Vīnogu audzēšana iesācējiem
Vīnogas ir vieni no pirmajiem augiem, ko cilvēki sāka kultivēt. To audzēja senie romieši un ēģiptieši. Tagad tas ir populārs visā pasaulē. Vīnogas veiksmīgi aug gan dienvidu klimatā, gan centrālajos reģionos. Ja pirmajā gadījumā ir iespējams audzēt šķirnes ar lieliem, garšīgiem augļiem, tad vēsā klimatā var tikt galā tikai izturīgas šķirnes ar mazām ogām, kurām ir blīva miza un pīrāga garša.
Vīnogu audzēšanas tehnoloģijai, īpaši mērenā klimatā, ir vairākas nianses. Lai katru gadu iegūtu bagātīgas ražas un ziemas salnās nezaudētu augus, ir svarīgi zināt, kā tos kopt. Tomēr, ja jūs saprotat visas smalkumus un sekojat norādījumiem, pat iesācējs dārznieks var izveidot savu vīna dārzu.
Vīnogu augšanas iezīmes
Iesācējiem būs vieglāk izprast vīnkopības principus, ja izpratīsiet augu augšanas īpatnības. Tas ļaus saprast, kāda aprūpe krūmam nepieciešama dažādos gada laikos.
Vīnogu dzīves ilgums ir atkarīgs no to šķirnes un pavairošanas metodes. Tādējādi savvaļas īpatņi, kas audzēti no sēklām, spēj augt un nest augļus vairāk nekā 400 gadus. Veģetatīvi audzēti augi turpina nest augļus 25 līdz 150 gadus.
Tas, cik ātri augs sāk nest augļus, ir atkarīgs arī no audzēšanas metodes. Ar sēklu stādīšanas metodi augs dod augļus 5-6 gadus pēc stādīšanas. Kad aug vīnogas no spraudeņiem Pirmā raža tiks novākta pēc 2-3 gadiem.Izmantojot slāņošanu un potēšanu, ogas parādīsies pirmajā gadā.
No vīnogu sēklu dīgtspējas līdz augšanas sezonas beigām augs iziet garu attīstības ciklu, kas ir sadalīts posmos:
- Augstums. Īsākais periods, kura ilgums svārstās no 1 gada līdz 5 gadiem. Šajā laikā augs attīstās, gatavojas augļu augšanai.
- Attīstība un auglība. Garākais periods. Tas ilgst vairāk nekā 25 gadus.
- Produktīvās un augšanas funkcijas pavājināšanās. Tas izpaužas kā jaunu dzinumu neesamība un auga lieluma palielināšanās, pakāpeniska ražas samazināšanās līdz pilnīgai augļu neesamībai.
Savas dzīves laikā vīnogas iziet nelielu ciklu, kas atkārtojas katru gadu. Tas sastāv no miega un veģetatīvās fāzes.
Atpūtas fāze sastopams krūmos tikai reģionos ar spēcīgu ziemas aukstumu. Šajā periodā tiek novērota lapu krišana. Jauni dzinumi nogatavojas, iegūstot tumšu krāsu. Negatavās auga daļas nokrīt. Vairāki slāņi pie serdes, kā arī sakņu sistēmas miza tiek pārvērsti korķa audos, pasargājot augu dzīvās daļas no sala. Izaugsme apstājas. Visi dzīvības procesi augu audos palēninās vai apstājas.
Otrā fāze – augšanas sezona. Tas ilgst no pavasara sākuma līdz rudens beigām. Šajā laikā vīnogas aktīvi aug, izmet jaunus dzinumus, zied un nes augļus. Šajā periodā augam nepieciešama pastiprināta uzmanība un aprūpe.
Audzēšanas metodes
Vīnogas audzē visā Krievijā, izņemot Tālos Ziemeļus. Ir šķirnes, kas ne tikai ražo augļus, bet arī veic dekoratīvu funkciju. Dažus no tiem var audzēt mājās.
