Kā pareizi pagatavot un ēst puravu zupu svara zaudēšanai

Skaista ķermeņa kults prasa upurus. Tūkstošiem cilvēku pastāvīgi vai periodiski praktizē īstermiņa un ilgtermiņa diētas svara zaudēšanai. Viena no populārākajām un drošākajām uztura programmām ir puravu zupas diēta. Diētas panākumi skaidrojami ar produkta bagātīgo ķīmisko sastāvu, tā pozitīvo ietekmi uz gremošanu un vielmaiņu. Šī svara zaudēšanas iespēja ir vairāk piemērota, lai ātri zaudētu 2-5 papildu mārciņas pirms svarīga notikuma.

Puravu palīdzība svara zaudēšanā

Puravi uzturā augstu vērtē augsto augu olbaltumvielu satura dēļ. Speciālisti iesaka parasto sīpolu vietā dot priekšroku puraviem. Tās baltajai daļai nav asas smakas vai garšas, un tā nekairina kuņģa gļotādu.

Puravi ir mazkaloriju produkts, kas sastāv no liela daudzuma ūdens un augu šķiedras. Tas lieliski remdē izsalkumu un uztur sāta sajūtu.

Augs satur vielas, kas labvēlīgi ietekmē gremošanas procesu. Ēteriskās eļļas stimulē žults veidošanos, normalizē zarnu darbību, iedarbojas ar žulti un diurētiķi, attīra asinis, normalizē apetīti un paātrina vielmaiņu.

Sīpoli satur prebiotikas, kas stiprina kuņģa-zarnu traktu. Šķiedra normalizē izkārnījumus un samazina gāzu veidošanos.

Pateicoties šiem procesiem, organisms attīrās, samazinās audu pietūkums, paātrinās vielmaiņa. Puravu diēta veicina maigu, bet efektīvu svara zudumu.

Ieguvumi un kaitējums tiem, kas zaudē svaru

Regulāras puravi ēšanas priekšrocības:

• tauku sadalīšanās procesa paātrināšana;
• gremošanas regulēšana;
• vielmaiņas procesu normalizēšana;
• asinsvadu nostiprināšana;
• atkritumu un toksīnu izvadīšana;
• ādas, matu un nagu stāvokļa uzlabošana;
• "sliktā" holesterīna noņemšana;
• vitalitātes atjaunošana;
• nieru, aknu, sirds, uroģenitālās sistēmas normalizācija;
• diabēta profilakse.

Kaitīgās īpašības - kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas saasināšanās, gastrīts Un pankreatīts.

Sastāvs un īpašības

Vitamīnu un minerālvielu sastāva tabula 100 g produkta:

Puravu derīgās īpašības ir saistītas ar to bagātīgo ķīmisko sastāvu:

1. B vitamīni ir iesaistīti oksidācijas procesos, izvada atkritumus un toksīnus, normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību, palīdz organismam absorbēt olbaltumvielas un taukus.
2. A vitamīns ir nepieciešams olbaltumvielu sintēzei, vielmaiņas procesu normalizēšanai, šūnu veidošanai un attīstībai.
3. E vitamīns novērš priekšlaicīgu organisma novecošanos, paātrina šūnu atjaunošanos un aizsargā organismu no ārējās vides kaitīgās ietekmes.
4. PP vitamīns labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu, mazina spriedzi un nogurumu, ir nepieciešams olbaltumvielu un ģenētiskā materiāla metabolismam.
5. C vitamīns uzlabo imunitāti, izvada toksīnus, saista brīvos radikāļus, samazinot to negatīvo ietekmi uz organismu.
6. Nātrijs ir atbildīgs par gremošanu un nervu sistēmas darbību.
7. Fosfors piedalās vielmaiņas procesos, mijiedarbojas ar B vitamīniem, veido kaulu un zobu audus.
8. Kālijs normalizē sirds un nervu sistēmas, nieru un aknu darbību, regulē ūdens bilanci.
9. Kalcijs ir daļa no kaulu un muskuļu audiem, un tam ir labvēlīga ietekme uz sirdi.
10. Dzelzs novērš anēmijas attīstību un piedalās hematopoēzes un vielmaiņas procesos.

