Uzticami veidi, kā pašam noteikt vīnogu šķirni
Ir simtiem vīnogu šķirņu: tehniskā un galda, agrīnā un vēlā, rozā un balta. Krievijā audzē vietējās, Amerikas, Nīderlandes, Gruzijas un Spānijas selekcijas vīnogas. Ja vienā vietā ir vairāk nekā trīs dažādas šķirnes, dārznieki riskē starp tām apjukt, it īpaši, ja augi ir līdzīgi. Rakstā tiks pastāstīts, kādas zīmes meklēt un kā atšķirt vīnogu šķirnes.
Kā noteikt vīnogu šķirni
Daudzas vīnogu šķirnes ir ļoti līdzīgas viena otrai: tām ir vienāda lapu krāsa, forma un ķekaru izmērs. Lai atšķirtu vienu šķirni no citas, vīnkopji pievērš uzmanību pamatīpašībām.
Pēc izskata
Ir četru, piecu daivu un veselas lapas. Pēdējais veids visbiežāk sastopams hibrīdos, piemēram, populārajās amerikāņu vīnogās - Seneca, Valiant, Lucille. Šādu lapu malas ir robainas, plāksnes ir apaļas. Jo lielākas lapas, jo vecāks ir krūms.
Loksnes virsma var būt gluda vai raupja, spīdīga vai matēta. Dažām šķirnēm lapas ir nedaudz atdalītas, citām ir stipri izdalītas lapas. Forma ir apaļa, olveida, sirds formas, ķīļveida. Vasarā krāsa ir gaiši zaļa, tumši zaļa vai gaiši zaļa, rudenī sarkana, brūna, oranža vai dzeltena.
Nosakot šķirni, pievērsiet uzmanību ogām. Pamatā ir mizas krāsa, biezums, vaska pārklājuma klātbūtne, visa ķekara un viena augļa izmērs. Struktūra var būt blīva vai vaļīga.Piemēram, vīnogām Aleshenkin, Hercules un Gurman Krainova ir lielas un irdenas ķekaras, savukārt Cocktail un Neptune ir koniskas ķekarus, kuru maksimālais svars ir tikai 300 g.
Lasi arī:
Populārā garšīgā vīnogu šķirne "Aligote"
Nogaršot
Šķirni nosaka ogu garša un to aromāts. Garša var būt salda, saldskāba, skāba vai neitrāla. Aromāts muskatrieksts, neitrāls, ziedu, zemeņu, augļu.
Interesanti! Rūpnieciskās vīnogas izmanto sulas un vīna pagatavošanai, galda vīnogas izmanto svaigam patēriņam un pārdošanai, kā arī ilgstošai uzglabāšanai. Galda augļiem raksturīgas lielas koniskas ķekarus, lieli olu formas augļi, blīva miza un sulīgs kraukšķīgs mīkstums, salda garša. Tehniskajām šķirnēm nav tik pievilcīgu īpašību: to puduri un ogas ir mazas, miza ir plāna, garša ir skābena.
Ja ogās nav sēklu, tad tās ir rozīnes. Pārējām šķirnēm ir 2-3 mazas sēklas. Ieteicams pievērst uzmanību sulas krāsai, kas var būt bezkrāsaina vai viegli sārta.
Ar ziediem
Auga ziedi ir biseksuāli vai funkcionāli sievišķīgi. Olnīcu forma ir koniska, cilindriska, sfēriska. Putekšņlapu un stublāju garums visiem augiem ir atšķirīgs. Pieredzējuši vīnkopji saka, ka šķirni nav iespējams noteikt pēc zieda izskata. Vēl viena lieta ir noķert ziedēšanas brīdi un noskaidrot, kuram vīnogu nogatavošanās periodam pieder: agrā, vidējā, vēlā.
Citas metodes
Ne tikai ārējās un garšas īpašības palīdz atšķirt vienu vīnogu no otras. Eksperti ņem vērā pumpuru plīšanas brīdi, ziedēšanas un nogatavošanās sākumu un augļu veidošanos.Agrīnās šķirnes nes augļus līdz jūlija vidum, sezonas vidus šķirnes – augustā, vēlās – septembrī un oktobrī. Tiek ņemts vērā augļu sacietēšanas un lapu krišanas laiks.
Turklāt pievērsiet uzmanību:
- par vīnogulāju nogatavināšanas pakāpi - nosaka pēc krāsas, izteikts ar nogatavojušos starpmezglu skaitu un procentos no dzinumu kopējā garuma;
- auga un vīnogulāju augstums - vīnogas var būt zemas (līdz 1,5 m), vidēji augošas (līdz 2 m), augstas (2,5 m un vairāk), vīnogulāji ir taisni vai izliekti, zaļi vai brūni, kaili vai pubertātes;
- vīnogu izturība pret salu un sausumu;
- imunitāte pret slimībām un kukaiņu kaitēkļiem;
- lauksaimniecības tehnikas iezīmes: laistīšanas reižu skaits, apgriešanas garums un biežums, veidošanās, prasības mēslošanai.
Kura metode ir visuzticamākā?
Pirmajā vietā uzticamības ziņā ir sugas identificēšana pēc ķekara: krāsa, svars, forma, blīvums. Ieteicams rūpīgi izpētīt šīs īpašības un salīdzināt tās ar fotogrāfijām no interneta. Vēlams atsaukties uz Krievijas Federācijas valsts reģistru, kur ir visu lietošanai apstiprināto vīnogu šķirņu apraksts.
Interesanti! Ja vīnogām ir izliekti un kāpjoši vīnogulāji un gludas lapas, tad visticamāk šī ir dekoratīva šķirne. Tos izmanto ainavu veidošanai, auga augstums ir 2-3 m.Šīs šķirnes ir nepretenciozas kopšanā, izturīgas pret salu, slimībām un kaitēkļiem. To kopas ir mazas un blīvas, lapas ir bagātīgi zaļas.
Pēdējās tiek novērtētas tādas īpašības kā raža, salizturība, garša un aromāts.
Lasi arī:
Hibrīda vīnoga Kesha - apraksts un īpašības
Secinājums
Viņi atpazīst vīnogu šķirni pēc lapām, ogām un ķekariem. Dažiem augiem ir tumši zaļas, mazas un pubescējošas lapas, savukārt citiem ir lielas, spīdīgas gaiši zaļas lapas. Jo lielāka lapa, jo vecāks augs. Ogas ir baltas, rozā, tumšas, forma ir apaļa vai olveida, miza ir plāna vai blīva. Galda šķirņu garša ir salda, ar patīkamu aromātu, bet tehniskajām šķirnēm ir saldskāba, ar pīrāgu pēcgaršu un muskatrieksta aromātu. Birstes var būt spārnotas vai daļēji spārnotas, koniskas vai cilindriskas.