Puravu sīpolu derīgās īpašības, to audzēšanas metodes un šķirņu šķirnes

Puravi nav īpaši populāri krievu dārznieku vidū. Iespējams, iemesls tam ir garā augšanas sezona, kas sasniedz pat 200 dienas, vai uzskats, ka sīpola galvenā sastāvdaļa ir sīpols, nevis kāts, piemēram, puraviem. Taču daudzās pasaules valstīs par līderi no zaļumiem galdā kļuvuši nevis sīpoli, bet puravi. Piemēram, to izmanto slavenajā franču sīpolu zupā.

Sugas apraksts, izcelsme un attīstība

Ārēji puravi atšķiras no daudziem saviem “brāļiem”: pirmajā dzīves gadā aktīvi aug lapas un biezs balts kāts. Tieši tā ir vērtīga šīs sīpolu dzimtas sugas augu daļa.

Āzija tiek uzskatīta par puravi dzimteni, augs savvaļā tur tika ievests no Vidusjūras, kur tas bija pazīstams pirms 4 tūkstošiem gadu. Kopš tā laika puravi ir audzēti visur, tostarp visās Krievijas dārzeņu audzēšanas zonās.

Puravu šķirnes

Puraviem ir desmitiem šķirņu, kas atšķiras nogatavošanās ziņā - agri, vidēji un vēlīni.

Uzmanību! Ziemas šķirnes ar veģetācijas periodu 180-200 dienas nav piemērotas audzēšanai ziemeļu platuma grādos, tām nav pietiekami daudz laika nogatavoties.

Agri

Tie tiek uzskatīti par visproduktīvākajiem un ātri nogatavojas, jau vasaras beigās. Raksturīga iezīme ir tievs kāts ar gaišāku daļu 30-45 cm Nogatavojas 90-140 dienas pēc dīgtspējas. Svars vidēji 300 g.

Vasarā nogatavojušās šķirnes ietver:

1. Kolumbs. Dažādas holandiešu selekcijas, stresa izturīgas, labi panes temperatūras izmaiņas un aukstumu. Auglīga, agri nogatavojas. No dīgtspējas līdz ražas novākšanai – 85 dienas. Augs jaudīgs, griezto zaļumu apjoms sasniedz 400 g.Lapas vaskainas, plakanas, var sasniegt 80 cm augstumu.Kolumba puravi tiek uzglabāti ilgu laiku, nezaudējot garšu un komerciālās īpašības. Ieteicams universālai lietošanai. Audzējot, tai nav nepieciešama atkārtota nokalšana, lai balinātu produktīvo daļu.
2. Vesta. Iekšzemes šķirne. Sāk nogatavoties pēc 120 dienām pēc sēšanas. Produktivitāte ap 6 kg uz m², augu garums 100-140 cm, svars 270-300 g.Universāls lietošanā, izturīgs pret slimībām. Nepieciešama nokalšana. Reģionos ar vēsu klimatu ieteicams audzēt stādus.
3. Uzvarētājs. Augs vidēja auguma, lapas ar vieglu vaskainu pārklājumu, balinātās daļas garums 20-25 cm, ēdamo zaļumu svars 200-230 g.. Raža jāgaida aptuveni 135 dienas. Tam ir maiga, daļēji asa garša. Salizturīgs, piemērots audzēšanai ziemeļu reģionos.

Vidēja nogatavošanās

Tie nogatavojas rudenī, to “dzīve” ir 150-160 dienas. Viņiem ir lielākas tumšas lapas, kas cieši atrodas uz viltus kāta. Nobrieduši augi var izturēt līdz -15°C temperatūru. Derīguma termiņš - ne vairāk kā 2,5 mēneši.

