Apskatīsim burkānu sakņu sistēmas struktūru - kādas ir tās īpašības?

Burkāni ir nepretencioza kultūra, taču dažreiz, tos audzējot, dārznieki saskaras ar faktu, ka sakņu kultūrām ir nestandarta forma vai krāsa. Lai to novērstu, ir svarīgi zināt sakņu sistēmas struktūras īpatnības un dārzeņa attīstībai labvēlīgus apstākļus.

Burkānu botāniskais apraksts

Burkāni ir divgadīgs Apiaceae dzimtas lakstaugs, kas apputeksnējas. Pirmajā gadā pēc stādīšanas zemnieki saņem ražu, otrajā savāc sēklas. Ziedēšana pirmajā dzīves gadā ir saistīta ar lauksaimniecības tehnoloģiju noteikumu pārkāpšanu. Šajā gadījumā augs nedos sakņu kultūras.

Ziedkopas Tie ir sarežģīti lietussargi, kas sastāv no dažāda garuma stariem. Ziedēšanas periodā tie ir izliekti vai plakani, vēlāk - saspiesti. Ziedi ir divdzimumu, mazi, balti, rozā vai gaiši violeti.

Augļi ir divsēklu, iegareni, ar divām rindām asiem sariem. To atšķirīgā kvalitāte ir galvenais iemesls nevienmērīgai augu dīgtspējai un attīstībai. Labākās sēklas veidojas uz centrālajiem sārņiem un tiek savāktas augustā.

Svarīgs! Augļu čaumalas satur ēterisko eļļu, kas ātri bojājas, tāpēc sēklas, uzglabājot ilgāk par 2 gadiem, slikti dīgst. Eļļa neļauj mitrumam nokļūt embrionā, kas aizkavē tā pietūkumu un dīgšanu.

Sakņu sistēmas īpašības

Sakne ir sabiezināta un gaļīga. Parasti ovālas, koniskas vai cilindriskas, līdz 30 cm garas un līdz 5 cm diametrā.Atkarībā no šķirnes un augšanas apstākļos, svars svārstās no 100 līdz 300 g, krāsa svārstās no gaiši dzeltenas līdz sarkanvioletai, sastopamas arī baltas un balti zaļas.

Visvērtīgākās ir sarkanoranžu sakņu dārzeņu šķirnes, kas satur daudz karotīna. Provitamīns A uzlabo redzi, stiprina imūnsistēmu, un tam piemīt antioksidanta īpašības.

Struktūra

Burkāniem ir sakņu sistēma, kur galvenā labi izceļas starp visām saknēm. Tas tiek pārveidots par sakņu dārzeni. Ir papildu sānu procesi - īsi un vāji izteikti, līdzīgi plāniem matiem, sakārtoti 4 rindās.

Saknes ir 1,5–2 m dziļas, lielākā daļa no tām atrodas 25–30 cm attālumā no zemes virsmas. Pateicoties tik spēcīgai sūkšanas sistēmai, burkāni ir piesātināti ar skābekli un augsnes barības vielām.

Sakņu struktūra:

1. Galva (galvenais dzinums). Tas ir deformēts saīsināts kāts ar starpmezgliem un paduses pumpuriem, uz kuriem attīstās lapu daļa.
2. Kakls (apakšdīgļlapa). Sakņu kultūras augšējā daļa, kas atrodas virs augsnes. Tam nav lapu vai sakņu.
3. Galvenā sakne. Burkāna apakšējā daļa, no kuras stiepjas vāji attīstītas saknes.

Savienojums

Sakņu dārzenis sastāv no serdes un mizas, uz kuras virsmas ir lēcas (iedobumi). Caur tiem plūst gaiss.

Starp iekšējo un ārējo slāni atrodas kambija slānis, kurā šūnas dalās, izraisot burkānu augšanu. Tur rodas plānas sānu saknes ar daudziem matiem līdzīgiem procesiem.

Atsauce. Burkāni ir bagāts ogļhidrātu, šķiedrvielu, vitamīnu un minerālvielu avots, kas ir labvēlīgi ķermenim. Tāpēc to izmanto daudzos ēdienos un patērē jebkurā formā.

Funkcijas

Galvenās sakņu sistēmas funkcijas:

1. Baro augu. Sakņu matiņi absorbē ūdeni no augsnes ar tajā izšķīdinātām minerālvielām.
2. Uztur barības vielu piegādi (ciete, citi ogļhidrāti). Tā rezultātā galvenā sakne sabiezē un pārvēršas par sakņu dārzeni.
3. Pārvērš augam nepieciešamās vielas: reducē nitrātus līdz nitrītiem, sintezē dažas aminoskābes un alkaloīdus.
4. Mijiedarbojas ar citu augu saknēm, sēnītes, augsnē dzīvojoši mikroorganismi.

Pirmajā dzīves gadā sakņu kultūrā nogulsnētās rezerves vielas tiek izlietotas ziedošu dzinumu, augļu un sēklu attīstībai nākamajā gadā.

Kā izskatās saknes šķērsgriezums?

Pārbaudot šķērsgriezumus, sakņu kultūru apstrādā ar vairākiem šķīdumiem un pārbauda mikroskopā. Tomēr pat ar neapbruņotu aci šķērsgriezumā ir redzamas divas zonas:

• ārējā (miza) - plata, oranža, pārklāta ar plānu ādu;
• iekšējais - (stienis, koks), šaurāks, gaiši dzeltenā krāsā.

