Gardāko vīnogu šķirņu apraksts

Ir simtiem vīnogu šķirņu, taču ne visas var lepoties ar garšīgu un sulīgu mīkstumu. Klasiskajām vīnogām jābūt patīkamām un skābām, ar maigu aromātu un pēcgaršu. Lai izvēlētos pareizās vīnogas, ieteicams izpētīt populārāko šķirņu aprakstus. Darīsim tā un sarindosim vīnogas pēc garšas.

Visgaršīgākās vīnogu šķirnes

Vīnogas audzē Krievijas dienvidu, ziemeļu un centrālajā zonā. Dārznieki dod priekšroku saldām un sulīgām šķirnēm - šādas ogas ir universālas, tās ēd svaigas vai izmanto sezonas ēdienu un ziemas sagatavju gatavošanai.

Lai vīnogas iegūtu labu ražu, svarīgi izvēlēties atbilstošu šķirni un izpētīt garšīgāko aprakstu un īpašības.

Liels

Lielās vīnogas visbiežāk ēd svaigas vai no tām gatavo sulas, kompotus, vīnus. Ogu mīkstums ir blīvs un sulīgs, ar augstu cukura saturu. Visbiežāk lielas šķirnes ir piemērotas audzēšanai valsts dienvidu reģionos.

Harolds

Agrīnās nogatavošanās galda šķirnei raksturīga spēcīga imunitāte un salizturība. Nogatavojas vidēji 100 dienās, dārznieki ražu novāc līdz jūlija beigām. Krūmi ir enerģiski un izplatās, ar spēcīgiem un spēcīgiem vīnogulājiem. Ķekara svars ir 300 g, daži īpatņi sasniedz 500 g.Ogas svars ap 5 g, forma ovāla ar smailu galu.

Krāsa ir zaļgana ar dzintara-dzeltenu nokrāsu, āda ir blīva. Garša ir salda un cukurota, ar košu muskatrieksta aromātu. Produktivitāte – 13-15 kg uz vienu augu sezonā.Pēc nogatavināšanas ķekari nebirst.

Augustīns

Šīs vidēji agrās šķirnes nogatavošanās periods ir aptuveni 120 dienas, augļi nogatavojas augustā. Ogas svars ir 5-7 g, forma ir apaļi ovāla, miza ir vidēja blīvuma. Krāsa ir zaļgani dzeltena, dažreiz ir redzamas baltas nokrāsas.

Ja paskatās uz vīnogām saulē, šķiet, ka āda spīd cauri. Mīkstums patīkams, garša salda. Katrai ogai ir lielas sēklas. Pēc nogatavināšanas ogas paliek uz krūma 10-14 dienas, tāpēc šajā periodā ir svarīgi novākt ražu. Augustīna vīnogas izmanto transportēšanai un audzē pārdošanai. Krūmi reti cieš no miltrasas un kraupja.

Ziemcietīgs

Ziemcietīgas vīnogas izvēlas dārznieki no reģioniem ar nestabiliem klimatiskajiem apstākļiem. Piemēram, no Permas un Čeļabinskas apgabaliem, Krasnojarskas, Novosibirskas. Šajās zemēs ir īsas vasaras, biežas sals un ilgstoša saules gaismas un siltuma trūkums. Ziemcietīgās vīnogas var izturēt pēkšņus temperatūras kritumus un reti saslimst.

Kristāls

Tehniskā šķirne nogatavojas līdz augusta vidum. Iztur biežas lietusgāzes un miglu, temperatūru līdz -30°C. Krūmi vidēji lieli, lapas tumši zaļas, stipri sagrieztas. Ķekara svars no 200 līdz 400 g, ogas svars no 1,5 līdz 2,5 g.Forma ovāla, krāsa balti dzeltena ar ziedēšanu. Miziņa ir izturīga, mīkstums salds ar bagātīgu ogu-augļu aromātu. Kristāla vīnogas izmanto sauso galda vīnu pagatavošanai. Krūmi ir izturīgi pret miltrasu un tos neietekmē pelēkā puve.

