Kā ātri un garšīgi pagatavot marinētus gurķus maisiņā

Maisiņā marinēti gurķi palīdz mājsaimniecēm jebkurā situācijā. Viesi atrodas uz sliekšņa, un jūs nezināt, ko pasniegt. Šādās situācijās noder ātri pagatavojamas uzkodas. Mēs esam apkopojuši dažas no populārākajām receptēm ātrai gurķu kodināšanai un gatavošanas padomus.

Kā marinēt gurķus maisiņā

Kodināšanas metode, vai gurķu ekspressālīšana iepakojumā ir ļoti populārs. Un tas nav pārsteidzoši, jo šādā veidā jūs varat pagatavot gardu piedevu vārītiem kartupeļiem, gaļai, zivīm, olu kultenim un putrai dažu minūšu laikā un bez īpašas apgrūtinājumiem.

Lai pagatavotu gurķus, nepieciešams minimāls sastāvdaļu daudzums un izturīgs plastmasas maisiņš. Minimālais marinēšanas laiks nepārsniedz 5 minūtes, maksimālais – ne ilgāk par 24 stundām.

Ātra recepte

Gurķi ar ķiploku tiek pagatavoti pēc šīs receptes ar zibens ātrumu.

Sastāvdaļas:

• kornišoni - 1,5 kg;
• akmens sāls - 1,5 ēd.k. l.;
• 1 ķekars svaigu diļļu;
• 2 ķiploku galviņas.

Ātrai kodināšanai vēlams izmantot mazus augļus. Lielās sadaliet daļās. Nomazgājiet gurķus un nogrieziet galus. Sasmalciniet dilles un ķiplokus.

Ēdienu ievieto ciešā maisiņā, pievieno sāli, cieši sasien, atstājot gaisa telpu. Tagad sakratiet saturu 3 minūtes un ievietojiet ledusskapī uz 10-15 minūtēm.

Gatavošana 2 stundu laikā

2 stundu laikā gurķi būs sālīti un uzsūks zaļumu aromātu.

Sastāvdaļas:

• gurķi - 0,5 kg;
• sāls - 10 g;
• cukurs - 5 g;
• ķiploku – 4 šķēles;
• zaļumi pēc jūsu izvēles.

Sagatavotos dārzeņus sagriež gabaliņos.Liek maisiņā, pievieno smalki sagrieztu ķiploku un nomazgātus garšaugus, pievieno sāli un cukuru. Piesien maisu un atstāj uz brīdi, nenoliekot aukstā vietā. Periodiski rūpīgi sakratiet gurķu maisiņu.

Marinēts pa nakti

Sastāvdaļas:

• gurķi - 1,5 kg;
• ķiploki - 5 krustnagliņas;
• akmens sāls - 45 g;
• dilles un pētersīļi;
• aveņu, mārrutku, ķiršu vai jāņogu lapas – pēc izvēles.

Gurķus 1,5 stundas mērcē ūdenī, pēc tam nomazgā un nogriež galus. Nomazgājiet lapas un zaļumus, lai noņemtu smiltis.

Paņemiet ciešu maisiņu bez caurumiem, ielieciet tajā gurķus, zaļumus, veselas ķiploka daiviņas un pievienojiet sāli. Cieši sasien un krata 2 minūtes. Ielieciet maisiņu dziļā traukā un ievietojiet ledusskapī 24 stundas.

Ar čili pipariem

Čili pipari piešķir pikantumu un siltumu – kaut kā dažkārt pietrūkst ātri pagatavojamiem marinētiem gurķiem.

Sastāvdaļas:

• gurķi - 600 g;
• dilles - 1 ķekars;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• sāls - 30 g;
• cukurs - 10 g;
• čili pipari - 0,5 pākstis.

Rūpīgi noskalojiet augļus un iemērciet vienu stundu aukstā ūdenī. Tad nogriež galus, lielos zaļumus sagriež gabaliņos, mazos atstāj kā ir.

Nomazgājiet zaļumus un smalki sasmalciniet. Izspiediet ķiplokus vai sasmalciniet ar nazi. Smalki sagriež čili. Sastāvdaļas ievieto ciešā maisiņā, pievieno cukuru un sāli. Labi sasien un sakratiet saturu.