Galvenā cietes un ātro ogļhidrātu daļa ir koncentrēta mizā, tāpēc ārējā slāņa mīkstums ir maigs un pēc garšas saldens.

Labākās burkānu šķirnes ir tās, kurām ir bieza miza un mazs kodols., jo mīkstums ir daudz barojošāks un garšīgāks. Visvērtīgākie augi ir tie, kuriem ir mazs kodols, kas ir tādā pašā krāsā kā miza.

Plānā āda ļauj mitrumam viegli iekļūt iekšpusē. Sausā laikā bez laistīšanas augs ātri nomirst, jo to ietekmē sēnīšu slimības. Ilgstošā lietainā periodā pēc sausuma sakņu kultūru koksne sabiezē un miza saplaisā.

Labvēlīgi apstākļi sakņu sistēmas attīstībai

Burkāni ir kultūraugs, kam nepieciešama maza apkope, un tas aug jebkuros apstākļos. Taču, lai iegūtu lielus, garšīgus un stabilus, vitamīniem bagātus sakņu dārzeņus, ir svarīgi radīt īpašus apstākļus.

Temperatūra

Lai gan burkāni tiek klasificēti kā aukstumizturīgi kultūras, to attīstība notiek noteiktā temperatūras režīmā:

1. Sēklu dīgtspējas minimālās vērtības ir +3…+6°С. Jo augstākas tās ir, jo ātrāk sēklas dīgst.
2. Sakņu kultūru veidošanās un attīstības optimālā temperatūra ir +18...+20°C.
3. Dārzeņi aug līdz vēlam rudenim, kad gaisa temperatūra vairs nepārsniedz +8...+10°C.

Temperatūras izmaiņas negatīvi ietekmē visu augu. Pie zemām pozitīvajām vērtībām saknes krāsa kļūst gaišāka. Sausā, karstā laikā un mitruma trūkuma augsnē dārzeņi kļūst rupji un deformējas.

Gaisma

Burkāni ir gaismu mīloša kultūra un pieder pie gariem augiem. Ar īsu dienu tas aug lēnāk, mazāk pieņemas svarā un uzkrāj mazāk barības vielu, tostarp karotīna.

Kultūraugu blīvums un nezāļu klātbūtne ievērojami noēno stādījumus, kā rezultātā samazinās ražas apjoms.

Mitrums

Ražas izveidošanai nepieciešams ilgs laiks (4-5 mēneši). Veģetācijas periodā kultūraugs ir prasīgs pret mitruma līmeni, kas ir vienlīdz svarīgi visos attīstības posmos, īpaši sēklu dīgšanas un intensīvas sakņu veidošanās laikā. Neskatoties uz to, mitrājos, zemienēs un dārza dobēs applūstošās vietās burkāni dod sliktu ražu.

Svarīgs! Ar laistīšanas trūkumu sakņu kultūras attīstība palēninās, tā kļūst gausa un rūgta, tā izsūta sānu saknes, lai meklētu mitrumu, kas ietekmē tās izskatu. Ja ir pārmērīgs mitrums, pastāv risks, ka burkāni saplaisās.

Siltā, sausā laikā dobi laist 3 reizes nedēļā, mitrā laikā - 1 reizi. Jaunie augi netiek ļoti apūdeņoti: pietiek ar 4 litriem ūdens uz 1 m². Pieaugot, šķidruma daudzums palielinās. Mitruma dziļumam jāatbilst sakņu kultūru lielumam.

No vasaras vidus dārzeni laista reizi nedēļā, izmantojot aptuveni 8–10 litrus ūdens. 3 nedēļas pirms ražas novākšanas apūdeņošana tiek pilnībā pārtraukta.

Augsne

Kultūra ir mazprasīga pret augsni, bet ar pareizu augsnes sastāvu raža ievērojami palielinās. Burkāni tiek stādīti uz nedaudz skābas vai neitrālas augsnes. Piemērots skābuma indikators ir 6-7 pH. Optimālais humusa saturs ir no 4%.

Atsauce. Ievērojot visus agrotehniskos nosacījumus, raža svārstās no 500 līdz 700 c/ha.

Svarīgs ir augsnes mehāniskais sastāvs. Burkāni dod priekšroku vieglai un irdenai augsnei: smilšmāls, smilšmāls vai melnzeme ar irdināšanas piedevām. Optimālais blīvums ir 0,65 g uz 1 cm³. Ja nepieciešams, sastāvu uzlabo ar smiltīm un vecām zāģu skaidām. Smagā mālainā augsnē sakņu dārzeņi izaug mazi, deformēti un bez garšas.

Dārzeņu kultūras ir selektīvas pret saviem priekšgājējiem, starp kurām tiek uzskatītas veiksmīgākās tomāti, ķirbis, sīpols, ķiploki, kartupeļi, salāti.

Secinājums

Lai izaudzētu pienācīgu gludu un saldu dārzeņu ražu, dārzniekiem ir svarīgas pamatzināšanas par burkānu sakņu sistēmas uzbūves īpatnībām, tās funkcijām un labvēlīgiem apstākļiem attīstībai. Kultūrai tiek nodrošināts labs apgaismojums, optimāli temperatūras apstākļi, augsnes sastāvs un savlaicīga pietiekama laistīšana.