Kā pareizi ēst granātābolu (ar sēklām vai bez sēklām): dzīvības palīglīdzekļi augļu vieglai mizošanai

“Mazas, apaļas, un iekšpusē ir sarkanas krelles” - tā armēņu mīkla apraksta augļu karali. Cits titulēto ogu augļa nosaukums ir debesu jeb graudains ābols, un ne tikai ābols, bet tieši tas, kura dēļ Ādams un Ieva tika izraidīti no Ēdenes. Tas viss ir teikts par parasto granātābolu un ne velti, jo tas ir īsts veselības eliksīrs. Pastāstīsim, kā ēst granātābolu – ar vai bez sēkliņas, un padalīsimies, kā to nomizot no cieši pielipušās mizas.

Kurš var ēst granātābolu?

Granātābols To var ēst visi, izņemot cilvēkus, kuriem veselības apsvērumu dēļ ir noteikti uztura ierobežojumi.

Vai bērni ir atļauti

Granātābolu no pirmā dzīves gada dod tikai tad, ja bērnam nav noslieces uz alerģijām. Tā kā ogā ir augsta skābju koncentrācija, to ļoti rūpīgi ievada bērnu uzturā sulas veidā, atšķaidot ar ūdeni 1:1. Ieteicams dot no 30 ml, bet ne vairāk kā 100 ml atšķaidītas sulas dienā, 2-3 reizes nedēļā.

2-3 gadus vecs bērns var patstāvīgi nogaršot sēklas vai izdzert 250 ml sulas, 7 gadus vecs bērns - līdz 400 ml neatšķaidītas ogu sulas dienā.

Ja jūsu mazulis nejauši apēd mizu, kas satur spēcīgus alkaloīdus, kas ietekmē visas ķermeņa sistēmas, dodiet viņam daudz šķidruma vai konsultējieties ar savu pediatru. Tas ir labi, ja bērns norij dažas sēklas, tās nekošļājot, tās nenodarīs nekādu kaitējumu, bet liels daudzums radīs kuņģa-zarnu trakta traucējumus, aizcietējumus un vēdera uzpūšanos.

Svarīgs! Bērniem, grūtniecēm un cilvēkiem ar paaugstinātu zobu jutību sulu dod dzert caur salmiņu, jo ogas sastāvā esošās skābes bojā emalju. Pirms ēšanas granātābolu Pārtikai iztīriet zobus vai košļājiet sieru. Tas palīdz veidot aizsargājošu slāni uz zobiem. Pēc granātābolu ēšanas vienmēr izskalojiet muti ar ūdeni – tas saglabās emalju ilgu laiku.

Vai tas ir iespējams grūtniecības un zīdīšanas laikā?

Ja topošās vai barojošās māmiņas ķermenis ir normāls, granātābols kļūs par papildu uzturvielu avotu, palielinās ēstgribu, remdē slāpes, novērš tūsku un palīdzēs:

• saaukstēšanās un klepus;
• dzelzs deficīta anēmija;
• augsts asinsspiediens.

Šim ļoti efektīvajam, dabiskajam, imunitāti atbalstošajam līdzeklim ir pretiekaisuma, antiseptiska un pretsāpju iedarbība.

Grūtniecības laikā labāk atturēties no granātābolu ēšanas, ja:

• nosliece uz alerģijām;
• grēmas;
• aizcietējums;
• zems asinsspiediens.

Barojošām mātēm savā uzturā rūpīgi jāievada saldie un skābie augļi. To dara, kad mazulim ir 3-4 mēneši. Vislabāk pusdienlaikā apēst nelielu granātābolu porciju un pēc barošanas uzraudzīt bērna ķermeņa reakciju uz jauno produktu. Ēst granātābolam nav vajadzīgi kauli, pretējā gadījumā tie bērnam izraisīs kolikas un aizcietējumus.

Kādas ir augļu priekšrocības?

Granātābolu derīgās īpašības cilvēkiem zināms jau sen. Regulāra augļu lietošana labvēlīgi ietekmē šādas ķermeņa sistēmas:

• imunitāte (C vitamīns);
• asinsvadu (P vitamīns);
• nervu (B6 vitamīns);
• hematopoētisks (B12 vitamīns).

