Pārskats par labākajām balto vīnogu šķirnēm
Balto vīnogu audzēšana mājās nav grūta – svarīgi ir tikai ievērot stādīšanas un kopšanas ieteikumus. Vīna dzērienu pagatavošanai izmanto baltās šķirnes. Turklāt augļi ir labi žāvēti, svaigi vai apstrādāti.
Izvēloties šķirni, ieteicams pievērst uzmanību vīnogu priekšrocību un trūkumu sarakstam un labvēlīgajai augšanas vietai. Nozīme ir arī krūmu un augļu izskatam, to imunitātei, augsnes un klimata prasībām.
Saldās šķirnes
Saldās baltās šķirnes izmanto vīna, konjaka un šampanieša ražošanai. Balto vīnogu sulai ir harmonisks pīrāgs aromāts un muskata pēcgarša. Šīs vīnogas audzē siltos reģionos - Krimā un Krasnodaras teritorijā. Augs mīl saules gaismu un siltumu, nepanes pēkšņus aukstuma lēkmes un stiprus nokrišņus.
Apskatīsim labākās balto vīnogu šķirnes.
Chardonnay
Nogatavošanās periods ir agrs - vasaras iedzīvotāji novāc 130 dienas no pumpuru atvēršanas brīža. Krūmi ir augsti, vīnogulāji aug ātri, dzinumi ir spēcīgi. Puduri ir cilindriskas formas, viens sver 200-250 g.Ķekara struktūra blīva un irdena.
Ogas ir dzeltenīgi baltā krāsā ar zeltainu nokrāsu un pievilcīgi mirgo saulē. Ogas svars ir līdz 4 g, miza ir plāna. Garša ir harmoniska un salda. Chardonnay stāda tikai auglīgās augsnēs, pretējā gadījumā raža būs zema.
Aysar
Krūmi ir enerģiski, un lapotne ir blīva. Dzinumi ir taisni augoši, sakņu sistēma ir attīstīta. Kopas ir lielas, vienas svars sasniedz 600 g, forma ir koniska un iegarena.Ogas ovālas, svars no 10 līdz 16 g.Mīkstums blīvs un gaļīgs, garša patīkama, salda. Nogatavošanās periods ir 100-115 dienas, Aysar ir sala izturīgs līdz -25°C. Vīnogas izmanto transportēšanai un uzglabāšanai, pateicoties biezajai mizai, tās saglabā savu tirgojamību un garšu.
Aļešenkins
Vinograds Aļešenkins audzē ne tikai dienvidos, bet arī valsts centrālajā reģionā. Krūmi augsti, vīnogulājs strauji augošs, lapas vidēji lielas, tumši zaļas. Nogatavošanās periods ir 100-120 dienas. Kopas ir konusa formas, viena sver apmēram 1,5 kg.
Ogas ir ovālas, iegarenas, sver 5 g.Mizas krāsa ir gaiši dzeltena ar baltu nokrāsu, caurspīdīga. Mīkstums ir salds un cukurots, sulīgs. Mīkstums ir blīvs, ir maz sēklu. Aleshenkin šķirnes raža ir līdz 20 kg no viena auga. Vīnogas ir universālas - no ogām gatavo žāvētus augļus, gatavo ievārījumu un sulas, un ražu ēd svaigu.
Ar garām ogām
Dažām vīnogu šķirnēm raksturīga iezīme ir garas ogas. Pēc garšas un sastāva šādas ogas gandrīz neatšķiras no apaļām vai ovālām vīnogām. Augi tiek audzēti Krievijas dienvidos un centrālajā daļā.
Valentīna
Augsti krūmi ar izkliedētu vainagu, salizturība līdz -24°C. Ķekara garums ir aptuveni 40 cm, forma ir cilindriska, svars līdz 1,5 kg. Ogas ir garas, katra sver 15 g.Mizas krāsa dzintarzaļa, caurspīdīga. Garšā muskatrieksts ar izteiktu vīnogu aromātu. Mīkstums kūst mutē, blīvs, ar vairākām mazām sēklām.
Valentīnas vīnogas nogatavojas 130-140 dienās, ražu novāc septembra otrajā pusē. Šķirne ir strauji augoša un labi uzglabājama tumšās, sausās un vēsās telpās. Ogas nebojājas un saglabā savu garšu un aromātu.
Husayne White
Vienai no populārajām vīnogu šķirnēm ir cits nosaukums - Lady's Fingers.Krūmi ir enerģiski, augļu nogatavošanās periods ir 145-155 dienas. Ogas ir balti dzeltenas ar zaļganu nokrāsu, dažreiz ir īpatņi ar rozā pusi.
