Iemesli, kāpēc vēlaties sīpolus: kas ir nepieciešams jūsu ķermenim

Daudz ir runāts par sīpolu priekšrocībām, taču ne visi precīzi zina, kā tie ietekmē dažādus cilvēka ķermeņa orgānus un sistēmas. Dažām slimībām šis produkts var kļūt par panaceju, citām — kaitēt. Šī produkta lietošanai ir ierobežojumi, taču dažreiz to pieprasa pats ķermenis.

Kā to pareizi iekļaut uzturā un kādas nianses jāņem vērā - jūs uzzināsit no mūsu raksta.

Kāpēc jūs vēlaties sīpolus?

Cilvēka ķermenis ir sarežģīta, savstarpēji saistīta sistēma. Viņa pati spēj pateikt, kas viņai nepieciešams pareizai darbībai. Dažreiz spēcīga vēlme ēst kādu konkrētu produktu darbojas kā signāls.

Interesanti. Sīpoli pirmo reizi tika audzēti bronzas laikmetā. Mūsdienu nosaukums parādījās, pateicoties K. Linnaeus. Viņš dārzeņu nosauca par ķeltu vārdu “viss”, kas tulkojumā nozīmē “degošs”.

Ieklausoties savā ķermenī, jūs varat saprast šādu vēlmju iemeslus. Ja ļoti gribas sīpolus, tas nozīmē, ka trūkst vitamīnu un mikroelementu.

Tieksme pēc šī produkta var liecināt arī par vīrusu uzbrukumu, jo tas ir spēcīgs ierocis cīņā pret infekcijas slimībām. Nepieciešamība ēst sīpolus rodas arī elpceļu slimību gadījumos, kad organismā uzbrūk slēpta infekcija, bet nav adekvātas ārstēšanas.

Sākoties aukstajai sezonai, palielinās šī dārzeņa patēriņa biežums.. Pieaug vīrusu slimību skaits, kas nozīmē, ka organismam nepieciešama aizsardzība.Imūnsistēma par to signalizē smadzenēm – tā veidojas negaidītas garšas izvēles.

Kas organismam trūkst

Nepieciešamība regulāri ēst sīpolus var liecināt par šādu vitamīnu un mikroelementu trūkumu:

1. C vitamīns. Katru dienu cilvēka ķermenim kopā ar pārtiku jāsaņem no 200 līdz 500 mg.
2. Dzelzs. Par to var pārliecināties, veicot asins analīzi. Deficītu palīdzēs aizpildīt ne tikai sīpoli, bet arī sarkanā gaļa, olas, žāvētas aprikozes, rieksti, granātāboli un ķirbju sēklas.
3. Selēns. Svarīgs vielmaiņas procesu elements, tas ir nepieciešams vairogdziedzera un aizkuņģa dziedzera pareizai darbībai. Papildu pārtikas produkti, ko papildināt – jūras veltes, rieksti, pākšaugi.
4. B vitamīni (B1, B6 un B9). Trūkuma sekas ir vielmaiņas procesu un asins kvalitatīvā sastāva pārkāpums, anēmijas attīstība. Šīs grupas vitamīnu trūkums ietekmē matu, nagu un ādas stāvokli, nervu sistēmas darbību.
5. Kālijs. Trūkuma simptomi ir sirdsdarbības traucējumi, krampji un spazmas, paaugstināts nogurums, regulāri aizcietējumi.
6. Sērs. Šis mikroelements ir atbildīgs par skaistumu. Ja šī elementa trūkst, zūd ādas gludums un elastība, pazūd matu spīdums, tie kļūst stīvi.

Balto un sarkano sīpolu sastāvs un derīgās īpašības

Balto un sarkano sīpolu garša atšķiras: Pirmais ir saldāks. Purpursarkanās krāsas dārzenis ir noderīgs diabēta slimniekiem, jo ​​tas var pazemināt cukura līmeni asinīs. Baltā krāsa samazina holesterīna līmeni.

Šķirnēm ir nelielas atšķirības par ķīmisko sastāvu un labvēlīgajām īpašībām.

Baltie sīpoli satur šādus vitamīnus un minerālvielas: (uz 100 g):

• askorbīnskābe - 10 mg;
• E vitamīns - 0,2 mg;
• tiamīns - 0,5 mg;
• riboflavīns - 0,02 mg;
• piridoksīns - 0,1 mg;
• pantotēnskābe - 0,1 mg;
• folijskābe - 9 mg;
• nikotīnskābe - 0,5 mg;
• fosfors – 58 mg;
• sērs – 65 mg;
• kalcijs – 31 mg;
• magnijs - 14 mg.

