Paprikas ieguvumi un kaitējums: kāds dārzenis ir labvēlīgs ķermenim un kā to pareizi ēst

Paprika savu nosaukumu ieguva, pateicoties Bulgārijas selekcionāriem, kuri izstrādāja šī auga lielaugļu šķirnes. Šī augļa dzimtene ir Amerika. Dažās vietās Kolumbijā, Meksikā un valsts centrālajā daļā joprojām var atrast savvaļas piparus.

Pipari ir veselīgi un garšīgi augļi. Tos izmanto dažādās virtuvēs, gan svaigus, gan termiski apstrādātus. Noskaidrosim, kādas ir saldo piparu priekšrocības, cik daudz kaloriju tie satur un kādā veidā tos vislabāk lietot.

Sastāvs un īpašības

Pipari ir patiesi diētisks produkts. 100 g satur tikai aptuveni 27 kcal. Olbaltumvielas - 1,2 g, tauki - 0,3 g, ogļhidrāti - 5 g. Tajā pašā laikā uz 100 g kopējā produkta ir 90 g ūdens un 3,5 g šķiedrvielu.

Saldie pipari satur lielu daudzumu vitamīnu: A, E, C, K, B1, B2, B5, B6, B9, PP, H, P.

Makroelementi:

• kālijs - 117 mg;
• fosfors - 29 mg;
• hlors - 19 mg;
• magnijs - 12 mg;
• kalcijs - 11 mg;
• nātrijs - 3 mg;
• sērs - 21 mcg.

Mikroelementi:

• dzelzs - 0,75 mg;
• cinks - 0,18 mg;
• mangāns - 0,1 mg;
• varš - 71 mkg;
• fluors - 20 mcg;
• molibdēns - 5 mikrogrami;
• jods - 2,3 mcg.

Atsauce. Pretēji izplatītajam uzskatam, citrons nav līderis askorbīnskābes daudzumā tā sastāvā. Īstais līderis ir paprika. Salīdzinājumam, 100 g citrona satur 50 mg C vitamīna, salīdzinot ar 139 mg pipariem.

Paprika: ieguvumi un kaitējums

Pateicoties bagātīgajam vitamīnu un minerālvielu sastāvam, šis dārzenis tiek uzskatīts par noderīgu gan diētiskā uzturā, gan parastajā virtuvē.

Ietekme uz dažādiem ķermeņa orgāniem un sistēmām

Pipari iedarbojas uz atsevišķām sistēmām un uz visu ķermeni kopumā. Vissvarīgākā augļa īpašība ir paaugstināta imunitāte. Tas palielina interferona līmeni organismā, kas cīnās pret vīrusiem, baktērijām un parazītiem.

Imūnsistēmas stiprināšanā piedalās arī A vitamīns, kas normalizē gļotādu caurlaidību, kas rada dabisku barjeru pret slimībām.

Ietekme uz orgāniem un sistēmām:

1. Sirds un asinsvadi – uzlabo dzelzs uzsūkšanos no zarnām, samazina holesterīna līmeni, kontrolē cukura līmeni asinīs, stabilizē asinsriti, samazina hipertensijas risku.
2. Nervu sistēma – samazina risku saslimt ar Alcheimera slimību, uzlabo garīgās spējas un stiprina psihi.
3. Kuņģa-zarnu trakta – veicina svara zudumu, veicina minerālvielu, vitamīnu un citu labvēlīgo vielu uzsūkšanos.
4. Reproduktīvā sistēma – gan vīriešu, gan sieviešu seksuālās veselības uzlabošana, palielinot spēju ieņemt bērnu.
5. Bronhi – Magnijs, kālijs, mangāns un C vitamīns samazina astmas, emfizēmas un elpceļu infekciju risku.
6. Acis – aizsargā tīkleni no bojājumiem, samazina kataraktas un makulas deģenerācijas attīstības risku.

Darbība pret slimībām

Pareizi lietojot, paprikai ir dziedinošs efekts. Bet dažām slimībām to nav ieteicams ēst. Apskatīsim šo jautājumu sīkāk.

