Rozīņu vīnogu šķirņu apraksts un īpašības

Vīnogas ir cēls oga. No tā tiek gatavoti dažādi ēdieni, vīni, sulas, kam ir bagātīga garša. Kišmišu mīl arī tāpēc, ka tam nav sēklu, un to ir viegli ēst un apstrādāt.

Ir daudz sultānas vīnogu šķirņu. Šodien mēs runāsim par visizplatītākajiem no tiem, mēs runāsim par to priekšrocībām un īpašībām.

Vispārīgs rozīņu vīnogu apraksts

Kišmišs ​​ir ļoti populārs salds, sulīgs deserts un galda vīnogas.

Kultūra ir bagāta ar A, B, E, PP vitamīniem un kalpo kā glikozes, fruktozes un organisko skābju avots. Gatavu augļu sula satur daudz kalcija, kālija, dzelzs, magnija, sēra un fosfora.

Kišmišam ir labvēlīgas īpašības. Ogu ēšana palīdz normalizēt asinsspiedienu un atbalsta sirds muskuli. Svaigai vīnogu sulai piemīt antiseptiska iedarbība.

Botāniskais apraksts

Vīnogu vīnogulāji aug, piestiprinoties pie balstiem ar ūsiņām, un var sasniegt 30 m garumu. Auga lapas ir kātiņainas, veselas, ar 3-5 daivām.

Kultūra zied maijā-jūnijā ar maziem zaļganiem ziediem. Augļus novāc augustā-septembrī.

Kišmiša ogas ir vidēja izmēra, blīvas un ar labu uzglabāšanas kvalitāti, tām nav sēklu. Ogu mīkstums satur līdz 25% cukura, kas padara garša piesātinātāks.

Sultānu kopas ir blīvas. Ikvienam ir šķirnes Augļiem nogatavojoties, tiem ir dažādas krāsas un formas. Kišmišam, tāpat kā parastajām vīnogām, ir agrīnas, vēlas un vidējas nogatavošanās šķirnes.

Nogatavināšanas sulas:

• agri - 105-115 dienas no augšanas sezonas sākuma;
• sezonas vidus – 120-140 dienas;
• vēla nogatavošanās - no 150 līdz 170 dienām.

Arī sultānu šķirnes iedala grupās pēc bezsēklu kategorijas. Augstākās kvalitātes tiem sēklu nav vispār. Otra grupa satur sēklas, bet to izmērs ir tik mazs, ka to ēdot nav pamanāms. Dažām šķirnēm ir lielas, pilnvērtīgas sēklas.

Kur rozīnes aug?

Vidusāzija tiek uzskatīta par auga dzimteni. Galvenās sultānas augošās teritorijas ir Krima, Ziemeļkaukāzs, Dagestāna, Kubana un Stavropole.

Kišmišs ​​pieder pie dienvidu kultūrām, bet selekcionāri ir izstrādājuši ieteikumus augošs tas atrodas Krievijas centrālajā daļā un Maskavas reģionā, Sibīrijā un Tālajos Austrumos. Svarīgs nosacījums audzēšanai šajos reģionos ir palīdzēt vīnogām pārdzīvot ziemu.

Atsauce. Pateicoties Kišmišas vīnogulāju īpašajai elastībai, tie tiek novietoti uz lapenēm un arkām. Tas ļauj ķekariem izvēdināties un kalpo arī kā dārza gabala rotājums.

Labākās sultānu šķirnes un to īpašības

Neskatoties uz rozīņu vīnogu šķirņu daudzveidību, katrā gatavības grupā ir vairākas kvalitatīvākās un populārākās.

Agri

Agrīnās nogatavošanās šķirnes dod labu, bagātīgu ražu pat vidējā zonā.

Kišmiša 342 vai ungāru

Deserta šķirne patērē svaigā veidā, tas ir piemērots vīna un sulu pagatavošanai. Ogas nogatavojas 110-115 dienās. Augs ir garš, puduri lieli. Ogas ir gaiši zaļas ar zeltainu spīdumu, maigas, ar muskatrieksta garšu. Vidējais augļa izmērs ir 16x18 mm.

Priekšrocības ietver izturību pret salu un sēnīšu slimībām. Arī augļi ir labi sagremojami un ideāli piemēroti žāvēšanai. Galvenais trūkums ir tas, ka ogas satur sēklas, nepareizā laikā noplūktas ķekaras ātri zaudē izskatu.

Aurora

Kišmišu lieto svaigā veidā un ir piemērots arī vīna pagatavošanai. Aurora nogatavojas 110-120 dienās. Tam ir koniskas, vidēja izmēra kopas. Ogu izmērs ir 15x15mm. Augļi ir apaļi, balti rozā, sulīgi, saldi, ar spēcīgu mizu.

Plusi: augsta raža, salizturība, laba transportējamība. Trūkumi: nestabilitāte pret pelēko puvi, pievilcīga putniem.

Zaporožje

To uzskata par universālu šķirni. Nogatavojas 110-120 dienas. Ķekaru svars sasniedz 1-2 kg. Ogas ir ovālas, mazas, purpursarkanā krāsā. Mīkstums ir sulīgs un salds.

