Kāda veida augs ir mieži: apraksts un īpašības

Mieži ir Bluegrass dzimtas augu ģints, kas tika kultivēta vismaz pirms 10 tūkstošiem gadu. Graudaugiem ir labvēlīgas un barojošas īpašības. To izmanto kā barību gan cilvēkiem, gan dzīvniekiem, kā arī izmanto alus darīšanā, kosmetoloģijā un alternatīvajā medicīnā.

Daudzas miežu šķirnes ir nepretenciozas, izturīgas pret kaitēkļiem, slimībām un nelabvēlīgiem laika apstākļiem. Tālāk uzzināsit vairāk par šīm un citām funkcijām.

Miežu bioloģiskās īpašības

Starp dažādiem miežu veidiem ir viengadīgi, divgadīgi un daudzgadīgi pašapputes augi. Parastie mieži ir plaši izplatīta kultivēta labība. Pārējās sugas aug savvaļā vai tiek reti kultivētas.

Augi sasniedz 30-60 cm augstumu, kultivētās šķirnes - līdz 90-100 cm. Kāti ir tukši un taisni ar labi attīstītiem mezgliem. Lapas plakanas, 30 cm garas, 2-3 cm platas.Sakņu sistēma šķiedraina, labi attīstīta. Ausis ir četrstūrainas vai sešstūrainas, 10 cm vai augstākas, 1,5 cm platas. Zāle zied vasaras sākumā un nes augļus augusta beigās.

Kā izskatās graudi un kāda veida ziedkopa ir miežiem? Graudi pārsvarā gaiši dzelteni, garums - 8-10 mm robežās, platums - 2-4 mm. Graudaugu ziedkopa ir sarežģīta smaile. Pats stienis ir stiprs, uz tā sēž 3 vārpiņas. Ārējo ziedu zvīņas ir dzeltenas, melnas vai oranžas.

Sastāvs un derīgās īpašības

Miežiem ir bagātīgs ķīmiskais sastāvs, sīkāku informāciju skatiet tabulā.

Kaloriju saturs 100 g produkta ir 288 kcal.

Kā tas aug

Vidēji vārpa nogatavošanās prasa trīs mēnešus. Labvēlīgā temperatūra stādot stādu ir +1…+3°C, bet graudi nogatavojas tikai pie +20°C. Šķirnes, kas aug zemākā temperatūrā, ir paredzētas Krievijas ziemeļu un augstkalnu reģioniem. Ērtā vidē graudi sasniedz 8 mm garumu.

Starp citu. Miežus audzē Krievijā, Baltkrievijā, Ukrainā un aiz polārā loka. Savvaļā zāle sastopama no Tibetas līdz Ziemeļāfrikai.

Veidi un šķirnes

Agronomi Mieži ir sadalīti šādos veidos:

1. Pavasaris - izmanto miežu un grūbu, miltu un kafijas aizstājēju ražošanai. Šāda veida graudi tiek uzskatīti par agrām kultūrām, tāpēc tos sēj noteiktos laikos, lai nezaudētu iespaidīgu ražas daļu. Vasaras labība ir izturīga pret kaitēkļiem.
2. Ziema — izturīgs pret sausumu, ar īsu veģetācijas periodu: nogatavojas 10–12 dienas agrāk nekā ziemas kvieši. Kultūrai ir labas barošanās īpašības un tā dod augstu graudu ražu. Šos miežus izmanto miltu un labības ražošanai, bet lielāko daļu izaudzēto graudu izmanto lopbarībai. Trūkums labības ziemas šķirne - aukstumizturības trūkums: augs iet bojā temperatūrā, kas zemāka par -12°C.

Populāras šķirnes

Populārākās šķirnes tāds:

