Biešu ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim: kā, cik daudz un kādā veidā dārzeņus labāk ēst

2000. gados pirms mūsu ēras šis dārzenis tika izmantots medicīniskiem nolūkiem. Avicenna, Paracelzs un Hipokrāts to izmantoja savās receptēs. Daudz vēlāk to sāka pasniegt uz galda, taču tā ārstnieciskās īpašības tiek novērtētas līdz mūsdienām.

Tas palīdzēs novērst anēmiju, palielinās potenci, mazinās sāpes kritiskajās dienās, uzlabos vēža un citu slimību stāvokli. Par kādu augu mēs runājam? Šodien parunāsim par galda bietēm – garšīgu un veselīgu produktu.

Sarkanās bietes ir lieliskas veselībai

Labuma un kaitējuma pakāpe bietes lielā mērā ir atkarīgs no ķermeņa stāvokļa, individuālajām īpašībām, slimības akūta vai hroniska rakstura, ja tāda ir. Pārtikai izmanto ne tikai pašu sakņu dārzeņu vārītu vai neapstrādātu, bet arī to topi, sula vai novārījums.

Neapstrādāts produkts ir veselīgāks

Gandrīz jebkurš dārzenis vai auglis ir izdevīgāks, ja to patērē neapstrādātā veidā, nevis pēc termiskās apstrādes. Augstas temperatūras ietekmē daudzi vitamīni un minerālvielas tiek iznīcināti. Neapstrādātām bietēm un to sulām ir tādas labvēlīgas īpašības kā:

• artēriju normalizācija spiedienu;
• uzlabota redze;
• asins recekļu rašanās novēršana;
• šūnu attīrīšana un reģenerācija aknas.

Vārīts nav sliktāks

Atšķirībā no citiem dārzeņiem, bietes vārītas gandrīz nezaudē savas labvēlīgās īpašības, bet tikai kļūst nedaudz kalorijākas. Termiski apstrādātiem dārzeņiem ir šādas īpašības:

• uzlabo asins sastāvu un kompensē dzelzs deficītu;
• B vitamīni, kas veido dārzeni, labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu, tāpēc bietēm ir nomierinoša iedarbība;
• dārzenis ir slavens ar savām antioksidanta īpašībām, pateicoties kurām tas kavē novecošanās procesu organismā;
• labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu, novērš sastrēgumus zarnās.

Kas noder, kas iekšā

Bietes ir bagātas ar mikroelementiem un vitamīniem, kas nepieciešami normālai organisma darbībai. Dārzeņu labvēlīgā ietekme attiecas uz gandrīz visām sistēmām un iekšējiem orgāniem.

Kādi ir ieguvumi?

Iepriekš minētās īpašības nevajadzētu tik stingri iedalīt tajās, kas raksturīgas apstrādātiem un neapstrādātiem produktiem. Abos gadījumos labvēlīgās īpašības ir aptuveni vienādas ar tikai vienu atšķirību. Neapstrādātos dārzeņos uzturvielu koncentrācija ir lielāka, bet tā ir agresīvāka kuņģa-zarnu traktam. Termiski apstrādātais produkts ir mīkstāks.

Kopējās īpašības ietver:

• ieguvumi sieviešu reproduktīvajai sistēmai, īpaši menstruāciju laikā;
• labvēlīga ietekme uz prostatas dziedzeri;
• pretiekaisuma iedarbība gan iekšķīgi, gan ārīgi lietojot;
• bietes satur daudz joda, tāpēc tās ir noderīgas tiem, kam ir problēmas ar vairogdziedzeri šī elementa trūkuma dēļ organismā;
• atbalsta imūnsistēmas darbību;
• Zems kaloriju saturs ļauj bietes izmantot diētiskā uzturā.

Ar ko bagāts ir bordo dārzenis?

Zemāk esošajā tabulā parādīts sakņu dārzeņa svarīgu uzturvielu sastāvs.

Kaloriju skaitīšana

100 g galda biešu satur tikai 43 kcal. Olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu procentuālais daudzums:

• olbaltumvielas - 1,6 g (3,02% DV);
• tauki - 0,2 g (1,95% DV);
• ogļhidrāti - 6,8 g (5,31% DV).

Šis ir tāds dziednieks

Bietes ir noderīgas aknu un kuņģa-zarnu trakta slimībām, hipertensijai, mazasinībai un citām slimībām. Ir pat zināma pozitīva pieredze par sakņu dārzeņu izmantošanu vēža ārstēšanā. Augu izcelsmes zāļu lietošanas metodes un lietošanas likmes ir atšķirīgas. Par tiem mēs runāsim tālāk.

