Salizturīgs sīpols “Batun” un tā audzēšanas īpatnības

Dārza gabalos bieži var atrast pavasara sīpolus: tā skaistie lielie ceriņu lodīšu ziedi rotā puķu dobes. Sīpolus audzē zaļumiem, to garajām cauruļveida spalvām ir maiga, maiga garša, kas ir pārāka par parastajiem zaļajiem sīpoliem.

Kad noņemt un kā uzglabāt, kādi ir sīpolu ieguvumi un kaitējums, tā fotogrāfija, kā arī citas īpašības - tālāk rakstā.

Apraksts

Sīpols ir sīpolu ģints suga, ko audzē kā viengadīgu vai daudzgadīgu augu. Tās gaisa daļa ir augstu cauruļveida spalvu ķekars. Biologi pamatni īsa kāta formā sauc par viltus sīpolu. Batuna ziedēšana notiek pavasarī.

To audzē zaļumu dēļ. Pavairo ar sēklām un sadalot krūmu atsevišķos sīpoliņos.

Šķirnes

Sīpoliem ir daudz dažādu šķirņu. Visbiežāk atklātā zemē audzē agri nogatavojušās, augstas ražas šķirnes:

1. aprīlis - viena no senākajām šķirnēm. Augs ir izturīgs pret zemām temperatūrām un slimībām. No viena krūma var iegūt 40-45 bultas.
2. Krievu ziema - audzē pirms ziemas un pavasara. Labi panes valsts ziemeļu reģionu apstākļus.
3. Maigums - raksturīga augsta produktivitāte. Zaļumi ir maigi, pēc garšas maigas un satur lielu daudzumu C vitamīna un karotīna.
4. Smaragds – agri nogatavojies hibrīds, izturīgs pret aukstumu, slimībām un izmitināšanu. Garša ir pikanta.
5. Sarkana sniegpulkstenīte - atšķiras ar salizturību. Lapas ir sulīgas un maigas.
6. Cipollino – agrīna šķirne ar labu izturību pret slimībām un kaitēkļiem. Lapas ir sulīgas un nedaudz asas.

Izcelsme un attīstība

Sīpols (Tatara, fistula, smilšu kūka, Ķīnas sīpols) ir daudzgadīgs amariļu dzimtas sīpolu ģints lakstaugs. Āzija tiek uzskatīta par sīpolu dzimteni. Audzēts Ķīnā un Japānā. Pašlaik batuns tiek kultivēts visos Krievijas reģionos, izņemot Tālos Ziemeļus.

Ķīmiskais sastāvs un derīgās īpašības

Sīpolu kaloriju saturs uz 100 g ir 34 kcal. Tāpat 100 g produkta satur olbaltumvielas - 1,3 g, taukus - 0,1 g, ogļhidrātus - 3,2 g.

Vitamīnu saturs:

• B1 – 0,05 mg;
• B2 – 0,09 mg;
• B4 – 5,31 mg;
• B5 – 0,17 mg;
• B6 – 0,07 mg;
• B9 - 16,1 mkg;
• C – 27,1 mg;
• E – 0,52 mg;
• K - 192 mikrogrami;
• RR – 0,41 mg.

Makroelementu saturs:

• kālijs - 211 mg;
• kalcijs – 19 mg;
• magnijs – 22,5 mg;
• nātrijs - 17 mg;
• sērs – 18,7 mg;
• fosfors - 48 mg.

Mikroelementu saturs:

• dzelzs – 1,23 mg;
• mangāns – 0,14 mg;
• varš - 71 mkg;
• cinks - 0,51 mg.

Sīpolu izmanto diētiskā uzturā, tautas medicīnā lieto gremošanas sistēmas slimību, sirds un asinsvadu sistēmas slimību, saaukstēšanās slimību un imūnsistēmas stiprināšanai.

Batun lieto kā diurētisku, prettārpu līdzekli un hemostatisku līdzekli. Sīpolu mīkstums stiprina matus un tiek izmantots kā maska ​​sejai un rokām.

Nogatavošanās laiks un raža

Batuns izceļas ar agrīnu nogatavošanās periodu. Viņi sāk to griezt 30 dienas pēc pirmo dzinumu parādīšanās.

Atkarībā no šķirnes raža ir 6,5-15,5 kg uz 1 kv. m.

Izturība pret slimībām

Kultūrai ir spēcīga imunitāte pret daudzām slimībām un kaitēkļiem, taču, ja netiek ievērota kultivēšanas prakse, uz spalvām var parādīties pūkains miltrasa.