Pret diabētu

Dārzeņos ir minimāls glikozes daudzums, tāpēc tas ir piemērots diabēta slimniekiem.Viņi var ēst piparus, nebaidoties par savu veselību, ja nav citu kontrindikāciju. Augsts askorbīnskābes saturs uzlabo asins sastāvu un normalizē asinsspiedienu.

Svaigi spiesta paprikas sula novērš iespējamās slimības komplikācijas un stabilizē stāvokli.

Pret podagru

Saldie pipari palīdz uzlabot pacienta ar podagru stāvokli un ir iekļauti īpašu diētu produktu sarakstā. Jūs varat ēst dārzeņus svaigus, sautētus vai ceptus. Cepšana ir stingri aizliegta, tāpat kā kodināšana.. Šāda ārstēšana var pasliktināt slimības gaitu.

Pret gastrītu

Ja ir šī slimība, asos piparus kategoriski neiesaka, bet saldos piparus drīkst, bet ierobežotā daudzumā. Bet dārzeņus neapstrādātus labāk neēst.

Termiskās apstrādes laikā daļa askorbīnskābes, kas negatīvi ietekmē kairinātu kuņģa gļotādu, iztvaiko.

Ieguvumi sievietēm

Paprika ir būtisks produkts sieviešu veselībai. Bagātīgais dārzeņa sastāvs palīdz uzlabot matu, ādas un nagu stāvokli. Palīdz sievietēm tikt galā ar garastāvokļa svārstībām menstruāciju un grūtniecības laikā. Turklāt tas pozitīvi ietekmē reproduktīvās sistēmas darbību un tiek uzskatīts par dabisku afrodiziaku.

Pipari ir divreiz ieteicami grūtniecēm. Papildus pretstresa iedarbībai tas samazina toksikozi un pietūkumu. Turklāt mazulis saņems noderīgas vielas, vēl atrodoties dzemdē.

Pipari labvēlīgi ietekmē arī pienu. Tas noņem iespējamo rūgtumu, palielina tauku saturu un kvalitāti. Piparos esošās vielas tiks nodotas mazulim mātes pienā un normalizēs viņa izkārnījumus, samazinot kolikas risku.

Lasi arī:

Smaržo piparu zirņu unikālas īpašības.

Pasākumi, lai apkarotu piparu fuzariozi un novērstu tās rašanos.

Kas ir Jalapeño pipari, kā tos audzē un izmanto?

Ieguvumi vīriešiem

Regulāra saldo piparu lietošana vīriešiem uzlabo potenci un palielina spermatozoīdu skaitu. Ārsti iesaka to ēst pāriem, kuriem ir problēmas ieņemt bērnu.

Dārzeņiem ir arī spēja palielināt veiktspēju, tikt galā ar ikdienas stresu un pat depresiju. Un muskuļu relaksācijas efekts visā ķermenī palīdzēs vīriešiem pēc smagas darba dienas.

Ieguvumi bērniem

Augstais A vitamīna saturs padara piparus par labu bērniem. Burkānus, kas viņiem nepatīk, var viegli aizstāt ar šo dārzeņu. Bērniem ir svarīgi saņemt atbilstošu šī vitamīna daudzumu, lai saglabātu labu redzi.. Un paprikas sastāvā esošie dabīgie cukuri dos bērnam spēku un enerģiju skolai un ārpusstundu aktivitātēm.

Un tādas īpašības kā skeleta sistēmas nostiprināšana un pozitīva ietekme uz matiem un nagiem arī bērniem nebūs liekas.

Dažādu krāsu paprikas atšķirības

Zaļie, dzeltenie un sarkanie pipari ir dažādas šķirnes. Zaļš ir Atlantijas okeāns, dzeltens ir Indalo, sarkans ir Edino. Tie atšķiras ne tikai pēc krāsas, bet arī pēc sastāva un līdz ar to arī pēc lietderības.

