Pētersīļu ārstnieciskās īpašības un kontrindikācijas lietošanai

Pētersīļi aug pat akmeņainās augsnēs, kas tam ir ļoti ērti. augošs. Kulinārijā ir 2 galvenie augu veidi - cirtaini un itāļu. Pirmajam ir krunkainas lapas ar rūgtu garšu, otrajai ir plakanas lapas ar izteiktu aromātu.

Par pētersīļu ķīmisko sastāvu, tā priekšrocībām un ārstnieciskajām īpašībām, kaitējumu veselībai un kontrindikācijām mēs runāsim šajā rakstā.

Pētersīļu sastāvs

Ja zaļumi tika audzēti, nepievienojot nevajadzīgu ķīmisko mēslojumu un augšanas paātrinātājus, tie būs ļoti noderīgi.

100 g produkta satur šādus vitamīnus:

• K - 658% no dienas vērtības;
• C - 431%;
• beta-karotīns - 111%;
• B1 - 7%;
• B2 - 17%;
• B6 - 10%;
• B9 - 29%;
• E - 18%.

Pētersīļu lapas un stublāji ir bagāti ar makroelementiem, piemēram:

• silīcijs - 50%;
• kālijs - 24%;
• kalcijs - 20%;
• magnijs - 16%;
• fosfors - 10%;
• nātrijs - 9%;
• hlors - 7%.

Galvenie mikroelementi zaļumos:

• mangāns - 155%;
• bors - 107%;
• vanādijs - 61%;
• dzelzs - 48%;
• niķelis - 43%;
• rubīdijs - 42%;
• kobalts - 41%;
• litijs - 21%;
• jods - 17%;
• hroms - 16%;
• varš - 12%;
• cinks - 11%.

Saknēm ir mazāk bagāts sastāvs, taču tās ir arī labas veselībai. Tie satur:

• vitamīni K, C, B grupa;
• kālijs, silīcijs, fosfors, kalcijs, magnijs;
• bors, vanādijs, mangāns, varš, rubīdijs, cinks, kobalts.

Kaloriju saturs un BZHU

Pētersīļu virszemes daļas kaloriju saturs ir zems - 36 kcal uz 100 g. Pie saknēm vērtība ir lielāka - 51 kcal.

Auga uzturvērtība uz 100 g ir parādīta tabulā:

Pētersīļu zaļās daļas glikēmiskais indekss ir 5 vienības, saknes - 10. Tas ir zems rādītājs, piemēram, salīdzinot ar dillēm (15), redīsiem (15) un gurķiem (20). Zaļumi ir piemēroti cilvēkiem ar cukura diabētu.

Pētersīļos esošais polisaharīds inulīns normalizē glikozes līmeni asinīs.

Vai tas ir piemērots svara zaudēšanai

Pētersīļi ir mazkaloriju augs, tāpēc tie ir labi piemēroti tiem, kas vēro savu svaru vai vēlas to samazināt. Augam piemīt diurētiska iedarbība: lapu, stublāju, sēklu un sakņu novārījumi izvada no organisma lieko ūdeni. Tas palīdz atvieglot pietūkums un svara regulēšana.

Svarīgs! Nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot diurētisko augu novārījumus, jo vērtīgās vielas izdalās kopā ar urīnu. Produkts tiek lietots sistemātiski, pretējā gadījumā atkal uzkrāsies liekais šķidrums.

Pateicoties uztura šķiedrām, apetīte tiek nomākta, tāpēc tiek samazināts ikdienas kaloriju patēriņš. Organisms tiek attīrīts no holesterīna un kaitīgām vielām. Zemādas audu struktūrā tiek stimulēta tauku vielmaiņa, kas palīdz atbrīvoties no celulīta. Pētersīļu uzlējumi nomierina nervu sistēmu, tāpēc pat visstingrākā diēta netraucē psihoemocionālo stāvokli.

