Kad izņemt bietes no dārza uzglabāšanai: ražas novākšana laikā

Bietes Krievijā ir audzētas vairākus gadsimtus. Šis veselīgais un garšīgais dārzenis ir bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, un jaunās galotnes un biešu zaļumi ir lieliski piemēroti salātiem.

Sakņu kultūra ir vērtīga arī tāpēc, ka labi uzglabājas ziemā. Šajā rakstā mēs runāsim par to, kad izņemt bietes no dārza un kā tās sagatavot uzglabāšanai.

Biešu novākšanas laiks

Ražas novākšanas datums no dobēm ir atkarīgs no šķirnes, laika apstākļiem un audzēšanas reģiona.

Tīrīšanas datumi pēc kalendāra

Bietes ir vienas no pēdējām, kas tiek izraktas. Sakņu kultūra ir aukstumizturīga un turpina augt, nogatavoties un uzkrāt cukuru, līdz nakts temperatūra pazeminās līdz +2-3 grādiem.

Svarīgs. Neskatoties uz aukstuma izturību, bietes necieš salu. Saldēti augļi puvi un tiek slikti uzglabāti.

Tāpat kā visi citi sakņu dārzeņi, arī šis dārzenis tiek izrakts skaidrā, sausā laikā. Galu galā, papildus ražas novākšanai, augļi ir jāattīra no augsnes un jāizžāvē.

Laika noteikšana atkarībā no audzēšanas reģiona

Sibīrijā un Urālos bietes no dobēm izņem septembra otrajā pusē. Krievijas siltākajos dienvidu reģionos ražas novākšanas laiks sākas oktobrī.

Galvenais nosacījums ražas saglabāšanai ziemā ir laiks to novākt pirms sala iestāšanās. Pat nedaudz sasaldētas bietes ātri sabojāsies un sapelēs.

Labvēlīgs laiks ražas novākšanai saskaņā ar Mēness kalendāru

Saskaņā ar astrologu ieteikumiem, dilstošs mēness un jauns mēness ir labākais laiks sakņu kultūru novākšanai. Tieši šajās dienās augļos koncentrējas visas augu sulas.

Tādējādi 2019. gada septembrī visizdevīgākie datumi ir no 15. līdz 17. septembrim un no 27. septembra līdz 1. oktobrim.

Vislabāk dārzeņus uzglabāt, kad Mēness atrodas uguns, gaisa vai zemes zīmēs. Sakņu kultūras mazāk pūtīs.

Nav ieteicams izrakt bietes, kad Mēness atrodas ūdens zodiaka zīmēs - šāda raža netiks uzglabāta ilgi.

Ražas novākšanas datumi pēc nogatavošanās laika

Saskaņā ar nogatavināšanas laiku biešu šķirnes parasti iedala agrīnās, vidēji nogatavojušās un vēlīnās. Apskatīsim sīkāk katru no šiem veidiem.

Agrīnas nogatavošanās šķirnes

Šāda veida kultūra sasniedz briedumu 80-110 dienās no dīgtspējas brīža. Ātri augošajām šķirnēm nav izteiktas un bagātīgas garšas, salīdzinot ar sezonas vidus un vēlīnām šķirnēm.

Agri nogatavojušās sakņu kultūras sāk rakt no jūlija vidus līdz augusta beigām.

Vidussezonas šķirnes

Šīs ir tās biešu šķirnes, kuras visbiežāk izvēlas Krievijas dārznieki to optimālā nogatavināšanas laika un izcilās garšas dēļ.

Sakņu kultūra ir gatava ražas novākšanai 110-130 dienas pēc parādīšanās. Sējot starpsezonas biešu sēklas maijā, ražas novākšanu var sākt septembra sākumā.

Ar rūpīgu rakšanu un uzglabāšanu sezonas vidus bietes labi saglabājas visu ziemu.

Vēlu nogatavojušās šķirnes

Šāda veida ražu novāc 130-145 dienas pēc dīgtspējas. Vēlu nogatavošanās šķirnēm ir saldākā un bagātākā garša. Tie lieliski uzglabājas līdz nākamajai sezonai, nezaudējot savu garšu.

Ilgā nogatavošanās perioda dēļ vēlīnās bietes kultivē tikai mūsu valsts dienvidu reģionos. Ražas novākšana sākas oktobra sākumā vai vidū.