No šīm šķirnēm īpaši izceļas:

1. Kazimirs. Izstrādājuši Krievijas speciālisti, ieteicams lietot visā Krievijā. Šķirne tiek novērtēta ar augsto balinātās auga daļas kvalitāti. Dzinumi ir augsti, lapas atrodas gandrīz vertikāli, un tām ir tumši zaļa krāsa. Prasīgs pret mitrumu, mīl barot. Periods no pilnīgas dīgtspējas līdz tīrīšana ir aptuveni 180 dienas.Apmēram 4 kg produkta uz 1 m². Vēlams audzēt kā stādus.
2. Ziloņa stumbrs. Tam ir garš, masīvs kāts, tāpēc tas ieguva savu nosaukumu. Tam ir augstas patērētāja īpašības un saldena garša. Auga augstums ir 60-70 cm, produktīvās daļas svars ir 150-200 g, no 1 m² tiek savākti 4-4,5 kg produkta. Šķirne nogatavojas 140-150 dienās. Nebaidās no sala, izturīgs pret smagām slimībām. Var uzglabāt 2-3 mēnešus.
3. Zilonis. Tas izceļas ar rekordlielu 1,5 m garumu un augstu balinātās daļas kvalitāti. Ēdamā masa pārsniedz 300 g.Ražu var novākt pēc 135-145 dienām. Tos audzē stādi, ir nepieciešama nokalšana.

Vēlīna nogatavošanās

Tie nogatavojas vairāk nekā 6 mēnešus, tāpēc tos sauc arī par ziemas šķirnēm. Tiem ir tumšas, blīvi izvietotas lapas ar zilganu, vaskainu pārklājumu, un tām raksturīgs īss kātiņš un lēna attīstība. Aukstumizturīgs, ražas novākšana dienvidu reģionos notiek no novembra līdz aprīlim.

Šīs šķirnes ietver:

1. Aligators. Produktivitāte augsta, svars līdz 300 g, izturīgs pret slimībām, labs glabāšanas laiks. Garša ir maiga ar nelielu ķiploku aromātu. Nogatavināšanas laiks - 200 dienas.
2. Karantanskis. Izstrādāts PSRS, tam ir izcilas īpašības: svars 250-325 g, 175 dienas līdz nogatavināšanai, raža - 2,5 kg no m², nedaudz pikanta, patīkama garša. Caranta puravi ir gatavi novākšanai pēc 200 dienām. Aukstajos reģionos to audzē tikai ar stādiem.
3. Bandīts. Šķirne ir vērtīga tās izturības dēļ pret nelabvēlīgiem klimatiskajiem apstākļiem. Lapas ir tumši zaļā krāsā ar zilganu nokrāsu. Tos novāc oktobra beigās, dienvidos bandītu mēdz pārziemot dārzā, kam seko ražas novākšana pirmajos pavasara mēnešos. Raža ir 3-4 kg uz m².
4. Rudens milzis. Iespaidīga izmēra holandiešu šķirne ar biezu baltu kātu. Nogatavināšana tiek pagarināta par 1,5 mēnešiem. Pareizi uzglabājot, tas var priecēt jūs ar savu zaļumu visas ziemas garumā.

Ķīmiskais sastāvs, mikroelementi, vitamīni un derīgās īpašības

Puraviem ir unikāla īpašība: uzglabājot balinātajā auga daļā, askorbīnskābes līmenis gandrīz dubultojas. Un lielais magnija, dzelzs, sēra, fosfora, kālija un kalcija saturs padara puravu par visvērtīgāko produktu uz mūsu galda. Ēteriskā eļļa, nikotīnskābe, tiamīns un karotīns piešķir sīpoliem ārstnieciskas īpašības.

Nogatavošanās laiks un raža

Agri nogatavojušās šķirnes būs gatavas 90-140 dienās, vidējas vai rudens šķirnes var novākt 150-160 dienas pēc dīgtspējas, bet ziemas šķirņu raža sāksies pēc 180-200 dienām.

Puravu raža atšķiras atkarībā no šķirnes. Produkta vidējais svars ir 16-20 tonnas uz 1 hektāru zemes. Klimatiskie apstākļi un aprūpes kvalitāte, audzējot puravi, tieši ietekmē ražas apjomu, noformējumu un saglabāšanas kvalitāti.

Izturība pret slimībām

Puravi ir izturīgāki pret galvenajām Allium ģints slimībām nekā sīpoli. Jo īpaši tiek atzīmēta relatīvā rezistence pret peronosporozi.

Spuldzes raksturojums, izskata apraksts, garša

Puravi tiek novērtēti ar savu garo balto sīpolu, ko sauc arī par viltus stublāju jeb “kāju” – tas ir daudz garšīgāks nekā sīpoliem. Saldi pikanta, maiga un maiga garša ir ideāli piemērota kā garšviela zupām, salātiem, dārzeņu un gaļas sautējumiem un daudziem citiem ēdieniem.

