Ķīnas bumbieru sastāvs un kaloriju saturs atkarībā no šķirnes, kāpēc tie ir noderīgi
Ķīniešu bumbieru (taivāniešu, japāņu, smilšu kūka) senči ir neši (yamanesh) koki. Reiz ķīniešu agronomi krustoja bumbieri un ābolu, lai iegūtu sulīgus, ne skābus un ne pārāk saldus augļus. No raksta jūs uzzināsit par ražas īpašībām, ieguvumiem un kaitējumu, cik daudz kaloriju ir augļos un kā tos pareizi uzglabāt.
Ķīniešu bumbieru īpašības
Ir zināms liels skaits Ķīnas bumbieru šķirņu. Tie atšķiras pēc augļu garšas, izmēra un nogatavināšanas laika. 100 g nasha satur tikai 45 kcal. Ķīniešu bumbieru kaloriju saturs ir atkarīgs no izmēra un termiskās apstrādes. Enerģētiskā vērtība sula ir maz, arī 45 kcal uz 100 g dzēriena. Kaloriju saturs žāvētos augļos ir lielāks - 250 kcal uz 100 g, augļu ievārījumā - 273 kcal uz 100 g cukura pievienošanas dēļ.
BZHU bumbieri:
- olbaltumvielas - 0,5 g;
- tauki - 0,24 g;
- ogļhidrāti - 7,06 g.
BJU produkta attiecība ir 5%:5%:67% no ikdienas nepieciešamības.
Atsauce. Našas glikēmiskais indekss ir 30 vienības (diabētiķiem norma ir līdz 50 vienībām). Uztura speciālisti iesaka visiem, kas ievēro diētu, ēst ķīniešu bumbierus un ļaut to ēst tiem, kam ir cukura diabēts.
Mūsu valstī populārākās Ķīnas bumbieru šķirnes
Dažu kultūraugu šķirņu īss apraksts:
- Ābolu bumbieris Kosui. Augļi ir vidēji lieli, sver līdz 160 g, bagātīgi bronzas krāsas, ar sulīgu mīkstumu. 100 g Kosu satur 45 kcal.
Kosu - Hosui. Tiem ir salds mīkstums un 12% cukura. Augļi vidēji sver 200 g, bet var sasniegt 300 g.Krāsa bronzbrūna, mīkstums blīvs. Šķirnes kaloriju saturs ir aptuveni 47 kcal uz 100 g.
- Olimpiskās. Šķirne ar patīkamu augļu aromātu. Viena augļa svars sasniedz 200 g, garša ir oriģināla, mīkstums ir sulīgs. Šķirnes kaloriju saturs ir aptuveni 44 kcal uz 100 g.
Olimpiskās - Kristāls. Augļi ir gaiši dzeltenā krāsā un sver 160-220 g.Šiem bumbieriem ir viszemākais kaloriju saturs - 42 kcal uz 100 g.To sulīgajam mīkstumam ir maiga garša.
Hrustaļnaja
Ķīniešu bumbieru priekšrocības
Nashes satur rekordlielu daudzumu vērtīgu minerālvielu, vitamīnu un mikroelementu:
- C vitamīnam ir antioksidanta iedarbība un tas uzlabo imunitāti.
- K vitamīns pozitīvi ietekmē asins recēšanu.
- B vitamīnu komplekss stabilizē nervu impulsu vadītspēju un regulē smadzeņu darbību.
- B9 vitamīns jeb folijskābe, – serotonīna stimulants, "prieka hormons".
- E vitamīns – “sieviešu” vitamīns, uzlabo ādas atjaunošanos un novērš grumbu veidošanos.
- Pektīns normalizē zarnu darbību.
- Kālijs regulē sirds un asinsvadu sistēmas darbību, normalizē ūdens un elektrolītu līdzsvaru un uzlabo nieru darbību.
- Kalcijs stiprina kaulus.
- Fosfors (11 mg uz 100 g) darbojas kā enerģijas nesējs un stimulē kaulu audu reģenerācijas spējas.
- Magnijs (8 mg uz 100 g) uzlabo olbaltumvielu uzsūkšanos, paātrina lipīdu vielmaiņu, regulē nervu sistēmas darbību.
- Varš aktivizē sarkano asins šūnu veidošanos un palielina organisma izturību pret patogēno mikrofloru.
Augļi satur arī uztura šķiedras. Tie uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību un palīdz attīrīt organismu.Turklāt šķiedrvielu klātbūtne palīdz samazināt cukura un holesterīna līmeni asinīs.
Atsauce. Tikai viens apēsts bumbieris apmierina C vitamīna ikdienas nepieciešamību par 8%, bet vara par 45%.
Vai ir iespējams ēst ķīniešu bumbierus, ievērojot diētu?
Sakarā ar to zemo kaloriju saturu un lielu daudzumu noderīgu vielu, naši ir lielisks papildinājums to cilvēku uzturam, kuri vēlas zaudēt svaru.
