Kas ir tabaka, tās izcelsme, audzēšana un lietošana

Tabakas vēsture sniedzas aptuveni 8000 gadu senā pagātnē. Pirmo reizi tas tika kultivēts Amerikā, bet 16. gs. ievests Eiropā un Krievijā. Tagad tabakas plantācijas ir vairāk nekā 100 pasaules valstīs, rūpnīca tirgū ir pastāvīgi pieprasīta.

Vairāku gadsimtu laikā tabaka ir piedzīvojusi vairākus kāpumus un kritumus. Kādreiz to uzskatīja par panaceju un lietoja kā līdzekli pret daudzām slimībām, citreiz to aizliedza no auga, ieskaitot nāvessodu.

No raksta jūs uzzināsiet, kas ir tabaka, kādas ir tās īpašības, ražošana, kā arī visas svarīgākās lietas par tās smēķēšanas īpašībām.

Izcelsme un izplatīšana

Tabakas izplatība sākās 1. gadsimtā. BC e. Amerikas teritorijā, bet tālāk par kontinentu netika līdz eiropiešu ierašanās brīdim. Situācija mainījās, kad 1492. gadā Kolumbs izkāpa Amerikā un indiāņi viņam atnesa dāvanas, tostarp kaltētas tabakas lapas.

Tas ir interesanti! Jūrnieks Rodrigo de Jeress, kurš ceļojis kopā ar Kolumbu, tiek uzskatīts par pirmo smēķētāju Eiropā. Spānijas inkvizīcija uzskatīja, ka vīrietis, kuram no mutes un deguna nāca dūmi, ir velna apsēsts un ieslodzīts de Heresā.

16. gadsimta sākumā, kad spāņi izveidoja pirmās tabakas plantācijas, augs sāka izplatīties visā pasaulē. Drīz vien augstākajā sabiedrībā sākās veiksmīga smēķēšanas popularizēšana, lai gan dažās valstīs un pilsētās (Osmaņu impērijā, Bavārijā, Cīrihē un Saksijā) tabaka tika aizliegta, un par smēķēšanu draudēja līdz pat nāvessods.

Tabaka pirmo reizi parādījās Krievijā Ivana Bargā vadībā. Sākumā smēķēšana bija populāra krievu muižniecības vidū, bet cars Mihails Fjodorovičs izdeva dekrētu, kas aizliedza tabaku. Tikai Pētera I laikā smēķēšana tika legalizēta.

Bioloģiskais apraksts

Parastā tabaka pieder pie Solanaceae dzimtas, tabakas ģints (Nicotiana). Šis ir viengadīgs (retāk daudzgadīgs) augs aptuveni 2 m augsts.Ap 6000.g.pmē. e. kultūra veidojās tādā formā, kādā mēs to pazīstam tagad.

Lapas ir lielas, ziedi ir rozā, sarkani vai balti un piltuves formas. To atšķirīgā iezīme ir spēcīgais aromāts. Vainags ir 5–6 cm garš, pīlei ir olnīcas augšdaļa un galvas stigma. Augļi ir 1,5–2 cm liela kapsula, kuras iekšpusē ir liels skaits mazu sēklu.

Šķirņu daudzveidība

Ir 75 tabakas veidi. Visvērtīgākais šķirnes audzēšanai un apstrādei (apraksti un fotoattēli zemāk):

1. Platlapu vai Merilenda (lat. Nicotiana macrofilla). Īpašības: sarkani ziedi, garš cauruļveida vainags un platas lapas. Sānu vēnas uz tām atrodas perpendikulāri galvenajai.
2. Virdžīnija (lat. Nicotiana tabacum). Tas izceļas ar rozā ziediem un cauruļveida vainagu ar asiem asmeņiem. Lapas ir iegarenas, sēdošas.
3. Parastā mahorka (Nicotiana rustica). Ziedi ir dzeltenīgi, ar īsām caurulēm. Lapas ir olveida formas ar noapaļotu galu.
4. Meitenīgs, vai lipīgs (Nicotiana glutinosa). Ir rozā ziedi ar mazām caurulēm. Lapas ir pelēcīgi zaļas.
5. Cirtaini (Nicotiana crispa). Augstums ap 1,8 m, ziedi sārti, lapām raksturīga bedraina virsma.