Vīnogu audzēšanas metodes:
- Atklātā zemē. Šī ir visizplatītākā kultūraugu audzēšanas iespēja. Atklātā zemē jāstāda tikai tie augi, kas var augt noteiktā reģionā.
- Siltumnīca. Vīnogas audzē siltumnīcās Krievijas centrālajā un ziemeļu daļā. Šī audzēšanas metode ļauj skarbos klimatiskajos apstākļos audzēt šķirnes ar garšīgām ogām, piemēram, sultānas.
- Uz balkona. Ir dekoratīvas vīnogu šķirnes, kurām ir mazas skābenas ogas, bet skaistas lapas un dzinumi. Tie ir nepretenciozi un tiek izmantoti ne tikai ainavu dizainā, bet arī balkonu dekorēšanai.
- Uz palodzes. Ir šķirnes, kuras var audzēt mājās puķu podā. Viņiem ir arī dekoratīva funkcija.
Vīnogu šķirnes izvēle
Izvēloties šķirni dažādu gadu audzēšanai Krievijā (piemēram, Maskavas apgabalam un Krasnodaras apgabalam), ir svarīgi pievērst uzmanību šādiem faktoriem.
- imunitāte;
- maksimālā salizturība;
- produktivitāte;
- augšanas apstākļi;
- prasības pret augsni;
- garšas īpašības;
- ogu izmērs un krāsa;
- sausuma izturības klātbūtne.
Piezemēšanās
Vīnogu stādīšanai un kopšanai ir jāievēro pamatnoteikumi. Tikai šajā gadījumā būs iespējams izaudzēt spēcīgus, veselīgus augus.
Vīnogu pavairošanai visbiežāk izmanto griešanas metodi. Tas ļauj iegūt pirmo ražu 2 gadu laikā pēc stādīšanas. Reproducēšana ar slāņošanu tiek izmantota retāk.
Vīnogas var stādīt pavasarī (no marta vidus līdz jūnija sākumam) un rudenī. Pirmā iespēja ir labāka, īpaši reģioniem ar vēsu klimatu - pastāv lielāka iespēja, ka stāds iesakņosies.
Stādāmā materiāla izvēle un sagatavošana
Svarīgs nosacījums vīnogu audzēšanai ir piemērota stādāmā materiāla izvēle un tā sagatavošana. Tieši šie posmi noteiks, vai stāds iesakņosies un cik bieži augs turpmāk slimos.
Parasti stādus pērk specializētos veikalos un tirgos. Lai izvēlētos labāko stādāmo materiālu, pievērsiet uzmanību šādiem faktoriem:
- Saknes. Labam stādam jābūt vairāk nekā 4 resnām saknēm. Labi attīstīta sakņu sistēma ļaus stādāmajam materiālam ātrāk iesakņoties. Saknēm jābūt garām, blīvām un biezām. Nogriežot, saknei jābūt baltai un mitrai. Sausas, mīkstas, plānas un salauztas saknes norāda uz sliktu produkta kvalitāti. Izredzes, ka šāds stādāmais materiāls iesakņosies, ir mazas.
- Bagāžnieks. Galvenais, lai uz tā būtu vismaz 5 dzīvi pumpuri. Lai pārliecinātos, ka nieres nav nomirušas, tās nospiež ar pirkstu. Ja pumpuri sāk lobīties vai nokrist, tie nav dzīvotspējīgi. Vīnogulājam nedrīkst būt bojājumu vai slimības pazīmju. Augstas kvalitātes muca ir elastīga un silta uz tausti. Tās miza ir brūna, zem tās ir zaļas krāsas slānis.
- Bagāžnieku skaits. Vienam stādam jābūt ne vairāk kā 2 stumbriem. 2 vīnogulāji iesakņosies, ja stādāmajam materiālam ir attīstīta sakņu sistēma.
- Vīnogulāju izmērs. Stumbra diametrs nedrīkst būt mazāks par 6 mm. Garumam jābūt no 30 līdz 40 cm.
Vīnogu stādus sauc arī par čubuki. Jūs varat tos pagatavot pats, vīnogulāju veidošanas procesā.