Galvenās priekšrocības ir salizturība (iztur temperatūru līdz -30°C) un augsta raža. Izturīgs pret sēnīšu slimībām. Šķirnes trūkumi: slikti uzglabājas, pievilina kukaiņus un ir pakļauta pārslodzei ar augļiem, ja netiek pienācīgi kopta.

Sezonas vidus

Šīs grupas šķirnes ir nepretenciozas kopšanā.

Starojošs

Galda vīnogu šķirne. Nogatavojas 125-135 dienās. Krūmi ir enerģiski, puduri ir vidēji smagi no 500 g līdz 1 kg. Ogas ir konusa formas, rozā.

Galvenā priekšrocība ir salda, sulīga garša ar muskatrieksta notīm. Vēl viena šķirnes priekšrocība ir tās izturība pret daudzām slimībām, tostarp pelēko puvi. Labi panes transportēšanu. Šīs šķirnes trūkums ir jutīgums pret salu.

moldāvu

Gardas, sulīgas galda rozīnes ar nogatavināšanas periodu 135-145 dienas. Augs ir enerģisks ar lielām ķekariem, kas sver līdz 600 g.Augļi ir gaiši purpursarkani, ziedoši, ovālas vai apaļas formas. Ogu svars ir 4-6 g.

Galvenās priekšrocības ir tādas, ka tās var uzglabāt līdz 180 dienām, labi panes transportēšanu, ir izturīgas pret salu. Šķirnes trūkumi: to bieži ietekmē pelēkā puve un pievilina kaitēkļus (galvenokārt lapu veltņus).

gadsimts

Plaši izmanto rozīņu pagatavošanai. Nogatavojas 130-140 dienu laikā.Kopas ir smagas (līdz 900 g), konusveida. Ogas ir ovālas, dzelteni zaļas, sver līdz 8 g, ar plānu mizu. Ogas ir saldas, ar muskatrieksta garšu.

Šķirnes priekšrocības ir augsta raža un izmantošanas daudzpusība. Šķirne ir arī izturīga pret slimībām. Trūkumi - slikti panes transportēšanu un netiek ilgi uzglabāts.

Vēlu

Vēlu nogatavojušās šķirnes no citām atšķiras ar salizturību.

Melns pirksts

Attiecas uz galda šķirnēm. Nogatavošanās periods ir 150-160 dienas. Kopas ir cilindriskas, lielas, sver līdz 2 kg. Ogas zili melnas, ovālas, līdz 3 cm garas, vienas svars var sasniegt 15 g.Ogas aromātiskas, ar muskatrieksta notīm.

Galvenā priekšrocība ir augsta produktivitāte. Galvenais trūkums ir jutība pret slimībām.

Balts

Plaši izmanto kulinārijā un vīna darīšanā. Šķirne ir piemērota audzēšanai vidējā zonā un nogatavojas 170-180 dienās. Puduri ir cilindriskas formas, to svars sasniedz 300 g.Ogas ir mazas, ovālas, dzeltenas vai gaiši dzintara krāsā. Augļi ir sulīgi ar saldskābu garšu.

Priekšrocības ietver labu salizturību, un trūkumi ir zema raža un slikta transportējamība.

Svarīgs! Kišmišam ir augsts kaloriju saturs. Lai izvairītos no nevēlamas ietekmes, nevis ieguvuma, ieteicams ierobežot produkta lietošanu.

Sarkanās vīnogas bez sēklām

Sarkanās sultānas vīnogas ir izplatītas to daudzpusības dēļ. Šķirnes apvieno agrīnu-vidēju nogatavošanos un salizturību (līdz -29°C). Sarkanie sultāni pieder pie galda tipa. To patērē svaigā veidā un gatavo sulas.

Sarkano bezsēklu vīnogu šķirnes:

1. Sarkanais muskatrieksts. Nogatavojas 115 dienās un dod līdz 5 kg ražu no viena krūma. Ķekaru vidējais svars 750 g, ogas 7 g.Augļi ovāli un ar izteiktu muskatrieksta garšu.
2. Kenadice. Nogatavināšanas laiks - 120 dienas. Ķekaru svars līdz 500 g, ogu - līdz 3 g.Augļi apaļi, sulīgi, saldi ar Izabellas garšu.
3. Kišmišas Saturns. Nogatavojas 130 dienu laikā. Kopas ir koniskas, sver līdz 350 g.Ogas ir iegarenas, sver 3-4 g.Mīkstums salds un sulīgs.

Secinājums

Neskatoties uz to, ka sultāni ir dienvidu kultūra, viņi ir iemācījušies tos audzēt citos reģionos ar skarbāku klimatu. Vīnogas izceļas ar saldu garšu, sēklu neesamību, daudzpusību patēriņam un šķirņu pārpilnību. Iekļaujot sultānas savā uzturā, jūs ne tikai izbaudīsiet garšu, bet arī iegūsit vitamīnu kompleksu. Un vīnogas, kas tiek pasniegtas pie galda desertā, iepriecinās jebkuru viesi.