Puravi ieguvumi un kaitējums veselībai: kas tiem ir labs un kā tos pareizi lietot

Puravi Krievijā nav īpaši populārs dārzenis. Taču Rietumos šo kultūru audzē un patērē visur un lielos daudzumos. Un tā nav tikai maiga un salda puravu garša.

Tam ir visplašākais diapazons organismam labvēlīgās īpašības, izmanto diētikā, kosmetoloģijā un tradicionālajā medicīnā.

Sastāvs un īpašības

Vislielākā labvēlīgo vitamīnu un mikroelementu koncentrācija ir koncentrēta sīpola stublāja augšējās daļās, tāpēc gatavošanas laikā no tā nevajadzētu atbrīvoties.

Dažas puravi sastāvdaļas:

• B vitamīni (B1, 2, 5, 6, 7, 9);
• A, C, PP, H, K, E vitamīns;
• mikroelementi - dzelzs, varš, mangāns, cinks, bors, hroms, jods;
• makroelementi - kalcijs, magnijs, fosfors, kālijs, nātrijs, silīcijs;
• linolēnskābes un oleīnskābes;
• mono- un disaharīdi;
• polinepiesātinātās Omega-3 un Omega-6;
• fitoncīdi;
• ēteriskās eļļas.

Uzturvērtība

Puravu uzturvērtība uz 100 g ir 33 kcal. Ķermeņa darbībai nepieciešamo vielu saturs (uz 100 g produkta):

• olbaltumvielas – 1,5 g;
• tauki - 0,3 g;
• ogļhidrāti – 6,3 g;
• saharoze – 3,9 g;
• šķiedra - 1,8 g.

Puravu ietekme uz cilvēka ķermeni

Dārzeņu ārstnieciskās īpašības ir plašas un plaši pazīstamas.

Puraviem ir izteikta terapeitiskā iedarbība uz visu ķermeni, jo īpaši:

• uzlabo aknu darbību;
• cīnās ar anēmiju;
• piesātina organismu ar magniju, tādējādi uzlabojot nervu sistēmas aizsardzību pret stresa faktoriem;
• normalizē asinsspiedienu;
• palielina seksuālo vēlmi, būdams spēcīgs afrodiziaks;
• uzlabo atmiņu un koncentrēšanos;
• stiprina zobus un kaulus;
• atjauno spēku un dod sparu;
• samazina holesterīna līmeni asinīs, tādējādi samazinot aterosklerozes attīstības risku;
• saglabā redzes asumu un acu veselību.

Puravs ir efektīvs līdzeklis pret zaudēt svaru: tas ievērojami paātrina vielmaiņu un normalizē vielmaiņas procesus.

Puravi pret dažādām slimībām

Regulāra dārzeņu lietošana ir ieteicama šādu slimību ārstēšanai un profilaksei:

• pankreatīts, jo sīpoli aktīvi cīnās ar iekaisuma procesiem;
• kuņģa-zarnu trakta problēmas, vēdera uzpūšanās, gremošanas traucējumi;
• podagra un artrīts;
• reimatisms;
• hipertensija;
• cukura diabēts;
• tuberkuloze;
• prostatīts;
• bezmiegs un depresija;
• jaunveidojumi.

Kā tas ir noderīgi?

Puraviem ir labvēlīga ietekme uz ķermeni:

• stiprina imūnsistēmu;
• stimulē brūču dzīšanu un ādas šūnu atjaunošanos;
• aizsargā pret infekcijām;
• mazina stresu un kairinājumu.

Vīriešiem

Dārzenis sniedz būtisku palīdzību stiprā dzimuma pārstāvjiem, saglabājot augstu veiktspējas līmeni un saglabājot enerģiju. Sīpoli īpaši noderēs sportistiem un fiziskajiem darbiniekiem. Produkts ļauj vīriešiem palikt spēcīgiem, enerģiskiem un ilgstoši nejust nogurumu.

Dārzeni izmanto sirds un asinsvadu slimību, prostatīta un adenomas, kā arī prostatas vēža profilaksei un ārstēšanai. Regulāra puravu lietošana samazina šo patoloģiju attīstības risku līdz minimumam. Turklāt tas palielina libido un pozitīvi ietekmē reproduktīvo sistēmu.

Sievietēm

Sievietēm puravi palīdzēs uzlabot vispārējo veselību, saglabāt skaistumu un jaunību.Produkta bagātīgais vitamīnu un minerālvielu sastāvs palīdz atjaunot spēku un enerģiju. Sīpolu antioksidanta īpašības saglabā ādu jauneklīgu un elastīgu. Regulāri lietojot, matu izskats uzlabojas – tie kļūst spīdīgi, veselīgi un stipri.

