Melno piparu ieguvumi un kaitējums, kā arī to izmantošanas metodes kulinārijā, kosmetoloģijā un tradicionālajā medicīnā

Vai esat kādreiz domājuši, ka pazīstamos melnos piparus var izmantot ne tikai, lai ēdienam pievienotu pikantu garšu? Izrādās, ka pazīstama garšviela var izārstēt vairākas slimības! Melnie pipari ir atraduši savu pielietojumu ne tikai kulinārijā un medicīnā, bet arī kosmetoloģijā.

Kā un kur tas aug

Mēs esam pieraduši pirkt melns piparu graudi vai malti tirgū vai pārtikas preču veikalos. Bet daudzi cilvēki nezina, kā un kur tas aug, kādas īpašības tam piemīt.

Melnie pipari ir īsta oga. Tātad, ja tas deg? Un tas neiegūst melnu krāsu uzreiz, bet pakāpeniski. Bet vispirms vispirms.

Kultūras dzimtene ir Indija, vēlāk tā parādījās Amerikā un Eiropā. Šodien Vjetnama ir piparu kolekcijas līderis. To aktīvi audzē arī Brazīlijā. Vislielākā raža tiek iegūta subtropos. Pats augs izskatās kā vīnogulājs, kas savijas kokus un var sasniegt 15 m. Sākumā augļi ir zaļi, pēc tam kļūst sarkani un kļūst melni, kaltējot saulē.

Sastāvs un īpašības

Nelielā zirnī ir daudz organismam labvēlīgu vitamīnu un mikroelementu:

Papildus vitamīniem melnie pipari satur šādus labvēlīgus makro un mikroelementus:

• fosfors;
• dzelzs;
• varš;
• cinks;
• nātrijs;
• kalcijs;
• fluors.

Kalorijas un uzturvērtība

Šie rādītāji ir īpaši svarīgi tiem, kas vēro savu svaru. KBJU ieteicams arī saskaitīt cilvēkus ar noteiktām slimībām (piemēram, diabētu).

Vērtības norādītas uz 100 g produkta.

Melno piparu ieguvumi un kaitējums

Tāpat kā jebkurš produkts, melnie pipari var dot gan labumu, gan kaitējumu. Daudzi vecāki baidās to pievienot sava bērna ēdienam. Tiek uzskatīts, ka tas var negatīvi ietekmēt kuņģa-zarnu trakta darbību. Vai tā ir patiesība vai izdomājums? Apskatīsim to tālāk.

Sākumā īsi definēsim karsto ogu labvēlīgo un negatīvo ietekmi.

Noderīgs:

• atšķaidīt biezas asinis;
• lai attīrītu asinsvadus;
• svara zaudēšanai;
• elpceļu slimībām;
• hroniskam nogurumam;
• saglabāt jaunību un skaistumu;
• pret caureju un aizcietējumiem;
• veseliem zobiem un smaganām;
• no celulīta.

Kaitīgs:

• pret gastrītu un kuņģa čūlu;
• pret kakla sāpēm un akūtām sāpēm kaklā;
• par reproduktīvajiem traucējumiem.

Ietekme uz orgāniem un sistēmām

Melnajiem pipariem ir dažāda ietekme uz ķermeni:

Svarīgs! Labvēlīga ietekme uz kuņģa-zarnu traktu rodas tikai tad, ja nav čūlu vai gastrīta.Pretējā gadījumā pipari izraisīs dedzinošas un griešanas sāpes kuņģī.

Ārstnieciskās īpašības

Ar kādām slimībām un apstākļiem melnie pipari palīdz tikt galā ar:

• zems asinsspiediens;
• caureja;
• aizcietējums;
• hemoroīdi;
• pinnes un pinnes;
• zobu sāpes;
• parazītu infekcija;
• artrīts;
• herpes;
• aptaukošanās;
• stomatīts un citas mutes dobuma slimības, tostarp skorbuts;
• pietūkums un šķidruma stagnācija organismā.

Saraksts ir iespaidīgs. Pareiza piparu deva un regulāra lietošana atvieglos nepatīkamos simptomus.

Ieguvumi svara zaudēšanai

Melnie pipari ir noderīgi aptaukošanās un liekā svara gadījumā. Gadās, ka cilvēks sporto, sāk pareizi ēst, bet svars tik un tā netiek nost. Dažkārt iemesls ir tajā, ka organisms neizvada lieko šķidrumu, līdz ar to apjomi nesamazinās. Pipari spēj tikt galā ar šo problēmu.

Šeit ir piemērs svara zaudēšanas kokteiļa receptei. To var lietot tikai tad, ja kuņģis ir vesels.

Sastāvdaļas:

• 1/4 tējkarotes maltu melno piparu;
• 1 glāze kefīra.

Pagatavošanas metode ir ļoti vienkārša: pievienojiet piparus glāzei kefīra un samaisiet. Šo kokteili ieteicams dzert pirms gulētiešanas. Pēdējai ēdienreizei jābūt divas stundas pirms dzēriena.