KBZHU

Puravu uzturvērtība uz 100 g:

• kaloriju saturs - 36 kcal;
• olbaltumvielas - 2 g;
• tauki - 0,2 g;
• ogļhidrāti - 6,3 g;
• šķiedra - 2,2 g;
• ūdens - 88 g.

Noteikumi lietošanai, zaudējot svaru

Puravi nezaudē noderīgas īpašības pēc termiskās apstrādes, tāpēc labprāt izmanto zupu gatavošanā, pīrāgu pildījumos, kā arī kā sautētu un ceptu ēdienu sastāvdaļas. Produkts ir īpaši labs svaigu dārzeņu salātos, jo tam nav sīpoliem raksturīgā rūgtuma un asuma.

Tiek patērēta tikai purava baltā daļa. Zaļajām spalvām ir pārāk cieta struktūra, un pat ilgstoša vārīšana nepadara tās mīkstākas. Tos veido saišķos, ietin kulinārijas diegā un ieliek buljonā, lai piešķirtu patīkamu garšu un aromātu, pēc tam izņem no pannas.

Ar hronisku paasinājumu slimības gremošanas sistēma un alerģijas, labāk atturēties no produkta lietošanas.

Zaudējot svaru, apēstā purava daudzumam nav stingru ierobežojumu, jo tas ir mazkaloriju. Veidojot ēdienkarti, ir svarīgi koncentrēties uz ikdienas kaloriju daudzumu un nepārsniegt to.

Atsauce. Senos laikos puravi izmantoja balss saišu uzlabošanai. Imperators Nerons to bieži ēda, lai saglabātu balsi savu runu laikā.

Kā pagatavot diētisko sīpolu zupu

Diētiskās puravu zupas gatavošana nesagādās grūtības pat tiem, kas labi prot gatavot. Ēdiens tiek pagatavots ātri un satur minimālu sastāvdaļu daudzumu. Galvenais nosacījums ir izmantot dārzeņu vai zema tauku satura vistas buljonu, nelielu daudzumu neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas un zema tauku satura skābo krējumu vai jogurtu.

Klasiskā

Diētisko puravu zupu gatavo ar ūdeni vai dārzeņu buljonu. Lai iegūtu lielāku uzturvērtību, izmantojiet zema tauku satura vistas buljonu. Lai pagatavotu klasisko zupu, jums būs nepieciešams:

• puravi - 3 gab .;
• kartupeļi - 2 gab .;
• olīveļļa - daži pilieni gatavošanas beigās;
• dārzeņu buljons - 1 l;
• apstādījumi;
• pipari un sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Vāra buljonu no burkāniem, selerijas un sīpoliem.
2. Puravu nomazgā un nomizo, zaļo daļu noņem, balto daļu sagriež gredzenos.
3. Vārošajam buljonam pievieno kartupeļus. 5 minūtes pirms gatavības pievieno puravus.
4. Gatavos produktus sakuļ ar blenderi līdz biezenim. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdz plīti.
5. Ļaujiet nostāvēties 10-15 minūtes. Pasniedz ar zaļumiem un olīveļļu (pēc izvēles).

franču valoda

Slavenajai franču krēmzupai Vichyssoise nav nekāda sakara ar diētas ēdienkarti, jo to gatavo ar sviestu un biezu krējumu. Nomainiet to ar vieglāku versiju, izmantojot dārzeņu buljonu vai ūdeni. Receptes autore ir franču uztura speciāliste Madlēna Gesta.

Sastāvdaļas:

• ūdens vai dārzeņu buljons - 1,5 l;
• puravi - 1 kg;
• tomāti - 0,5 kg;
• sāls, pipari - pēc garšas;
• apstādījumi;
• ¼ tējk. ķimenes.