Puravus īpaši ieteicams lietot sievietēm, plānojot grūtniecību vai bērna piedzimšanas laikā. Vielas, ar kurām tā ir bagāta, proti, fosfors, dzelzs, magnijs, cinks un folijskābe, ir vienlīdz nepieciešamas mātes un mazuļa veselībai. Turklāt dārzenis efektīvi aizsargā pret vīrusiem un baktērijām.

Bērniem

Puravi ir viens no veselīgiem pārtikas produktiem augošam ķermenim. Tas labi uzsūcas un nekairina zarnas. Vārītus vai sasmalcinātus dārzeņus ir atļauts ieviest bērnu uzturā no 7-8 mēnešiem.

Puravi satur makro un mikroelementus, kas nepieciešami mazuļa pareizai attīstībai un augšanai. Dārzenis uzlabo atmiņu un koncentrēšanās spējas, tāpēc to ieteicams iekļaut skolēnu uzturā. Tas novērš saaukstēšanos, ārstē gripu, iesnas un citas bērnu slimības.

Patēriņa normas dienā

Puravi ir cilvēka veselībai labvēlīgs produkts. Bet pārmērīga dārzeņu lietošana negatīvi ietekmēs ķermeņa vai atsevišķu orgānu stāvokli. Tāpēc svarīgi ievērot dienas normu: pieaugušam cilvēkam 100-200 g neapstrādātu dārzeņu. Apstrādātā veidā devu ir atļauts nedaudz palielināt, jo termiskās apstrādes laikā tiek zaudētas dažas labvēlīgās vielas.

Kādā formā tur ir, ar ko kombinēt

Pārtikai ir piemērota jebkura dārzeņa daļa, izņemot saknes. Ja sīpolu lapas ir pārāk cietas, tās sūta vārīšanai zupa vai cepetis.

Kā lietot puravi:

1. Tas ir lieliski piemērots svaigam patēriņam. To ēd atsevišķi vai kā uzkodu pie jebkura ēdiena. Labākais variants ir salātiem pievienot svaigus dārzeņus.
2. Vārīts sīpols Puravus gatavo pēc iespējas vienkāršāk. Liek verdošā un viegli sālītā ūdenī, lai tas pārklātu produktu (nevajag daudz šķidruma). Sīpolu sagriež ripiņās un sautē ne ilgāk kā 5-7 minūtes. Pēc tam noteciniet ūdeni un žāvējiet 2-3 minūtes pannā.
3. Lai pagatavotu tvaicētu puravu, nomazgājiet, sagrieziet to un ievietojiet tvaicēšanas traukā vai caurdurī ne ilgāk kā 15-29 minūtes. Sāliet dārzeņu tikai pēc izņemšanas no tvaika.
4. Cepts vai grilēts puravi. Otrā iespēja ir noderīgāka nekā pirmā. Cepot nedrīkst pārsniegt optimālo temperatūru - +90-130°C. Grilēšanai visus kātus apsmērē ar eļļu – kausētu vai augu eļļu.
5. Pievienojiet dārzeņus sautējumiem vai zupām 5-7 minūtes pirms noņemšanas no uguns. Puravus var kombinēt ar jebkuru ēdienu – makaroniem, rīsiem, kartupeļiem, griķiem.

Izmantot ēdiena gatavošanā

Ēdienu gatavošanā biežāk izmanto puravu balto daļu, jo tā ir daudz mīkstāka un maigāka. Zaļā daļa ir iesaistīta arī ēdiena gatavošanā, taču tā ir stingrāka un tāpēc gatavošana prasa ilgāku laiku.

Dārzeņa zaļās spalvas parasti pievieno zupām un biezeņiem. Tos izmanto arī tad, ja vēlaties žāvēt sīpolus.

Izmantojot dārzeņus, tiek gatavots liels skaits dažādu ēdienu. Piemēram:

• lecho;
• krējuma zupa vai sīpolu zupa;
• dārzeņu salāti no sīpoliem, tomātiem, gurķiem un saldajiem pipariem;
• marinēti sīpoli ar sēnēm ziemai;
• garnīrs gaļai vai zivīm.