Piezīme! Bietes ar augstu ķīmisko vielu saturu ne tikai nedos labumu, bet arī nodarīs kaitējumu. Dārzeņus vislabāk ir audzēt savā vasarnīcā vai iegādāties no uzticamiem pārdevējiem.

Noderīgs kuņģa-zarnu traktam

Bietes lieto kuņģa-zarnu trakta ārstēšanai. Šķiedrvielas, ar kurām tā ir bagāta, izvada toksīnus, kas palīdz normalizēt zarnu mikrofloru.

Produkta sagatavošana: Vienādās daļās ņem konjaku, medu, burkānu un biešu sulu, sajauc sastāvdaļas – produkts gatavs.

Pielietojums: lietot trīs reizes dienā 30 minūtes pirms ēšanas.

Aknas jums pateiks paldies

Biešu buljons palīdzēs attīrīt aknas un atjaunot to funkcijas. Tas arī veicina audu reģenerāciju.

Sagatavošana: nomazgātas vidējas bietes vāra 3 litros ūdens, līdz šķidruma tilpums samazinās par 2/3. Gatavās bietes sarīvē, pievieno iegūtajam buljonam, vāra vēl 20 minūtes un filtrē.

Pielietojums: Buljonu sadala četrās vienādās daļās un ņem visu dienu. Ideālā gadījumā pēc tā uzņemšanas aknu zonā jāuzliek sildošais spilventiņš un kādu laiku jāpaguļ uz labā sāna.

Lai palīdzētu vēža slimniekiem

Pastāv viedoklis, ko apstiprina vairāki pētījumi, ka bordo dārzeņi var palēnināt vēža šūnu augšanu un pat samazināt audzējus. Bietes palīdz, ja ne ārstē, tad vismaz uzlabo vēža slimnieku stāvokli. Biešu zāles tiek uzskatītas par visnoderīgākajām taisnās zarnas, urīnpūšļa, kuņģa un plaušu vēzim. Dārzeņa lietošana samazina arī staru terapijas blakusparādības.

Ārstēšanai izmantojiet svaigi pagatavotu biešu sula.

Pielietojums: sāciet ārstēšanu ar nelielām devām, piemēram, 1 tējkaroti vai ēdamkaroti, un pakāpeniski palieliniet līdz 500-600 ml, sadalot devu 100 ml devās. Lietojiet zāles 30 minūtes pirms ēšanas. Tā lietošana kopā ar skābiem dzērieniem un rauga maizi ir kontrindicēta. Ārstēšanas periods ir 12 mēneši, pēc tam devu samazina līdz 200 ml un turpina lietot kā profilaktisku līdzekli.

Tas ir svarīgi! Neaizmirstiet, ka pirms jebkuru tradicionālo zāļu lietošanas jums jākonsultējas ar savu ārstu.

Formu notievēšanai

Par to, vai ar bietēm iespējams notievēt, viedokļi atšķiras, jo šis dārzenis ir salds. IN Ieguvumus no tā izmantošanas svara zaudēšanai norāda divi faktori:

1. Satur betaīnu, ko ļoti bieži izmanto farmaceitiskajos preparātos svara zaudēšanai.
2. “Burgundijas ārsta” spēja izvadīt toksīnus, normalizēt holesterīna līmeni un kuņģa-zarnu trakta darbību. Pateicoties pēdējai kvalitātei, tiek atjaunoti vielmaiņas procesi, kas palīdz samazināt ķermeņa svaru.

Svara samazināšanai izmanto arī biešu sulu, kas atšķaidīta ar ūdeni vai citu neskābu sulu attiecībā 1/10. Sāciet lietot sulu ar ļoti mazām porcijām un palieliniet to līdz ceturtdaļai glāzes.

Ir arī lietderīgi savā uzturā ieviest ēdienus ar dārzeņiem.Biešu kokteilim piemīt arī taukus dedzinošas īpašības. Tās pagatavošanai vajadzēs: vidējas vai mazas bietes ar galotnēm, apelsīnu, zaļo ābolu, 1 ēd.k. l. medus, liela šķipsniņa ingvera, glāze ūdens vai mandeļu piena. Visas sastāvdaļas rūpīgi nomazgā un sagriež, apelsīnu nomizo un sadala šķēlēs, pēc tam sasmalcina ar blenderi - garšīgs un veselīgs kokteilis gatavs.

