Vai ir iespējams ēst redīsu kātu un lapas?

Redīsu galotnes ir vērtīgs produkts, kas satur daudz noderīgu vielu. To lieto daudzu slimību ārstēšanā, kā arī ādas kopšanā. Taču, lietojot ārstnieciskos novārījumus vai pievienojot pārtikai sakņu dārzeņu galotnes, ir vērts izpētīt kontrindikācijas, lai nekaitētu savam organismam.

Vai var ēst redīsu lapas un stublājus?

Redīsi pieder pie kāpostu (krustziežu) dzimtas, kas padara ēdama ir ne tikai tās sakņu kultūra, bet arī tās galotnes – kāts un lapas. Pateicoties tā bagātīgajam sastāvam, šis augs ir atradis pielietojumu medicīnā un kosmetoloģijā.

Patīkama rūgta garša, kas nodrošina sinepju eļļa padara to par lielisku garšvielu un piedeva salātiem un citiem ēdieniem.

Redīsu lapas ir piemērotas mājdzīvniekiem un mājlopiem kā vitamīnu piedeva uz galveno diētu.

Redīsu galotņu ķīmiskais sastāvs un apraksts

Redīsi ir viengadīgs augs, kas sastāv no sakņu kultūras un lapu rozetes. Topi sastāv no dažādu formu kātiem (stublājiem) un lapām: lāpstiņas, eliptiskas.

Šis augs tiek novērtēts tā labvēlīgo īpašību dēļ. Bet ne daudzi cilvēki to zina rutku gaisa daļa satur pat vairāk barības vielu un vitamīnu nekā sakņu dārzenis. Redīsu lapās un stublājā visas sastāvā esošās vielas ir koncentrētā veidā, un to pārstrāde cilvēka organismā norit ātrāk.

Interesanti par tēmu:

Redīsu ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim

Labākās redīsu šķirnes atklātai zemei ​​un siltumnīcām

Augs satur:

• A vitamīns;
• askorbīnskābe;
• K vitamīns;
• gandrīz visi B vitamīni.

Mikroelementi:

• skābes - nikotīns un salicilskābe;
• kālijs;
• magnijs;
• fosfors;
• dzelzs;
• jods.

Ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim

Galvenā topu iezīme ir tā, ka tās kalpo kā dabiska antibiotika. Tas satur vielas, kas iznīcina baktērijas un vīrusus un palielina imunitāti. Šī iemesla dēļ ARVI un gripas gadījumā ieteicams lietot novārījumus un uzlējumus.

Redīsu topi lieto šādu slimību un stāvokļu ārstēšanai:

• avitaminoze;
• rahīts;
• aizcietējums un citas problēmas kuņģa-zarnu traktā;
• cukura diabēts;
• hemoroīdi;
• uroģenitālās sistēmas patoloģijas;
• aptaukošanās;
• ateroskleroze.

Zaļumu labvēlīgās īpašības vīriešiem:

• asinsvadu tīrīšana (palīdz novērst aterosklerozes attīstību);
• asinsrites stimulēšana;
• uzlabo potenci un palielina seksuālo vēlmi.

Sievietēm:

• sāpju intensitātes samazināšana cistīta laikā;
• vielmaiņas paātrināšana (palīdz atbrīvoties no liekajiem kilogramiem);
• kompensējot vitamīnu un mikroelementu trūkumu, kas bieži rodas diētu laikā;
• liekā šķidruma noņemšana (palīdz ātri atbrīvoties no pietūkuma).

Topiņi noder arī bērniem: palīdz atrisināt aizcietējumu problēmu, stiprina kaulus un kompensē barības vielu trūkumu organismā.

Svarīgs! Grūtniecības laikā nedrīkst lietot jebkuru kompozīciju, kuras pamatā ir topi. Tas ir saistīts ar faktu, ka sakņu dārzeņa augšdaļa satur lielu daudzumu sinepju eļļas. Šī viela stimulē asinsriti iegurņa orgānos un izraisa dzemdes tonusa paaugstināšanos, kas var izraisīt priekšlaicīgas dzemdības.

Neskatoties uz lielo noderīgo īpašību skaitu, Ne visi var iekļaut šos zaļumus savā uzturā.. Cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām - gastrītu, čūlu - topi var lietot tikai ārīgi masku veidā. Pārmērīgs šī produkta patēriņš var izraisīt alerģiju.

Pareiza redīsu galotņu savākšana un uzglabāšana

Lai noplūktu galotnes, tās kopā ar sakņu kultūru jāizrauj pēc iespējas uzmanīgāk, lai nesabojātu zaļumus. Pēc ražas novākšanas galotnes nogriež ar asu nazi. Jūs varat to uzglabāt ledusskapī šādā formā ne ilgāk kā 4 dienas..

