Baklažānu šķirnes Nutcracker apskats: priekšrocības un trūkumi, audzēšanas nianses
Savvaļas baklažāni kā kultūra pirmo reizi tika atklāti Austrumindijā. Tad cilvēkus piesaistīja interesantais augļu izskats un kompaktie krūmi. Mūsdienās pievilcīgais purpursarkanais dārzenis ir plaši izplatīts visā pasaulē.
Tas ir noderīgs pēc savām īpašībām un tiek izmantots daudzu ēdienu gatavošanā. Vienatnē šķirnes baklažāni ir rūgtāki, savukārt citiem, gluži pretēji, ir patīkami maiga garša. Šodien mēs runāsim par Nutcracker šķirni, ko audzē dārznieki visā valstī.
Šķirnes apraksts
Dārzenis ir hibrīds, tam ir lieliska raža un augsta imunitāte pret slimībām un kaitēkļiem. Tas nogatavojas 40–50 dienu laikā, tiek stādīts stādos un ir nepretenciozs kopšanā.
Specifiskas īpatnības
Krūmu augstums ir atkarīgs no augšanas apstākļiem. Atklātā zemē sasniedz 1 m, siltumnīcā – ap 1,5 m.
Krūmi ir daļēji izkliedēti, lapas ir klasiski zaļas, noapaļotas un regulāras formas. Agrīnās nogatavošanās hibrīds nebaidās no sala un sausuma.
Augļu īpašības un raža
Augļi ir sfēriski, bumbierveida formā. Viena dārzeņa svars ir aptuveni 0,5 kg, virsma ir spīdīga, dziļi violeta. Mīkstums ir balts, garša nav rūgta. Riekstkodis garums sasniedz 13-17 cm No 1 kv. m vasaras iedzīvotāji savāc apmēram 20 kg.
Interesanti! Baklažānu sauc arī par naktsvijolēm, jo tas pieder pie naktsvijoļu dzimtas. Un austrumu valstīs dārzeņus sauc par “badrijan” vai “bubrijan”.
Kā pašam izaudzēt Nutcracker baklažānus
Pieredzējuši dārznieki iesaka audzēt šo šķirni tikai stādos. Tas ļaus kultūrai vieglāk pielāgoties noteiktiem reģiona klimatiskajiem apstākļiem un izvairīties no daudzām slimībām. Sīkāk apskatīsim, kā pareizi stādīt baklažānus un rūpēties par tiem.
Stādu audzēšana
Stādi tiek sagatavoti 65-70 dienas pirms auga stādīšanas zemē. Lai to izdarītu, iegādājieties sēklas un dezinficējiet tās ūdeņraža peroksīda šķīdumā ar ātrumu 100 ml ūdens uz 3 ml peroksīda. Uzkarsē maisījumu līdz 40 grādiem un 10 minūtes iemērc tajā materiālu. Procedūru ieteicams veikt tieši pirms sēšanas.
Riekstkodis augsnei jābūt auglīgai un barojošai ar neitrālu skābumu. Lielisks variants ir dārza augsnes, gatavās augsnes un smilšu maisījums. Visas sastāvdaļas ņem vienādos daudzumos un sajauc. Lai nodrošinātu sastāvu ar nepieciešamo skābuma līmeni, maisījumam pievieno nedaudz sausu koksnes pelnu.
Stādiet baklažānus jebkurā ērtā traukā, galvenais, lai tas būtu dezinficēts. Iesējiet sēklas piena kārbās, sagrieziet plastmasas pudeles, kūdras tabletes un koka kastes.
Piezemēšanās
Piepildiet konteinerus ar augsni un ūdeni bagātīgi ar siltu ūdeni. Izveidojiet caurumus, katrā ievietojiet vienu sēklu un apkaisa ar augsni. Pārklājiet ar plēvi un novietojiet siltā un gaišā vietā. Ideālā istabas temperatūra ir ne zemāka par 25 un ne augstāka par 28 grādiem. Ja vēlaties stādīt vairākas baklažānu šķirnes, katram piešķiriet atsevišķu trauku.