No auga gatavo uzlējumus, novārījumus un tējas. Lapas un kātiņus pievieno salātiem un zupām. Pētersīļus ēd sausus, svaigus vai saldētus.

Pētersīļu labvēlīgās īpašības

C vitamīna līmenis zaļumos ir augstāks nekā citronā un citos citrusaugļos. Augs stiprina imūnsistēmu un tam piemīt antioksidanta iedarbība.

Daži no pētersīļu labvēlīgajiem efektiem ir:

• pazemināts cukura līmenis asinīs;
• labvēlīga ietekme uz gremošanas sistēmu;
• palīdzība nierakmeņu izņemšanā;
• sirds un asinsvadu slimību profilakse;
• antiseptiskas īpašības;
• hormonālā līmeņa normalizēšana;
• novērš sliktu elpu, dziedē brūces un novērš iekaisumu;
• ādas tonizēšana un tīrīšana;
• pietūkuma un sāpju mazināšana no kukaiņu kodumiem.

Pētersīļi ir noderīgi cilvēkiem, kuru dzīvesveids vai profesija ir cieši saistīta ar augstu garīgo un fizisko stresu un sistemātisku miega trūkumu. Šis augs labvēlīgi ietekmē skābekļa līdzsvaru un stabilizē smadzeņu darbību.

Sievietēm

Sievietes Pētersīļi ir noderīgi, jo menstruālā cikla laikā tie mazina muskuļu spazmas un novērš sāpīgus simptomus. Pateicoties folijskābei, grūtniecības laikā tiek normalizēta reproduktīvā funkcija un nodrošināta pareiza augļa veidošanās.

Svarīgs! Grūtnieces uzturā augs tiek pievienots ar mēru, jo tas paātrina asinsriti iegurņa rajonā un palielina priekšlaicīgas dzemdības vai augļa atgrūšanas risku.

Lai novērstu, ārstētu vai likvidētu cistīta simptomus, izmantojiet pētersīļu lapu un stublāju novārījumus. Ir svarīgi atcerēties, ka augs neaizstāj medikamentus un tiek izmantots kā papildinājums primārajai terapijai.

Vīriešiem

Pētersīļiem ir pozitīva ietekme uz vīriešu reproduktīvo sistēmu. Augā esošais bioflavonoīds apigenīns samazina sievišķo hormonu daudzumu, paaugstina testosterona sintēzi, piemīt spēcīgas antioksidanta īpašības, tas ir efektīvs cīņā pret vēzi un prostatas slimībām.

Auga ikdienas lietošana samazina sirds un asinsvadu slimību risku. Pētersīļi izvada ne tikai toksīnus, bet arī etilspirtu, kas ir īpaši svarīgi pēc saspringtiem svētkiem.

Bērniem

Pētersīļu bioķīmiskais sastāvs saglabā savas priekšrocības pat pēc īslaicīgas termiskās apstrādes. Tādējādi, pateicoties ēteriskajām eļļām, palielinās izturība pret vīrusu slimībām. Augsts A un E vitamīnu saturs veicina bojāto audu paātrinātu dzīšanu.

Dzelzs, hlorofils, folijskābe uzlabo asins stāvokli, kas pozitīvi ietekmē bērna organismu ar anēmiju. Kālijs un magnijs pazemina asinsspiedienu, normalizē sirds darbību un uztur muskuļu tonusu.

Pusaudža gados šis augs attīra ādu – palīdz atbrīvoties no pinnēm, melnajiem punktiem, vasaras raibumiem. To lieto kā masku vai vienkārši pievieno diētai.

Kādas auga daļas tiek izmantotas?

Atkarībā no receptes jūs izmantojat saknes, stublājus, lapas vai sēklas. Tos mērcē vai vāra.