Sarkanie pipari satur vairāk karotīna un likopēna, kas piešķir tai krāsu. Likopēns ir arī spēcīgs antioksidants, kas samazina vēža risku. Šī šķirne satur arī vairāk A vitamīna (125 mikrogrami) un C vitamīna (200 mikrogrami). Ieteicams cilvēkiem ar vāju redzi un bērniem.

Dzeltenajā šķirnē ir maz likopēna, bet daudz karotinoīdu.. Tas satur visvairāk kālija - 218 mcg.Kālijs ir labs sirdij, tāpēc šī konkrētā šķirne ir ieteicama cilvēkiem ar sirds problēmām un gados vecākiem cilvēkiem. Dzeltenie pipari satur arī lielu daudzumu fosfora. Fosfors pozitīvi ietekmē kaulu sistēmu un nieru darbību.

Zaļā šķirne ir ar viszemāko kaloriju daudzumu. 100 g dārzeņa satur tikai 20 kcal. Atšķirībā no citām šķirnēm tas satur fitosterīnus. Tie ir īpaši savienojumi – holesterīna augu aizstājēji. Fitosterīns samazina tā līmeni.

Pipari svara zaudēšanai

Zemā kaloriju satura dēļ šis dārzenis ir kļuvis par regulāru viesi uz to cilvēku galda, kuri zaudē svaru un ievēro pareizu uzturu. Šāds eksperiments tika veikts ASV. 25 brīvprātīgie ēda papriku, un speciālisti veica nepieciešamos mērījumus un analīzes. Ir pierādīts, ka šis dārzenis izraisa vielmaiņa paātrinās.

Turklāt saldie pipari var ievērojami samazināt apetīti. Un parasto uzkodu aizstāšana ar sagrieztiem pipariem palīdzēs izvairīties no pārēšanās. Kraukšķīga un salda uzkoda piepildīs organismu ar ūdeni, veselīgiem vitamīniem un elementiem un mazinās izsalkuma sajūtu.

Lietošanas noteikumi

Papriku vislabāk lietot neapstrādātu, ja vēlaties gūt maksimālu labumu. Termiskās apstrādes laikā labvēlīgās vielas daļēji izzūd. Vārītas paprikas priekšrocības ir aptuveni par 70% mazākas nekā svaigām.

Protams, tas attiecas uz cilvēkiem bez noteiktām slimībām. Dažos gadījumos neapstrādātu dārzeņu ēšana var radīt nopietnu kaitējumu organismam, piemēram, ar gastrītu.

Saldēti pipari saglabā visas savas derīgās īpašības.

Neskatoties uz milzīgajām priekšrocībām, šo augli nav ieteicams ēst lielos daudzumos. Dienas deva ir 150 g Tas ir 2-3 gabali.Cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz alerģijām, šī summa jāsamazina trīs reizes. Pārmērīgs patēriņš var traucēt zarnu darbību un izraisīt caureju un gremošanas trakta gļotādas kairinājumu.

Kontrindikācijas

Tā kā dārzeņos ir liels ēterisko eļļu saturs, tas var būt kaitīgs cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz alerģiskām reakcijām. Un hipotoniskās iedarbības dēļ cilvēkiem ar zemu asinsspiedienu tas jālieto piesardzīgi.

Kontrindikācijas:

1. Hemoroīdi.
2. Kolīts.
3. Kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūla.
4. Gastrīts un palielināts kuņģa sulas skābums.
5. Hronisku nieru un aknu slimību saasināšanās.
6. Stenokardija.
7. Sirds ritma traucējumi.
8. Epilepsija.
9. Paaugstināta nervu sistēmas uzbudināmība.
10. Individuāla neiecietība.

Apkoposim to

Paprika ir garšīgs un veselīgs dārzenis. Bet nevajadzētu to ēst lielos daudzumos, lai neizraisītu nepatīkamas sekas. Cilvēkiem, kuri ievēro diētu vai ar cukura diabētu, šis produkts ir īsta dāvana, dažos gadījumos jūs pat varat sasniegt terapeitisku efektu. Bet no saldajiem pipariem būs jāatsakās pacientiem ar stenokardiju, kolītu, kuņģa čūlu un gastrītu.