sistēmas slimību risks.

Svarīgs. Termiski apstrādātus sīpolus var iekļaut bērna uzturā no 8 mēnešu vecuma.

Bērniem, kas vecāki par 3 gadiem, šī dārzeņa lietošana uzturā ir īpaši izdevīga aukstajā sezonā.

Ieguvumi svara zaudēšanai

Daudzi diētiskie salāti, galvenie un pirmie ēdieni satur sīpolus. Tas ir veselīgs un piešķir košu garšu – tas ir svarīgi, ja jāievēro stingra, vienmuļa diēta. Taču tā pārpalikums diētas laikā var apturēt svara zaudēšanas procesu lielā ogļhidrātu daudzuma dēļ.

Padoms. Lietojiet šo dārzeņu dienas pirmajā pusē, tad jūs gūsit labumu savam ķermenim un nekaitēsiet savai figūrai.

Ietekme uz ķermeņa orgāniem un sistēmām

Sīpoliem var būt hipnotiska iedarbība, pozitīvi ietekmēt asinsrites sistēmu, palīdzēt vielmaiņai un izvadīt no organisma lieko šķidrumu. Bet tajā ir īpašība, kas var būt gan labvēlīga, gan kaitīga - tā ir cīņa pret mikroorganismiem. No vienas puses, tas palīdz cīnīties ar kaitīgām baktērijām, no otras puses, var izjaukt zarnu mikrofloru.

Interesants fakts. Pateicoties A vitamīnam, ko satur sīpoli, tiem ir tik specifiska, asa smarža.

Šis dārzenis palīdz smadzeņu darbībai. Regulāri lietojot, uzlabojas to smadzeņu daļu darbība, kas atbild par emocijām un atmiņu. Smadzeņu šūnu novecošanās process palēninās.

Sīpolu ārstnieciskās īpašības dažādām slimībām:

1. B vitamīni un kālijs palīdz sirds un asinsvadu sistēmai – iekļaujiet to savā uzturā, ja ciešat no hipertensijas.
2. Ar tās palīdzību tiek attīrītas aknas, izvadīti organisma uzkrātie atkritumi un toksīni. Ja jums ir aknu darbības traucējumi, dzeriet daudz šķidruma un ēdiet svaigus dārzeņus.
3. Ārstējot osteoporozi, ārsti iesaka to lietot regulāri, jo tajā ir kalcija saturs, kas viegli uzsūcas.
4. Podagras un tās profilaksei ārsti iesaka iekļaut uzturā sīpolus. Tas palīdz izvadīt urīnskābi no organisma, novēršot tās nogulsnēšanos locītavās.
5. Cilvēkiem, kas cieš no cukura diabēta, vajadzētu palielināt sīpolu patēriņu. Tas spēj pazemināt cukura līmeni asinīs - tas notiek PP vitamīna dēļ. Īpaši svarīgi to lietot cilvēkiem, kuri ar insulīna palīdzību cīnās ar paaugstinātu cukura līmeni.

Kontrindikācijas

Dažos gadījumos sīpoli var būt kaitīgi ķermenim, tāpēc tos nevajadzētu lietot:

• pie kuņģa-zarnu trakta slimībām - sīpoli kairina kuņģa gļotādu, kas izraisa gastrīta un čūlu paasinājumu vai iegūšanu;
• pankreatīts - akūtā slimības formā, ēdot sīpolus, var rasties kolikas, caureja un smaga vēdera uzpūšanās.

Secinājums

Sīpoli ir veselīgs dārzenis, kas satur milzīgu daudzumu vitamīnu un mikroelementu. Tas palīdz cīnīties ar slimībām un uzlabo imunitāti aukstā sezonā pieaugušajiem un bērniem. Ja jums nav kontrindikāciju, iekļaujiet to savā uzturā, jo vēl viens pluss ir tā pieejamība jebkuram maciņam.