Citā receptē ir nepieciešams vairāk sastāvdaļu:

• 100 ml sulas paprikas;
• 100 ml gurķi sula;
• 100 ml tomātu sula;
• šķipsniņa melno piparu.

Sajauc visas sastāvdaļas. Atšķirībā no iepriekšējās receptes, šis kokteilis jādzer dienas pirmajā pusē.

Svarīgs! Ārstēšanas kursam nevajadzētu pārsniegt 10 dienas.

Profilaksei pievienojiet ēdienam piparu graudus vai maltus piparus. Tas labi sader ar gaļu, zupām un sautētiem dārzeņiem.

Protams, melnie pipari vien neglābs no 10-15 kg liekā svara. Tas var paātrināt vielmaiņu, izvadīt šķidrumu un samazināt apetīti.

Vīriešiem, sievietēm un bērniem

Sāksim ar spēcīgo cilvēces pusi. Ēdieni ar melnajiem pipariem uzlabo potenci vīriešiem pēc 40 gadiem, tas ir, produkts ir īpaši paredzēts ar vecumu saistītām izmaiņām. Ja potences samazināšanās notiek jaunā vecumā slimības dēļ, nepieciešama specializēta medicīniskā aprūpe.

Melnie pipari ir noderīgi sportistiem: tas novērš muskuļu sasprindzinājumu un stiprina locītavas. Daudzi vīrieši, kas nodarbojas ar fizisku darbu, ir pazīstami ar sāpēm ceļos un kraukšķēšanu, kad tupus. Melnie pipari samazina šādus simptomus.

Sievietēm melnie pipari ir skaistuma un jaunības avots. To plaši izmanto kosmetoloģijā, lai stiprinātu matus un nagus. Melnie pipari labi tiek galā ar ādas slimībām. Tas nespēs izlīdzināt jūsu sejas krāsu, taču tas var atbrīvoties no izsitumiem, apsārtuma un pinnēm. Sievietēm, kuras vēro savu figūru, ir lietderīgi zupām un gaļas ēdieniem pievienot melnos piparus.

Melnie pipari palīdz bērniem izveidot spēcīgu skeletu. Zobi ir arī kauli, tāpēc molāru augšanas periodā tas ir ļoti noderīgi, nostiprinot zobu emalju. Tiek uzskatīts, ka piparus var dot bērniem no piecu gadu vecuma, taču tomēr labāk pagaidīt līdz septiņu gadu vecumam.

Svarīgs! Ja pēc ēdiena ēšanas ar garšvielu pievienošanu bērns sūdzas par sāpēm vēderā, iedodiet viņam padzerties siltu pienu ar medu. Šis dzēriens atvieglos spazmas. Nākotnē labāk ir pasargāt savu bērnu no šī produkta.

Kontrindikācijas lietošanai

Pipari ir spēcīgs kairinātājs, tāpēc kontrindikāciju sarakstu ir viegli paredzēt:

• kuņģa čūla;
• stenokardija;
• gastrīta saasināšanās;
• palielināts kuņģa skābums;
• augsts asinsspiediens;
• vecums līdz septiņiem gadiem;
• ar piesardzību grūtniecības laikā, aizliegts laktācijas laikā.

Mēs stingri iesakām izvairīties no melno piparu lietošanas jebkādā veidā, ja jums ir kāda no kontrindikācijām.

Lietošanas metodes

Pipari ir labi iesakņojušies kulinārijā, medicīnā un kosmetoloģijā. Lēts produkts palīdz padarīt trauku smaržīgu, dziedēt ādu un atbrīvot ķermeni no parazītiem.

Ēdienu gatavošanā

Visizplatītākā izmantošana ir pievienošana gataviem ēdieniem. Ar melnajiem pipariem tiek ēstas zupas, klimpas, sautēti dārzeņi, gaļa un daudz kas cits. To izmanto, gatavojot dārzeņus ziemai.

Ja neievērojat diētu, iesakām izmēģināt spageti ar sieru un melnajiem pipariem.

Sastāvdaļas:

• 350 g spageti;
• 1 ēd.k. karote melno piparu graudiņu;
• 1 ēd.k. karote augu eļļas;
• siers (vēlams parmezāns);
• sāls.

Sagatavošana:

1. Pagatavojiet makaronus 2 litros ūdens. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no šķirnes (skatīt ieteikumus uz iepakojuma).
2. Sasmalciniet melnos piparus vai samaļ blenderī.
3. Uzkarsē pannu un ielej eļļu.
4. Pievienojiet visus piparus.
5. Pannā pievieno kausu verdoša ūdens.
6. Rūpīgi samaisiet.
7. Pārliek makaronus uz pannas.
8. Nosedziet ar vāku un samaziniet siltumu.

Ja vēlaties, varat pievienot zaļumus vai skābo krējumu. Pēc verdoša ūdens pievieno skābo krējumu.

Melno piparu mērce labi der ēdienu garšvielām.

