Burkānu novākšanas datumi Sibīrijā: kad ir labākais laiks ražas novākšanai

Krievijā burkāni ir otrs populārākais dārzenis aiz kartupeļiem. Un tas nav pārsteidzoši: spilgti oranži sakņu dārzeņi ir ne tikai veselīgi, bet arī garšīgi. Turklāt dārzenis lieliski uzglabājas ziemā un garajos ziemas mēnešos papildina mūsu uzturu ar vitamīniem un mikroelementiem.

Lai vitamīniem bagāto sakņu kultūru raža glabātos ilgstoši un bez zaudējumiem, burkāni no dārza ir laikus jāizņem un jāuzglabā. Šajā rakstā mēs runāsim par to, kad Sibīrijā novākt burkānus.

Optimāli ražas novākšanas laiki Sibīrijā

Burkāni ir aukstumizturīgi augi. Turklāt tieši aukstā laikā sākas intensīva barības vielu aizplūšana no galotnēm augļos.

Jāzina. Augusta beigās un septembra sākumā burkāni joprojām aktīvi aug. Ražas pieaugums šajā periodā vidēji ir 40-45%.

Tāpēc burkānu rakšana agrāk, nekā paredzēts, rada ražas un mazu sakņu kultūru deficītu. Šādi dārzeņi ātri nokalst un tiek slikti uzglabāti.

Vislabvēlīgākais laiks ražas novākšanai Sibīrijā tiek uzskatīts par septembra vidu un beigām. Šajā periodā jūs varat iegūt maksimālo ražu, kas labi noturēsies ziemā.

Nav arī jēgas aizkavēt tīrīšanu. Temperatūrai noslīdot līdz +4...+5°C, barības vielu aizplūšana no galotnēm sakņaugos apstājas un dārzenis pārstāj augt.

Atkarībā no šķirnes

Runājot par ražas novākšanu, jāņem vērā, ka nogatavojas agri, vidēji nogatavojas un vēlu nogatavojas. šķirnes nogatavojas dažādos laikos.

Agrīnas un vidēji agrīnas šķirnes

Pirmie nogatavojas agri un pirms ziemas stādītie burkāni. Šī kultūra tiek patērēta nekavējoties, kā tas ir ilgu laiku uzglabāšana tas nav labs.

Agri burkāni nogatavojas 60-80 dienās. Ražas novākšana sākas jūnija beigās - jūlija sākumā. Tie ir mazi dārzeņi, sulīgi un saldi – vērtīgs vitamīnu avots vasaras sākumā.

Uzmanību! Ja laikus neizņemsiet agros burkānus, tie zaudēs garšu un saplaisās.

Arī ziemas burkāni tiek izrakti ne vēlāk kā jūlija vidū. Atbrīvotās dobes tiek apsētas ar zaļmēsliem vai citiem dārzeņiem - piemēram, krūmu pupiņām, galviņu salātiem, ziedkāpostiem, kolrābjiem vai brokoļiem.

Vidussezonas un vēlās šķirnes

Šīs šķirņu kultūras nogatavojas 80-125 dienās. Vidēji nogatavojušos burkānus izrok septembra sākumā, vēlu – septembra otrajā pusē un pat oktobra sākumā, ja to atļauj laikapstākļi.

Šie šķirnes ir laba uzglabāšanas kvalitāte. Ja tiek ievēroti uzglabāšanas nosacījumi, sakņu dārzeņi saglabāsies līdz nākamajai ražai, nezaudējot garšu.

Tāpat, nosakot ražas novākšanas laiku, tiek ņemts vērā sēklu stādīšanas laiks. Galu galā laika apstākļi Sibīrijas pavasarī katru gadu ir atšķirīgi, un sēšanas laiks var ievērojami atšķirties.

Padoms. Saglabājiet sēklu paciņas un pierakstiet uz tām sēšanas datumu. Tas ļaus jums viegli aprēķināt aptuveno ražas novākšanas datumu.

Atkarībā no laikapstākļiem

Ražas novākšanai tiek izvēlēta saulaina diena. Vēlams, lai dažas dienas iepriekš nebūtu lietus. Tad burkāni ātri izžūs un tiks uzglabāti ilgu laiku.

Pēc Mēness kalendāra

Nosakot tīrīšanas laiku, varat paļauties uz Mēness kalendāru. Bet jums nevajadzētu akli sekot šiem ieteikumiem - ņemiet vērā savu pieredzi un laika apstākļus.

Mēness ietekmē šķidruma kustību augos. Tāpēc ražu no dārza labāk novākt dilstošā fāzē. Šajā laikā sulas cirkulācija tiek samazināta, augšana tiek apturēta un garša ir maksimāli izteikta.