Sagatavošana:

1. Nomizotus tomātus un gredzenos sagrieztu puravu balto daļu liek verdošā ūdenī vai dārzeņu buljonā.
2. Gatavojiet ēdienu, līdz tas ir gatavs.
3. Visbeidzot pārkaisa ar sāli, pipariem un ķimenēm. Ja vēlaties, sakuliet pannas saturu ar blenderi līdz biezenim.

Citi diētiskie ēdieni ar puravu

Puravi ir piemēroti salātu pagatavošanai un pildījumu gatavošanai atvērtiem un slēgtiem pīrāgiem. Iesakām pagatavot vieglu zupu, atsvaidzinošus salātus un mazkaloriju pīrāgu no auga baltās daļas.

Puravu zupa

Šī recepte ir piemērota tiem, kuri neplāno visu nedēļu veltīt puravi ēšanai un meklē iespējas 1-2 dienām. Zupa palīdz izvadīt lieko šķidrumu, tai ir patīkama garša un aromāts.

Sastāvdaļas:

• puravi - 2 gab .;
• ūdens - 1 l;
• olīveļļa - 2 ēdamk. l.;
• zaļumi (jebkuri);
• šķipsniņa jūras sāls.

Sagatavošana:

1. Puravu nomazgā, balto daļu sagriež lielos gredzenos un pievieno 1 litru ūdens.
2. Pagatavojiet, līdz gatavs, ielejiet buljonu atsevišķā traukā. Sasmalciniet sīpolu, pievienojiet olīveļļu un jūras sāli. Ielej buljonu un uzvāra.
3. Sadaliet iegūto zupas daudzumu 4-5 devās. Ēdiet 1 porciju ik pēc 2 stundām. Lai uzlabotu garšu, pievienojiet svaigus garšaugus.

Diētu labāk ievērot no sestdienas un svētdienas, bet no pirmdienas atgriezties pie ierastā uztura.

Salāti

Svaigi un kraukšķīgi puravu salāti ir lieliski piemēroti kā piedeva vistas gaļai un labi kā maltīte atsevišķi.

Sastāvdaļas:

• puravi - 500 g;
• šalotes vai maurloki - 200 g;
• zema tauku satura skābs krējums vai jogurts ar zemu tauku saturu - 2 ēdamk. l.;
• olas - 2 gab .;
• citronu sula vai balzamiko etiķis - pēc izvēles;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Vāra cieti vārītas olas un sagriež kubiņos.
2. Sīpolu smalki sagriež, liek salātu bļodā, pievieno sāli un piparus, pievieno olas, skābo krējumu vai jogurtu un samaisa.
3. Ja vēlaties, apslakiet salātus ar citronu sulu vai balzamiko etiķi.

Diētiskais pīrāgs

Vai ir diētisks pīrāgs? Jā, ja parastos augstas kvalitātes cepamo miltus aizstājat ar auzu miltiem ar rīsu miltiem. Kaloriju saturs būs aptuveni vienāds, bet ieguvumi būs daudzkārt lielāki.

Sastāvdaļas mīklai:

• auzu pārslas vai ilgi vārītas auzu pārslas, samaltas miltos - 300 g;
• ola - 1 gab .;
• ūdens - 4 ēdamk. l.;
• olīveļļa - 2 ēdamk. l.;
• šķipsniņa jūras sāls.