Svarīgs! Vasaras iedzīvotāji iesaka samitrināt augsni ar kausētu ūdeni. Tas stimulē augu augšanu un uzlabo to imunitāti.Ja, gatavojot stādus, ārā joprojām ir sniegs, noteikti veiciet šo procedūru.
Kad hibrīdam parādās pirmie dzinumi, to pārstāda lielākā traukā. Ir svarīgi to darīt uzmanīgi, lai nesabojātu joprojām vājos un trauslos stublājus. Pārstādot, saknes nedrīkst atklāt, un asns jāievieto jaunā traukā ar zemes gabalu. Augu aprok līdz dīgļlapu lapām, pēc tam aplej ar siltu ūdeni.
Stādu kopšana
Samitriniet stādus ar smidzināšanas pudeli, lai novērstu lieko mitrumu. Labāk ir izmantot lietus ūdeni, un, ja tas nav pieejams, tad nostādinātu krāna ūdeni. Ideālā gadījumā ūdens temperatūrai jābūt ne zemākai par gaisa temperatūru. Turklāt īpaša uzmanība tiek pievērsta stādu apgaismošanai.
Ja nav pietiekami daudz gaismas, izmantojiet īpašus fitolampus. Gaismas trūkuma dēļ stādi izstiepjas un tiem trūkst spēka normālai attīstībai.
Stādiem ir nepieciešams arī papildu sabalansēts uzturs mēslošanas līdzekļu veidā. Zāles "Kristalon Special" ir atzītas par lielisku līdzekli. Lietojiet to ik pēc 10 dienām, lai paātrinātu augšanu. Ieteicams izmantot arī minerālmēslus ar augstu fosfora saturu.
Svarīgs! Sagatavojiet stādiem barojošu nātru uzlējumu. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešamas smalki sagrieztas nātru lapas un spainis ar siltu ūdeni. Šis tautas līdzeklis palielina produktivitāti un piesātina dārzeņu ar vitamīniem un makroelementiem.
Transplantācija atklātā zemē
Saulainas un no vēja aizsargātas vietas ir ideāli piemērotas baklažāniem. Rudens dobju rakšanas laikā pievienojiet zemei kūdru un humusu.. Pavasarī pievienojiet tam upes smiltis vai zāģu skaidas, kas darbojas kā dabiska drenāža. Ja augsne ir smilšmāla, pievienojiet vairāk smilšu.Baklažāniem piemērota 30-40 cm gara un 1 m plata dobe, kuru pirms stādīšanas izlīdzina ar grābekli un aplaista ar karstu deviņvīru spēka šķīdumu.
Transplantācijas dienā dobēs izrok caurumus un piepilda ar siltu ūdeni. Pēc stādu ievietošanas bedrēs apkaisa tos ar augsni. Attālumam starp stādiem jābūt vismaz 40-50 cm.
Pirmo reizi dīgstus ieteicams apklāt ar plēvi, lai sala gadījumā tie nesasaltu. Aizsardzība tiek noņemta no jūnija vidus, bet, iestājoties aukstam laikam, jaunie augi atkal tiek pārklāti.
Lasi arī:
Stabils un nepretenciozs kopšanā, noturīgs tomāts "Zhenaros".
Turpmāka aprūpe
Rūpes par Nutcracker šķirni nozīmē savlaicīgu laistīšanu, dobju ravēšanu un mēslošanas līdzekļu izmantošanu. Laistiet gultas ik pēc piecām dienām, un augsnei vienmēr jābūt nedaudz mitrai. Ja augs aug siltumnīcā, augsni samitrina reizi divās nedēļās. Vislabāk laistīt pēc irdināšanas – tā ūdens ātrāk nokļūs pie saknēm. Viens krūms patērē 2-4 litrus ūdens.
Vēl viens svarīgs kopšanas posms ir ravēšana, kas ietver nezāļu izņemšanu un irdināšanu. Nezāles atņem kultūrai daļu barības vielu un kavē piekļuvi saules gaismai. Turklāt tie bieži ir dārzeņu slimību cēlonis. Irdināšana ir nepieciešama, lai nodrošinātu skābekļa piekļuvi saknēm un padarītu augsni vieglāku.
