Miežu šķirņu raksturojums: Dostoyny, Duncan, Harlem un citi

Mieži ir viena no visvairāk kultivētajām graudu kultūrām, ieņemot ceturto vietu sējumu platību ziņā. Šī auga popularitāte ir izskaidrojama ar tā vērtīgajām īpašībām un īso augšanas sezonu, kas ļauj iegūt augstu graudu ražu reģionos ar aukstu klimatu. Mieži nav izvēlīgi pret laika apstākļiem un augsnes sastāvu.

Miežu uzturvērtība, ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs

100 g pārtikas graudu satur aptuveni 290 kcal. Olbaltumvielas – 10,3 g, tauki – 2,4 g, ogļhidrāti – 56,4 g.

Šajā miežu porcijā ir arī:

• ūdens – 2,4 g;
• pelni - 14 g;
• šķiedra – 14,6 g.

Produkta augstais kaloriju saturs ir izskaidrojams ar lielo ogļhidrātu daudzumu tajā.

Atsauce. Miežu iekļaušana uzturā neveicina svara pieaugumu, bet ar sabalansētu uzturu, gluži pretēji, palīdz zaudēt svaru.

100 g miežu graudu satur daudzus makro un mikroelementus, vitamīnus un citas organismam vērtīgas sastāvdaļas. Starp viņiem:

• kālijs – 452,5 mg;
• fosfors – 354 mg;
• magnijs - 150 mg;
• kalcijs – 93 mg;
• nātrijs - 32 mg;
• sērs – 89 mg;
• hlors – 125 mg;
• bors – 290 mg;
• dzelzs – 7,4 mg;
• selēns - 22 mcg;
• cinks - 2,7 mg.

Vitamīnu sastāvs:

• B1 vitamīns – 0,33 mg;
• B2 vitamīns – 0,13 mg;
• vitamīns B6 – 0,47 mg;
• pantotēnskābe (B5) – 0,7 mg;
• folijskābe (B9) - 41 mcg;
• nikotīnskābe (B3 vai PP) – 6,5 mg;
• tokoferols (E) – 1,7 mg.

100 g produkta nepiesātināto tauku īpatsvars ir 2%, monopiesātināto – 1%, polinepiesātināto – 5%, tai skaitā omega-3 un omega-6. Graudu raža ir bagāta ar neaizvietojamām un neaizvietojamām aminoskābēm.

Kādi miežu veidi pastāv un kā tie atšķiras?

Graudu kultūras var iedalīt vairākās grupās.

Pēc izskata

Tiek kultivētas dažādas šīs labības šķirnes:

• viengadīgie augi;
• biennāle;
• daudzgadīgs.

Saskaņā ar audzēšanas tehnoloģiju

Ir ziemas un vasaras mieži, no kuriem katram ir savas prasības augšanai. Krievijas Federācijā viņi dod priekšroku ziemas metodei augošs, jo tas dod augstāku ražas.

Pēc pieteikuma

Graudus iedala divās klasēs atkarībā no to kvalitātes īpašībām. Pirmā klase paredzēta izmantošanai pārtikas rūpniecībā. No tā gatavo grūbas un miežus graudaugi, kā arī miltus.

Otrās šķiras miežus izmanto dzīvnieku barības pagatavošanai. To iegūst arī no iesals, kas nepieciešami alkohola ražošanai.

Ziemas šķirņu raksturojums ar aprakstiem

Visbiežāk miežus sēj pirms ziemas. Ziemas miežu modelim raksturīga ne tikai lielāka raža, bet arī agrīna nogatavošanās. Pēc graudu novākšanas kļūst iespējams platību izmantot citu augu audzēšanai.

Saskaņā ar lauksaimnieku un mājsaimniecības zemes gabalu īpašnieku atsauksmēm, ir pieprasītas tās miežu šķirnes, kurām ir ne tikai augsta ražība un agrīna nogatavošanās, bet arī viegli panes salu, sausumu un temperatūras izmaiņas.

Cienīgs

Graudu lopbarības vidussezonas šķirne - nogatavojas 230-249 dienās. Labi pielāgojas pēkšņai temperatūras pazemināšanai un mitruma trūkumam augsnē. Vidējā raža no 1 ha ir 48,9 centneri, maksimālā 80 centneri.Graudi ir liela izmēra, dzeltenā krāsā, iegarenas formas. 1000 graudu svars – 38-46 g Olbaltumvielu saturs – 8,9-13,3%.

Pieklājīgo miežu īpašības jāpapildina ar to, ka augs ir izturīgs pret izgulēšanos un vidēji uzņēmīgs pret septoriozi, miltrasu un irdenu sārmu. Audzēšanas noteikumi paredz, ka sēklas pirms sēšanas jāapstrādā. Šķirne ir prasīga attiecībā uz mēslojumu.

Dankans

Pacieš sausumu un temperatūras izmaiņas no +50°C līdz -35°C. Dod augstu ražu - līdz 160-170 centneriem uz 1 ha. Ieteicamā sēklu izsējas norma ir 160 kg uz 1 ha. Graudu kultūrai ir spēcīgs kāts, kas padara to izturīgu pret izgulēšanos.

Duncan mieži nav uzņēmīgi pret sēnīšu un vīrusu slimībām:

• sakņu puve;
• bakterioze;
• septorioze;
• miltrasa;
• sniega pelējums;
• pundurrūsa;
• tīklveida un apmales plankumainība utt.