Pildījums:

• tītara šķiņķis vai vārīta vistas fileja - 150 g;
• puravi - 200 g;
• olas - 3 gab .;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Mīciet mīklu no miltiem, ūdens, olīveļļas un 1 olas. Šim nolūkam ir ērti izmantot maizes automātu vai virtuves kombainu. Jebkurā gadījumā mīkla būs vijīga un viegli mīcama ar rokām. Mīklu ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz 30–40 minūtēm.
2. Kamēr mīkla atpūšas, pagatavo pildījumu. Gaļu vai šķiņķi sagriež strēmelītēs un sīpolu gredzenos. Sakuļ olas ar sāli un pipariem.
3. Izņemiet mīklu no ledusskapja un ar rullīti plānā kārtā izrullējiet, tāpat kā picu. Ievietojiet kārtu veidnē tā, lai izveidotu malas.
4. Mīklai pievieno sīpolu, pa virsu gaļu, visu pārlej ar sakultām olām.
5. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz +220°C. Cep pīrāgu 40–45 minūtes, līdz tas ir gatavs.

Sīpolu zupas diēta

Šādas diētas ilgums nedrīkst pārsniegt 7 dienas. Tas ir saistīts ar kuņģa lieluma palielināšanos, ēdot lielu daudzumu pārtikas, kas nepieciešams sāta sajūtai, kā arī fermentācijas vai vēdera uzpūšanās rašanos.

Diēta 3 dienas

Šī svara zaudēšanas iespēja ietver puravu zupas, citrusaugļu un jogurta ēšanu. Zupas pagatavošanai tiek izmantoti sīpoli, burkāni, tomāti, kartupeļi, garšvielas un garšaugi.

Izvēlnes piemērs:

1. Brokastis: zupa.
2. Uzkodas: greipfrūts.
3. Pusdienas: zupa.
4. Uzkodas: jogurts 0,5%.
5. Vakariņas: zupa.

Nedēļas diēta

Septiņu dienu diēta ir daudzveidīgāka un apmierinošāka. Ir atļauts ēst zivis, vistas gaļu, augļus un svaigus dārzeņus, pienu ar zemu tauku saturu vai jogurtu. Uztura pamatā ir puravu zupa ar ūdeni vai dārzeņu buljonu.

Izvēlnes piemērs:

1. Brokastis: sautēti cukini ar tomātiem.
2. Uzkodas: zaļš ābols.
3. Pusdienas: zupa, tvaicēta vistas krūtiņa, ziedkāpostu garnīrs.
4. Uzkodas: apelsīns.
5. Vakariņas: tvaicēta baltā zivs, zupa.

Efektivitāte

Svara zaudēšanas efektivitāte ir atkarīga no stingras diētas noteikumu ievērošanas un ikdienas kaloriju daudzuma. Viņi zaudē līdz 5 kg nedēļā, 1-2 kg 3 dienās. Ja mērķis ir zaudēt svaru par 10 kg vai vairāk, diēta tiek ievērota 2 līdz 4 nedēļas.

Uzmanību. Ne visas diētas ir efektīvas un vairumā gadījumu atkal izraisa svara pieaugumu, atgriežoties pie ierastās ēdienkartes. Svarīgi ir ne tikai veiksmīgi izturēt diētas dienas, bet arī pārējā laikā ievērot veselīga uztura principus.

Puravi tautas medicīnā

Sīpolu baltās un zaļās daļas tautas medicīnā izmanto uzlējumu, novārījumu un ārstniecības līdzekļu pagatavošanai ar medu.

Puravi ar medu

No auga baltās daļas sagatavo ārstniecisku līdzekli imunitātes stiprināšanai un ARVI ārstēšanai. Produkts satur lielu daudzumu askorbīnskābes, kas pazīstama ar savu stiprinošo efektu.

Interesanti! Uzglabājot sīpolus, C vitamīna daudzums baltajā daļā palielinās vairāk nekā 1,5 reizes.

Produkta pagatavošanas recepte ir vienkārša: puravi sagriež plānos gredzenos un pārlej ar šķidru dabisko medu. Proporcijas ir patvaļīgas.

Klasiskā recepte paredz izmantot sīpolus, kuriem ir asa garša un aromāts. Puravs ir labāk piemērots šim nolūkam, jo ​​tam ir patīkama saldena garša.