Baltie sīpoli ir veselīgi, jo tajos ir daudz dzelzs sāļu, tādēļ to ieteicams lietot anēmijas gadījumā hemoglobīna paaugstināšanai. Tas stimulē insulīna ražošanu, normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību un samazina sliktā holesterīna līmeni. Darbojas kā antiseptisks līdzeklis. Antibakteriālā iedarbība ir saistīta ar fitoncīdu saturu. Paātrina matu folikulu augšanu ar alopēciju.

Sarkanais sīpols satur: (uz 100 g):

• askorbīnskābe - 10 mg;
• tiamīns - 0,05 mg;
• piridoksīns - 0,1 mg;
• riboflavīns - 0,1 mg;
• E vitamīns - 0,2 mg;
• folijskābe - 9 mg;
• hroms – 42 mg;
• cinks – 0,95 mg;
• magnijs – 14 mg;
• kalcijs – 31 mg;
• dzelzs - 0,8 mg;
• sērs - 65 mg.

Pateicoties B vitamīnu klātbūtnei, sarkanie sīpoli nodrošina laba nervu šķiedru vadītspēja. Antiseptiskā iedarbība palīdz cīnīties ar saaukstēšanos.

E vitamīns stimulē Matu augšana un uzlabo ādas struktūru. Sērs samazina ķermeņa intoksikācijas līmeni, un karotīnam ir antihistamīna iedarbība. Palielināts kuņģa skābums izraisa ātru pārtikas gremošanu.

Ieguvumi vīriešiem, sievietēm un bērniem

Vīriešiem sīpoli ir noderīgi ar to, ka tie var labvēlīgi ietekmēt potenci, uzlabo seksuālo funkciju.

Sievietes Ieteicams ēst sīpolus augstā folijskābes satura dēļ. Šis komponents ir noderīgs reproduktīvajai sistēmai, īpaši gatavojoties grūtniecībai. Sastāvā esošais C vitamīns pozitīvi ietekmē matu stāvokli.

Uzmanību! Šis dārzenis ar specifisku smaržu tiek izmantots masku pagatavošanai, pēc tam cirtas kļūst spīdīgas un stipras, un blaugznas pazūd. Šī kosmētiskā procedūra stimulē jaunu matu augšanu.

Īpašs sievietes stāvoklis - grūtniecība. Šajā periodā sīpoli jālieto piesardzīgi. Pozitīvs efekts var būt imūnsistēmas stiprināšana un vitamīnu trūkuma papildināšana, aizsardzība pret infekcijas slimībām. Folijskābe sastāvā ir iesaistīta augļa nervu caurules veidošanā. Grūtnieces, kas bieži ēd sīpolus, mazāk cieš no aizcietējumiem.

Jāievēro piesardzība, jo sīpoli spēj kairināt kuņģa gļotādu. un žultspūšļa, provocēt grēmas, gastrītu un pankreatītu.

Bērni tiek iepazīstināti ar sīpoliem savā uzturā no astoņiem mēnešiem, bet tikai termiski apstrādātā veidā. Zīdīšanas laikā sievietei labāk no tā atteikties, jo tas var ietekmēt piena garšu – zīdaiņi pret to ir ļoti jutīgi.

Svarīgs! Svaigus sīpolus bērniem līdz divu gadu vecumam labāk nedot gremošanas sistēmas nenobrieduma dēļ.

Bērniem nepatīk neapstrādātu dārzeņu asā garša, tāpēc labāk to iekļaut nelielos daudzumos jau gatavos ēdienos: zupās, dārzeņu biezeņos, salātos. Lai mīkstinātu garšu, sasmalciniet to un apkaisa ar sāli, un pēc dažām minūtēm pievienojiet nelielu daudzumu citrona sulas.

Ietekme uz dažādiem ķermeņa orgāniem un sistēmām

Dārzeņu kaitīgajai ietekmei uz mikroorganismiem ir neskaidras sekas.. No vienas puses, tas palīdz nomākt patogēno mikrofloru un cīnīties ar infekcijām, no otras puses, var ciest arī labvēlīgā mikroflora.Sīpoli labvēlīgi ietekmē asinsrades funkciju, stimulē vielmaiņas procesus, izvada no organisma lieko šķidrumu.

Ietekme uz aknām

Sīpoli izvada toksīnus no aknām un žultspūšļa. Lai panāktu šo efektu, ieteicams to ēst svaigu un dzert daudz šķidruma. Ja nepieciešams, var veikt termisko apstrādi.

Ietekme uz smadzenēm

Regulāra sīpolu lietošana aizkavē smadzeņu novecošanās procesu cilvēks, uzlabo atmiņu un cilvēka emocionālo stāvokli. Tas viss, pateicoties augstajam sēra savienojumu saturam. Turklāt ir neliels hipnotisks efekts.