Visā nogatavināšanas periodā baklažānus ieteicams barot trīs reizes. Pirmo mēslojumu izmanto 2-3 nedēļas pēc transplantācijas (piemēram, kālija hlorīds vai amonija nitrāts). Riekstkodis tiek barots otro reizi pēc augļu veidošanās uz sānu dzinumiem.Šķidrie vistas kūtsmēsli ir atzīti par efektīvu mēslojumu. Trešo reizi ražu mēslo divas nedēļas pirms ražas novākšanas.
Svarīgs! Augļu laikā barojiet augu ar putnu izkārnījumiem un Nitrophoska. Pēc maisījuma infūzijas baklažānus ieteicams laistīt ar ātrumu 1,5 litri šķīduma uz vienu krūmu. Šī metode uzlabo dārzeņu garšu un palielina ražu.
Audzēšanas īpatnības un iespējamās grūtības
Audzējot Nutcracker šķirni, dārzniekiem ieteicams pievērst uzmanību dažām niansēm, kas palīdzēs izvairīties no grūtībām un palielināt produktivitāti:
- laistiet augu tikai vakarā, lai mitrums neiztvaikotu saulē, bet nonāktu tieši augsnē;
- Audzējot dārzeņus siltumnīcā, pastāvīgi vēdiniet to;
- neaizmirstiet periodiski mulčēt gultas.
Īpaša uzmanība tiek pievērsta krūmu veidošanai. Kad augs sasniedz 30 cm, nospiediet no augšas, atstājot divus dārzeņus uz sānu dzinumiem. Kad padēli sāk zarot, atstāj vienu, visspēcīgāko, un saspied pārējos. Ja tas nav izdarīts, veidosies daudz nevajadzīgu dzinumu, kas atņems spēku no vēl neveidotajiem augļiem.
Tāpat baklažāni ir īpaši jutīgi pret mikroelementu trūkumu, tāpēc augu ieteicams vienu reizi piebarot ar “Rīgas maisījumu”: vienu tableti atšķaida 10 litros ūdens un dobes aplaista.
Slimības un kaitēkļi
Visas šķirnes slimības var iedalīt vīrusu, sēnīšu un baktēriju. Pie sēnēm pieder vēlīnā puve, baltā un melnā kāja un sakņu puve. Sēne parādās nepareizas kopšanas un augsta mitruma dēļ. Sēnīšu sporas caur stomatu iekļūst stumbrā un ar ūdeni tiek izplatītas visā augā. Ieteicams cīnīties ar slimībām ar profesionālu zāļu palīdzību, piemēram, Quadris, Fitosporin, HOM.
Vīrusu slimības ietver tabakas mozaīku un fitoplazmozi. To dēļ augļi deformējas, un lapas iegūst brūngani pelēku nokrāsu. Izārstēt augu no šādām slimībām ir gandrīz neiespējami, tāpēc ir jāveic profilakse, izmantojot produktus "Aktara" un "Condifor".
Baktēriju slimības parādās zemas temperatūras un augsta mitruma dēļ. Baktēriju plankumi izraisa ūdeņainus plankumus uz baklažāniem un atstāj lapas sausas un melnas. Ja krūms jau ir inficēts ar smērēšanos, to nekavējoties noņem un sadedzina.
Svarīgs! Vissvarīgākais baklažānu kaitēklis ir Kolorādo kartupeļu vabole. Viņi to iznīcina vairākos veidos: manuāli savāc no krūmiem un sadedzina vai izmanto īpašus preparātus (“Kolorado”, “Bikol”). Kolorādo kartupeļu vaboles masveida parādīšanās notiek krūmu ziedēšanas periodā. Baklažāniem uzbrūk arī baltbušas un laputis, ar kurām cīnīties palīdz ziepju šķīdums.
Ražas novākšana un pielietošana
Baklažānu ražu novāc, kad to āda kļūst dziļi purpursarkana un mīkstums kļūst stingrs. Neļaujiet dārzenim pārgatavoties, jo mīkstums kļūs rūgts un miza kļūs plāna. Tajā pašā laikā baklažāni nespēj nogatavoties ārpus krūma, tāpēc ir svarīgi nepalaist garām ideālo brīdi ražas novākšanai. Ik pēc 2-3 dienām pārbaudiet dārzeņu gatavību. Griežot baklažānu, atstājiet stumbra asti 3 cm.Ilgstošai uzglabāšanai dārzeņus noslaukiet ar sausu drānu un novietojiet tumšā un vēsā vietā.