Augošs mēness pamodina šķidrumu kustību, un augšanas procesi atsākas. Ja šajā brīdī novācat ražu, palielinās bojāšanās risks.

Svarīgs! Pilnmēness, jauna mēness un aptumsuma dienās dārza darbi nav paredzēti.

Labvēlīgas dienas burkānu vākšanai 2019. gadā ir: 8., 9., 16.-21., 25., 26. septembris un 3.-6., 15.-19., 22.-25. oktobris.

Gatavības pazīmes

Papildus nogatavināšanas datumiem, kas norādīti uz sēklu paciņām, ražas novākšanas laiku palīdzēs noteikt šādas burkānu gatavības pazīmes:

1. Topu apakšējo lapu dzeltēšana ir viena no acīmredzamām pazīmēm, ka ir pienācis laiks izrakt sakņu kultūras.
2. Tievu pavedienam līdzīgu sakņu veidošanās uz pašām sakņu kultūrām. Ja šaubāties, vai ir pienācis laiks novākt burkānus, izvelciet 2-3 burkānus un pārbaudiet tos. Ja pamanāt plānas, pavedienam līdzīgas saknes, tas nozīmē, ka ir pienācis laiks.
3. Augļu plaisāšana liecina ne tik daudz par to gatavību, bet gan par to, ka ražas novākšanas periods jau ir pagājis. Šajā gadījumā raža jānovāc pēc iespējas ātrāk.

Pareizi izrakt burkānus

Vietās ar irdenu smilšainu augsni burkānus vienkārši izrauj no zemes ar rokām, pavelkot galotnes. Tas tiek darīts uzmanīgi, lai nenoplēstu zaļumus un nenolauztu sakņu kultūru.

Blīvās un smagās augsnēs sakņu kultūras vispirms izrok ar dakšiņu vai lāpstu un pēc tam izvelk aiz galotnēm. Dariet to pašu ar lieliem burkāniem vieglās augsnēs.

Ja plānojat tīrīšanu un lietus nav bijis 2-3 nedēļas, tad pāris dienas pirms rakšanas dobes viegli aplaistiet. Ir grūti iegūt sakņu kultūras no pārkaltušas augsnes, tās nesabojājot.

No zemes izņemtos burkānus rūpīgi notīra no zemes, izvairoties no triecieniem, skrāpējumiem un citiem mehāniskiem bojājumiem. Sakņu kultūrās caur brūcēm iekļūst mikroorganismi – sēnīšu slimību un puves izraisītāji.

Topu noņemšanas metodes

Kad burkāni ir izrakti, tie nekavējoties sāk noņemt galotnes.

Uzmanību! Jūs nevarat atstāt topi ilgu laiku neapgrieztus. Lapas iztvaiko mitrumu, kas noved pie sakņu kultūru nokalšanas.

Ir vairāki zināmi veidi, kā noņemt burkānu zaļumus:

• galotņu pagriešana ar rokām - daži dārznieki uzskata, ka šī metode palīdz ilgāk uzglabāt;
• topi apgriešana ar asu nazi vai šķērēm - šīs metodes trūkums ir tāds, ka pavasarī no kreisajiem kātiem sāks augt jaunas galotnes, kas pasliktinās augļa garšu;
• nogriežot galotnes kopā ar sakņu sēklu virsotni - šajā gadījumā galotnes nogriež ar asu plānu nazi, satverot 2-3 mm no augļa augšdaļas.

Sagatavošana uzglabāšanai

Uzreiz pēc rakšanas un galotņu noņemšanas burkānus liek zem šķūnīša žūt. Sakņu dārzeņi nežūst ilgi, pietiek ar 2-3 stundām.

Pēc tam sakņu kultūras pirms uzglabāšanas rūpīgi pārbauda un sašķiro. Gadījumi ar bojājuma un slimības pazīmēm tiek ievietoti atsevišķā kastē. Tos ēd uzreiz vai izmanto konservēšanai.

Uzglabāšanai ziemā tiek izvēlēti tikai pilnīgi veseli, spēcīgi burkāni. Atlasītos īpatņus nedēļu glabā tumšā, vēsā telpā ar labu ventilāciju un pēc tam uzglabā pagrabs vai pagrabā.

Secinājums

Lai burkāni ilgstoši uzglabātos un priecētu ar garšu, tie ir savlaicīgi jāizņem no dārza. Negatavi sakņu kultūras ātri nokalst un ziemā slikti uzglabājas.Arī burkānus nav iespējams turēt zemē - sakņu dārzeņi uzglabāšanas laikā saplaisās un ātri sabojāsies.

Izraktos eksemplārus uz dobēm ilgstoši neatstāj. Topus uzreiz nogriež un liek vēsā vietā atdzišanai. Pēc tam burkānus var uzglabāt noliktavā.