Granātābols satur:

• tanīni ar spēcīgām dezinficējošām īpašībām – palīdz pret tuberkulozi, dizentēriju, zarnu vīrusiem;
• nikotīnskābe – regulāri lietojot, uzlabo redzi un iznīcina holesterīna plāksnes;
• vitamīni B1 un B6 – palīdz tikt galā ar fizisko un emocionālo stresu;
• dzelzs - paaugstina hemoglobīna līmeni asinīs;
• aminoskābes - veicina olbaltumvielu šūnu veidošanos;
• spēcīgākais antioksidants punikalagīns – neitralizē brīvos radikāļus un palīdz attīrīt organismu;
• vitamīni F, E, A – atjauno ādas šūnas;
• diētiskās šķiedras – normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību;
• alkaloīdi – palīdz izvadīt no organisma helmintus;
• fitohormoni – palīdz pareizi veidot hormonālo līmeni menopauzes laikā sievietēm un uzlabo potenci vīriešiem.

Žāvēta un sasmalcināta granātābola miza satur lielu daudzumu tanīna, kas palīdz tikt galā ar caureju jau pēc pirmās lietošanas reizes. Šis pulveris dziedē skrambas uz ādas, ja to viegli apkaisa uz brūcēm.

Granātābolam ir spēcīgs balinošs efekts, tāpēc to izmanto cīņā pret vasaras raibumiem un vecuma plankumiem. Regulāra augļu lietošana novērš kuņģa vēža attīstību, un mīkstums un sula izvada no organisma radioaktīvos elementus.

Granātābolu sēklu sula palielina apetīti, tai piemīt antiseptiska un diurētiska iedarbība, normalizē asinsspiedienu, labvēlīgi ietekmē organismu aknu, nieru un plaušu slimību gadījumā.

Atsauce. Lai balss būtu spēcīga, dziedātāji pirms uzstāšanās izdzer glāzi granātābolu sulas. Tas arī aizvieto sieviešu lūpu krāsu, ja pareizi samitrina lūpas.

Maltās sēklas mazina galvassāpes, pazemina asinsspiedienu un veicina hormonālo aktivitāti organismā. No granātābola sēklām, ko plaši izmanto kosmetoloģijā, gatavo ēteriskās eļļas, no augļa mizas gatavo krāsas.

Granātābolu mizas novārījums palīdz tikt galā ar saaukstēšanos, stomatītu, smaganu asiņošanu un paģirām.

Tēja, kas pagatavota no žāvētām granātābolu starpsienām, normalizē nervu sistēmu, iedarbojas nomierinoši, mazina bezmiegu.

Kā izvēlēties kvalitatīvu granātābolu

Gatavu granātābolu pazīmes:

• plāna, vidēji sausa, cieta, cieši pieguļoša miza spilgti brūnā krāsā ar rozā vai oranžu nokrāsu bez redzamiem bojājumiem;
• augļi ir cieti un blīvi, bez tukšumiem, un graudi ir piepildīti ar sulu, tāpēc augļiem jābūt smagiem;
• vainags ir sauss, tīrs un krāsots, lai tas atbilstu mizai;
• piesitot nobriedušam auglim, miza izdod zvana skaņu, un, nospiežot, ir dzirdama graudu krakšķēšana;
• Nogatavojušies augļi ir bez smaržas, to graudi ir sulīgi un saldi.

Ja granātābola mizai ir brūni plankumi, tā ir pārāk sausa, pārāk gluda vai, nospiežot, atstāj iespiedumus, tas ir sliktas kvalitātes auglis.

Kā pareizi nomizot granātābolu

Ir vairāki vienkārši veidi, kā nomizot granātābolu.

1. metode (klasiskā):

1. Novietojiet tīros augļus uz griešanas virsmas un ar asu nazi nogrieziet augļa augšdaļu, kur atrodas augļa vainags.
2. Veiciet gareniskus griezumus uz mizas, sekojot starpsienu baltajām līnijām.
3. Paņemiet augļus rokās, sagrieziet ar pusi uz leju un viegli nospiediet centru ar pirkstiem. Granātābols jāsadala vienāda izmēra gabaliņos.
4. Atliek iegūtās šķēles griezt ārā virs bļodas, kur paši graudi brīvi kritīs.