2-3 augļi labi remdēs izsalkumu un būs brīnišķīga uzkoda. Cilvēki, kuriem ir salds zobs, var ēst bumbierus, neriskējot iegūt papildu mārciņas. Turklāt šie augļi nesīs daudz vairāk ieguvuminekā šokolādes. Tiem, kas vēro savu figūru, var ieteikt saldumus aizstāt ar sulīgiem augļiem.
Kaitējums un kontrindikācijas
Ķīniešu bumbieris ir ļoti veselīgs un praktiski nekaitē ķermenim. Kontrindikācijas ir individuāla neiecietība un alerģiskas reakcijas pret augļiem.
Tāpat ārsti neiesaka ēst augļus vienlaikus ar piena un gaļas produktiem. Tas izraisīs gremošanas sistēmas traucējumus un novedīs pie disbiozes. Nedrīkst ēst negatavus augļus, tas arī slikti ietekmē kuņģa-zarnu traktu.
Atsauce. Lai novērstu grēmas, nav ieteicams ēst bumbieri tukšā dūšā. Pirms ēšanas no augļa jānoņem miza, jo tas var būt apstrādāts ar ķimikālijām.
Kā pareizi izvēlēties un uzglabāt augļus
Ķīnas bumbieru augļus eksportē uz mūsu valsti, tāpēc tos savāc negatavus, lai pārvadājot nesabojātos. Līdz ar to risks iegādāties vēl nenogatavojušos augļus ir ļoti augsts. Ļaujiet tai nogatavoties vairākas dienas. Vislabāk ir iegādāties augļus no uzticamiem un licencētiem piegādātājiem.
Izvēloties naši, pievērsiet uzmanību tam, lai nebūtu puves, traipu un plaisu.Noteikti jautājiet par augļu novākšanas datumu.
Atsauce. Pēc iegādes augļus nav ieteicams mazgāt, ja neplānojat tos ēst uzreiz. Nomazgāti augļi ledusskapī ātri bojājas.
Patēriņa normas dienā
Vesels cilvēks katru dienu var ēst vairākus ķīniešu bumbieru augļus. Grūtniecēm šis daudzums jāsamazina līdz diviem augļiem nedēļā.
Naši vislabāk lietot svaigā veidā, un tādā gadījumā tiek saglabātas visas labvēlīgās vielas. Bumbierus bieži izmanto kā pīrāgu pildījumu un no tā gatavo ievārījumu, taču pēc termiskās apstrādes tas nebūs tik izdevīgs organismam.
Ja vēlaties ievērot augļu diētu, ir ļoti svarīgi apspriest ar savu personīgo uztura speciālistu apēsto augļu daudzumu. Tikai viņš var precīzi pateikt, kādā apjomā un ar ko šāda veida augļi jālieto.
Tas ir interesanti:
Vai ir iespējams nogatavināt bumbierus mājās un kā to izdarīt
Atsauksmes par ķīniešu bumbieru
Foruma dalībnieki dalās iespaidos par Ķīnas bumbieru garšu un priekšrocībām.
Jeļena, 29 gadi: “Es cenšos piekopt veselīgu dzīvesveidu, tāpēc augļi un dārzeņi ir būtiska mana uztura sastāvdaļa. Kādu dienu veikalā ieraudzīju Ķīnas bumbieri un nolēmu to izmēģināt, jo zinu, ka tas ir veselīgs un mazkaloriju. Bumbieris izrādījās ļoti garšīgi un sulīgi. Tagad tas bieži parādās uz mana galda, un es iesaku to saviem draugiem.
Marina, 37 gadi: “Es mīlu to patīkamās garšas un sulīguma dēļ. Es to bieži pērku, jo man ir pastāvīgas problēmas ar kuņģa-zarnu traktu, un Nashi bumbieri satur uztura šķiedrvielas, kas attīra zarnas no toksīniem. Vēl viena šo augļu priekšrocība ir to zemais kaloriju saturs.Meitenes, kuras sapņo zaudēt svaru, ņemiet vērā šo augli!
Irina, 24 gadi: “Bumbieris nav mans mīļākais auglis, tāpēc tos pērku visbiežāk saviem vecākiem un māsai. Bet dažreiz es varu ļauties kādam auglim. Tā garša ir patīkama, saldena, mīkstums ļoti sulīgs, tāpēc bumbieri labāk sagriezt gabaliņos. Ir mazas brūnas sēklas, taču to ir maz, un arī pati serde ir maza. Aromāts ir bumbieris, klasisks.”
Secinājums
Ķīniešu bumbieris (neshi) izceļas ne tikai ar izcilu garšu un ārējām īpašībām, bet arī tam ir vairākas labvēlīgas īpašības bērna un pieaugušā ķermenim. No augļiem gatavo sulu, konservus un ievārījumu, pievieno dažādiem desertiem, pīrāgiem, pankūkām, salātiem, mērcēm, cep cepeškrāsnī kopā ar gaļu un pat kūpina.