Tautas medicīnā

Bagātīgās ārstnieciskās īpašības ļauj puravu izmantot dažādu slimību ārstēšanai. Visbiežāk sastopamās problēmas, ar kurām dārzeņi efektīvi tiek galā:

1. Iesnas un saaukstēšanās. Lai to izdarītu, augu sulu 3 reizes dienā iepilina katrā nāsī.
2. Iekaisis kakls un iekaisis kakls. Sula vai svaiga sula, kuras pamatā ir puravi, lieliski tiek galā ar sāpīgām sajūtām kaklā un novērš strutošanu.
3. Plaušu slimības. Lai paātrinātu atveseļošanos no pneimonijas vai atjaunotu skartos audus rehabilitācijas posmā, tradicionālie dziednieki iesaka elpot virs vārīta dārzeņa.
4. Aizcietējums. Lai novērstu šo delikāto problēmu, iekļaujiet uzturā vismaz vienu ēdienu, kura pamatā ir puravu baltās daļas mīkstums.

Lasi arī:

Vai ir iespējams ēst griķus, ja ir aizcietējums?

Vai bietes palīdzēs pret aizcietējumiem un kā tās pareizi lietot, lai normalizētu izkārnījumus pieaugušajiem un bērniem.

Kosmetoloģijā

Uz šī brīnumlīdzekļa pamata tiek gatavoti kosmētikas līdzekļi, kas uzlabo ādas un matu stāvokli, pagarina jaunību un cīnās ar pirmajām novecošanās pazīmēm:

• mitrinoši un barojoši krēmi;
• sejas maskas;
• matu balzami un šampūni un daudz kas cits.

Puravu produkti ir īpaši efektīvi ādas attīrīšanai. Pamatojoties uz to, tiek izgatavoti nekaitīgi pīlingi, kas noņem epidermas keratinizēto šūnu slāni.

Sīpolu mīkstumu ieteicams ierīvēt matu saknēs, lai tās kļūtu zīdainas un atbrīvotos no blaugznām, vai nagos, lai tās nostiprinātu un novērstu trauslumu.

Skarto ādas zonu apstrāde ar lapām atvieglos pūtītes, bet rīvēts svaigs sīpols likvidēs vecuma plankumus un vasaras raibumus.

Svara zaudēšanai

Lielākā daļa uztura speciālistu iesaka iekļaut dārzeņu savā uzturā, jo tajā ir maz kaloriju. Sīpoli normalizē gremošanas un vielmaiņas procesus organismā, izvada lieko šķidrumu, kaitīgās vielas, atkritumus un toksīnus.

Puravs lieliski piesātina un remdē izsalkuma sajūtu, kas ir īpaši svarīgi cilvēkiem, kuri ievēro stingras diētas.Turklāt dārzeņos esošais hroms samazina tieksmi pēc saldumiem.

Kam kontrindicēts

Dažreiz puravi nes ne tikai labumu, bet arī kaitējumu. Galvenā kontrindikācija tās lietošanai ir iekaisuma procesi kuņģa-zarnu traktā. Puravu nav ieteicams ēst cilvēkiem ar paaugstinātu kuņģa skābumu.

Izvairieties ēst puravi, ja:

• individuāla neiecietība;
• urolitiāzes saasināšanās - produkta izteiktā diurētiskā iedarbība kaitēs ķermenim, ja nieres ir iekaisušas vai nespēj tikt galā ar savām funkcijām;
• caureja - sīpoli saasina problēmu un vēl vairāk kairina zarnu gļotādu;
• zīdīšana - piens iegūs īpašu garšu.

Atsauksmes

Atsauksmes par puravu izmantošanu kosmetoloģijas un diētas jomā ir pozitīvas.

Varvara, 29 gadi: “Tie ir puravi, kas man palīdz zaudēt svaru. Tā neticamā garša aizrāva manu ģimeni, un zemais kaloriju saturs padarīja to par iecienītu produktu. Es bieži ēdu diētiskās puravu zupas, puravu sautējumus utt. Ēdieni sanāk garšīgi, un pats galvenais – tie palīdz atbrīvoties no liekajiem kilogramiem un uzturēt svaru vēlamajā līmenī.”

Kristīna, 24 gadi: “Godīgi sakot, sākumā baidījos taisīt maskas ar sīpoliem sejai. Bet, kad jūs pastāvīgi ciešat no ādas problēmām, jums ir jāpieņem kompromisi. Rezultātā mēneša laikā atbrīvojos no pinnēm un vecuma plankumiem!”

Secinājums

Puravi pozitīvi ietekmē gan atsevišķas sistēmas un orgānus, gan visu ķermeni. Tās pielietojuma klāsts neaprobežojas tikai ar ēdiena gatavošanu: to izmanto slimību ārstēšanai, kosmetoloģijā un diētikā.

Puravu ir īpaši noderīgi iekļaut uzturā elpceļu vīrusu infekciju laikā. Tas ir piemērots arī grūtniecēm.Tomēr visos gadījumos atcerieties, ka dienas normas pārsniegšana nelabvēlīgi ietekmēs jūsu veselību.