Raksturojums, izskata apraksts, garša

Sīpola gaisa daļa ir augsta, cauruļveida, zaļas spalvas iekšpusē ir dobas. To garums sasniedz 60-80 cm, platums 1-2 cm Trompetes pamatnē veidojas īss kātiņš, ko sauc par “viltus sīpolu”, tas ir balts, dažreiz ar purpursarkanu nokrāsu. Batūnam nav sīpolu rāceņu. Batu pēc garšas ir pārāka par zaļajiem sīpoliem, tā mīkstums ir maigāks un pēc garšas maigāks.

Sīpols zied pavasarī ar maziem ceriņu ziediem, kas savākti sfēriskās ziedkopās.

Kuriem reģioniem tas ir vispiemērotākais un kādas ir klimata prasības?

Batuns tiek kultivēts gandrīz visos valsts reģionos, izņemot Tālos Ziemeļus. Daudzas sīpolu šķirnes labi panes vieglas sals.

Galvenās priekšrocības un trūkumi

Sīpoliem ir daudz priekšrocību:

• šī ir daudzgadīga, ļoti produktīva kultūra: spalvas var nogriezt līdz trīs reizēm sezonā;
• iespēja savākt zaļās spalvas agrā pavasarī;
• zemas apkopes prasības;
• augsta produktivitāte;
• ir ārstnieciskas īpašības.

Tipa trūkumi:

• sīpolu trūkums;
• ja audzēsiet to 4-5 gadus vienā vietā, tas sāks kļūt mazāks, parādīsies dzinumi, un garšas īpašības tiks zaudētas.

Kāda ir atšķirība no citiem sīpolu veidiem?

• batuna spalvas ir spēcīgākas un garākas;
• krūms sastāv no vairākiem kātiem, katrs ar 4-6 spalvām;
• spuldze ir neattīstīta, plāna;
• Batūns ir mazāk prasīgs pret apgaismojuma apstākļiem, to var stādīt dārza ēnainā daļā.

Stādīšanas un audzēšanas iezīmes

Sīpolus audzē vairākos veidos: sējot sēklas, stādot stādus atklātā zemē, sadalot krūmu meitas sīpoliņos.

Gatavošanās nosēšanās

Pirms sēšanas sēklas materiālu divas stundas iemērc siltā ūdenī. Šajā laikā kvalitatīvās sēklas nogrims dibenā, nepiemērotās uzpeldēs un tiek izmestas.

Labas sēklas 30-40 minūtes dezinficē kālija permanganāta šķīdumā. Pēc tam tos uz dienu liek ledusskapī sacietēšanai. Pēc tam sēklas sēj traukā ar sagatavotu augsni.

Prasības augsnei

Batuns labi aug kūdras, smilšmāla, smilšmāla augsnēs ar neitrālu vai zemu skābumu. Lai deoksidētu augsni, pievieno koksnes pelnus, bet smilšainai augsnei pievieno melnzemi.

Uzmanību! Lai audzētu batunu, neizmantojiet smilšainu vai kūdrainu augsni. Šādos apgabalos loks ieiet bultā.

Rudenī vieta tiek izrakta, pievienojot organiskās vielas un kompleksos minerālmēslus.

Stādīšanas datumi, shēma un noteikumi

Sēklas stādiem sēj aprīļa pirmajā pusē. Sēklas iesēj traukā ar substrātu, kas sastāv no kūdras augsnes un trūdvielām (1:1), izveido rievas 1 cm dziļumā. Starp tām atstāj 5 cm. Kultūrus pārklāj ar nelielu augsnes kārtu, samitrina ar smidzinātājs, pārklāts ar plēvi un novietots siltā vietā.

Pēc pirmo dzinumu parādīšanās konteiners tiek pārvietots uz labi apgaismotu vietu. Normālai augšanai tiem ir vajadzīgas 14 stundas dienasgaismas, tāpēc tiem būs nepieciešams apgaismojums.

Stādus periodiski samitrina. Divas nedēļas pēc stādu parādīšanās tos baro ar šķīdumu, kas sastāv no 1 g kālija nitrāta, 1 g superfosfāta, 5 litriem ūdens. Kad parādās pirmā īstā lapu plātne, stādus izretina, atstājot 3 cm attālumu.Nedēļu pirms stādīšanas atklātā zemē stādus sacietē, ievietojot tos svaigā gaisā, pakāpeniski palielinot sacietēšanas laiku.