Pēc dīgšanas puravu sēklas izskatās kā sīki asni, kas tikko sadīguši divus mēnešus.Bet pēc dažiem mēnešiem augs pārsteidz ar savu izmēru: augstums sasniedz 1,5 m, viltus kāts var svērt 400 g.

Lapas atgādina ķiplokus, sakņu sistēma ir labi attīstīta, bet pēc tilpuma ir daudz mazāka nekā sīpola virszemes daļa.

Atsauce. Katras šķirnes “kājai” ir savs izmērs. Lai to mākslīgi palielinātu, stublāja pamatne nedrīkst kļūt zaļa, šim nolūkam sīpolu noliek.

Kuriem reģioniem tas ir vispiemērotākais un kādas ir klimata prasības?

Saskaņā ar šķirņu izmēģinājumu rezultātiem Krievijas centrālajā daļā ir piemērotas šādas šķirnes: Zilonis, Vesta, Kazimirs, Kolumbs, Karantansky.

Puravu šķirnes Sibīrijai un citiem aukstiem reģioniem: Vesta, Columbus, Pobeditel.

Bet dienvidu reģioni var izmantot visu puravu šķirņu klāstu.

Vislabākā garša tiek sasniegta reģionos ar maigu un mitru klimatu. Sēklas dīgst temperatūrā ap 3-4°C, bet augšanas fāzē nonāk pie minimālās temperatūras 15-20°C, lai gan puravi var izturēt temperatūru līdz -15°C.

Līdzās augstām gaismas prasībām šis augs ir jutīgs pret ūdens trūkumu, un tas ir nepieciešams bieži laistīšana.

Galvenās priekšrocības un trūkumi

Priekšrocības:

• aukstumizturīgs;
• izturīgs pret slimībām;
• zems kaloriju saturs;
• dzelzs, kalcija, magnija, B vitamīnu, kā arī PP un E avots.

Trūkumi:

• pēc lietošanas, tāpat kā ķiploki, no mutes rada specifisku smaržu;
• var izraisīt vēdera uzpūšanos;
• Kaitīgs cilvēkiem, kuri cieš no čūlas vai kuņģa iekaisuma.

Kāda ir atšķirība no citām šķirnēm:

• ēdami dažādās attīstības stadijās;
• audzē lapas līdz vēlam rudenim;
• Uzglabāšanas laikā askorbīnskābes saturs palielinās.

Noderīgas īpašības cilvēka ķermenim

Regulāri izmantot puravi pārtikā veicina to ārstēšanu un profilaksi slimības Un štatos:

• ateroskleroze;
• avitaminoze;
• sirds un asinsvadu slimības;
• reimatisms;
• podagra;
• nervu izsīkums;
• miega traucējumi;
• žults ceļu slimības;
• hemoglobīna līmeņa pazemināšanās;
• atmiņas traucējumi;
• vielmaiņas traucējumi.

Dietologi iesaka, jo 100 g sīpolu satur tikai 35 kcal. To aktīvi izmanto kosmetoloģijā kā maskas, pīlingu, matu augšanas stimulatoru un blaugznu mazināšanas līdzekli. Nostiprina nagu plāksni, ārstē saules apdegumus un ādas klepus.

Stādīšanas un audzēšanas iezīmes

Ir divi puravi audzēšanas veidi:

• reģionos ar garām vasarām varat izmantot sēklas vai stādus;
• aukstākos reģionos derēs tikai stādi.

Gatavošanās nosēšanās

Pirms stādīšanas sēklas iemērc karstā ūdenī, tad uzreiz aukstā ūdenī, pēc tam vairākas dienas notur mitrā marlē līdz dīgšanai.

Atsauce. Puravu sēklas tiek uzglabātas siltā, sausā vietā līdz 3 gadiem, nezaudējot kvalitāti.

Prasības augsnei

Vispirms sagatavojiet augsni: tās mēslošana un mitrināšana ir labas puravu ražas atslēga. Svarīga ir arī nosēšanās vietas izvēle. Sīpolus stāda gaišās smilšmāla vietās, kur iepriekšējā gadā auga kāposti, zirņi vai citi pākšaugi.