Ilgākai uzglabāšanai ir arī citi veidi:

1. Žāvēšana krāsnī. Kā pareizi izžāvēt topi? Zaļumus rūpīgi nomazgā, nosusina uz dvieļa, sasmalcina un žāvē cepeškrāsnī. Varat to sajaukt ar garšvielām ērtākai lietošanai turpmāk.
2. Saldēšana. Pietiek sagatavot topi, sasmalcināt, salikt maisiņos un ievietot saldētavā. Šajā formā glabāšanas laiks sasniedz sešus mēnešus.

Dažas mājsaimnieces zaļumus sasmalcina un sarullē burkās ar sāli. Šo maisījumu var izmantot kā garšvielu.

Kā lietot redīsu zaļumus

Redīsu galotnes tiek izmantotas daudzās jomās: tautas medicīna, kulinārija, kosmetoloģija.

Tautas medicīnā

Pateicoties tā sastāvam un labvēlīgajām īpašībām Redīsu zaļumus plaši izmanto alternatīvajā medicīnā. Ar topu uzlējumu un sulu var ārstēt aizcietējumus, tos lieto vitamīnu trūkuma un augšējo elpceļu slimību gadījumos.

Infūzijas sagatavošana:

1. Jaunās lapas rūpīgi nomazgā, žāvē un smalki sagriež.
2. Ielej 1 ēd.k. l. sasmalcinātas galotnes 1 glāze verdoša ūdens.
3. Atstāj ievilkties stundu.

Lietojiet pēc ēšanas, 80 ml 3 reizes dienā. ne vairāk kā 4 dienas.

Žāvētus topus izmanto kāju sēnītēm. Kāju ādu pārkaisa ar sasmalcinātām lapām, uzvelk zeķes un atstāj uz 6 stundām. Procedūra tiek veikta divas reizes nedēļā līdz pilnīgai atveseļošanai.

Svarīgs! Sulu gatavo no zaļumiem, taču lietot to neatšķaidītu ir bīstami – var rasties problēmas ar vēderu. To atšķaida ar ūdeni proporcijā 1: 1.

Migrēnas vai neiralģijas gadījumā ieteicams gatavot losjonus no sasmalcinātiem zaļumiem. Tas palīdzēs mazināt sāpes un uzlabos vispārējo stāvokli.

Kosmētikas nolūkos

Redīsu lapas izmanto arī kosmetoloģijā. Zaļumi veicina audu reģenerāciju, tāpēc tie veido noderīgas maskas, kas atjauno ādu..

Lai pagatavotu masku, sajauc 1 tējk. rīvētas virsas ar 5 pilieniem olīveļļas un 1 tējk. cieti, samaisiet, uzklājiet uz sejas, pēc 10 minūtēm nomazgājiet.

Balinoša maska Palīdz atbrīvoties no neveselīgas krāsas un izlīdzina ādas tekstūru. Ieteicams to lietot sievietēm, kas vecākas par 35 gadiem.

Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai:

• 1 ēd.k. l. sasmalcināti topi;
• 1 ēd.k. l. kefīrs ar zemu tauku saturu;
• 1 tējk. baltais māls.

Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc, lai nebūtu kunkuļu, un ar vieglām masāžas kustībām uzklāj uz sejas 10 minūtes. Šo masku ieteicams veikt reizi 7-10 dienās.

Ēdienu gatavošanā

Augu lapas pievieno salātiem kopā ar sīpoliem, pētersīļiem un citiem garšaugiem. Izmanto arī kā garšvielu pirmajam un otrajam ēdienam, gaļai un zivīm.

Pārtikas lietošanai izmanto tikai jaunus sulīgus galotnes.. Šādi zaļumi satur maksimāli daudz noderīgu vielu. Laika gaitā lapas zaudē mitrumu, samazinās vitamīnu koncentrācija, garša kļūst rūgta.

Ņemt vērā:

Redīsu sagatavošana ziemai saldējot un citos veidos

Labākās marinētu redīsu receptes ziemai

Redīsu gatavošana ziemai: veselīgu uzkodu receptes

Secinājums

Redīsu galotnes ir ne mazāk noderīgas kā sakņu dārzeņi. To izmanto medicīniskiem nolūkiem un kosmetoloģijā tā unikālā sastāva un labvēlīgo īpašību dēļ. Bet pirms novārījumu un uzlējumu lietošanas uz redīsu galotnēm, lai izvairītos no negatīvām sekām, jākonsultējas ar savu ārstu.