Jūnija vidū stādi tiek stādīti atklātā zemē. Sagatavotajā vietā izveido rievas 3-4 cm dziļumā, stādus stāda 3 cm attālumā, un starp rindām atstāj 20-25 cm atstarpi.

Audzēšanas īpatnības

Sīpolus audzē tikai apstādījumiem. Audzējot kā daudzgadīgu augu, raža var ilgt piecus gadus.

Aprūpes nianses

Jūnija beigās tiek apgrieztas apakšējās spalvas. Jaunos top zaļumus atstāj tālākai augšanai.

Lai sīpolu pārstādītu jaunā vietā, to izrok, sīpolus sadala vairākos gabalos un stāda atsevišķi jaunā vietā.

Atsauce. Rudenī batūnei nav nepieciešama aprūpe, jo tas nonāk miega stadijā.

Laistīšanas režīms

Ražas laistīšana jāveic regulāri un bagātīgi. Augsni samitrina 18-25 cm dziļumā.Sausā laikā dobes laista divas reizes nedēļā. Ja ilgstoši saglabājas sauss laiks, ražu laista katru otro dienu ar siltu ūdeni pie saknes.

Svarīgs! Audzējot pavasara sīpolus, augsnes izžūšana ir nepieņemama.

Augsnes irdināšana un ravēšana

Pēc katras laistīšanas augsne tiek irdināta, lai neveidotos zemes garoza un nodrošinātu gaisa piekļuvi saknēm. Ravējiet stādījumus, kad parādās nezāles, novēršot normālu sīpolu augšanu.

Top dressing

Pirmo stādu barošanu veic 10 dienas pēc stādīšanas atklātā zemē, izmantojot organiskās vielas: koksnes pelnus, kompostu, vistas kūtsmēslu šķīdumu.

Svarīgs! Barošana ar vistas kūtsmēsliem tiek veikta vienu reizi, jo sīpolu zaļumi uzkrāj nitrātus.

Otro barošanu veic pēc trim nedēļām. Augsnei pievieno 20 g Nitrophoska uz 1 kv.m. m.

Zaļās augšanas periodā sīpoliem nepieciešams kālijs un fosfors. Augsnei pievieno kālija nitrātu (15 g uz 1 kv.m) un superfosfātu (20 g uz 1 kv.m). Barošana tiek veikta trīs nedēļas pēc otrās.

Slimību un kaitēkļu kontrole

Batuns ir nepretenciozs augs, taču, ja tiek pārkāptas lauksaimniecības audzēšanas metodes, uz tā var parādīties sēnīšu slimības.

Peronospora (peronospora) - izpaužas kā pelēki violets pārklājums uz zaļās masas, izraisot skarto vietu nāvi. Dobās nevajadzētu pieļaut augstu mitrumu - tas provocē tās izskatu. Izvērstos gadījumos sīpolus apsmidzina ar vara sulfāta šķīdumu.

Uzmanību! Ķimikālijas tiek izmantotas tikai ārkārtējos gadījumos.

Rūsa - izpaužas kā rūsu plankumi uz spalvām, kas izpaužas kā kloķi. Pie pirmajām slimības pazīmēm tiek izmantota putekļu noslaucīšana ar krītu. Smagiem bojājumiem izsmidziniet ar Fitosporin-M, 1% Bordeaux maisījumu.

Baltā puve - sākas kā balts pārklājums stublāja pamatnē. Tad tas izplatās uz lapām, izraisot to nāvi. Ārstēšanai augus apstrādā ar šādu sastāvu: 3 g vara sulfāta, 10 g karbamīda (urīnvielas), 1 g cinka, izšķīdināts 10 litros ūdens.

Uz batuta bieži parādās kukaiņi -kaitēkļi:

1. Stumbra nematodes - mazi balti tārpi, kas dzīvo spalvu iekšpusē un barojas ar to sulu. Nematožu parādīšanās pazīme ir bezkrāsaini plankumi uz spalvām. Profilaksei augus apsmidzina ar ķiploku, tomātu un kartupeļu galotņu uzlējumu.
2. Sīpolu mušu kāpuri — parazitē viltus spuldzē, apēd serdi. Spalvas kļūst dzeltenas un izbalinātas. Sīpolu mušām apstrādi veic trīs reizes sezonā ar sāls šķīdumu (glāze sāls uz 10 litriem ūdens).

