Cik daudz kaloriju ir melnajās vīnogās?

Tiecoties pēc sapņu ķermeņa, daudzi no uztura pilnībā izslēdz kaloriju un garšīgus ēdienus, sevi nogurdinot ar stingrām diētām, dažreiz nenojaušot, ka kādu no viņu iecienītākajiem ēdieniem var ēst katru dienu, nekaitējot figūrai. Viena no tām ir melnās vīnogas. Tas veicina svara zudumu un uzlabo pašsajūtu. Ja ievērosiet dienas normu, vīnogas pozitīvi ietekmēs visa organisma darbību.

Cik daudz kaloriju ir melnajās vīnogās

Melnās vīnogas ir palīgs cīņā pret spēku izsīkumu, stresu un hronisku nogurumu to augstā kaloriju satura dēļ. Flavonoīdi attīra asinsvadus, bloķē holesterīna nogulsnēšanos uz to sieniņām, stiprina sirdi un noņem iekaisumu. Melnās vīnogas uzlabo apetīti, normalizē vielmaiņu un kuņģa sulas sastāvu.

Kaloriju saturs atkarībā no šķirnes

Pašas melnās vīnogas tiek uzskatītas par zemu kaloriju saturu. Uzturvērtība 100 g svārstās no 65 līdz 75 kcal.

Tomēr tas viss ir atkarīgs no cukura līmeņa: jo augstāks saldums, jo augļos ir vairāk kaloriju.

Ir dažādas kultūraugu šķirnes:

• Kišmišs — 100 g ogu satur aptuveni 95 kcal;
• Baikonura - ne vairāk kā 70 kcal uz 100 g;
• Moldova - 65 kcal uz 100 g;
• Isabella - 66 kcal uz 100 g.

Vīnogu uzturvērtība nemainās sēklu trūkuma dēļ. Parasti pārtikā tos neizmanto - ēd tikai gaļīgo daļu.

Glikēmiskais indekss un BJU

Tas ir rādītājs, cik ātri produktā esošie ogļhidrāti tiek sadalīti organismā un uzsūcas, izraisot glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs.Tā glikēmiskais indekss ir 100. Melno vīnogu GI ir 44–50 vienības.

Svarīgs! Daži ir pieraduši mizot vīnogas, lai gan tajās ir daudz vitamīnu un minerālvielu.

100 g augļu satur 16,8 g ogļhidrātu, 0,6 g olbaltumvielu un tikai 0,2 g tauku.

Sastāvs un īpašības

Ogas satur vitamīnus B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, A, beta-karotīnu, mono- un disaharīdus, kā arī minerālvielas.

Pamata:

1. Kālijs. Tā dienas deva pieaugušajiem ir 2–2,5 g, 100 g vīnogu satur 225 mg. Elements regulē ūdens-sāls līdzsvaru organismā, ir labs sirdij un ir iesaistīts signālu pārraidē no nervu galiem.
2. Fosfors - glikozes uzsūkšanās palīgs. Tas atjauno nervu sistēmas darbību, uztur augstu pH līmeni, stiprina kaulus, nagus un zobus. Dienas norma ir 1 g, 100 g ogu satur 22 mg fosfora.
3. Kalcijs. Nepieciešams stipriem zobiem un kauliem. Tas padara muskuļus elastīgus un palielina neiromuskulāro vadītspēju. Dienas norma ir 1 g, produkts satur 30 mg.
4. Magnijs. Svarīgi sirds un asinsvadu slimību profilaksei, atbalsta nervu sistēmas darbību, piedalās daudzās fermentatīvās reakcijās un proteīnu sintēzē. Dienas norma - 400 mg, uz 100 g tumšās vīnogas tas satur 17 mg.
5. Dzelzs. Normalizē hemoglobīna līmeni, stimulē imūnās un nervu sistēmas darbību, spēlē nozīmīgu lomu kaulu veidošanā un vairogdziedzera hormonu sintēzē. Dienas vērtība ir 18 mg, produkts satur 0,6 mg uz 100 g.
6. Silīcijs. Paaugstina imunitāti, piemīt pretiekaisuma un antioksidanta iedarbība, palielina kaulu un kapilāru izturību, uzlabo matu, nagu un ādas stāvokli. Dienas norma ir 30 mg, 100 g ogu satur 12 mg silīcija.

Sastāvā ir ābolskābe, citronskābe, dzintarskābe, skābeņskābe un citas organiskās skābes. Tie normalizē gremošanu un vielmaiņu, tonizē sirds un asinsvadu un nervu sistēmas, piemīt antioksidanta īpašības, regulē enerģijas apmaiņu šūnās un palielina izturību pret skābekļa deficītu.

Atsauce. Ābolskābei, kas satur 2–5 g uz 100 g gatavu vīnogu, piemīt imūnmodulējošas, atkrēpošanas īpašības, tā uzlabo asinsvadu tonusu.

Ogas normalizē sirdsdarbību, tonizē organismu, attīra toksīnus no pektīnvielām, stimulē kuņģa sulas veidošanos.

Cik kaloriju ir 100 ml sulas

Vīnogu sula sastāv no 70–80% ūdens un izšķīdušām cietvielām: cukura, organiskajām skābēm, fenoliem, slāpekļa un aromātiskajiem savienojumiem. Lietojot, dzēriens ātri uzsūcas un palielina hemoglobīna līmeni un sarkano asins šūnu skaitu. Sula izvada no organisma toksīnus, attīra asinis un aknas. Dzēriena kaloriju saturs ir 54 kcal uz 100 ml.