Sastāvs un īpašības

Tabakas lapas ir īsta ķīmiskā rūpnīca. Sastāvs lielā mērā ir atkarīgs no šķirnes, žāvēšanas un raudzēšanas metode, bet vidēji augs satur ap 2500 dažādu vielu un savienojumu.

Neskatoties uz to, ka tabaka tiek uzskatīta par ārkārtīgi kaitīgu un veselībai bīstamu, dažas vielas tās sastāvā ir ārkārtīgi vērtīgas. Piemēram, nikotīnskābi aktīvi izmanto rūpniecībā, jo īpaši medicīnā.

Ķīmiskais sastāvs

Tabakas lapu aktīvākie komponenti ir alkaloīdi:

• nikotīns;
• nornikotīns;
• kotinīns;
• miosmīns;
• anabasīns;
• nikotirīns;
• anatabīns;
• 2,3-dipiridilgrupa;
• aminoskābes;
• ogļhidrāti;
• sterīni;
• fenola savienojumi.

Apstrādātajām lapām ir dažāds sastāvs. Atkarībā no šķirnes, daudzuma un fermentācijas metodes vielu daudzums lapās ir atšķirīgs: nikotīns - no 1 līdz 4%; ogļhidrāti - no 1 līdz 13%; ēteriskās eļļas - no 0,1 līdz 1,7%; organiskās skābes - no 5 līdz 17%.

Ieguvumi un kaitējums ķermenim

Tabaka ir vērtīga medicīnā, jo tā kalpo kā nikotīnskābes avots. Šī viela organismā veic vairākas funkcijas:

• piedalās vielmaiņā, stimulējot enerģijas ražošanas procesu;
• regulē holesterīna līmeni asinīs;
• piedalās organismam nepieciešamo hormonu (serotonīna, somatotropīna) sintēzē;
• uzlabo atmiņu un miegu, vispārējo nervu sistēmas stāvokli;
• atbalsta sirds un asinsvadu darbību koronāro artēriju slimības laikā un aterosklerozes pirmajās stadijās;
• attīra organismu, tāpēc to bieži lieto intoksikācijai;
• atjauno un uzlabo gremošanu.

Neskatoties uz pozitīvajām īpašībām, tabaka arī rada ievērojamu kaitējumu. Polonijs-210 uzkrājas augā, kas no mēslošanas līdzekļiem nonāk auga lapās. Tas ir viens no bronhu vēža attīstības iemesliem smēķētājiem. Vielu nav iespējams izņemt no auga.

Uzmanību! Tādas vielas kā sveķi, benzols un formaldehīds ir ārkārtīgi bīstamas. Tie provocē onkoloģijas attīstību, ietekmē plaušas un elpošanas ceļus, kā arī negatīvi ietekmē gremošanas un asinsrites sistēmu.

Pieaug

Lielākā daļa tabakas plantāciju atrodas Ziemeļamerikā, Indijā, Ķīnā un Mazāzijas valstīs. Bijušās Padomju Savienības teritorijā to audzē Aizkaukāzijā, Krimā, Krasnodaras apgabalā, Moldovā, Uzbekistānā un Kazahstānā.

Sākumā tabakas stādus audzē atklātā zemē vai īpašās stādaudzētavās. Kad tie izaug līdz 13–15 cm, tos pārvieto uz plantācijām. Pēc apmēram 40 dienām lapas tiek novāktas. Vidēji viss process ilgst 15–17 nedēļas.

Sagatavošana un uzglabāšana

Izejvielas tiek savāktas no vasaras beigām līdz rudens vidum. Lapas novāc no krūmu galotnēm, kas saņem maksimālu gaismu. Apakšējie slāņi tiek noņemti, kad tie aug.

Žāvēšana

Šis process sastāv no diviem posmiem: nīkuļošana un fiksācija.. Pirmajā gadījumā tabakas lapas tiek turētas aptuveni +25 °C temperatūrā, kad tās vēl saglabā dzīvībai svarīgo aktivitāti. Fiksācijas laikā mitrums tiek tieši noņemts no lapām.

Lai izžāvētu, tabaku saver uz virves un ievieto kaltēs. Tie ir lieli taisnstūra formas šķūņi, kas atrodas tuvu stādījumiem. Tur lapas sasien pa pāriem un iekar stabos. Augiem izžūstot, šie stabi tiek novietoti tuvāk griestiem, un no apakšas tiek pakārtas svaigas lapas. Atkarībā no šķirnes procedūra ilgst no 25 dienām līdz 1,5 mēnešiem. Kā tas izskatās, skatieties fotoattēlu.