Mīkstums ir mīksts un kraukšķīgs, garša ir salda ar nelielu skābumu. Puduri ir koniski, irdeni, vienas svars ir no 400 līdz 800 g.Husayne White vīnogas pēc nogatavošanās nebirst un nebojājas, karājas uz krūmiem. Izturīgs pret kukaiņu kaitēkļiem, sala izturīgs un universāls lietošanā.
Interesanti! Saimniecībā noder ne tikai vīnogu ogas, bet arī lapas. Mājsaimnieces tos izmanto kāpostu kāpostu ruļļu vietā, lai pagatavotu kāpostu tīteņus ar gaļu. Vīnogu lapas piešķir ēdienam oriģinālu garšu un pikantu aromātu.
Agri
Agrīnās šķirnes iepriecina ar ražu jau augustā - nogatavošanās periods svārstās no 110 līdz 120 dienām. Agrīnās nogatavošanās vīnogas tiek stādītas vidējā zonā un Maskavas reģionā.
Arkādija
Spēcīga šķirne ar biezu vainagu. Vīnogulājs ir spēcīgs un ātri augošs, lapas ir vidēja izmēra un gaiši zaļas. Arkādijas augšanas sezona ir 120 dienas. Ogas ir olveida ar plānu, bet izturīgu mizu. Kopas ir lielas, vienas svars sasniedz 700-800 g.
Mīkstums ir blīvs, ir maz sēklu, garša ir salda un muskatrieksta. Arcadia vīnogām ir bagātīgs deserta aromāts un tās ir daudzpusīgas lietošanā. Izturīgs pret salu, reti cieš no puves un pelējuma. Un, lai aizsargātu pret kukaiņiem, dārznieki iesaka regulāri apsmidzināt stādījumus ar vara sulfāta šķīdumu.
Maskata samts
Agrīna nogatavošanās galda šķirne - vasarnieki ražu novāc 105-110 dienās. Krūmi vidēji lieli, vainags taisns. Puduri ir cilindriski, iegareni, svars no 400 līdz 600 g.Ogas skaistas, piena krāsā, vienas svars 5-7 g.
Mīkstums ir gaļīgs, sēklas ir mazas. Garša cukurota, patīkama, aromāts spēcīgs.Starp priekšrocībām tiek atzīmēta arī draudzīgā ogu nogatavošanās, salizturība, izturība pret kaitēkļiem, transportējamās un komerciālās īpašības. Raža tiek ēsta svaiga vai pārstrādāta, lai pagatavotu ievārījumus un sulas.
vīraks
Īpaši agrīna tehniskā vīnogu šķirne nogatavojas 105 dienās. Kopas ir koniskas, aug uz īsa kātiņa, svars no 600 līdz 800 g.Ogas ovāli apaļas, dzintara-dzeltenā krāsā ar baltiem izcēlumiem. Miza blīva, mīkstums gaļīgs, iekšpusē ir 2-3 sēklas.
Garša ir salda un maiga, apvienojot ogu, augļu un ziedu aromātu. Vīraks tiek izmantots elitāro dzirkstošo, saldo un pussaldo vīnu ražošanai. Svaigas ogas nav sliktākas – tām ir patīkams skābenums. Vīraks tiek stādīts sausās un labi sasildītās vietās, prom no caurvēja un gruntsūdeņiem.
Vidussezonas šķirnes
Vidēji nogatavojušās baltās vīnogas nogatavojas līdz augusta beigām, nogatavošanās periods ir 130-145 dienas. Audzēšanas laikā dārznieki apgriež dzinumus, izmanto mēslojumu, kā arī regulāri atslābina un mulčē augsni. Ziemai jaunos stādus pārklāj ar dēļiem vai biezu plēvi, lai pasargātu tos no sala un aukstiem vējiem. Apskatīsim vidēja nogatavošanās balto vīnogu īpašības un nosaukumus.
Monarhs
Agrīna nogatavošanās galda šķirne. Augs ir garš, dzinumi ir gaiši. Puduri ir koniski vai cilindriski, vienas svars no 400 līdz 1000 g.Ogas ovālas,svars no 15 līdz 23g.Krāsa svārstās no balti dzeltenas līdz zaļganai,atkarībā no augšanas reģiona un saules gaismas daudzuma. .
Miza ir blīva un kraukšķīga, ogas ēdot nav jūtamas. Mīkstums ir vidēji blīvs, iekšpusē ir 1-2 sēklas. Garša ir deserta ar muskatrieksta pēcgaršu. Nogatavošanās laiks ir aptuveni 130 dienas, raža līdz 7 kg no auga sezonā.
Balts CoKl
Universālā galda šķirne tiek stādīta Urālos un Sibīrijā, Tālo Austrumu un Centrālajos reģionos. Krūmi ir augsti, dzinumiem raksturīga paaugstināta auglība, tāpēc tiem nepieciešama regulāra atzarošana. Puduri ir konusveida, vidēji irdeni, svars ap 600 g.