Kā saprast, ka ir pienācis laiks novākt bietes

Tātad, vasaras darbi ir aiz muguras, ir pienācis laiks izrakt gatavus dārzeņus. Bet kā noteikt, vai bietes ir pilnībā nogatavojušās?

Pirmā lieta, kam cilvēki pievērš uzmanību, ir rašanās dažādība un laiks. Pamatojoties uz šo informāciju, jūs varat aprēķināt aptuveno sakņu kultūru nogatavošanās laiku.

Tomēr laika apstākļi ievieš būtiskas korekcijas. Galu galā viena vasara ir silta un sausa, bet otra lietaina un auksta.

Tāpēc, nosakot ražas novākšanas laiku, loģiskāk ir koncentrēties uz augļa ārējām pazīmēm. Viņi jums pateiks precīzāk, vai sakņu kultūra ir nogatavojusies vai nē.

Ja rodas šaubas, varat selektīvi izrakt dažus augļus un noteikt, cik tie ir nogatavojušies.

Pazīmes, kas norāda uz gatavību

To, ka bietes ir gatavas ražas novākšanai, var pateikt pēc šādām atšķirīgām pazīmēm:

• topi (īpaši lapas augļa pamatnē) sāka dzeltēt un nokalst;
• sakņu kultūrās parādījās izaugumi;
• augļa izmērs un svars atbilst sēklu ražotāja solījumiem;

Svarīgs. Ja vasara bija sausa, ar ražas novākšanu nav jāsteidzas. Ja ir lietains, sakņu kultūras labāk izrakt savlaicīgi, jo liekā mitruma dēļ tās sāks pūt.

Vai ir iespējams novākt ražu agrāk vai vēlāk, nekā paredzēts?

Viens no svarīgiem faktoriem labas ražas saglabāšanai pirms jaunās sezonas sākuma ir savlaicīga ražas novākšana.

Ražas novākšana pirms grafika

Bietes nevajadzētu izrakt priekšlaicīgi, jo pie gaisa temperatūras virs 2-3 °C dārzenis aktīvi metabolizējas, un augļi turpina nogatavoties un uzkrāt cukuru.

Negatavās bietes ir sliktākas uzglabāts ziemā un pēc garšas ir zemāka par nobriedušiem sakņu dārzeņiem.

Ja auksts laiks iestājas priekšlaicīgi, ir lietderīgi sākt ražas novākšanu pirms termiņa.Tad uzreiz izrok bietes, pat negatavās. Pretējā gadījumā visa raža tiks zaudēta.

Ražas novākšana vēlu

Vai ir iespējams atstāt bietes dārzā ilgāk, nekā paredzēts? Jā, var, ja laika apstākļi ir labi un vasara ir bijusi sausa un sausa. Ja nē, tad sakņu dārzeņus nevajadzētu turēt zemē.

Jāzina. Ja rudens ir silts, bietes un burkāni var atkal dīgt. Šādi sakņu dārzeņi kļūst bezgaršīgi un tiek slikti uzglabāti.

Pareiza ražas novākšana

Nepietiek ar bagātīgu ražu, tā arī ir pareizi jānovāc un jāuzglabā ziemai. Uzsākot sakņu kultūru izrakšanu, ņemiet vērā šādus svarīgus punktus:

1. Bietes novāc sausā, skaidrā laikā, lai augsne būtu drupana. Pēdējā laistīšana tiek veikta 2-3 nedēļas pirms ražas novākšanas. Pārmērīgs mitrums slikti ietekmē novākto dārzeņu turpmāko saglabāšanos.
2. Sakņu dārzeņus ar rokām izvelk no zemes. Tas ļauj izvairīties no augļu bojājumiem ražas novākšanas laikā. Ja augsne ir blīva, izmantojiet lāpstas vai dakšas. Izmantojiet instrumentus uzmanīgi, lai nesagrieztu sakņu dārzeņus. Infekcijas iekļūst dārzeņos caur brūcēm. Šāds auglis ātri puvi un inficēs veselīgus kaimiņus.
3. Augiem nekavējoties noņem galotnes. Pretējā gadījumā lapas iztvaiko mitrumu un saknes ātri nokalst. Bietēm un redīsiem galotnes nogriež ar zaru šķērēm vai parastajām sadzīves šķērēm, atstājot 1–1,5 cm garus celmus. Ja sakņu kultūras sakne ir ļoti gara, to arī apgriež.
4. Ražas novākšana žāvē 1-2 dienas ārā zem nojumes.
5. Pirms ražas novākšanas uzglabāšanai sakņu kultūras tiek šķirotas. Deformējušos, bojātos un mazos atliek pārstrādei vai tūlītējai lietošanai.