Padoms! Chibouks ieteicams iegādāties rudenī. Tos uzglabā līdz pavasarim, aprakt tranšejās vai kastēs ar smiltīm.
Lai augi nesaslimtu un ātri iesakņotos, tos sagatavo stādīšanai. Tas tiek darīts šādi:
- Stādu no katras puses saīsina par 1,5 cm.Izgriezumus veido leņķī. Šī procedūra aktivizē stāda augšanu.
- Lai aizsargātu vīnogas no slimībām, stādāmo materiālu dezinficē. Lai to izdarītu, to 20 minūtes iegremdē gaiši rozā kālija permanganāta šķīdumā istabas temperatūrā.
- 2 dienas čibukus mērcē augšanas stimulatora šķīdumā (Epin, Circo). Tas palielinās stādu izturību pret negatīviem vides faktoriem un palīdzēs tiem ātrāk iesakņoties.
Es sagatavoju stādus tieši pirms stādīšanas.
Atlase, vietas sagatavošana un stādīšana
Lai audzētu vīnogas, ir svarīgi izvēlēties piemērotu vietu dārzā. Tam jābūt aizsargātam no vēja un jāatrodas visvairāk apgaismotajā vietā. Gruntsūdeņi nedrīkst būt tuvu virsmai. Vēlams, lai gultām nebūtu slīpuma.
Pieredzējuši dārznieki iesaka vīnogu dobes novietot dienvidrietumos. Vīnogu rindas ir sakārtotas no ziemeļiem uz dienvidiem. Tomēr tas nav nepieciešams. Derēs jebkura vieta, kas atbilst šīm prasībām.
Vietni sagatavo vismaz 3 nedēļas pirms stādu stādīšanas. Ja vīnogas stāda pavasarī, vietu ieteicams sagatavot rudenī. Tas tiek darīts šādā veidā:
- Izrakt caurumus. Smilšainā augsnē tā dziļumam jābūt 50 cm, bet māla augsnē - 20 cm.
- Augsni no bedres sajauc ar mēslojumu. 1 daļai augsnes ņem 1 daļu sapuvušu kūtsmēslu, 25 g superfosfāta, 1 ēdamkaroti pelnu.
- Drenāža tiek ielejama urbuma apakšā. Tas var būt mazs šķembas, keramzīts vai šķelta keramika. Uz drenāžas tiek uzlikts zaru vai dēļu slānis.
- Virs zaru slāņa izveido sagatavotā augsnes maisījuma pilskalnu.
- Saknes iemērc māla un deviņvīru spēka maisījumā. Lai to izdarītu, spainī ielej 1 kg deviņvīru spēka un 2 kg māla. Pārējais tilpums ir piepildīts ar ūdeni.Visas sastāvdaļas sajauc, lai iegūtu viendabīgu konsistenci.
- Bēgšana apgriezts 1-2 cm un iemērc izkausētā parafīnā.
- Stādu ievieto bedrē tā, lai vīnogulājs būtu kalna centrā. Saknes jāizliek ap pilskalnu.
- Caurums ir piepildīts ar atlikušo augsni. Augsne ap stādu tiek sasmalcināta.
- Vīnogas laista. Vienam augam izmantojiet 5 litrus nostādināta ūdens istabas temperatūrā.
- Augsne ap vīnogām ir mulčēta. To klāj komposts, kritušās lapas, sapuvuši salmi vai kūdra.
Vīnogu kopšana
Domājot, kā pareizi audzēt vīnogas, vispirms vajadzētu iepazīties ar to kopšanas pamatniansēm. Auga dzīves ilgums un produktivitāte ir atkarīga no pareizas lauksaimniecības tehnoloģijas.
Noteikumi vīnogu stādīšanai un kopšanai atklātā zemē iesācējiem.
Kopšana pēc ziemas
Kad āra temperatūra sasniedz +5°C, izņem no auga pajumte. Krūmu apsmidzina ar Epin. Vīnogas pārbauda uz slimībām un apsmidzina ar vara sulfāta šķīdumu (uz vienu spaini ūdens ņem 1 ēd.k. produkta).