Lidija

Lidijas šķirne ieradās Krievijā no Amerikas. Vīnogai ir arī otrs nosaukums - Isabella rosea. Krūmi ir sala izturīgi un nepretenciozi kopšanā, pēc nogatavināšanas ogas nenokrīt un neplaisā. Puduri kompakti, vienas svars ap 120 g.Ogas mazas - 2-3 g.Vīnogu krāsa ir rozā violeta, miza ir matēta. Garša ļoti salda un maiga, sēklu maz. Šķirnes priekšrocības ir transportējamība, uzglabāšanas kvalitāte un pievilcīgas komerciālās īpašības.

Agri

Agrīnās nogatavošanās šķirnēm nepieciešami 3-4 mēneši. Šajā laikā lapotne zied, ogas iegūst krāsu un saldumu. Ražas novākšana jūlija vidū. Ogu garša un izskats neatpaliek no sezonas vidus vai vēlīnām šķirnēm. Ziemā agrās vīnogas pārklāj ar audeklu, lai pasargātu tās no sala un vēja.

Sofija

Šīs galda šķirnes nogatavošanās periods ir 110-115 dienas. Sofijas šķirne var izturēt temperatūru līdz -21°C. Puduri lieli un smagnēji - katrs 500-700 g.Ogas svars - līdz 5g, apaļas formas. Miza ir blīva, krāsa ir rozā sarkana ar dzeltenīgu nokrāsu. Mīkstums ir gaļīgs un maigs, izceļas ar sulīgumu un bagātīgu muskatrieksta aromātu. Sofijas vīnogas tiek stādītas arī dekoratīviem nolūkiem - skaistie vīnogulāji harmoniski izskatās uz arkām un lapenēm.

Kodrianka

Īpaši agrīna šķirne dod pirmo ražu pēc 95-100 dienām. Krūmi ir enerģiski, ar blīvām tumši zaļām lapām. Ķekara svars ir no 600 līdz 1500 g atkarībā no audzēšanas reģiona un izlietotā mēslojuma daudzuma. Ogas svars ir līdz 8 g, mīkstums ir blīvs, mizas krāsa ir tumši violeta ar baltu pārklājumu. Mīkstums salds, aromāts mērens. No ražas tiek gatavoti konservi un ievārījumi, vasaras salāti un uzkodas. Kodryanka vīnogas tiek stādītas Krievijas dienvidos un centrālajā daļā, krūmi var izturēt temperatūru līdz -22 ° C.

Interesanti! Ziemai agrīno šķirņu krūmus pārklāj ar audeklu vai dēļiem: dzinumus piesien, piespiež pie zemes un pārkaisa ar augsni. Pavasarī pajumte tiek noņemta. Krūmi savu parasto formu iegūst paši 1-2 dienu laikā.

Sezonas vidus

Vidussezonas vīnogas nogatavojas augusta beigās.Ieteicams izvēlēties pret laputīm un zirnekļa ērcītēm izturīgas šķirnes – nogatavošanās laikā krūmus bieži uzbrūk kukaiņu kaitēkļi. Lai raža būtu droša un vesela, dārznieki pievērš uzmanību profilakses pasākumiem – izsmidzināšanai ar pretvīrusu un pretsēnīšu līdzekļiem.

Keša

Krūmi ir enerģiski, un to stādīšanai nepieciešamas plašas dārza platības. Nogatavošanās laiks ir 125-135 dienas. Puduri ir cilindriskas formas, iegareni pret galu, vidējais svars 800 g.Ogas ir iegarenas, sver līdz 9 g.Krāsa gaiši zaļa, miza blīva, tāpēc raža ir noturīga un piemērota ilgstoša uzglabāšana un transportēšana. Mīkstums ar augstu cukura saturu ir patīkams pēc garšas. Krūmi reti slimo, un laistīšanas trūkums tiek panests bez sekām.

Velika

Vidēja šķirne ar lielām ogām - vienas svars sasniedz 14 g.Forma iegarena ar smailu galu. Krāsa ir tumši zila vai melni violeta - atkarīga no nogatavināšanas pakāpes. Miza ir bieza, ar baltu pārklājumu. Garša ir maiga un salda, mīkstums ir gaļīgs un elastīgs. Šķirne ir izturīga pret kraupi un miltrasu, un to reti uzbrūk kaitēkļi. Raža ir stabila, gadā no viena krūma tiek novākts līdz 10 kg ogu. Novāktās vīnogas uzglabā ledusskapī vai vēsā un tīrā pagrabā.