Labi panes augsnes sāļumu.

Hārlema

Jaunākās paaudzes transgēnie mieži, audzēti Kanādā. Raksturīga augsta sausuma un sala izturība. Vārpu garums sasniedz 22 cm.Grauds liels, zeltainā krāsā. To audzē gan pārtikai, gan lopbarībai.

Maksimālā raža 110 c/ha. Ieteicamā sēklu izsējas norma ir 130 kg/ha. Sēšana tiek veikta no augusta sākuma līdz novembra sākumam. Augšanas sezona ir aptuveni 270 dienas.

Starp Hārlemas miežu priekšrocībām:

• nezaudē sēklu kvalitāti 10 gadus;
• viegli panes smagu sausumu;
• ir augsta imunitāte pret sēnīšu un vīrusu slimībām;
• normāli attīstās augsnes sāļumā;
• labi pacieš skābos lietus.

Šķirne ir ļoti izturīga pret izgulēšanu un atmatām.

Vivat

Divu rokturu šķirne, kas ieteicama audzēšanai Ziemeļkaukāza reģionā.Vidējā raža 58,5 c/ha. Maksimālā raža var sasniegt 96,1 c/ha.

Attiecas uz vidussezonas šķirnēm, kuru augšanas sezona ir 224–260 dienas. Labi panes zemu temperatūru un ir izturīgs pret izgulēšanos. 1000 graudu svars ir 37-46 g. Olbaltumvielu saturs graudos ir 9-14%. Vidēji to ietekmē brūnā rūsa un miltrasa, helmintosporija - stipri, bet irdena - ļoti spēcīgi.

Ieteicams audzēšanai lopu barībai.

Alta

Miežu ziemas hibrīds, kam raksturīga laba sala un sausuma izturība. Dod labu ražu, sasniedzot 60 c/ha.

Paredzēts lietošanai gan pārtikas rūpniecībā, gan dzīvnieku barības ražošanai.

Monolīts

Hibrīdu audzēja Karabalykskaya lauksaimniecības ražošanas asociācijas LLP audzētāji. Produktivitāte augsta, labvēlīgos apstākļos sasniedzot 70 c/ha. Šķirne ir izturīga pret sausumu, salu, izmitināšanu un izkrišanu.

Miežiem raksturīga augsta ekoloģiskā plastiskums. Prasība attiecībā uz mēslošanas līdzekļu izmantošanu augsnē. Optimālais stādīšanas periods ir no septembra sākuma līdz oktobra beigām (atkarībā no klimata zonas).

Bazalts

Vācu elites šķirne, ko raksturo augsta izturība pret sausumu. Mitruma trūkums augsnē neietekmē graudu kvalitāti un daudzumu. Ievērojot agrotehniku, var iegūt aptuveni 55 c/ha ražu. Pieder pie kuplām šķirnēm.

Toms

Jaunā divu rokturu šķirne ir labi pierādījusi sevi Krimas pussalas akūti sausajos klimatiskajos apstākļos. To raksturo augsta ražība - līdz 110 c/ha.

Šķirne ir agri nogatavojusies, izturīga pret izgulēšanos un slimībām. Labi reaģē uz mēslošanas līdzekļu izmantošanu augsnē.

Cits

Citas populāras šķirnes ir:

• Šķirsts;
• Seims;
• Pelnrušķīte;
• Fantastiski;
• Selēna Zvaigzne;
• Dobrynya;
• Zārks;
• Prikumskis.

Ziemcietīgākās šķirnes

Galvenais ziemas miežu trūkums ir sala bojājumu iespējamība. Tāpēc selekcionāru darbs ir vērsts uz arvien ziemcietīgāku šķirņu izstrādi.

Labi pierādīts:

• Morozko;
• Zimurs;
• faraons;
• Simsons;
• Robeža.

Miežu pielietošana

Miežu graudi ir plaši pieprasīti patērētāju vidū. No tā ražo miežu un grūbu graudaugus un miltus.

No miežiem gatavo alu, kvasu, viskiju un kafijas dzērienus.

Uzmanību! Graudaugu kultūra ir slavena ar savām diētiskajām īpašībām, tāpēc putras un zupas gatavo no miežu graudiem vesels jāiekļauj ikdienas ēdienkartē, ja jums ir liekais svars.

Miežu ārstnieciskās īpašības ļauj to iekļaut dažādās tautas receptēs. Miežu novārījumi palīdz:

• atjaunot miega modeļus;
• uzlabot vielmaiņas procesus;
• samazināt temperatūru;
• uzlabot zarnu kustīgumu;
• izvadīt no organisma lieko šķidrumu.

Kosmētikai pievieno miežu ekstraktu:

• Šampūni;
• krēmi;
• maskas;
• losjoni;
• tonizējoši līdzekļi.

Secinājums

Miežu graudi ir populārs pārtikas, barības un tehnikas produkts. Tas satur daudz vitamīnu un minerālvielu, kas nepieciešami cilvēkiem.

Šīs labības labvēlīgās īpašības novērtēja mūsu senči. No tā tika gatavoti dzērieni un ēdieni, lai palielinātu fizisko izturību un veiktspēju. Mūsdienu pasaulē miežus turpina masveidā audzēt un izmantot dažādās dzīves jomās.