1. Priazovskis - ir daļēji uzcelts krūms un cilindriska, vidēji vaļīga auss. Sezonas vidus: augšanas sezona ir 71–87 dienas.Šķirne ir izturīga pret sausumu un dažādiem kaitēkļiem. Ir augsta uzturvērtība. Izplatīts visā Krievijā.
2. Helios — krūmi stāvi, sasniedz 70–80 cm augstumu Šķirnei ir augsta sausuma izturība un stabila raža dažādās platuma zonās. No 1 hektāra iestādīto sēklu novāc vidēji 8000 kg labības. Ieteicams audzēšanai Centrālajā Melnzemes reģionā.
3. Mameluke - ar cilindrisku garu, salmu dzeltenas krāsas smaile, iegarenas, zobainas markīzes. Šķirne tika audzēta Krasnodaras reģionā, krustojot Triumph un Temp. Agri nogatavojušies mieži: nogatavojas 65–85 dienās. Iekļauts vērtīgo šķirņu sarakstā, tas ir ar augstu ražu un labi panes sausumu.
4. Dankans — izstrādāts, izmantojot nanotehnoloģiju Kanādā 2012. gadā. To izmanto gan labības ražošanai, gan lopbarībai. Miežu augstums ir 100 cm, tam ir 14 kāti. Graudu skaits vārpā ir vairāk nekā 250 gab. Kanādas miežus sēj 10 gadus pēc kārtas, un tie nezaudē savas derīgās īpašības. Augs labi panes sausumu, iztur +60°C, ir izturīgs pret sēnīšu slimībām, skābajiem lietus un augsnes sāļumu. Dankans nepanes atrašanos nezāļu tuvumā.
5. Vakula (foto pa labi) - daļēji stāvi krūmi, kuru garums sasniedz 70–80 cm. Kultūra viegli pielāgojas dažāda veida augsnēm un dod labu dīgtspēju. Vidējā raža Centrālajā Melnzemes reģionā ir 33,7 c/ha. Augšanas sezona ir 69–85 dienas. Graudi uzkrāj līdz 13% olbaltumvielu. Šķirni galvenokārt izmanto alus ražošanā un mājlopu barošanai.
6. Šķirsts - ziemas mieži. Krūmi ir daļēji stāvi, ausis ir īsas un cilindriskas. Šķirne nogatavojas 275 dienu laikā. Produktivitāte - 64 c/ha.Izturīgs pret izkrišanu un izgulēšanos, vidēji jutīgs pret sausumu. Graudi satur 13,3% olbaltumvielu. Ieteicams Ziemeļkaukāza reģionam.
7. Selēna Zvaigzne - ir daļēji izkliedēti krūmi un daļēji uzceltas cilindriskas ausis. Sasniedz 1 m augstumu. Šķirne ir izturīga pret daudzām slimībām un kaitēkļiem un nav uzņēmīga pret izkrišanu. Nogatavināšanas periods ir 285 dienas.
8. Boristēns - vidēja auguma krūmi (94–100 cm), ausis ar vieglu vaska pārklājumu vai bez tā. Produktivitāte - 75 c/ha. Graudi ir bagāti ar olbaltumvielām. Šķirnei ir spēcīga imunitāte pret slimībām. Graudaugi nogatavojas 288 dienās.

Ņemt vērā:

Kā pagatavot iesalu no miežiem

Miežu moonshine receptes

Kā diedzēt miežus un kāpēc tas ir vajadzīgs

Noderīgas īpašības

Bagātīgais miežu sastāvs padara tos par vērtīgu veselības produktu. Graudaugu galvenās īpašības:

• aktivizē smadzeņu darbību, stiprina nervu sistēmu;
• uzlabo vielmaiņu;
• samazina holesterīna līmeni asinīs;
• maigi un rūpīgi attīra organismu no atkritumiem un toksīniem;
• padara ādu elastīgu un tvirtu;
• palēnina novecošanās procesu;
• stiprina zobus, kaulus un nagus;
• veicina svara zudumu un svara uzturēšanu;
• regulāri lietojot, tas palielina imunitāti un tai ir vispārējs stiprinošs efekts;
• ir diurētiska, atkrēpošanas un pretiekaisuma iedarbība.

Graudaugu novārījumu izmanto kuņģa-zarnu trakta iekaisuma slimības.

Pieteikums

Graudaugu izmanto miežu un grūbu pagatavošanai, no kuriem katrs ir bagāts ar šķiedrvielām, vitamīniem un minerālvielām.

Augs satur lielu daudzumu olbaltumvielu un ogļhidrātu, tāpēc to bieži izmanto kā mājdzīvnieku barību. Miežus izmanto šādās nozarēs:

• kosmetoloģija - izlīdzina grumbas, savelk un mitrina ādu;
• tautas medicīna - kuņģa-zarnu trakta patoloģiju (gastrītu, kolītu, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu), ginekoloģisko slimību, klepus, kakla, paaugstinātas temperatūras ārstēšanai kā pretdrudža līdzeklis;
• brūvēšana - kā viena no alkoholiskā dzēriena sastāvdaļām.

Ēdieniem ar miežu vai pērļu miežu piedevu ir īpaša garša. Tāpēc graudus pievieno zupām un piedevām (īpaši bērnudārzos, skolās un medicīnas iestādēs).

Kaitējums un kontrindikācijas

Ja graudi tiek nepareizi apstrādāti, uzglabāti vai vārīti, produkts traucē kuņģa-zarnu trakta darbību, var izraisīt saindēšanos. Piemēram, mitrā telpā uz auga savairojas stafilokoki un citas patogēnās baktērijas.

Svarīgs! Graudaugu kultūra ir kontrindicēta lietošanai uzturā, ja tai ir individuāla nepanesība, jo īpaši lipeklis (tā saturs miežos ir līdz 2,3%).

Secinājums

Mieži ir graudu kultūra, ko izmanto dažādās nozarēs: graudaugu un miltu ražošanai, kā lopbarību, kosmetoloģijā, tautas medicīnā un alus darīšanā. Bagātīgais graudu ķīmiskais sastāvs padara tos veselīgus un barojošus cilvēkiem.

Daudzas miežu šķirnes ir izturīgas pret sausumu, karstumu, dažādiem kaitēkļiem un slimībām. Graudaugi ir nepretenciozi un izturīgi, galvenais, to audzējot, ir periodiski noņemt nezāles un izvairīties no zemas temperatūras iedarbības.