Gatavošanās ziemai
Lai novērstu vīnogu inficēšanos ar infekcijas slimībām, tas process vara sulfāta šķīdums. Savāc visas lapas un augu atliekas. Vīnogulājs ir noliekts līdz zemei un nostiprināts ar atsvaru vai kronšteinu. Auga virsotne klāta ar egļu zariem.
ziemā
Ziemā vīnogu stādījumus ieteicams apkaisīt ar sniegu.
Laistīšana
Vīnogām nav nepieciešama bieža laistīšana. Pirmo reizi augsni laista pēc ražas novākšanas. ziemas patversme. Otro reizi stādījumus laista 7 dienas pirms ziedēšanas, bet trešo reizi, kad augs beidzis ziedēt.
Vīnogas pēdējo reizi laista sezonas laikā, kad ir novākti visi augļi. Apūdeņošanai izmantojiet siltu, nostādinātu ūdeni. Šo procedūru veic no rīta vai vakarā, kad saule ir neaktīva.
Prievīte
Procedūra tiek veikta 2 posmos. Sausā prievīte tiek veikta tūlīt pēc ziemas pajumtes noņemšanas. Vīnogulājs ir piesiets pie režģa pirmā pakāpiena. Zaļā prievīte tiek izgatavota, kad attīstās dzinumi. Ataugušās auga daļas tiek piestiprinātas pie nākamajiem dzinumu pakāpieniem leņķī.
Atslābināšana
Pēc katras laistīšanas un nokrišņiem augsne ap vīnogām tiek irdināta, lai iznīcinātu zemes garozu. Irdināšanas procesā ir ērti noņemt nezāles, kas pārnēsā infekciju.
Profilaktiskas ārstēšanas metodes
Kad vīnogas aug, ir svarīgi tās pasargāt no slimībām. Šim nolūkam tiek veikta profilaktiska ārstēšana. Pirmo reizi augu apsmidzina pavasarī, otro reizi nedēļu pirms ziedēšanas vai uz pumpuriem, trešo reizi pēc ziedēšanas, ceturto reizi, kad augļi sasniedz zirņu lielumu.
Izsmidzināšanai izmantojiet Bordo maisījumu, vara sulfātu vai sistēmiskus fungicīdus.
Barošana
Pirms vīnogu audzēšanas jums jāiepazīstas ar mēslojuma lietošanas grafiku. Sliktā augsnē augs neiepriecinās dārznieku ar bagātīgu ražu un saslims.
Pirms pirmo augļu (2-3) gadiem vīnogas netiek barotas. Tam ir pietiekami daudz barības vielu, kas pievienotas stādīšanas laikā. Tāpēc ir tik svarīgi pirms stāda stādīšanas izklāt pietiekamu daudzumu sapuvušu kūtsmēslu un minerālmēslu.
Pēc tam, kad vīnogas sāk nest augļus, ir nepieciešama mēslošana. Augu apaugļo pie saknes saskaņā ar šādu shēmu:
- Pirmā barošana Uzklājiet tūlīt pēc ziemas seguma novākšanas. Izmantojiet granulētu sauso mēslojumu.Vienam augam ņem 40 g superfosfāta, 45 g slāpekļa mēslojuma un 30 g preparāta, kas satur kāliju. Vielas tiek ievietotas rievā ap krūmu, pēc kura tiek aizpildīta depresija.
- Otro reizi Mēslojumu uzklāj nedēļu pirms ziedēšanas. Lai pagatavotu, sajauciet 2 daļas ūdens ar 1 daļu vistas kūtsmēslu. Produktam ļauj brūvēt 2 nedēļas, pēc tam atšķaida ar ūdeni proporcijā 1:5. Iegūtā mēslojuma spainī ielej 25 g superfosfāta un 10 g kālija mēslojuma. Uz vienu krūmu izmanto 10 litrus mēslojuma.