Augļi ir ovāli iegareni, balti ar zaļganu nokrāsu. Garša ir sulīga un salda, harmoniska. Baltais KoKl nogatavojas 120-125 dienās, Krievijas dienvidos ražu novāc augusta sākumā vai vidū. Šīs šķirnes trūkums ir tāds, ka, ja ilgstoši nav saules gaismas, ogas kļūs skābas.
Pinot balts
Agrīna vidējā šķirne dod ražu 125 dienās. Lapas ir vidēja izmēra, noapaļotas, vīnogulājs ir spēcīgs. Ķekara svars ir 150 g, forma ir cilindriska, blīva. Ogas apaļas, katra sver ap 1,5 g.Stublājs īss, miza balta un raupja. Garša harmoniska, ar vieglu cukura saturu. Vīnogām ir zema ziemcietība, tāpēc valsts dienvidu reģionos ieteicams stādīt balto Pinot.
Uzmanību! Lai putni neēstu ogas, vasarnieki virs krūmiem uzstāda no maziem tīkliem veidotu konstrukciju. Un, lai aizsargātu pret kaitēkļiem, krūmus regulāri apsmidzina. Pret zirnekļa ērcītēm palīdz zāle “Nitrofēns”, bet pret lapu veltņiem – “Chlorofoss”. Lai cīnītos pret laputīm, izmantojiet produktu "Intavir" vai "Karate". Izsmidzināšana tiek veikta saskaņā ar ieteikumiem, kas norādīti uz iepakojuma.
Vēlās šķirnes
Vēlīnās šķirnes izceļas ar savu īpašo saldumu un patīkamo mīkstumu – vasaru ķekarus uzsūc saules stari un siltums. Lai iegūtu ražu, ir svarīgi regulāri uzraudzīt krūmu stāvokli, aizsargāt tos no kukaiņiem un putniem, kā arī izmantot minerālmēslus un organiskos mēslojumus. Vīnogas tiek novāktas rudenī, daļa ražas tiek pārstrādāta, daļa tiek nosūtīta uzglabāšanai vai pārdošanai.
Gruševskis balts
Ziemcietīga un ražīga vēlu nogatavošanās šķirne. Vidēji krūmi, vidēja izmēra lapas. Puduri mazi, cilindriski, katrs sver ap 150 g.Ogas apaļi ovālas, svars 1-2g.Mīkstums blīvs,katrā 2-3 sēklas,miza bieza,ar baltu vaska pārklājumu.
Garša ir mēreni salda, maiga. Gruševska baltā var izturēt salnas līdz -27°C, krūmus ziemai neaizsedz. Izturīgs pret miltrasu, miltrasu un puvi. Tehniskā klase ir piemērota transportēšanai un rūpnieciskai audzēšanai.
Kokurs Balts
Vēlu nogatavošanās tehniskā šķirne, ieteicama audzēšanai Ziemeļkaukāza reģionā. Ķekars cilindrisks, vidēji irdens, svars ap 400 g.Ogas zaļi dzeltenā krāsā ar baltu nokrāsu, ovālas formas.
Garša ir mēreni saldena, nav bagāta ar aromātu un cukura saturu. Ogas iekšpusē ir 2-3 mazas sēklas. Balto kokuru izmanto dzērienu ražošanai. Šīs šķirnes trūkums ir tā vājā izturība pret sēnīšu un vīrusu slimībām.
Onitskansky White
Vīna šķirne nogatavojas 160-170 dienās, tāpēc raža tiek novākta tikai novembrī. Stādīšanai nepieciešama auglīga augsne un plaša, labi apsildāma platība. Krūmu augšana ir spēcīga, lapas ir apaļas un nedaudz sadalītas. Ķekara masa ir 200 g, ogas atrodas cieši viena pie otras.
Augļi ir ovāli, gaiši zaļi ar zeltainu nokrāsu. Mīkstums ir vidēja blīvuma, garša ir muskatrieksts ar skābumu. Onitskansky White izceļas ar imunitāti pret filokseru, miltrasu un pelēko pelējumu. Vīnogas izmanto balto galda vīnu un šampanieša vīna materiālu ražošanai.
Lasi arī:
Hibrīda vīnoga Kesha - apraksts un īpašības
Secinājums
Chardonnay, Kukur Belyi, Monarch, Arcadia ir populāru, produktīvu un garšīgu balto vīnogu šķirņu nosaukumi. To izmanto vīna, šampanieša un slidu ražošanai. Baltās vīnogas sauc par baltajām to raksturīgās krāsas dēļ – lielākajai daļai augļu miza ir dzintaraini zaļa ar baltiem caurspīdīgiem toņiem.
Visgaršīgākās ir tās vīnogas, kuras aug saulē un kurām netrūkst siltuma. Pretējā gadījumā ogas saskābs un vīniem būs nepatīkama skāba garša.