Padoms. Neizņemiet iestrēgušo augsni no sakņu kultūrām, sasitot tās kopā. Tas bojā augļa maigo mizu, kas ietekmēs tā saglabāšanos ziemā. Labāk ir tīrīt augsni ar rokām.

Biešu sagatavošana ziemas uzglabāšanai

Ziemā bietes lieliski uzglabā sausā, vēdināmā pagrabā vai pagrabā nemainīgā temperatūrā no 0 līdz +3 °C. Koka kastes vai pīti grozi labi noder uzglabāšanai.

Uzmanību. Kad temperatūra paaugstinās līdz +7 °C, bietes sāks dīgt.

Katru sakņu dārzeņu kārtu vēlams apkaisīt ar smiltīm vai zāģu skaidām. Dārzeņus, kurus plānojat ēst tuvākajā nākotnē, nelielos daudzumos var uzglabāt ledusskapī.

Pirms dārzeņu uzglabāšanas ziemas uzglabāšanai, jums rūpīgi jāsašķiro visi sakņu dārzeņi. Tikai viens bojāts dārzenis, kas inficēts ar sēnīti, izplatīs puves procesu uz visām blakus esošajām bietēm. Tāpēc viņi šķirošanai pieiet ar īpašu uzmanību.

Lieli sakņu dārzeņi, pat ja tie ir lieliskā stāvoklī, tiek uzglabāti mazāk nekā vidēji lieli augļi. Visilgāk turas sakņu dārzeņi, kuru diametrs ir aptuveni 10 cm, tāpēc ir jēga bietes šķirot pēc izmēra un lielos eksemplārus ievietot atsevišķā kastē.

Agrīnās, vidēji nogatavojušās un vēlīnās šķirnes atšķiras arī pēc glabāšanas laika. Vēlu nogatavojušos ir visvieglāk audzēt. Tie jāuzglabā atsevišķos traukos.

Biešu iegremdēšana mālā

Jautrs veids, kā uzglabāt bietes, ir iegremdēt saknes māla šķīdumā.

Māls ir sevi pierādījis kā lielisks līdzeklis, kas novērš patogēno baktēriju vairošanos un mitruma izplatīšanos caur sakņu kultūrām. Lai pagatavotu vajadzīgās konsistences šķīdumu, māls jāsajauc ar ūdeni līdz skābā krējuma konsistencei.

Katru augli iemērc māla šķīdumā un pilnībā izžāvē.

Biešu uzglabāšana absorbentā

Labi darbojusies arī metode, kad dārzeņu slāņus apkaisa ar mitruma uzsūcēju. Kā absorbenti tiek izmantoti koksnes pelni, zāģu skaidas, smiltis vai sāls. Smiltis ir iepriekš dezinficētas.

Izmantojot šo uzglabāšanas metodi, bietes tiek ievietotas kastēs kārtās un katru kārtu pārkaisa ar maisījumu pēc jūsu izvēles.

Biešu uzglabāšana virsū kartupeļiem

Vēl viena interesanta uzglabāšanas metode ir biešu klāšana virs kartupeļiem.

Šīs metodes ideja ir tāda, ka kartupeļi iztvaiko mitrumu un bietes to absorbē. Bietes uzsūc no kartupeļiem lieko mitrumu, kas ļauj tiem saglabāt elastību.

Plastmasas maisiņos

Vismazāk vēlamā uzglabāšanas metode ir plastmasas maisiņos ar ietilpību 15-20 kg. Pirmkārt, tie ir cieši piesieti. Un, kad parādās kondensāts, maisi tiek atraisīti, atstājot nelielu caurumu liekā mitruma iztvaikošanai.

Lasi arī:

Soli pa solim instrukcijas biešu stādīšanai atklātā zemē pavasarī.

Kā ārstēt biešu cerkosporu un novērst šīs slimības rašanos.

Interesanta sagatavošanās ziemai: kaltētas bietes pareizi uzglabājam kopā ar galotnēm.

Secinājums

Zinot, kad no dārza izņemt bietes un kā tās pareizi sagatavot uzglabāšanai, jūs varat viegli saglabāt ražu līdz nākamajai sezonai. Savlaicīga ražas novākšana un pareiza sagatavošana ievērojami samazina ražas zudumus, uzglabājot bietes ziemā.