Ražas novākšana un uzglabāšana

Apstādījumu ciršana sākas jūlija otrajā pusē un turpinās līdz rudenim. Audzējot daudzus gadus, spalvas sāk apgriezt pavasarī, mēnesi pēc zaļo dzinumu parādīšanās.

Atsauce. Jo ātrāk nopļauti pirmie zaļumi, jo ātrāk tiek novākta otrā raža.

Pēdējā atzarošana tiek veikta mēnesi pirms sala iestāšanās.

Kā un kad savākt

Galīgā tīrīšana tiek veikta rudenī. Kad spalvas sasniedz 23-25 ​​cm augstumu, tās tiek nogrieztas augsnes virsmas līmenī. Sīpols netiek izvilkts - tas tiek atstāts augsnē tālākai augšanai pavasarī. Sagrieztus zaļumus sasien ķekaros, ietin pārtikas plēvē un uzliek uzglabāšana.

Uzglabāšanas iespējas un glabāšanas laiks

Priekš sīpolu ilgstoša uzglabāšana nomazgā, sagriež, iepako maisiņos, traukos un ievieto saldētavā. Tajā pašā laikā zaļumi savu uzturvērtību nezaudē apmēram gadu.

Sīpoli tiek uzglabāti ledusskapja dārzeņu nodalījumā apmēram mēnesi, saglabājot to izskatu un garšu.

Žāvētiem sīpoliem ir ilgs glabāšanas laiks. Lai to izdarītu, to sagriež, žāvē, pēc tam ievieto papīra maisiņos un uzglabā sausā vietā. Žāvētu batonu izmanto kā garšvielu kulinārijas izstrādājumiem.

Kādas grūtības var rasties augot

Sīpols nepanes zemas vietas, kur pēc lietus uzkrājas ūdens. Tajā pašā laikā audzēšanas laikā augsnei jābūt pastāvīgi nedaudz mitrai. Tāpēc ir nepieciešams izvēlēties pareizo laistīšanas režīmu, lai raža pilnībā augtu.

Pieredzējušu dārznieku padomi

Pieredzējuši dārznieki atzīmē, ka tad, kad stādījumi ir blīvi, augi nevar pilnībā attīstīties. Bet, ja jūs samazinat attālumu starp krūmiem līdz 5 cm, zaļā spalva būs nedaudz plānāka un maigāka.

Pieredzējuši vasaras iedzīvotāji iesaka stādīt batunu vietā, kur iepriekš auga pākšaugi, kāposti un tomāti. Ražu nav ieteicams stādīt pēc ķiplokiem, gurķiem un burkāniem.

Pieredzējuši dārznieki iesaka ziemai noklāt teritoriju ar sīpoliem ar plēvi - pavasarī jūs varat novākt ražu divas nedēļas agrāk.

Atsauksmes par sīpolu

Lielāko daļu atsauksmju par sīpoliem atstāj mājsaimnieces, kuras tos izmanto kā garšvielu.

Jeļena, Maskavas apgabals: “Kaimiņš dalījās ar svaigi sagrieztu sīpolu ķekaru. Mani pārsteidza tā garša - pilnīgi atšķirīga no parastajiem zaļajiem sīpoliem, maiga, maiga, bez rūgtuma. Man tas ļoti patika."

Oļegs, Saratovs: “Vairākus gadus audzēju trompeti, dalot krūmus. No pavasara līdz rudenim es pastāvīgi nogriežu svaigas spalvas pārtikai, jaunas ātri aug. Sīpoli aug bez problēmām un neprasa īpašu aprūpi.

Marija, Omska: “Intereses pēc es nopirku sīpolu sēklas par saprātīgu cenu - 5 rubļi. par iepakojumu. Es to iesēju pavasarī, un pēc diviem mēnešiem tas jau bija apstādīts ar smalku, neparastu spalvu garšu. Es pamanīju, ka, regulāri apgriežot spalvas, tās nekļūst rupjākas.

Secinājums

Sīpolu sīpoli iegūst arvien lielāku popularitāti vasaras iedzīvotāju un lauksaimnieku vidū, pateicoties to nepretenciozitātei un spējai augt dažādos klimatiskajos apstākļos. Sīpolu zaļumi ēsts no agra pavasara līdz rudenim.

Batuna labvēlīgās īpašības ir saistītas ar tā bagātīgo sastāvu. Šo sīpolu veidu plaši izmanto tautas medicīnā un kosmetoloģijā.