Uzmanību! Ir stingri aizliegts stādīt puravi dobē, kur iepriekš auga sīpoli - tas var izraisīt stublāja puvi.

Stādīšanas datumi, shēma un noteikumi

Februāra beigās tos sēj podos stādu audzēšanai, aprīļa vidū sēklas stāda siltumnīcās, bet aprīļa beigās - zem plēves dārza dobē. Novietojiet sēklas rindās, starp tām atstājot 5 cm attālumu. Novietojiet tās ne vairāk kā 1 cm dziļumā.

Audzēšanas īpatnības

Pirms dīgšanas gaisa temperatūrai jābūt ap 23°C, pēc tam apmēram nedēļu nepārsniedzot 17°C, pēc un visas veģetācijas perioda laikā stādiem optimālā temperatūra ir 21°C. Augsta temperatūra stādu audzēšanas periodā izraisīs agrīnu ziedu dzinumu veidošanos, kas ir nepieņemami.

Aprūpes un laistīšanas režīma nianses

Sēklas sēj pēc iespējas retāk, lai novērstu novākšanu. Puravu stādi to slikti panes un ilgstoši aizkavējas attīstībā.

Sīpolu lapas ieteicams apgriezt divas reizes mēnesī, atstājot 10 cm, tas uzlabos sakņu sistēmas augšanu un veicinās stublāja sabiezēšanu.

Regulāra un bagātīga laistīšana ir pamats pilnīgai puravi attīstībai. Sausā periodā laistīšana jāveic katru vakaru. Zemei jābūt mitrai, bez applūšanas.

Augsnes irdināšana un ravēšana

Katru nedēļu augs ir jāatslābina un jāuzkaldina, pievienojot stublājam svaigu augsni. Ravēšana tiek veikta pēc vajadzības, vismaz trīs reizes mēnesī.

Top dressing

Daži dārznieki izvēlas nebarot puravi vispār. Tomēr, ja vēlaties iegūt kvalitatīvu ražu, barojiet augus reizi mēnesī, mainot organisko mēslojumu ar minerālmēsliem.

No minerālu sakņu pārsējiem tiek uzskatīts labākais maisījums:

• ūdens 5 l;
• kālijs 15 g;
• "Superfosfāts" 20 g;
• amonija nitrāts 15 g.

Ieteicamas arī gatavas zāles, piemēram, Vegeta. To atšķaida laistīšanai 1 ēd.k. l. produkti 5 litros ūdens.

Ieteicamais organiskais materiāls puraviem ir deviņvīru spēks vai putnu mēsli. Govju kūtsmēslus atšķaida ūdenī 1:10, putnu mēslus - 1:20. Mēslojums jāatstāj vietā vismaz 12 stundas.

Svarīgs! Ja puravu lapas kļūst mazākas un galotnes kļūst dzeltenas, tad augsnei ir vājš skābums.Labākai augu augšanai tas ir jāoptimizē līdz pH līmenim 5-6.

Slimību un kaitēkļu kontrole

Ir vairāki kaitēkļi, kurus uz vietas ir grūti kontrolēt. Piesūcot parazītus, piemēram, laputis, ērces un sīpolu mušas, var iznīcināt pašus augus vai ar vīrusiem un baktērijām, kas tiek nēsātas uz to kājām. Piemēram, mozaīka ir vīruss, ko pārnēsā laputis. Ar to nav iespējams cīnīties, ir nepieciešama profilakse. Lai to izdarītu, izmantojiet koksnes pelnus, sausas sinepes vai maltus sarkanos piparus: pirms atslābināšanas apkaisa tos starp rindām.

Ja kaitēkļi ir uzbrukuši lielā platībā, izmantojiet insekticīdus “Iskra”, “Tanrek” vai “Alatar” – šīs zāles dārzā veiksmīgi cīnās ar laputīm, ērcēm, baltmušas un sīpolmušām. Piretroīdu zāles “Vantex” var izmantot kā profilakses līdzekli cīņā pret sīpolpušu.