- Ogu nogatavošanās laikā veiciet 3 barošanas reizes. Zem krūma tiek uzklāti 20 g kālija mēslojuma un 50 g superfosfāta.
Pavasarī un rudenī izmanto lapu barošanu. Vīnogas apsmidzina ar mikroelementu sastāvu, kurā obligāti jābūt boram, kālijam, fosforam un slāpeklim. Mēslojumu sagatavojat pats vai pērkat gatavus preparātus.
Formēšana un apgriešana
Jaunu augu veidošanās ir pavisam vienkārša. Tas ietver divus posmus. Sanitārā atzarošana tiek veikta rudenī tūlīt pēc ražas novākšanas.. No krūma izņem vājus dzinumus, galotnes, augļus nesošās saites, sausos zarus, auga daļas ar infekcijas pazīmēm vai kaitēkļiem.
Otro atzarošanu veic pēc lapu krišanas. Nogrieziet visus liekos dzinumus, atstājot uz auga no 3 līdz 8 piedurknēm, kas atrodas leņķī.
Maldās tie, kas domā, ka vīnogu apgriešana ir ātrs process. Jo vecāks augs, jo ilgāks laiks nepieciešams, lai tas veidojas.
Pieaugušām vīnogām pirmās atzarošanas laikā tiek izgriezti visi dzinumi, kas atrodas zem 0,5 m no zemes. Visi padēli tiek noņemti arī no zariem, kas atrodas virs 0,8 m no zemes virsmas. Šo zaru galotnes tiek nogrieztas, atkāpjoties 10 cm no gala.
Otrās atzarošanas laikā atstāj tikai perpendikulārus stumbrus un piedurknes ar pumpuriem, kas atrodas perpendikulāri augsnei. Nākamgad no pēdējām izaugs ogu puduri.
Svarīgs! Pirmās salnas vīnogas sacietē. Atzarošanu var veikt līdz –3°C.
Audzēšanas iezīmes dažādos reģionos
Ja izvēlēsities pareizo vīnogu šķirni konkrētam reģionam, augu kopšana neatšķirsies atkarībā no klimatiskajiem apstākļiem. Visās Krievijas pilsētās nav iespējams audzēt kultūras atklātā zemē.
Krasnodaras reģionā ir ideāli apstākļi vīna dārziem. Klimats šeit ir silts, un ziemas sals reti sasniedz pat –20°C. Tāpēc Krievijas dienvidu daļā ir iespējams audzēt šķirnes ar lieliem augļiem, plānu čaumalu un saldu garšu.
Ņižņijnovgorodā, Maskavas reģionā un citos centrālajos reģionos ziemas var būt smagas. Vairums kultivēto vīnogu šķirņu nevar augt šādos apstākļos. Šādām pilsētām ir piemērotas vīnogas ar paaugstinātu salizturību. Vairumā gadījumu tā augļi ir maza izmēra, ar blīvu mizu un pīrāgu, skābu garšu. Tos bieži izmanto vīna darīšanā.
Sibīrijā un citās pilsētās ar aukstu klimatu vīnogas neaug atklātā zemē. Šeit ir iespējams audzēt labību tikai siltumnīcās.
Ražas novākšana
Vīnogu raža tiek novākta vasaras otrajā pusē. Līdz tam laikam melnās ogas iegūst raksturīgu zilu krāsu, bet baltās - dzeltenīgu nokrāsu. Gatavām ogām ir sulīgs, maiga mīkstums, salda garša un izteikts aromāts.
Vīnogas sagriež vai nolauž veselos ķekaros. Tos glabā ledusskapī, dārzeņu atvilktnē.
Secinājums
Vīnogas ir prasīga kultūra, kas prasa pastāvīgu dārznieka uzmanību. Bez savlaicīgas laistīšanas, atzarošanas, stīvēšanas, mēslošanas un sagatavošanas ziemai augs cietīs un nesīs niecīgu ražu.
Iesācēju vīnkopju galvenais noteikums ir neatstāt novārtā kopšanas pamatnoteikumus un uzklausīt pieredzējušu dārznieku padomus un ieteikumus.