Ko un kā uzglabāt burkānus pagrabā ziemā: labāko veidu izlase

Kā pareizi uzglabāt burkānus pagrabā ziemā, tas ir jautājums, ar kuru bieži saskaras dārzeņu audzētāji. Sakņu kultūru puves cēloņi ir daudz: nepareiza augu apstrāde, nesagatavotas telpas, optimālu apstākļu neievērošana.

Svarīgs faktors ziemas uzglabāšanas laikā ir izvēloties šķirni ar augstu uzglabāšanas kvalitāti. Par šīm un citām niansēm mēs runāsim tālāk.

Ilglaicīgai uzglabāšanai piemērotas šķirnes

Lai saglabātu ražu ilgāk, tiek stādītas sezonas vidus un vēlās šķirnes. Svarīgas kultūras iezīmes:

• augšanas sezona - no 115 dienām;
• noslieces trūkums uz galvenajām kultūras slimībām;
• zems plaisāšanas risks;
• Piemērots jebkuram klimatam.

Nante 4

Apmēram 20 cm garu sakņu kultūru nogatavošanās prasa apmēram 120 dienas. Ja šīs šķirnes sēklas iestāda maijā, tad raža tiek novākta jau septembrī. Ja laika nepietiek, burkānus atstāj zemē līdz oktobrim. Dārzeņi tiek uzglabāti līdz februārim. No 1 m2 tie savāc 5-6 kg.

Simsons

Vidussezonas šķirne zema apkope, piemērota jebkurai augsnei un klimatam. Nogatavojas 110–120 dienas no pirmajiem dzinumiem, uzglabā līdz nākamā gada maijam. Burkānu vidējais garums ir lielāks par 20 cm, svars - 125–150 g Produktivitāte augsta - līdz 762 c/ha.

Iespēja

Vidussezonas šķirne, 110 dienas pēc stādīšanas rada sulīgas sakņu kultūras ar tirgojamu izskatu. Produktivitāte - 5 kg/m2. Audzējot tai nepieciešama pietiekami viegla, irdena augsne ar augstu humusa procentu. Dārzeņus uzglabā līdz martam.

Rudens karaliene

Vēlīna šķirne nogatavojas 130 dienas pēc sēšanas. Pareizi kopjot un apaugļojot, sakņu kultūras sasniedz 25 cm garumu, 85–230 g. Šādus burkānus var uzglabāt līdz nākamajai ražai, nezaudējot garšu un tirgojamās īpašības. Produktivitāte - 265–576 c/ha.

Doljanka

Vēlā Dolyanka saglabā burkānu nopērkamo izskatu un garšu līdz pavasarim. Dārzeņi nogatavojas 140–150 dienas pēc sēšanas. Sakņu kultūras izaug 15–22 cm garas, sver 95–145 g.Šķirnes nopērkamā raža ir 243–372 c/ha.

Karotāns

Vēlu nogatavojies karotīns vislabāk aug labi apgaismotā, irdenā augsnē. Raža tiek uzglabāta līdz nākamajai sezonai, dārzeņi izaug vismaz 25 cm gari.Laiks no pirmajiem dzinumiem līdz briedumam ir 135–150 dienas. Produktivitāte - līdz 405 c/ha.

Vita Longa

Šķirne ir izturīga pret melno un pelēko puvi, un tai ir augsta transportējamība. Burkāni pilnībā nogatavojas līdz 160 dienām, un tos uzglabā līdz jaunajai sezonai. Sakņu kultūras izaug līdz 30 cm garumā, sver līdz 130 g Produktivitāte 200–490 c/ha.

Kā pagatavot burkānus

Lai sakņu dārzeņi saglabātu savu izskatu un garšu, ir svarīgi novākt ražu laikā. Konkrēti datumi katrai šķirnei vai hibrīdam ir norādīti uz sēklu maisa. Agrāk izņemtie sakņu dārzeņi būs negatavi un nesaldināti.

Uzmanību! Ja precīzs burkānu novākšanas laiks nav zināms, tie vadās pēc to galotņu krāsas. Dārzeņi ir nogatavojušies, kad apakšējās lapas kļūst dzeltenas.

Novāktā raža tiek šķirota. Aizauguši, nenobrieduši vai bojāti paraugi nav piemēroti ilgstošai uzglabāšanai. Lai burkāni ilgstoši paliktu sulīgi un kraukšķīgi, nelaistiet tos dienu pirms rakšanas.

Dārzeņu galotnes ir apgrieztas, izvēdiniet tos zem nojumes vai žāvējiet saulē apmēram trīs stundas. Uzturēt 7–10 dienas +1…+14°C, lai konstatētu defektus.

Kā pareizi apgriezt topi

Viņi to dara pakāpeniski:

1. Topi sagriež līdz dārzeņa galvai.
2. Pēc žāvēšanas burkānam nogriež galu par 1 cm, pilnībā noņemot augšanas vietu.

Izmantojiet asu nazi, lai nodrošinātu vienmērīgu griezumu. Iegūtā garoza saglabās mitrumu un sakņu dārzeņa derīgās īpašības.

Pagraba sagatavošana

Pareizi sagatavots pagrabs ilgāk saglabās ražas kvalitāti. Lai to izdarītu, tiek veiktas vairākas procedūras:

1. Ventilācija: telpai jābūt vēsai, bez svešām smakām.
2. Dezinfekcija: pagraba sienas apsmidzina ar 2% balinātāja šķīdumu.
3. Sienu balināšana.

Optimāli apstākļi burkānu uzglabāšanai:

• standarta temperatūra - no 0 līdz +4°C (pie lielām vērtībām burkāni sāks dīgt un nokalst, pie zemām vērtībām tie sasalst un atkausējot pūt);
• gaisa mitrums - 60%.