Svarīgs! Baklažānus nevar uzglabāt ilgāk par diviem mēnešiem, tāpēc labāk tos iekonservēt uzreiz. Augļus var arī labi izžāvēt, pēc tam sagriezt un sasaldēt.Produkts tiek izmantots šādā formā visu gadu, atkausēts un pievienots traukiem. Tajā pašā laikā baklažāni nezaudē savu garšu un derīgās īpašības.
Riekstkodis šķirne tiek izmantota, lai pagatavotu dažādus ēdienus: pikantos rullīšus, slavenos ceptus baklažānus ar tomātiem un pat sulīgu lazanju. Dārzeņa neitrālā garša lieliski sader ar lielāko daļu sastāvdaļu, un tā interesantais izskats rotās jebkurus salātus vai zupu. Arī mājsaimnieces labprāt saglabā baklažānus ziemai. Īpaši garšīgus pagatavojumus iegūst, pievienojot ingveru un Provansas garšaugu maisījumu.
Interesanti! No baklažāniem varat pagatavot oriģinālu dārzeņu strūdeli. Papildus šim dārzeņam jums būs nepieciešama filo mīkla, fetas siers, paprika, olīveļļa, cukini, svaigas spinātu lapas un olas dzeltenums. Mīklu izrullē plānās kārtās, iesmērē ar eļļu un kārtaina ar jau izceptiem un kubiņos sagrieztiem dārzeņiem, spinātiem un fetas sieru. Visu ietin rullī un apsmērē ar olas dzeltenumu. Cep cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes.
Šķirnes priekšrocības un trūkumi
Riekstkodis šķirnes galvenā priekšrocība ir tā, ka tai nepieciešama minimāla aprūpe. Baklažāni reti slimo un ir imūni pret parastajām kultūraugu slimībām. Daudzi dārznieki atzīmē arī tā pievilcīgo izskatu: dārzenis ir veidots kā liels purpursarkans bumbieris. 
Ir arī vairāki trūkumi. Ja dārzenis netiek laicīgi izņemts no dārza, tas iegūs rūgtu garšu un kļūs mazāk garšīgs. Arī daži dārznieki atzīmē grūtības, veidojot krūmu, it īpaši, ja tas veido pārāk daudz dzinumu.
Lauksaimnieku atsauksmes
Šķirnei Nutcracker ir vesela fanu “armija”, taču daži dārznieki bija vīlušies par ražu.
Maksims, Saratova: “Riekstkodis baklažānu es audzēju atklātā zemē. Raža izdevās laba, no viena krūma savācu 6 kg dārzeņu! Man patīk baklažānu garša, tā elastīgā mīkstums. Es noteikti augšu vēl. ”
Olga, Maskava: “Man ļoti garšo kompaktie dārzeņi, jo tos ir ērti sagriezt un pagatavot. Bija daudz augļu, visi glīti un skaisti, praktiski bez skrāpējumiem. Mīkstums ir maigs un garšīgs. Man īpaši patīk pildīt baklažānus. Vajag tikai noņemt vāciņu, nomizot dārzeņa iekšpusi un piepildīt ar pildījumu.”
Irina, Orels: “Riekstkodis šķirni iestādīju siltumnīcā. Dārzeņi, manuprāt, izrādījās par mazu, maksimālais svars bija tikai 170 g.. Dārzeņiem ir rūgta garša, un miza ir ļoti plāna, tāpēc tie bija nekavējoties jāapstrādā. Nākamgad savā dārzā stādīšu citas šķirnes.”
Secinājums
Riekstkožu baklažāni ir ļoti populāri dārznieku vidū un tiek plaši izmantoti kulinārijā. Dārzeņi ir bagāti ar kalciju, šķiedrvielām un fosforu. Pat nepieredzējis dārznieks var audzēt šo šķirni. Galvenais ir laistīt dobes ar siltu, nostādinātu ūdeni ik pēc piecām dienām un trīs reizes sezonā lietot mēslošanas līdzekļu kompleksu.