Mājās gatavotas zāles pret saaukstēšanos lietot dienas laikā, lietot 4-5 reizes dienā, 1 ēd.k. l.

Uzlējums un novārījums

Puravi uzlabo kuņģa sulas un siekalu sekrēciju, palielina apetīti, regulē žultspūšļa un aknu darbību. Zaļās daļas novārījumu izmanto kā caurejas līdzekli. Lai to pagatavotu, ņem 100 g sīpolu un ielej 100 ml karsta ūdens. Vāra 3-4 minūtes uz lēnas uguns un izkāš. Novārījumu dzer atdzesētu līdz istabas temperatūrai uz nakti.

Puravu uzlējums noņem brīvos radikāļus, normalizē aknu, kuņģa, prostatas dziedzeru un olnīcu darbību. Lai sagatavotu līdzekli, kas jums būs nepieciešams:

• sīpolu sula - 300 ml;
• puravu sula - 200 ml;
• sausais baltvīns - 750 ml;
• kaltēti kliņģerīšu ziedi - 1 ēd.k. l.;
• vīgriezes - 1 ēd.k. l.;
• kumelīte - 1 ēdamkarote. l.;
• pelašķi - 1 ēd.k. l.;
• asinszāle - 1 ēd.k. l.

Sagatavošana:

1. Visus komponentus pārlej ar vīnu un ļauj tam brūvēt tumšā skapī 7 dienas.
2. Izkāš maisījumu un izmet garšaugus.
3. Uzlējumu ņem 1 ēd.k. l. 30 minūtes pirms ēšanas 1 reizi dienā.

Atsauksmes

Atsauksmes par sīpolu zupas diētu ir dažādas. Dažādos tematiskajos forumos ir gan entuziasma pilni ziņojumi par strauju svara zudumu, gan negatīvi, kas saistīti ar “izkusušo” kilogramu atgriešanos. Uztura speciālisti skaidro to cilvēku negatīvo pieredzi, kuri zaudē svaru, atgriežoties pie ierastā uztura. Pirmajās 2-3 dienās zaudētais svars ir liekais šķidrums, kas ātri atgriežas.

Inna, 35 gadi: «Es sēdēju uz sīpolu zupas 3 dienas. Vēlējos pirms svētkiem nomest 2-3 kg un iekļauties savā mīļākajā kleitā. Pusdienās un vakariņās ēdu puravu zupu.Man bija brokastis ar jogurtu un apelsīnu. Bija grūti, bet es biju apmierināts ar rezultātu. Svari rādīja mīnus 2,5 kg. Diētas trūkums ir tas, ka tā ir piemērota ātrai, bet īslaicīgai svara zaudēšanai.

Alīna, 26 gadi: “Es zaudēju svaru, ievērojot nedēļu ilgu diētu. Puravu zupu gatavoju vairākas dienas iepriekš. Papildus tam es ēdu svaigus dārzeņus, vistu un tītaru. Es zaudēju 4 kg, no kuriem 3 kg bija ūdens. Viņa neapstājās ar to un mēnesi turpināja ēst veselīgi. Sīpolu zupas diēta ir laba iesākumam, taču jūs to nevarēsit ilgi ievērot: tā ātri kļūst garlaicīga.

Secinājums

Sīpolu zupas diētas popularitāte ir saprotama, jo īsā laikā var atbrīvoties no 2–5 kg, neierobežojot sevi šī produkta lietošanā. Ir daudz recepšu puravu zupai svara zaudēšanai, taču to būtība ir viena: ēdienu gatavo ūdenī, dārzeņu vai zema tauku satura vistas buljonā, pievienojot kartupeļus, burkānus vai tomātus.

Sīpoliem ir patīkama garša, nav rūgtuma vai asas smaržas, tāpēc zupa sanāk diezgan garšīga. Lai saglabātu rezultātus, ir svarīgi ievērot pareizu uzturu vismaz mēnesi.