Sirds

Sīpoli ir noderīgi sirds un asinsvadu sistēmai. Tas satur daudz kālija un B vitamīnu, kas ir iesaistīti asinsvadu veidošanā un hematopoēzes procesā. Ir lietderīgi to lietot hipertensijas gadījumā.

Pret dažādām slimībām

Sīpoli uzlabo osteoporozes slimnieku stāvokli kalcija satura dēļ. To lieto, lai novērstu podagru, jo tas izvada urīnskābi.

Diabēts

Pirmā un otrā tipa diabēta slimniekiem sīpoli ir neaizstājami. Tā ārstnieciskās īpašības ir saistītas ar spēju pazemināt cukura līmeni asinīs (ko veicina sastāvā esošais PP vitamīns). No insulīna atkarīgiem pacientiem regulāra svaigu vai termiski apstrādātu dārzeņu lietošana samazinās zāļu devu. Lai iegūtu efektu, jums regulāri jāēd sīpoli.

Lasi arī:

Vai ir iespējams ēst sīpolus ar pankreatītu?

Vai ir iespējams ēst sīpolus ar gastrītu?

Svara zaudēšanai

Par procesu zaudēt svaru atbilst tālāk norādītās produkta īpašības:

• kuņģa-zarnu trakta stimulēšana;
• vielmaiņas procesu paātrināšana;
• holesterīna līmeņa pazemināšana;
• ūdens un sāls līdzsvara normalizēšana;
• diurētisks un choleretic efekts;
• palielināta insulīna ražošana.

Sīpoli nededzina taukus. Nav pārtikas, kas iznīcina tauku šūnas. Bet šis dārzenis satur daudzas vielas, kas iesaistītas sadalīšanās procesā. Zems kaloriju saturs (41 kcal uz 100 g) ļauj to lietot katru dienu.

Patēriņa normas dienā

Neskatoties uz lielo vitamīnu daudzumu, tikai mērenas produkta devas ir labvēlīgas. Veselam cilvēkam ēst pietiekami daudz 100 g svaigu sīpolu dienā.

Termiski apstrādāta produkta lietošanas norma ir 200 g. Ceptā veidā uzturā ieteicams iekļaut ne vairāk kā 100 g dārzeņu, jo, pievienojot eļļu, tā kaloriju saturs ievērojami palielinās. Marinētā veidā - līdz diviem sīpoliem dienā.

Kuru formu vislabāk ēst?

Vislabāk ir ēst sīpolus neapstrādātus, lai tie saglabātu visas savas priekšrocības.. Gatavojot, tiek zaudēta lielākā daļa vitamīnu - īpaši C vitamīns. Bet tomēr dārzenis pēc termiskās apstrādes arī ir labvēlīgas īpašības ķermenim.

Kontrindikācijas un iespējamais kaitējums

Līdztekus priekšrocībām produkts var nodarīt arī kaitējumu.:

1. Kairinoša iedarbība uz kuņģa un zarnu gļotādu, kas var izraisīt skābuma palielināšanos, gastrīta paasinājumu, kuņģa čūlu. Neapstrādātus sīpolus nedrīkst ēst cilvēki, kas cieš no kuņģa slimībām, īpaši paasinājuma periodos.
2. Pārmērīgs svaiga produkta patēriņš var izjaukt labvēlīgo zarnu mikrofloru un nomākt imūnsistēmu.
3. Sastāvā daudz uztura šķiedrvielu, skābju un ēterisko eļļu stimulējoši iedarbojas uz zarnām, stimulē peristaltiku, kā rezultātā var izraisīt vēdera uzpūšanos, caureju vai kolikas.
4. Sakarā ar kairinošo ietekmi uz gļotādu, pankreatīta laikā ir aizliegts ēst sīpolus, īpaši akūtā stadijā.
5. Produkta pārpalikums uzturā var izraisīt bronhiālās astmas lēkmi vai paaugstināt asinsspiedienu un traucēt sirds ritmu.
6. Izraisa miegainību.

Secinājums

Sīpoli ir nenoliedzami veselīgs produkts. Tas ir bagāts ar vitamīniem un mikroelementiem, pozitīvi ietekmē daudzus organismā notiekošos procesus, var novērst ievērojamu skaitu slimību.

Bet jums tas jāēd uzmanīgi, jo tas var nodarīt kaitējumu, īpaši ar kuņģa-zarnu trakta un sirds un asinsvadu sistēmas slimību saasināšanos. Izmantojiet sīpolus ierobežotā daudzumā, un tad ieguvumi būs acīmredzami.