Ielieciet maisiņu ledusskapī uz 30–40 minūtēm.

Atcerieties! Jo ilgāk gurķus marinē, jo garšīgāki tie kļūst.

Ekspress recepte ar etiķi

Galda etiķis ļauj samazināt marinēšanas laiku un piešķir pikantu noti.

Sastāvdaļas:

• kornišoni - 1 kg;
• etiķis 9% - 30 ml;
• sāls - 20 g;
• cukurs - 10 g;
• ķiploki - 5 krustnagliņas;
• diļļu zaļumi.

Nomazgājiet gurķus un nogrieziet galus. Rūpīgi izskalojiet zaļumus zem krāna un nosusiniet.Sasmalciniet ķiplokus javā un izlaidiet caur presi.

Sastāvdaļas ievieto ciešā maisiņā, pievieno sāli, cukuru un etiķi. Sasieniet ciešā mezglā, atstājot gaisu un krata 3 minūtes.

Maisiņu liek ledusskapī uz 25-30 minūtēm.

Uzkoda ar mārrutkiem un jāņogām

Sastāvdaļas:

• gurķi - 1,5 kg;
• ķiploki - 4-5 daiviņas;
• melnie pipari pēc garšas;
• sāls - 50 g;
• mārrutku un upeņu lapas.

Nomazgājiet augļus, noņemiet apakšējos galus un ievietojiet plastmasas maisiņā.

Nomazgājiet zaļumus zem krāna un sajauciet ar gurķiem. Sastāvdaļas sāli, pievieno 2-3 piparu graudus un cieši aizsien maisu. Spēcīgi sakratiet 2-3 minūtes un ievietojiet ledusskapī 6-7 stundas.

Uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi

Ātri marinētus gurķus ledusskapī uzglabā 2-3 dienas. Ja jums ir pagrabs, varat ielikt uzkodu katliņā ar vāku un uzglabāt tur. Atcerieties, ka siltā vietā tiek aktivizēts fermentācijas process. Sagatavojiet nelielu porciju mazsālītu gurķu, lai tos izmantotu nekavējoties.

Noderīgi padomi

Lai ātri marinēti gurķi būtu garšīgi, izmantojiet šos pieredzējušo mājsaimnieču padomus:

1. Izvēlieties blīvus, maza izmēra gurķus, lai produkts ātrāk marinētu.
2. Mīkstos augļus aplej ar aukstu ūdeni un atstāj uz 1–1,5 stundām.
3. Noteikti nogrieziet galus, lai nodrošinātu ātru kodināšanu.
4. Lai pagatavotu uzkodas, ņemiet biezus plastmasas maisiņus bez caurumiem.
5. Lai marināde nepārpludinātu ledusskapja plauktus noplūdes gadījumā, ievietojiet maisiņu dziļā bļodā.
6. Piesienot maisu, mēģiniet atstāt nedaudz gaisa telpas, lai ēdiens vienmērīgi absorbētu sāli sakratot.
7. Vienā maisiņā liek ne vairāk kā 500 g gurķu.
8. Gurķu pagatavošanai izmantojiet ķiršu, mārrutku, jāņogu vai aveņu lapas palika kraukšķīgs.
9. Lai pievienotu pikanci, izmantojiet sinepju sēklas, koriandru, smaržīgos piparus, ķimenes, asos piparus.

Lasi arī:

Kāpēc gurķi ir rūgti, kā to novērst un ko darīt ar ražu.

Kā mājās pagatavot marinētus gurķus.

Kas ir partenokarpiskie gurķi un kādas šķirnes izvēlēties.

Secinājums

Ir grūti pretoties kraukšķīgiem, ātri marinētiem gurķiem. Šī brīnišķīgā uzkoda tiek pagatavota ātri un nestāv ledusskapī. Šādus gurķus gatavo vienā veidā: produktus ievieto maisiņā un atstāj ievilkties aukstā vietā. Garšvielu un garšaugu izvēle ir atkarīga no garšas vēlmēm.