Fermentācija

Fermentācija ir ķīmiska reakcija, kas pārvērš organiskās vielas neorganiskās vielās.

Primārā fermentācija tiek veikta visu veidu tabakai.Lai to izdarītu, lapas tiek sakrautas (kā tos sauc par “piloniem”) vai nosūtītas uz mucām zem preses. Šādā formā tabaka tiek uzglabāta tumšā, slēgtā telpā apmēram mēnesi.

Pēc fermentācijas lapas tiek šķirotas, tiek noteikta kvalitāte un izplata cigāru un parasto cigarešu ražošanai. Cigāru izejvielas tiek nosūtītas izturēšanai, bet pārējais tiek nosūtīts otrajai fermentācijai. Viss process ilgst no 6 mēnešiem līdz 3 gadiem.

Pieteikums

Tabakas izmantošanas veidi ir ļoti dažādi. Tas atrod vietu medicīnā (tradicionālajā un tautas), ķīmiskajā rūpniecībā, dārzkopībā un pat kulinārijā. Rūpnīca ir veiksmīgi pielāgota arī dažām sadzīves vajadzībām.

Smēķēšanai

Tā ir tabakas galvenā loma pasaules rūpniecībā un rada vislielākos ieņēmumus. Pārdošanā ir tabakas izstrādājumi katrai gaumei.

Satītās cigaretes un pīpes atkal kļuvušas populāras smēķētāju vidū. Tāpēc tirgū tiek piegādāti daudzi jebkuras šķirnes fasētas tabakas veidi ar visdažādākajām aromātiskajām un garšas piedevām. Tie bieži radikāli maina tabakas garšu. Tabaka ūdenspīpēm ieņem atsevišķu tirgus nišu.

Mājās

Dažas kultūraugu šķirnes pilda dekoratīvu funkciju, piemēram, spārnotā tabaka. To bieži stāda dārzos tikai skaistuma dēļ.

Lauksaimniecībā augs uzlabo augsnes kvalitāti un auglību, tāpēc to bieži stāda laukos pirms kviešu vai rudzu sēšanas. Tabakas tinktūra palīdz cīnīties ar kaitēkļiem (laptīm, sarkanajām blusām vai tripšiem).

Spēcīgā auga smarža atbaida kodes, tāpēc dažas mājsaimnieces to izmanto vilnas priekšmetu konservēšanai.

Tas ir interesanti! Daži pavāri izmanto tabaku kā ēdienu sastāvdaļu.XV Starptautiskajā cigāru festivālā Havanā viesiem tika piedāvāti tik neparasti ēdieni.

etnozinātne

Tabaka ir izmantota daudzu slimību ārstēšanai. Daži to lieto pat pret tuberkulozi un hemoroīdiem.

Populārākās receptes ir šādas:

1. Sasmalcinātas lapas izmanto saaukstēšanās ārstēšanai.
2. Tabakas novārījumu lieto pret ādas slimībām.
3. Izejvielas tiek uzlietas ar degvīnu un ņemtas pret reiboni un sliktu dūšu.
4. Tabakas ziede kalpo kā pretsāpju līdzeklis.
5. Cigarešu tinktūra tiek izmantota, lai atbrīvotos no zemādas ērcēm.

Lasi arī:

Labākās receptes marinētajām bietēm ziemai burkās.

Kas ir mangolds, kā to pareizi ēst un kā tas var noderēt.

Tabakas izstrādājumu ražošana

Galvenais izejvielu izmantojums ir dažādu tabakas izstrādājumu ražošana. No tiem cigaretes, cigāri, cigarillas un ūdenspīpe ieņem neapšaubāmu vadību.

Visizplatītākais produkts ir cigaretes. Tie ir papīra kociņš ar smalki sagrieztām tabakas lapām iekšā. Cigaretes ir aprīkotas ar filtru, kas neļauj kaitīgām vielām iekļūt plaušās.

Tas ir interesanti! Cigaretes to tagad pazīstamajā formā parādījās tikai 1913. gadā. Tieši tad radās pasaulslavenais Camel zīmols.