Apstrādātās ogās

Produkts, kas ir termiski apstrādāts vai kaltēts saulē, ievērojami palielina tā kaloriju saturu. Tātad žāvētās vīnogās tas ir 264 kcal uz 100 g.

Salds vai sāļš ievārījums satur 190 kcal uz 100 g.

Salīdzinot ar žāvētām vīnogām un ievārījumu, konservētās ogas ir maz kaloriju: uzturvērtība uz 100 g ir 40 kcal.

Vai ir iespējams ēst melnās vīnogas, vienlaikus zaudējot svaru, ievērojot diētu?

Pretēji izplatītajam uzskatam, ka vīnogu ēšana svara zaudēšanas laikā ir aizliegta to augstā cukura satura dēļ, šī oga lieliski cīnās ar lieko svaru.Tas ilgstoši piesātina, uzlabo psihoemocionālo stāvokli un vielmaiņu, attīra kuņģa-zarnu traktu un veicina kuņģa sulas veidošanos.

Ieguvumi un kaitējums

Ogu priekšrocības ķermenim:

• ātra sāta sajūta augstā kaloriju satura dēļ, kas novērš biežas bada sajūtas;
• toksīnu attīrīšana;
• samazināt vēža risku;
• palēninot šūnu novecošanos;
• ādas atjaunošana un tonizēšana, pateicoties A un E vitamīniem;
• viegla caureju veicinoša iedarbība;
• uzlabo redzi, normalizējot acu kapilāru caurlaidību un samazinot brīvo radikāļu radīto šūnu bojājumu risku.

Uztura speciālisti iesaka ēst vīnogas ar sēklām, lai iegūtu vairāk barības vielu.

Vīnogas var kaitēt ķermenim, ja tās ir kontrindicētas cilvēkiem.

Galvenie iemesli:

1. Kuņģa-zarnu trakta slimības, čūlas. Ogu miza negatīvi ietekmē kuņģa sienas, kairinot tās. Lietojot produktu ilgstoši, pastāv slimību saasināšanās risks.
2. Diabēts. Lielā cukura daudzuma dēļ cilvēkiem ar šo slimību labāk izvairīties no vīnogu ēšanas.
3. Aptaukošanās.
4. Kariess, stomatīts. Sastāvā esošās skābes palielina zobu emaljas iznīcināšanu.
5. Alerģija.
6. Nieru un aknu slimība.

Vīnogas ieteicams ēst piesardzīgi un pēc iepriekšējas konsultācijas ar ārstu. sieviete stāvoklī sievietes un bērni līdz 3 gadu vecumam.

Kā pareizi izvēlēties un uzglabāt

Piemērota augļu uzglabāšanas temperatūra ir 0…+7°C. Šādos apstākļos tie saglabāsies svaigi no vairākām nedēļām līdz vairākiem mēnešiem.

Svarīgs! Ogas nav ieteicams mazgāt, jo mitrums paātrinās puves.

Nav ieteicams vīnogas uzglabāt polietilēnā (ja vien tās nav sasaldētas): kondensāts izraisīs puves.

Ledusskapī augļus vairākas nedēļas tur augļu nodalījumā -1...+2°C temperatūrā. Vispirms tiek izņemti zemas kvalitātes īpatņi un periodiski tiek pārbaudītas ogas.

Saldētavā augļus uzglabā vairākus mēnešus, taču atkārtota sasaldēšana nav pieļaujama, lai nezaudētu garšu. Ogas liek plastmasas maisiņos vai ietin pārtikas plēvē.

Ja vīnogu ir daudz, tās liek uz balkona, kartona vai koka kastē. Periodiski pārbaudiet, vai nav sapuvuši, bojāti augļi. Pretējā gadījumā glabāšanas laiks tiks saīsināts, jo strauji pieaugs puve.

Pamatieteikumi ogu izvēlei:

• ņem vīnogas ar lieliem ķekariem;
• augļiem jābūt elastīgiem un veseliem, ar blīvu mizu, bez iespiedumiem;
• rūpīgi pārbaudiet ogas, kas atrodas tuvāk zaram, jo ​​šeit parādās pirmās bojājuma pazīmes;
• ja augļa “aste” ir nožuvusi, tas nozīmē, ka vīnogas ir lasītas jau sen.

Tirgū labāk ir iegādāties vīnogas, kas atrodas attālumā, jo ​​parasti preces tiek izliktas uz tuvējā letes ātrai pārdošanai. Ja lapsenes lido pāri kastēm, tas nozīmē, ka ogas ir izcilas kvalitātes.

Devas dienā

Patēriņa norma dienā pieaugušam cilvēkam, pēc uztura speciālistu domām, ir 15–50 ogas dienā - aptuveni 200 g.Uz diētu daudzumu samazina līdz 100–150 g.

Secinājums

Vīnogas ir bagātas ar vitamīniem un minerālvielām, flavonoīdiem, organiskajām skābēm un pektīniem. Stiprina un tonizē sirds un asinsvadu, nervu un gremošanas sistēmu, uzlabo ādas, matu un nagu stāvokli. Lietojot uzturā ne vairāk kā 200 g dienā, ogas palīdzēs zaudēt svaru un dziedēt organismu.