Sastāvdaļas:

• 1,5 tējkarotes rupji maltu piparu;
• 0,5 sīpoli;
• 4 krustnagliņas ķiploku;
• kukurūzas cietes šķīdums (ūdenī);
• 1 ēd.k. karote vieglas sojas mērces;
• 1 ēd.k. karote brūnā cukura;
• šķipsniņa sāls.

Sagatavošana:

1. Smalki sagrieziet sīpolu un ķiploku.
2. Cepiet sīpolu uz pannas līdz zeltaini brūnai.
3. Pievieno ķiplokus.Turpinām cepšanu.
4. Pievienojiet piparus, cukuru un sojas mērci.
5. Rūpīgi samaisa, pievieno ūdeni (daudzumu noregulē pats, konsistencei jābūt līdzīgai mērcei).
6. Pagatavo kukurūzas cietes ūdens šķīdumu: 1 tējkarote cietes + 2 ēd.k. karotes ūdens.
7. Pievienojiet traukā un rūpīgi samaisiet.
8. Sāls.

Svarīgs! Varat izmantot balto cukuru, nevis brūno cukuru, bet mērce izrādīsies bāla. Ja pēc vārīšanas mērci palaist blenderī, tā kļūs viendabīga.

Tautas medicīnā

Tradicionālā medicīna piedāvā pasargāt organismu no sezonālām saaukstēšanās slimībām, izmantojot vienkāršu tautas līdzekli.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze piena;
• šķipsniņa piparu;
• ķimenes pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Uzkarsē pienu.
2. Pievieno ķimenes. Sajauc.
3. Pievieno piparus.

Šo dzērienu vēlams dzert pirms gulētiešanas. Ja jau esi slims, kokteilis palīdzēs ātrāk piecelties.

Kosmetoloģijā

Apjomīgiem matiem iesakām izmēģināt matu masku ar melnajiem pipariem.

Sastāvdaļas:

• 1 tējkarote medus;
• šķipsniņa maltu melno piparu;
• 100 ml ūdens vai konjaka;
• 1-2 pilienus citrona sulas.

Visas sastāvdaļas sajauc (medus vispirms jāizkausē). Uzklājiet masku tikai uz matu saknēm. Atstājiet ne vairāk kā 20 minūtes. Receptei varat pievienot karoti dadzis vai rīcineļļas.

Šo masku ieteicams veikt ne vairāk kā divas reizes nedēļā.

Lai attīrītu sejas ādu, piparus lieto iekšēji. Nelietojiet maskas uz sejas, īpaši, ja ir kairinājums vai brūces. Tas izraisīs spēcīgu reakciju.

Atsauksmes

Mēs aicinām jūs izlasīt atsauksmes no cilvēkiem, kuri ir atraduši lietderīgu melno piparu pielietojumu.

Albīna, 56 gadi: “Mans vīrs sāka kļūt kails.Vecums, protams, dara savu, bet es negribēju šķirties no saviem matiem. Es viņam sagatavoju masku ar melno piparu piedevu. Citas sastāvdaļas bija konjaks un medus. Reizēm pievienoju saldo krējumu, bet reti. Mēs veicām divus kursus pusotru mēnesi. Jauni matiņi nav redzami, bet matu izkrišana noteikti ir apstājusies. Pat šāds rezultāts mums ir piemērots. Pamēģini."

Vera, 37 gadi: “Es mīlu pikantu ēdienu. Man nav nekādu kuņģa problēmu, tāpēc es bieži gatavoju ar melnajiem pipariem. Īpaši labi izdodas cepetis ar piparu graudiņiem. Es to uzkaisu uz traukiem 15 minūtes pirms tie ir gatavi un kārtīgi samaisu. Aromātu nevar aprakstīt vārdos. Es nezinu, vai pie tā ir vainojama garšviela, bet mana āda ir laba, zobi ir stipri, un man nav liekais svars.

Staņislava, 26 gadi: “Es strādāju fitnesa klubā, man ir jāizskatās “A+”. Pēc atvaļinājuma pieņēmos liekos kilogramus un pagatavoju maltu piparu un dārzeņu kokteili. Garša man nepatika, bet rezultāts ir tā vērts. Turklāt pietūkums ir pagājis. Pēc tam mana māte sāka dzert to pašu kokteili: darba dienas beigās viņas zābaki sāka nostiprināties tikpat viegli kā no rīta.

Apkoposim to

Melnie pipari aug subtropos, savu ierasto krāsu tie iegūst nevis uzreiz, bet pakāpeniski: sausa gaisa un saules gaismas ietekmē. Plaši izmanto medicīnā, palīdz paaugstināt asinsspiedienu, zaudēt svaru, mazina pietūkumu, stiprina kaulus. Labvēlīgi ietekmē ādu, matus un nagus. Bērniem to vēlams ēst ne agrāk kā septiņu gadu vecumā.

Spice ir atradusi savu vietu kosmetoloģijā. Maskas ar piparu piedevu uzlabo asinsriti galvas ādā, izraisot matu augšanu. Kas attiecas uz gatavošanu, pipari jebkuram ēdienam var pievienot pikantu aromātu un pikantuma pieskārienu.