Vēlu

Vēlās vīnogas nogatavojas rudenī, kad ir noziedējusi lielākā daļa dārza augļu un ogu kultūru. Vēlīnām šķirnēm izvēlas dienvidu audzēšanas reģionus, kur ir garas un siltas vasaras, mērens mitrums, retas sals. Raža tiek izmantota ražas novākšanai ziemai - termiski apstrādājot, ogas nezaudē savas labvēlīgās īpašības.

Izabella

Viena no populārākajām un garšīgākajām vīnogu šķirnēm pasaulē. Salizturīgs, reti slimo ar filokseru un pelēko pelējumu.Puduri ir vidēja izmēra, sver apmēram 150 g.Ogas ir elastīgas, sarkanvioletā krāsā ar baltu pārklājumu. Garša ir salda un patīkama, Isabella ir viegli atšķirt no citām šķirnēm. Raža nogatavojas oktobra vidū. Ogas neplaisā, bet ar novākšanu aizkavēties nevajadzētu.

Maskata balts

Cilindriska ķekara svars ir no 100 līdz 500 g.Ogas ir balti kviešu krāsā ar vieglu vaska pārklājumu, cieši pieguļ viena pie otras un pēc nogatavināšanas nedrūp. Miza ir spēcīga, mīkstums maigs ar spilgtu aromātu. Muscat White izmanto vīnu un šampanieša ražošanai. Augļi tiek novērtēti to tirgojamā izskata un saldās garšas dēļ.

Interesanti! Ķekari tiek sagriezti ar dārza grieznēm kopā ar vīnogulāju gabalu. Lai izvairītos no vaska pārklājuma izdzēšanas, dariet to ar cimdiem. Sausās un slimās ogas noņem un ķekaru ievieto sausā telpā ar gaisa mitrumu ne vairāk kā 80%. Optimālā temperatūra uzglabāšanai ir no 0°C līdz +5°C.

10 labākās vīnogu šķirnes pēc garšas

Dārznieki visā valstī veido visgaršīgāko vīnogu šķirņu personīgo klasifikāciju. Tālāk mēs apskatīsim 10 populārākos un uzzināsim to priekšrocības un funkcijas.

Arkādija

Apetīti rosinošas gaiši zaļas ogas ar baltu nokrāsu tiek audzēti Krievijas centrālajā daļā. Vidējais ķekara svars ir 800 g, bet daži īpatņi izaug līdz 2 kg. Ogas ir ovālas formas, mīkstums ir blīvs, ir vairākas mazas sēklas. Piemērots svaigam patēriņam un pārstrādei, ilgs glabāšanas laiks. Ja tiek ievēroti visi agrotehniskie audzēšanas noteikumi, viens krūms dod līdz 12 kg ražas.

Kraukšķīgi

Vidussezonas šķirne iepriecina dārzniekus ar elastīgām un kraukšķīgām ogām – no šejienes arī radies vīnogu nosaukums. Augs ir enerģisks, daļēji izplatās. Ogas svars ir līdz 3 g, ķekara svars ir aptuveni 500 g, krāsa ir sārti balta. Aromāts ir spilgts, augļu un ogu, mīkstums ir salds.Produktivitāte – 10 kg uz krūmu. Kraukšķīgs ir izturīgs pret sēnīšu slimībām un ir nepretenciozs audzēšanā.

Zolotse

Šķirne ir sala izturīga, tāpēc piemērota audzēšanai skarbos apstākļos. Krūmi vidēji lieli, puduri mazi, viena svars 300-400g.Garša cukurota un samtaina, mīkstums sulīgs, sēklu nav. Ogas svars ir aptuveni 4 g, miza bieza, ar vaskainu pārklājumu. Forma ir apaļa, iegarena. Zolotse vīnogas var izturēt salnas līdz -25°C un ir izturīgas pret sēnīšu slimībām. Pēc nogatavināšanas tas neplaisā un ir viegli noņemams no vīnogulāja.

Jupiters

Bezsēklu galds auglīgs dažādība (kišmiš) svaigam patēriņam un dzērienu pagatavošanai. Ķekara svars ir 400-600 g, ogas aug tuvu viena otrai. Viena svars ir aptuveni 4 g, krāsa spilgti zila, pievilcīga. Garša salda, bez rūgtuma. Nogatavošanās periods svārstās no 100 līdz 125 dienām. Jupiteru audzē visā Krievijā. Produktivitāte ir aptuveni 5 kg uz vienu augu sezonā. Blīvā miza pasargā ogas no kukaiņiem un grauzējiem.