Augs cilvēka ķermenim dod vislielāko labumu, kad tas ir svaigs. Tomēr ziemā to ir grūti audzēt pietiekamā daudzumā telpās, tāpēc zaļumus līdz nākamajai sezonai saglabā kādā no šiem veidiem: konservēšana, sālīšana, žāvēšana, sasalšana (gan sasmalcinātā veidā, gan ledus gabaliņos).

Lietošanas iezīmes un receptes

Visas pētersīļu daļas tiek izmantotas medicīnā un kosmetoloģijā, kā arī kulinārijā un pat ikdienas dzīvē. Šim nolūkam tiek izmantotas jebkuras šķirnes, bet populārākās ir Beads, Titan, Rialto.

Svara zaudēšanai

Augu vispusīgi izmanto svara zaudēšanai, apvienojumā ar pareizu uzturu, veselīgu dzīvesveidu un fiziskām aktivitātēm. Ir daudz recepšu ar pētersīļiem.

Lai izvēlētos pareizo, koncentrējieties uz savām vēlmēm:

1. Lai pagatavotu novārījumu, 50 g sasmalcinātu garšaugu ielej 1 litrā karsta ūdens, uzvāra un vāra 5 minūtes. Produktu atdzesē un filtrē. Lietojiet 200 ml 15 minūtes pirms ēšanas.
2. Lai pagatavotu uzlējumu, 1/2 tējk. sēklas ielej glāzē un piepilda ar verdošu ūdeni līdz malām. Turiet vāku 10 minūtes. Dzert 180 ml divas reizes dienā jebkurā laikā.

Biezenzupas garšošanai noder sasmalcināti svaigi vai saldēti garšaugi.

Kosmetoloģijā

Pētersīļi satur ādai svarīgus elementus:

• karotīns aizsargā ādu no saules gaismas iedarbības, palīdz tai palikt elastīgai un gludai, kā arī uztur ūdens līdzsvaru;
• PP vitamīns piesātina ādu ar skābekli un uzlabo asinsriti;
• B2 vitamīns ir iesaistīts epidermas šūnu atjaunošanā.

Lai pagatavotu barojošu masku, sajauc 30 g sasmalcinātu garšaugu un 100 g saldā krējuma un uzklāj uz sejas 15–20 minūtes. Pēc tam nomazgājiet ar vēsu ūdeni bez ziepēm vai kosmētikas.

Tautas medicīnā

Tautas medicīnā augu sakni izmanto sirds un asinsvadu slimību profilaksei. Lai pagatavotu novārījumu, 40 g smalki sagrieztas saknes ieber 1/4 ēd.k. verdošu ūdeni, atstāj uz vāka 12 stundas, filtrē un pievieno 10 g liepziedu medus. Lietojiet 15 g iekšķīgi 4 reizes dienā pusstundu pirms ēšanas.

Mājās

Dažkārt pētersīļus izmanto nestandarta veidos, piemēram, ar sulu iekrāso Lieldienu olas zaļganā krāsā.

Dārzā augs palīdz atbrīvoties no laputīm, jo ​​atbrīvo enzīmus, kas atbaida kukaiņus. Kombinācijā ar citiem komponentiem to izmanto kā mēslojumu.

Iespējamais kaitējums un kontrindikācijas

Galvenās kontrindikācijas ir alerģija pret produktu, uroģenitālās un gremošanas sistēmas slimību akūta stadija.

Ja zaļumi tiek patērēti pārmērīgi, tie var izraisīt galvassāpes, sliktu dūšu, krampjus un pēkšņu svara zudumu. Dienas norma cilvēkam ir ne vairāk kā 100 g auga.

Secinājums

Pētersīļu ēšana normas robežās atvieglos uroģenitālās sistēmas slimību simptomus, stiprinās sirdi un asinsvadus, normalizēs psihoemocionālo stāvokli un uzlabos izskatu. Gan pieaugušie, gan bērni gūst labumu ne tikai no auga lapām un stublājiem, bet arī no saknēm un sēklām.