Cigārs ir tabakas izstrādājums, kas izgatavots no cieši sarullētām lapām. Cigāru izejvielas tiek fermentētas vismaz divas reizes. Vēl viena iezīme ir filtra neesamība.

Cigarillas pēc formas ļoti līdzīgi cigāriem, bet to ražošanā izmanto sasmalcināta tabaka. Cigarillām arī nav filtra, un no tām nevar ieelpot dūmus.

Ūdenspīpe - Sena smēķēšanas iekārta.Tas sastāv no kolbas, kurā ielej ūdeni (tas kalpo kā filtrs), no tās stiepjas vārpstas (tās funkcija ir aizturēt kaitīgās vielas), šļūtenes un bļodas tabakai.

Svarīgs! Plaši tiek uzskatīts, ka ūdenspīpe ir droša alternatīva cigaretēm. Tā nav taisnība: ūdenspīpes tabaka satur tādas pašas kaitīgas vielas kā parastā tabaka. Ūdens filtrs izfiltrē tikai mazāko daļu no tiem.

Smēķēšanas sekas

Saskaņā ar Pasaules Veselības organizācijas datiem, Tabakas smēķēšana ir galvenais novēršamo nāves cēlonis pasaulē. 20. gadsimtā smēķēšana izraisīja 100 miljonus nāves gadījumu.

Toksisku ķīmisku vielu (piemēram, oglekļa monoksīda) ieelpošana caur dūmiem palielina sirds un plaušu slimību attīstības risku. Kancerogēni (benzopirēns un darvas), kas lielos daudzumos atrodami dūmos, var izraisīt vēzi.

Smēķētājiem ir risks saslimt ar:

• sirdstrieka;
• insults;
• hroniska obstruktīva plaušu slimība;
• emfizēma;
• vēzis (īpaši augsts ir risks saslimt ar plaušu, balsenes, mutes un aizkuņģa dziedzera vēzi).

Pasīvie smēķētāji saņem gandrīz tādu pašu devu veselībai bīstamo vielu. Viņi arī ieelpo tabakas sadegšanas produktus, tostarp oglekļa monoksīdu un slāpekļa monoksīdu. Apmēram 600 000 nāves gadījumu gadā notiek pasīvās smēķēšanas dēļ, gandrīz trešā daļa no mirušajiem ir bērni.

Tabakas lietošana izraisa ādas asins piegādes traucējumus, kā rezultātā tā nesaņem nepieciešamo skābekļa daudzumu. Rezultātā āda kļūst blāva, iegūst nepatīkamu pelēcīgu nokrāsu, zaudē elastību un kļūst dehidrēta.

Cigaretes izraisa sliktu smaku no elpas un zobu emaljas kļūst dzeltenas. Pasliktinās vispārējais mutes dobuma stāvoklis, ļoti cieš gļotādas, pasliktinās smaganas un tiek traucēts skābju-bāzes līdzsvars.Smēķētājiem ir lielāka iespēja saslimt ar periodonta slimību un zaudēt zobus.

Tabakā esošais nikotīns cilvēkā izraisa atkarību un pēc tam atkarību. Sievietes un pusaudži ir visneaizsargātākie pret to. Viņi kļūst atkarīgi daudz ātrāk nekā vīrieši.

Tabaka ir ārkārtīgi bīstama grūtniecēm. Dūmu ieelpošana negatīvi ietekmē reproduktīvo sistēmu. Smēķēšana izraisa vairākas augļa attīstības patoloģijas un iedzimtas slimības.

Svarīgs! 2008. gada 16. aprīlī Krievija pievienojās tabakas kontroles konvencijai. Tobrīd to jau bija pieņēmušas 145 valstis un Eiropas Savienība.

Secinājums

Tabaka ir stingri ienākusi mūsdienu cilvēka dzīvē. Augs ir atradis pielietojumu dažādās nozarēs, sākot no dārzkopības līdz medicīnai. Kultūras ieguvumi un nozīme šajās jomās neapšaubāmi.

Tomēr, lai kādi būtu tabakas ieguvumi, mēs nedrīkstam aizmirst, ka tās smēķēšana rada milzīgu kaitējumu. Šajā gadījumā cieš ne tikai pats smēķētājs, bet arī tie, kas atrodas viņam blakus. Neskatoties uz pārdevēju un tirgotāju pārliecību, nav droša veida, kā smēķēt tabaku.