Tas ir svarīgi! Biešu sulu noteikti nevajadzētu lietot uzreiz pēc pagatavošanas: tā saturēs daudz smagu un pat organismam kaitīgu savienojumu. Dzerot svaigi pagatavotu sulu, var rasties asinsvadu spazmas. Lai atbrīvotos no negatīvajām vielām un iegūtu maksimālu labumu, atstājiet produktu atvērtā traukā vismaz divas stundas.

Vīriešiem, sievietēm un bērniem

Galda biešu derīgo īpašību klāsts ir ļoti plašs. Uz tā bāzes izgatavotie produkti veicina ātru dzīšanu un ievērojamu slimību simptomu atvieglošanu. Parunāsim par dārzeņu priekšrocībām gan dzimumiem, gan bērniem.

Spēcīga puse

Bordo dārzenis jau sen ir atzīts par lielisku profilaktisko līdzekli cīņā pret galveno vīriešu problēmu - prostatas slimību. Turklāt bietes palielina libido un pozitīvi ietekmē potenci.

Mūsu “varones” spēja attīrīt zarnas no patogēnās mikrofloras un sastrēgumiem palīdz izvairīties no iekaisuma un saglabāt prostatas dziedzera veselību. Tas arī aizsargā pret uroloģiskiem iekaisumiem. Lai panāktu ilgtspējīgu efektu, cilvēces spēcīgākās puses pārstāvjiem savā uzturā jāiekļauj bietes. Pozitīva ietekme ir arī piedevām un salātiem, pievienojot bordo dārzeņus, ko lieto regulāri.

Arī tautas aizsardzības līdzekļi darbojas ļoti labi, piemēram: viena dārzeņa svaigi spiestu sulu sajauc ar blenderī sasmalcinātiem burkāniem un ingveru (līdz 2 cm saknes), pievieno nelielu daudzumu krējuma un atšķaida ar ābolu vai apelsīnu sulu (arī svaigu). Iegūto sastāvu dzer katru dienu no rīta.

Sieviešu skaistumam un ne tikai

Viena no vērtīgākajām biešu īpašībām dāmām ir spēja normalizēt menstruālo ciklu un hormonālo līmeni. Folijskābe, B vitamīni un dzelzs dārzeņos palīdz mazināt nervozitāti PMS laikā. Un pašās kritiskajās dienās sāpju sindroms samazinās.

Šie vitamīni ir neaizstājami arī grūtniecēm. Turklāt bietes palīdz mazināt pietūkumu un normalizē dzelzs līmeni. Bietes arī palīdzēs uzturēt normālu augstu asinsspiedienu, kas arī bieži paaugstinās uz termiņa beigām, bez medikamentiem.

Dārzeni izmanto arī kosmētikas nolūkos matiem, galvas ādai un sejai. Piemēram, biešu maskas lieliski novērš iekaisuma procesus uz sejas ādas.

Sagatavošana: Sarīvē vidēju kartupeļu, pievieno kviešu miltus un atšķaida ar biešu buljonu.

Lietošanas veids: Krēmveida līdzekli uzklāj uz ādas 10 minūtes, pēc tam nomazgā ar ūdeni, kas uz pusēm atšķaidīts ar pienu.

Protams, bietes palīdz arī barojošām mātēm atgūties pēc grūtniecības un dzemdībām. Bet to nedrīkst ļaunprātīgi izmantot:

• pateicoties spējai palēnināt kalcija uzsūkšanos (tas jāņem vērā arī grūtniecēm);
• Spilgtas krāsas pārtikas produkti, piemēram, bietes, bieži izraisa alerģiskas reakcijas.

Tāpēc sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, ir jābūt modrām un rūpīgi jāuzrauga mazuļa stāvoklis, lai pie mazākās alerģijas pazīmes pārtrauktu dārzeņu lietošanu.Tas pats attiecas uz bērna gremošanas sistēmu. Ja viņa vēders sāk apgrūtināt viņu vai zarnu kustības kļūst pārāk biežas, produkta lietošana ir jāierobežo.

Piezīme! Sensitīvā situācijā, piemēram, grūtniecības vai zīdīšanas laikā, pirms jaunu produktu ieviešanas vislabāk ir meklēt speciālista padomu.

Bērniem tas patiks

Bērnu ārsti iesaka ieviest bietes no 8 mēnešiem, bet ar pastāvīgiem aizcietējumiem jūs varat sākt agrāk - no 5-6 mēnešiem.

Bietes ir vērtīgs produkts, taču tās jālieto piesardzīgi. Vislabāk ir pievienot biešu mīkstumu mazuļa jau pazīstamajam biezenim. Ieteicams sākt ar 0,5 tējk. un pakāpeniski palieliniet līdz 4-5 tējk.