Maskata rozā

Šķirne ir plaši izplatīta Krievijā un NVS valstīs. Sezonas vidū pirmā raža tiek iegūta augusta vidū vai beigās, atkarībā no audzēšanas reģiona. Krāsa ir rozā sarkana ar plānu vaska pārklājumu. Ogas svars 2,5-5 g, ķekara svars līdz 500 g.Miza plāna, bet elastīga. Mīkstums ir maigs un sulīgs, aromātisks. Cukura daudzums augļos ir atkarīgs no laika apstākļiem. Jo vairāk saules un siltuma, jo saldāka raža.

Nadežda Azosa

Galda enerģiska dažādība. Puduri lieli, sver no 400 līdz 900 g.Mīkstums sulīgs un gaļīgs, garša salda. Ķekara forma ir koniska, ogas ir apaļas un smailas. Krāsa ir tumši zila, miza blīva, pārklāta ar vaska pārklājumu. Viena svars ir aptuveni 8 g, nogatavošanās laiks ir 120-135 dienas atkarībā no audzēšanas reģiona.Ir ieteicams stādīt krūmus dienvidu reģionos ar irdenām un barojošām augsnēm. Šķirne Nadezhda Azos ir izturīga pret miltrasu un sēnīti.

Aligote

Vīna šķirne, ogu garša ir salda un pīrāga. Aligote ir no Francijas. Puduri ir kompakti, cilindriskas formas, sver no 100 līdz 150 g.Ogas svars ir aptuveni 1,5 g, forma ir iegarena. Krāsa ir dzeltenzaļgana un saulē skaisti mirdz un mirdz. Mīkstums ir maigs, satur 1-2 mazas sēklas. Aligote nogatavošanās periods svārstās no 125 līdz 140 dienām. Vidējā raža ir 4-6 kg no auga. Aligote audzē galvenokārt Krasnodaras reģionā.

Odesas suvenīrs

Ogas svars ir aptuveni 5 g, forma ir ovāli smaila, krāsa ir dziļi zila. Ķekara forma ir koniska, svars - līdz 400 g.Ogas saldas, ar mērenu skābumu un patīkamu pēcgaršu. Vīnogas izmanto dzērienu pagatavošanai un patērē svaigas. Izturība pret slimībām ir vidēja, ieteicams regulāri veikt profilakses pasākumus. Odesas suvenīru audzē Krievijas dienvidos un centrālajā daļā.

Rozā pērle

Universālā šķirne tiek audzēta vidējā zonā, Urālos un Tālajos Austrumos. Koniskā ķekara svars ap 500g, ogas svars 5g.Krāsa skaisti sārti sarkana,ogu forma sfēriska. Rozā pērles nogatavojas vidēji 120 dienās un ir viegli kopjamas. Miza ir plāna, ogas ēd vai apstrādā uzreiz pēc ražas novākšanas. Garša ir maiga, ar patīkamu pēcgaršu. Produktivitāte ir līdz 8 kg uz krūmu sezonā.

Laura

Galds vidēja augstuma vīnogas audzēšanai mērenā klimatā. Puduri lieli, vienas svars sasniedz 1000 g.Ogas ovālas, iegarenas, vidējais svars 8g.Krāsa gaiši zaļa ar dzeltenīgu nokrāsu, ir vaska pārklājums.Laura piemērota ilgstošai uzglabāšanai, nepūst un neplaisā. Raža tiek novākta 120 dienas pēc olnīcu parādīšanās. Produktivitāte ir aptuveni 3 kg uz vienu augu. Garša ir muskatrieksts, maiga.

Secinājums

Jautāti, kuras vīnogas ir visgardākās, dārznieki drosmīgi nosauc populārās šķirnes Isabella un Aligote ar saldiem un sulīgiem augļiem, bagātīgi cukurotajām Pink Pearls un Zolotse. Pieprasītas ir arī Veļikas, Kodrjankas, Sofijas un Odesas suvenīru ogas. No vīnogām gatavo vīna dzērienus, sulas, konservus un ievārījumus. Ja ogām ir bieza miza, tās uzglabā pagrabā vai ledusskapī, pēc tam, kad tās ir nogrieztas ar zaru šķērēm un valkājot dārza cimdus.