2. metode (ūdenī):

1. Ņem nomazgātos augļus un ļoti uzmanīgi ar nazi gareniski sagriež mizu četrās daļās.
2. Ievietojiet sagrieztos augļus bļodā ar tīru ūdeni un atstājiet tur 10-15 minūtes.
3. Pēc noteiktā laika sāciet granātābolu sadalīt atsevišķās šķēlēs tieši ūdenī.
4. Turpiniet izjaukt augļus gabalos zem ūdens, atdalot starpsienas no graudiem un atbrīvojot tos.
5. Nenolecinot ūdeni, atstājiet izjaukto granātābolu vēl dažas minūtes, lai graudi nosēstos apakšā un visi gruži uzpeld ūdens virspusē.
6. Uzmanīgi noņemiet visus gružus, noteciniet ūdeni un pārnesiet graudus sagatavotā traukā.

3. metode (ar karoti):

1. Ar maigām kustībām nogrieziet granātābolam vāciņu.
2. Veiciet gareniskus griezumus uz mizas tajās vietās, kur jābūt membrānas vēnām.
3. Nedaudz atveriet granātābola šķēles.
4. Apgrieziet granātābolu bļodā ar sēklām uz leju un viegli piesitiet mizai ar ēdamkaroti vai koka karoti. Graudi brīvi izkritīs, un tie, kas paliks, būs viegli sasniedzami ar rokām.

Kā to ēst

Granātābolu ēd svaigu, un uz tā pamata gatavo kulinārijas izstrādājumus. Pirmkārt, šī ir veselīgākā granātābolu sula, kas iegūta no augļu sēklu mīkstuma. Ar to viņi gatavo mērces un smūtijus. Granātābolu sēklas pievieno salātiem, desertiem un gaļas cepetim. Izmantojot granātābolu, tiek gatavoti arī punči, vīns un grenadīns.

Vai ir iespējams ēst ar kauliem?

Granātābolu sēklas satur veselu labvēlīgo vielu kokteili. Kauli tiek rūpīgi sakošļāti, lai uztura elementi apvienotos ar siekalām un sagatavotā veidā nonāktu gremošanas traktā. Norijot sēklas veselas, tajās paliks visa noderīgā produkta daļa. Turklāt, ja norijat nesakostītus kaulus lielos daudzumos, tie sarežģīs kuņģa-zarnu trakta darbību.

Dienas patēriņa likmes

Normas dienā:

• vīriešiem – 3 granātābolu augļi vai 150 ml dabīgas sulas katru dienu;
• sievietēm – līdz 2 augļiem vai 75 ml dabīgas sulas dienā;
• bērniem no 3 līdz 7 gadiem – līdz 250 ml sulas vai ½ augļa 2-3 reizes nedēļā;
• bērniem no 7 līdz 14 gadiem - ne vairāk kā 400 ml 2-3 reizes nedēļā.

Vidēji dienā granātābolu sulas uzņemšana ir 100 ml, bet nedēļā nedrīkst pārsniegt 400 ml. Jūs nedrīkstat ēst augļus no rīta tukšā dūšā vai pirms gulētiešanas. Labākais variants ir 30-40 minūtes pirms vai pēc ēšanas dienas laikā.

Kontrindikācijas

Labāk ir atturēties no granātābolu ēšanas, ja:

• gastrīts, palielināts kuņģa sulas skābums, kuņģa-zarnu trakta čūlas;
• hronisks aizcietējums;
• zobu emaljas vājums, neārstēts kariess;
• zems asinsspiediens;
• jaunāki par vienu gadu.

Bērniem ar alerģiju granātābolu atļauts ēst tikai no 4 gadu vecuma.

Secinājums

Granātābola ārstnieciskās īpašības cilvēkiem ir zināmas kopš seniem laikiem. Šis laika gaitā pārbaudītais līdzeklis uztur vitalitāti, stiprina imūnsistēmu, uzlabo fizisko un emocionālo pašsajūtu. Viss, kas jums nepieciešams, ir ar pateicību pieņemt dabas dāvanu un saprātīgi izmantot to savai veselībai.