Ideālā gadījumā jums vajadzētu lietot jaunu produktu no rīta, lai jūs varētu uzraudzīt bērna ķermeņa reakciju. Ja ir sūdzības par vēderu vai alerģiska reakcija, to izņem no uztura un mēģina vēlreiz pēc 1-2 mēnešiem. Ja rodas biežas kolikas vai traucējumi, jauna biezeņa ieviešanu vajadzētu atlikt uz laiku līdz gadam.

Patēriņa standarti

Atšķiras produktu patēriņa norma veselam cilvēkam un tiem, kam ir noteiktas problēmas. Tātad, izdomāsim, kas, cik daudz un kā var ēst bietes?

Cik daudz ir iespējams dienā

Ja ir kontrindikācijas, dārzeņus lieto piesardzīgi. Ieteicams apēst līdz 100-120 g vārīta produkta (vai līdz 50 g jēla) no rīta 1-2 reizes nedēļā. Šī norma ir atļauta pat diabēta slimniekiem, neskatoties uz to, ka dārzenis ir salds.

Veselam pieaugušam cilvēkam norma ir patērēt 1-2 vārītus sakņu dārzeņus dienā vai 1 glāzi sulas. Pēdējo, ja nav kontrindikāciju, var izdzert līdz 600 ml dienā, bet pa daļām.

Bērnu pārtikā priekšroka dodama vārītam produktam, jo ​​neapstrādāts produkts ir pārāk koncentrēts. Ja lieto sulu, tad atšķaida (pret aizcietējumiem). Mazuļiem līdz viena gada vecumam pietiek ar piecām karotēm biezeņa divas reizes nedēļā. Pēc gada biešu ēdienkarti var dažādot un par trim gadiem dienas normu palielināt līdz 50 g, bet par četriem gadiem līdz 100 g.

Par kaitējumu un kontrindikācijām

Biešu lietošanai ir kontrindikācijas, jo dažos gadījumos tās var nodarīt būtisku kaitējumu organismam. Pirmkārt, iemesls atteikumam no šāda noderīga produkta var būt individuāla neiecietība vai ķermeņa alerģiskas reakcijas.

Diabētiķiem nav ieteicams dārzeņu pārmērīgi lietot, jo tas satur daudz glikozes. Un pārtikas produkti, kas satur lielu daudzumu cukura, pasliktina pacienta stāvokli.

Tradicionālā medicīna ir pilna ar receptēm, kurās izmanto bietes nierakmeņu ārstēšanai. Bet tajā esošā skābeņskābe var izraisīt pacienta stāvokļa pasliktināšanos, nevis dziedināšanu: akmeņi var sākt aktīvi veidoties un augt.

Bietes samazina kalcija uzsūkšanos, tāpēc to pārmērīga lietošana ir īpaši kaitīga tādām slimībām kā osteoporoze. Ja bietes tiek lietotas pārāk bieži, kalcijs organismā tiek absorbēts daudz sliktāk.

Gastrīts ar paaugstinātu skābumu ir vēl viens iemesls, lai pārdomātu, vai ir vērts produktu pastāvīgi ieviest uzturā. Organiskās skābes dārzeņos veicina palielinātu kuņģa sekrēciju, kas izraisa stāvokļa pasliktināšanos.

Ar zemu asinsspiedienu bietes arī ir kontrindicētas. Dārzeņi ļoti ātri var pazemināt asinsspiedienu līdz kritiskajam punktam, un būs nepieciešama neatliekamā medicīniskā palīdzība.

Ar paaugstinātu vairogdziedzera darbību nekontrolēts dārzeņu patēriņš ir bīstams.Pastāv risks kaitēt organismam, kurā jau ir joda pārpalikums, un produkts ir ar to bagāts.

Tā kā bietēm, īpaši neapstrādātām, ir caureju veicinoša iedarbība, cilvēki ar caureju arī nedrīkst tās lietot, kamēr simptomi nav izzuduši.

Secinājums

Bietes ir garšīgs un cilvēka organismam veselīgs produkts, bagātinot uzturu ar vitamīniem un uzlabojot daudzu slimību stāvokli. Bet, tāpat kā jebkura tautas medicīna, tā ir jāizmanto saprātīgi.

Lai terapeitiskais efekts būtu veiksmīgs, ir stingri jāievēro devas un ieteikumi. Produktam nepatīk fanātisms. Dārzenis palīdzēs atrisināt sejas ādas problēmas un uzlabos matu stāvokli. Turklāt tas labvēlīgi ietekmē vīriešu un sieviešu veselību. Galvenais ir iegādāties vai audzēt bietes savā dārzā, neizmantojot ķimikālijas.