Konteineru izvēle

Pirms burkānu ievietošanas pagrabā nosakiet trauku, kurā tie tiks uzglabāti.

Emaljētas pannas

Šī opcija ir piemērota tiem, kam nav daudz ražas. Pēc salikšanas burkānus nomazgā, apgriež to galotnes un žāvē. Sakņu dārzeņus liek pannā cieši vienu pie otra, vertikālā stāvoklī, virsū pārklāj ar salveti un tur zem vāka.

Kastes

Burkānus liek kastēs nelielās partijās, katra ap 20 kg. Tvertne ir aizvērta un novietota uz grīdas, nepieskaroties sienām.

Daži dārznieki kastes glabā uz statīviem, jo ​​tās dažkārt samirkst uz grīdas, kas izraisa dārzeņu dīgšanu.

Somas

Tvertnes atstāj atvērtas, jo pretējā gadījumā sakņu kultūru izdalītais oglekļa dioksīds pārsniegs skābekļa koncentrāciju, kas radīs ražas bojājumus. Sasietajos maisos tiek izveidoti caurumi ventilācijai.

Labi zināt. Mazāk populārs variants ir plastmasas maisiņi.Tos atstāj vaļā pagrabā vai mājās, lai dārzeņi nesavīst.

Pildvielas izvēle

Burkānu ilgstošā saglabāšanā svarīga loma ir materiālam, ar kuru tvertne ir piepildīta.

Smiltis

Ņem sausas un tīras smiltis, uzber uz grīdas pagrabā, apmēram 3 cm, tad liek burkānu kārtu, atkal smilšu kārtu, dārzeņus un tā līdz galam. Šī konstrukcija ir uzbūvēta līdz 75 cm augstumā.

Miziņa

Sausie sīpolu zvīņas ir universāls antiseptisks līdzeklis, pateicoties kuram burkāni saglabās izskatu un nepūtīs. Dārzeņus liek maisiņos un pievieno mizas.

Visu rūpīgi samaisa, lai katrs sakņu dārzenis būtu mizā.

Māls

Diezgan neparasts un viens no labākajiem burkānu uzglabāšanas veidiem: šim nolūkam mālu atšķaida ar ūdeni līdz mīkstam stāvoklim. Katru dārzeņu iemērc iegūtajā maisījumā un atstāj nožūt.

Gatavos sakņu dārzeņus ievieto kastēs vai kastēs un liek vēsā vietā.

meža sūnas

Ieklāšanas princips ir līdzīgs uzglabāšanai smiltīs. Sākumā nemazgātus un žāvētus sakņu dārzeņus atstāj vēsā vietā tieši vienu dienu un pēc tam ievieto kastēs, pārmaiņus burkānu un sūnu kārtās.

Krīts

Šis materiāls samazina baktēriju augšanas risku. Burkānus ievieto kastē vertikāli, tuvu viens otram. Sajauciet pulverveida krītu un mitras smiltis un pārklājiet ar tiem dārzeņus.

Zāģu skaidas

Zāģskaidas satur fitoncīdus, kas iznīcina sēnītes un baktērijas un novērš dārzeņu puves. Šajā gadījumā burkānus klāj kārtās: pildvielu mijas ar sakņu dārzeņiem. Tam labi piemērotas priežu zāģu skaidas.

Glabāšanas laiks

Optimālos apstākļos pagrabā burkāni nezaudē savu kvalitāti 4 līdz 12 mēnešus.

Konkrētais glabāšanas laiks ir atkarīgs no izvēlētās šķirnes, konteinera un pildvielas:

• mālā - 12 mēneši;
• smiltīs - 7-9 mēneši;
• zāģu skaidās - 1 gads;
• kastēs - 4-7 mēneši;
• maisos un maisos - 2-3 mēneši.

Atsauksmes

Vasaras iedzīvotāji tiešsaistes forumos dalās pieredzē par burkānu audzēšanu un uzglabāšanu. Ļaujiet mums dalīties ar jums dažos komentāros.

Olga, Čeļabinska: «Mana mīļākā šķirne ir Rudens karaliene. Šis ir trešais gads, kad stādu tikai šo augu, un tas mani nekad nav pievīlis. Burkāni vienmēr aug lieli, spilgti oranži un garšas pilni. To ir viegli kopt. Pirms sēšanas es labi atraisu augsni. Papildus mēslojuma izmantošanai audzēšanas laikā es izsmidzinu pašu kultūru pret burkānu mušām un citiem kaitēkļiem. Tādā veidā tas ilgst ilgāk. ”

Irina, Iževska: “Pagājušajā gadā iestādīju šķirni Dolyanka - burkāni izauga diezgan lieli un garšīgi. Nolēmu izmēģināt jaunu veidu, kā uzglabāt maisiņos. Es tās atstāju vaļā pagrabā. Rezultātā es biju vīlusies, jo dārzeņi izturēja tikai 1,5 mēnešus, lielākā daļa no tiem bija jāizmet. Šogad ražu paturēšu smiltīs.”

Secinājums

Lai saglabātu burkānu ražu pagrabā visu ziemu, ir svarīgi radīt un uzturēt optimālus apstākļus. Tiek stādītas sezonas vidus vai vēlās šķirnes. Izvēlieties telpu, kas ir tīra, labi vēdināma un vēsa.

Kastes ir labas tvertnes - tās ir piepildītas ar zāģu skaidām, smiltīm un sūnām. Ievērojiet pamata ieteikumus, un tad varēsiet ilgi baudīt garšīgus un veselīgus dārzeņus.