Ja uz puravi tiek konstatēti psyllids, skartās vietas aizsardzībai apsmidzina ar Karate Zeon. Lai nostiprinātu efektu, procedūru atkārto pēc divām nedēļām.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Septembra sākumā novāc agri nogatavojušās puravi šķirnes. Mēģinot nenotraipīt vietu starp lapām ar augsni, izrakt sīpolu no zemes. Apgrieziet saknes, nepieskaroties lapām – tās apgriežot, sīpols ātri izžūs.

Sīpolus vislabāk uzglabāt kastē ar smiltīm vertikālā stāvoklī temperatūrā, kas nav augstāka par +2…+3°C. Šajā formā augs pēc iespējas saglabās savas labvēlīgās īpašības un var ilgt līdz 6 mēnešiem.

Kādas grūtības var rasties augot

Audzējot puravus, nav īpašu grūtību, ir dažas reģionālās iezīmes, kas ir atkarīgas no konkrētā apgabala klimatiskajiem apstākļiem.

Apgabalos ar aukstu klimatu labu ražu var iegūt, tikai audzējot stādus un tikai no agri nogatavojušām un dažām vidēji nogatavojošām šķirnēm, piemēram, Columbus vai Vesta - un tas ir rūpīgi kopjot un slēgtā zemē.

Pieredzējušu dārznieku padomi

Lai savā zemes gabalā varētu izaudzēt puravi pirmajā mēģinājumā, izmantojiet pieredzējušu dārznieku ieteikumus:

1. Ja auga sakne tika bojāta, pārvietojot uz atklātu zemi, sagrieziet lapas. Tas virzīs spēkus saknes atjaunošanai.
2. Pirms stādu pārstādīšanas saknes var pārklāt ar govs mēslu un māla maisījumu vienādās proporcijās. Augs ātrāk un stingrāk iekārtosies jaunajā vietā.
3. Jo dziļākas rievas, stādot stādus, jo garāks būs puravu ēdamais kāts.
4. Uzglabājot sīpolus svaigus, regulāri pārbaudiet tos. Noņemiet nokaltušos, dzeltenos stublājus, pretējā gadījumā jūs riskējat zaudēt visu ražu.

Atsauksmes par puravu šķirnēm

Profesionāļi un iesācēji dārznieki apstiprina daudzas puravi šķirnes. Daudzi cilvēki mēģina to audzēt pirmo reizi un ir apmierināti ar rezultātu:

Jeļena, Maskava: «Bandīts ir lielisks puravis, es to audzēju trīs gadus pēc kārtas, līdz man beidzās sēklas. Viņš ir pietupiens, kāja nav gara, kā, piemēram, Karantanskim un Kazimiram, bet resna. Šogad es atkal nopirku sēklas un audzēšu tās vēlreiz.

Andželīna, Veļikijnovgoroda: “Pagājušajā sezonā es iestādīju puravi Elephant Trunk. ES iesaku. Sīpols, kā parasti, sanāca labs. Šodien atnesu 2 gab. no pagraba garāžā. Lieliski uzglabāts, mazais zaļais spainītī izspraucas ārā, pārkaisīts ar smiltīm un zāģu skaidām.”

Stepans, Novopolocka, Baltkrievija: “Daudz kas ir atkarīgs no puravu veida. Es audzēju vasaras šķirnes.Piemēram, Columbus, kas saskaņā ar atsauksmēm parasti netiek uzglabāts. Un es to uzglabāju gandrīz līdz maijam. Visām uzglabāšanas metodēm ir nepieciešami īpaši apstākļi, un tās nav piemērotas amatieru lietošanai. Es saglabāju līdz 90% bez lielas piepūles. Galvenais, lai pēc rakšanas sīpols atdotu lieko ūdeni, kas ir atbildīgs par puves sākšanos.”

Secinājums

Pat iesācējs dārznieks var audzēt puravi, kas ir unikāli un noderīgi savās īpašībās, jebkurā Krievijas reģionā. No šķirņu daudzveidības katrs izvēlēsies kaut ko tieši saviem augšanas apstākļiem piemērotu un apmierinās viņa vajadzības un gaumi.

Mēģiniet audzēt puravi: iespējams, ka tie uz ilgu laiku ieņems savu īsto vietu jūsu dārzā.